昨天一篇提醒大家群聚的文，引發了不同聲音的討論，在我臉書下留言的我都看了，我的出發點是希望大家正視家中愛去傳統市場的家人、防疫安全的問題，以及高齡長者的確診危險性，希望大家有替代作法，沒有多方思考攤商的難處跟生活困境，在此向他們致歉『對不起』，但我的原則沒有變，即使你們家附近的傳統市場再安全再空曠，仍有某處在群聚，不管地點是傳統市場、全聯、家樂福、大潤發、好事多、美廉社、百貨公司還是哪裡，只要群聚的地點，就該讓我們省思！尤其很多確診者足跡都顯示，他們也去了全聯，另外也一再看到好事多，滿滿人潮，雖然有實名制噴酒精，如果看到不能保持社交距離，能不進去就暫緩了，「不要群聚、保持好社交距離」是最重要的核心，因為這種人潮聚集處，只要有一個確診者(或無症狀者)進入，將宛如星火燎原般一發不可收拾！

目前娛樂場所、健身房、夜市停業，餐廳不能內用，還有一部分的家長，因為小孩停課的關係在家請「無薪的」防疫照顧假，他們都在為了防疫犧牲，所以容易造成群聚的部分市場，營業與否確實值得討論，因為短暫控制或是走向徹底大爆發的完全停業，是可以去評估衝擊的！

但民眾得吃、攤商得活，目前政府只叫民眾分流，可善用GOOGLE MAP，實在有點難度，我就來整理一些內容，讓有防疫觀念的民眾，可以不用那麼冒大風險。

市場業者
1.或許可參考基隆民間跟「信義區三兩事」提出的，以自家門牌號碼分天數、以自家住家樓層分時段，來制定市場的購買時間。
2.外圍市場也得採取實名制，保護攤商也保護消費者。
3.入口採取分流(但市場街道四通八達我覺得難度相當高)。

重點來了，現在到處都很難買菜，要降低群聚風險！

4.各攤商可向自治會建議，結合當地里長、居民組成LINE群組，或是以電話訂購，讓攤商可以協助配送蔬果到府。(臉書上有網友表示，他們當地的市場就是採取這個作法，所以是有可行性的，這樣送貨仍有風險，但怎麼樣都比群聚好，還能掌握去了哪裡)

5.請自治會去跟電商或是外送合作，以我家在台北松山區為例，透過外送平台，我能買到「中山傳統市場」的商品，另外，我常用的熊媽媽買菜網，也有跟「環南市場」合作，賣新鮮的雞肉，這除了能減少群聚，也能擴大商圈跟客群。（補充蘋果日報表示，北市萬華新富町文化市場就在臉書發起「線上菜市場」外送服務）

能看到我臉書並且留言指教的，你們就都是會上網的族群了，尤其是市場的工作者，請去推動吧，不要講什麼貧苦攤商不會用電子商務，老年人不會用網路(這部分或許可以提供電話訂購)，發動起來，這才是保護自己又保護生計最直接的作法，其他有更好的方式，歡迎各界提供。

再來是民眾端！

1.非偏鄉地區，很多都可以使用「吳柏毅」或是「熊貓」，外送員是他們要上線才接的，比較沒有宅配爆單狂加班的問題，目前都是採取商品放在家門口「無接觸」，我覺得比起群聚買菜的風險，降低很多。以我家、公司的區域可以買到傳統市場、家樂福、大潤發、熊貓市集、還有一些有機店跟個別商家。

2.許多縣市農會都有推出蔬果箱，這部分得仰賴快遞、宅配業者，或是各業者自己配送，家裡有長輩的不會用電商的，請幫他們訂(這樣一來，那些真的孤苦需要出去市場的人，也會因此風險降低)！

我把資訊整理在下方。

零時政府宣言g0v有網友共筆的資料，「當日可到生鮮」、「蔬菜箱」與「線上生鮮採買」等。
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1VDPZRCiOIBljBQuXs9-d1v378ZUAqxQOYPlNb3eRlCM/htmlview?fbclid=IwAR15iSPkhWD_lpyQWKPoPbHQaSQ1ER2BvHy-c9na-9dMBKoZQuJ1JKG90lQ#gid=327738507

農委會農產嘉年華 https://farmersbuy.cas.org.tw/?fbclid=IwAR1mCme_gxMErz-roOWqDa5I8IpNjbePmRjZavkXWwnqc8SmgPoLrCqOEek

嘉義鮮優
http://www.chiayimustbuy.com.tw/mustbuy/index.aspx

基隆區漁會
https://www.pcstore.com.tw/klfish/

北農嚴選 https://store.tapmc.com.tw/

古坑有機農業生產合作社蔬菜箱 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfLHDsMY0mplcURg5AHmEdpQ7WFRkSm23ZLx_KG7r8q_rhROg/viewform

來新北逛菜市
https://shopee.tw/chenmily168

南門中繼市場
https://shop.tpnanmen.org.tw/product/index/136?fbclid=IwAR1YGqRStNvvzlDg3nSJIeeaOJUbBrbhgs9a5LNzfial3iBTz4rw50eXof8

南投仁愛鄉農會
https://www.facebook.com/renayvfa/

農友們臉書整理
https://www.facebook.com/organicfarmersmarket/posts/3860074407445107

新竹縣農會
https://www.hcsfa.com.tw/shopping.html?fbclid=IwAR1NfY6p6W_N_NXVhFZDJFz_56Rc-ojDMdGedyIRJuh87ZOQJSkH9x6LMDQ

雲林良品 https://shop.yunlingoods.tw/?fbclid=IwAR2qs3UAWSOUGa14HveOWi74j8Z-kcyv9VQsM_1mUJqz5FuJ_YhR3_Q3Sds

壽豐農會
https://www.shoufong.org/shopping/?fbclid=IwAR1mkfdC0CG_t01-4i4QAtpq5oW0uWrZkG3pw7PlX2o4pkC9ClAsBBK0hQc

桃園市防疫有機蔬菜箱訂購
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScdAZyPs7lTnpVqc_gTMTbThOBeBFr30Gvj_u04ST3dcB8Plw/closedform

興大有機農夫市集
https://www.facebook.com/NCHUfarmersmarket/photos/a.359145657489864/5515382215199490

中埔農會
http://www.1689.org.tw/

霧峰農會
https://taiwanfarmersmall.com.tw/products_view.php?id=477

高雄首選
https://www.khagri.org.tw/

熊媽媽買菜網
https://www.happy-shopping.tw/

花蓮鮮送
https://goodfoods.com.tw/

花蓮無毒農業
https://hcfa.org.tw/

I郵購
https://www.postmall.com.tw/searchResult.aspx?search=%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1&rn=-5953

台北濱江
https://www.ssmartgo.com/

原民會部落e購
https://egoshop.atipd.tw/free_shipping.php?categoryid=15&fbclid=IwAR3bjn0TuN3ulC4E6hUYvSVbI60S8-5qtuVM3WuwysTAYQwrvdkA4UFvUbA

新來義部落發展協會
https://www.facebook.com/newlaiyi/

里仁
https://www.leezen.com.tw/product_detail.php?cat=140_112&fbclid=IwAR1ip2BCCkvjDgUq7rFbpXNBTxS64QIakPzyY5vFMsUE9UyiSmN6_c7ZOPY&p=2457

台灣主婦聯盟生活消費合作社
https://www.hucc-coop.tw/?fbclid=IwAR1EEi2TLQJyUyGQ0fqzaEJb1KmDdL6_2zpHLVCr1wyhZwISGMQ7EFk0REw

台灣好農
https://www.wonderfulfood.com.tw/Client/index.aspx

高雄首選電商平台
https://www.khagri.org.tw/?fbclid=IwAR2ri707mg68-hO4MjJWldUfWWpqYY2fWte-hEfFt-J1334W6y-J9VlWMwA

時生永續農場
https://www.facebook.com/shi.sheng.organic.farm/

super buy
https://www.superbuy.com.tw/category_package2.php?fbclid=IwAR1q1QeVLGrYo9TL7e-YKPwyqwlC5i1L6ZQANljUvo6sttE-yogBl9J99Gc

直販日
https://www.tri-small.com/pages/010002?fbclid=IwAR0UYzdwcvC2qqpC4PZQdT8Vy_xNdAqEvsBS4YTQd5ufLSZuQCQAaBgvivQ

好太太選物
https://ht3shop.com/?fbclid=IwAR3mKXoF8atewVPiJwyz4UnPixSHd8GnBSPvifg3Y_dwe2IGT3yqmDne4mI

行健米
https://www.fcrm.com.tw/site/eatricetw/fsnews/detail/1954?fbclid=IwAR03vPGA8n-7tWrPm4-OglyI-kYJVrMUP_QKLOkVBxvzvFmCd7uYUKAIg9c

新北果菜鋪
https://ntpcm1000866.shoplineapp.com/products

真情食品館
https://www.ubox.org.tw/products?limit=50&offset=0

銀色大門
https://www.silvergateforelders.com/shop

直接跟農夫買
https://www.buydirectlyfromfarmers.tw/catalogue/category/ding-qi-pei-shi-cai-bao-xiang_230/?utm_source=GOV&utm_campaign=GOVFOODBOX&fbclid=IwAR0HteYnc1hH4ykTuDu4S8Pk4eJ40PRcfadrMdmItcLrwcdSOD5MzprWcAA

一起買食材
https://www.17buyfruit.com.tw/food/product/detail946?fbclid=IwAR19SUM_D3oCZ1DIOGGY-XcLtwNjoQNvfsaA8o_3YXUVJexOtN1yT01o1rw

永齡農場
https://market.icook.tw/products/yonglinfarm?fbclid=IwAR1Fgcj5EBTury-Kv81wZKOrvC1u7YWTM7Hm7_1PI_i1xW2Ez4wVBv_UBA0

倆倆農作
https://lidaiovf.shoplineapp.com/products/%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1?fbclid=IwAR3oJoQpXgSghJighIs3txoS4E78b60d8W6luYinr_ZnHUdUaRxxCqd5W-g

小瓢蟲
https://ladybug.smartweb.tw/index.php?module=intro&mn=2&fbclid=IwAR3bjn0TuN3ulC4E6hUYvSVbI60S8-5qtuVM3WuwysTAYQwrvdkA4UFvUbA

青翠園有機農場
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeh5sCdtRjWIF5vdm3iTOm69d51CxWVI4zGlPz_UrtbQ7Bd3g/viewform?fbzx=-7987363859967279033&fbclid=IwAR0wuO-UnpZeqIsU-HQR-KXOUouzRgdJBOagNc9OwslV7KwP50LwtBmi52o

山野青隆
https://www.facebook.com/mountainfood/

挺農易
https://www.facebook.com/earth.grown/

鮮食家
https://www.famicloud.com.tw/

無毒農
https://greenbox.tw/Activity/VegetableBox?fbclid=IwAR0VIU88Mard8mU80Y0muz8_sVrQ5syIxAGnQnel19jQeLsmzKNkA49Ss2k

奧丁丁市集
https://www.owlting.com/market/

厚生市集
https://www.farm-direct.com.tw/Home/Index/index.html?fbclid=IwAR2Xs_DnLYw5D1JjuLsccMMnzLl2Fy0oDaNZOcoTv4-z1AaxfHpjw9gnrlc

小米方舟
https://www.facebook.com/milletark2020/

全國農業商品交易平台
https://www.facebook.com/groups/1009983345734235/

臺南鄰菜
https://www.facebook.com/groups/CSATainan

東風經典食材
https://www.e-wind.com.tw/index.php?route=product/category&path=61

小倉有菜
https://freshfoodstorage.cashier.ecpay.com.tw/?fbclid=IwAR2TWQyD5OJJrYIqdgp8dkwzdVwQIijGzyyhm4PZB9J2KRrb09rELR1vYg8

LINE TAXI
https://linetaxi.com.tw/2021/05/27/%e5%ae%89%e5%bf%83%e5%bf%ab%e9%80%81%e8%94%ac%e6%9e%9c%e7%ae%b1%ef%bc%8c%e6%96%b0%e9%ae%ae%e8%94%ac%e6%9e%9c%e5%85%8d%e9%81%8b%e5%ae%85%e9%85%8d%f0%9f%93%a6%f0%9f%a5%a6/?fbclid=IwAR14Whg5zs8xd2jUIwiOWe2EWgz5CddQvbYHvTmem0qKVmb2c5jF45PRb7Q

銓心植農
https://www.facebook.com/cyuansinwaterbamboo

經濟部整合的市場LINE帳號
https://docfz.cto.moea.gov.tw/FSGC/

GREEN & SAFE
https://www.green-n-safe.com/Foodbox/Intro

鄰家鮮生
https://p3.groupbuyforms.tw/haxpg

自然屋
https://www.natural-house.com.tw/Product_List.aspx?ONSaleId=3&OnSale=N&OnSaleSubId=19&fbclid=IwAR1tB2zccfuXsD5vUYUJLO-rQFRGbmBQX93FuFHy0r7wpdZxoKyR5nBmM0A

NICE GREEN
https://www.nice-green.com.tw/categories/delivery

六香田
https://www.liousiang.com/categories/%E6%89%80%E6%9C%89%E7%9A%84%E8%BE%B2%E7%94%A2%E5%93%81

照料理
https://shopping.love712.com/Landing/Default.aspx?Id=2864&fbclid=IwAR2ZNW0Tu1HVAvETwCgv8VEhuGYS1vID4oT2kmcmCZlQiL1cmuflRVDZmJI&gclid=CjwKCAjwtJ2FBhAuEiwAIKu19pzxpPZA5R2udAiKLx6i5ivG8-DcF8FqCo8s9ak5mzcAcQWooe4orhoCP0gQAvD_BwE

乙木羊
https://www.immugoat.com/immugoat/index.php?action=product_detail&fbclid=IwAR21O2T0anW7icgVwfxCuw7jYZcacUwIcMt3YFXhmkq5xe1qJCuC8doL2CI&prod_no=P0100600169989

家樂福
https://online.carrefour.com.tw/tw/?gclid=CjwKCAjwzMeFBhBwEiwAzwS8zBS21Hurtb_d8CL008xctFPpjTwkP1F1jNrbvPU-tSAszmVKTcpAMxoCVOcQAvD_BwE

COSTCO (這要會員喔)
https://www.costco.com.tw/

黃大鮮
https://p3.groupbuyforms.tw/j8m8t?fbclid=IwAR3bBI-jgpEJBzZiRgGTPqutMM-LKn4gqgqyUfFx3Qo_krQgHS4tcQ1KgM0

悠活農村
https://www.yooho.com.tw/category.php?id=1288

吉田養生
https://www.gping.net/products/A011

森森購物
https://www.u-mall.com.tw/Search?keyword=%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1

東森購物
https://www.etmall.com.tw/%E7%A6%BE%E9%B4%BBx%E9%BA%BB%E8%B1%86%E6%9F%9A%E6%9E%9C%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%A4%BE-%E6%96%B0%E9%AE%AE%E7%8F%BE%E6%8E%A1%E6%9C%89%E6%A9%9F%E8%94%AC%E6%9E%9C%E7%AE%B1%E8%B6%85%E5%80%BC%E7%B5%84%E5%90%88x1%E7%AE%B1/i/3038514

安永鮮物
https://www.anyongfresh.com/

無毒的家
https://www.yogi-house.com/product-cont.php?cid=99&pid=896

天和鮮物
https://shop.thofood.com/

鮮拾
https://www.pickup.com.tw/products/%E3%80%90%E5%AE%9C%E8%98%AD%E7%B8%A3%E8%BE%B2%E6%9C%83%E3%80%91%E5%AE%9C%E8%98%AD%E5%AE%85%E5%AE%85%E5%A4%A9%E5%BB%9A%E6%88%AA%E5%88%87%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1%E5%85%8D%E9%81%8B%E9%80%81%E5%88%B0%E5%AE%B6?gclid=CjwKCAjwzMeFBhBwEiwAzwS8zCMAgXlTK_4xu3klHzOVcG_lp7l9UdzPL6l0mWF21GLn9hX1CTm8WxoC0dUQAvD_BwE

樂鮮良房
https://shop.artsomegroups.com/categories/%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1%E5%B0%88%E5%8D%80-vegetables-box

MOMO購物網
https://m.momoshop.com.tw/category.momo?cateLevel=2&cn=4400100005

PCHOME
https://www.pcstore.com.tw/adm/search.htm?store_k_word=JUU4JTk0JUFDJUU4JThGJTlDJUU3JUFFJUIx&s_page=1&slt_k_option=1&ftd_k=_____________1_1_&ftd_o=__1&ftd_p=P000754_P000754&ft_mk=

全聯
https://shop.pxmart.com.tw/SalePage/Index/4167?lang=zh-TW

7-11
https://7ego.7-11.com.tw/Product/CategoryS/801

全家
https://gpmb.family.com.tw/app/Opg/PpInfo?ppid=WB2100002495

※※※
另，偏鄉的人配送採買不便，我一直記得我阿嬤生前，很愛種豆芽菜，三天就能收成，這裡有種法，CP值很高。
https://www.youtube.com/watch?v=R_pEYgz71fM

然後我爸以前在我家頂樓，也是有種小白菜之類的，如果家中長輩真的很愛亂跑，找點事情給他們做，在陽台哪的啊，種點菜自己自足之外，也能減少在外群聚的時間。
https://health.tvbs.com.tw/regimen/323912

#濱江市場

假日買菜去。

上個禮拜東門市場採買，這週輪到濱江跟士東，只是今回濱江多花了些時間、士東市場留待下週。

熟悉的路線熟悉的街景每週或隔週週末定番行程，來到濱江市場習慣先把車停在上引水產，穿過車水馬龍由北農生鮮超市這端進入以蔬果販售爲主的濱江內市場。

近期週六日在入口處有兩列攤位少少的假日小農市集，迷你可愛的攤子都是由生產者直接販售，帶回幾簇新鮮現摘蘿蔔嬰，嫩白芽綠粉紫，輕輕拎在手上心頭很滿足。

沿著市集走廊前進即是內市場入口，這側進來之後首先左手邊有攤番茄共和國（擅自取了名字）架上番茄種類在市場內應該算是選擇比較多的ㄧ攤。

對了今天有將攤號留存的是近半年較常採買的商家，持續回購的原因各有不同，有的是特定品項質量穩定、有些則是因爲老闆和善殷實，即使偶爾的偶爾品質不若預期也不會在意，不過當然多數時候都是鮮美並俱。

內市場生鮮農作採集完畢後先將滿手蔬菜水果送回車上，再繼續步履輕盈的往外市場走去。

因為豬肉海鮮雞肉鮮少在這裡採買，外市場目的地較爲單純，大致是以雜糧乾貨或異國食材調料爲主。

第一站先送刀具去保養，良興刀行的收費依刀子的種類材質、由店家現場實際報價，沒有固定標準定價。今天具良治三德刀的磨刀工資是$250，印象中跟送回專櫃保養好像沒有太大落差（記不清專櫃確切收費，這段我不負責喔XD）。

接著再往隔壁ㄧ條平行巷弄移動，巷口的濱江商行是ㄧ座南北雜貨大本營，販售許多營業用食材跟調味料，可以少量購買但需要自己有挑選能力，因為要符合各類餐飲業者需求，品質難免良莠不齊； 我會在這裡購買福神漬跟郫縣豆瓣醬還有馬家關廟麵。

往濱江商行旁邊的小巷前行，左手邊有一家招牌不是很明顯的義大利食材專賣店-好食多Gusto，老闆是義大利人、店舖原來跟良興刀行同一條巷子，搬到現址後營業面積增大許多，內用位置也多了起來...因為是採買最後ㄧ站，沒有幼童在家嗷嗷待哺的夫婦倆人便坐下來喝杯咖啡、吃點輕食補充熱量... 平實乾淨的陳列與設備，帶著可以安心採買的氛圍...因為有內用區域，廚房使用的便是架上販售的商品， 遇上不熟悉的食材大多可以小試味道，比較不擔心買回家後不知道從何用起。

其它比較細碎的買菜心得，跟著照片註解來和大家分享，圖多話也多的這篇，喜歡請多多幫忙分享留言和按讚，鼓勵ㄧ下休息日仍然認真發文的煮婦( ´▽｀)

今天一早我們就衝濱江市場要買明天講座午餐的食材
沒想到因為天公生所以休市啦😳⚡️（登愣）
還好外圍的攤商都還有營業，最重要的濱江雞肉也還有得買，好哩加在啊🥰

所以我多買了一隻雞腿，中午就可以再來煮個「臘味花雕滑雞煲仔飯」😋
完全就是什麼都想吃，什麼都放進去一起煲😆

其實煲仔飯真的很方便欸！
自從上次一煮發現竟然這麼快速就可以煮好
而且雞肉還可以超嫩超好吃，臘腸跟肝腸也超讚的
整個食材備好也不用太費力費時
雖然要一直顧爐火🔥
但煮的時間不用10分鐘就完成了！
根本是趕時間又想吃好吃的好料理啊

「齁齁齁，這個香氣！這個鍋巴😍」拍公邊吃邊點頭如搗蒜

「而且雞肉好嫩好入味好好吃喔！」

「臘腸跟肝腸也超好吃的」

「妳這個醬汁調得真是讚！」

「齁這個鍋巴，好香好脆！煲仔飯真的就是要用泰國米，太正點了」吃到最後我們一起端著煲用湯匙ㄎㄠ鍋巴😆

簡單又好吃的煲仔飯作法分享給大家

雞腿肉我是剪小塊小塊
用蒸魚醬油、香菇素蠔油、白胡椒粉、砂糖、花雕酒，放在保鮮袋裡抓醃
求快的話也要放冰箱醃半小時才會入味喔

泰國米才能呈現煲仔飯粒粒分明跟香脆鍋巴
雜糧行應該找得到（我在濱江市場的雜糧行買到的）
一個量米杯的量就可以煮兩鍋煲仔飯
洗好之後泡半個小時

如果想跟我一樣連飯都很好吃的話，我是用雞高湯泡米泡半小時😉讓米吸收雞高湯

乾香菇泡熱水泡開，香菇水等等可以用

臘腸跟肝腸也可以用熱水燙一下，除了清潔也可以燙掉外面比較過鹹的口感
燙完之後我會切片排好放在小盤子
把醃好的雞肉、香菇剪小塊也放在同一盤小盤子上
這樣待會就會很方便放到砂鍋裏煮

米泡了半小時後會吸收一些高湯，水位會稍微下降，可以加一匙豬油，再加一些香菇水
讓水位有超過米大概0.5～1公分就好

大火直接開始煮飯
煮到水開始滾了，米表面的水分有大部分被收乾，過程很快，大概不用3分鐘
就可以把放好料的小盤子拿過來
一次把料滑進鍋內
蓋上鍋蓋煮3分鐘，全程都是中大火

3分鐘到了，我會先關火，燜個2分鐘
之後再開火，蓋子不用掀，淋一些花雕酒進去嗆一波
拿起砂鍋在爐火上小心慢轉，這個動作可以讓鍋巴更均勻分佈
最後開蓋，打一顆新鮮雞蛋進去，蓋上鍋蓋，關火，可以上桌囉！！

然後你們看這個打開砂鍋的瞬間，雞蛋已經是半熟蛋的可口樣貌啦😍😍😍

用寫的作法看起來好像很長齁
但其實實際做真的蠻快的，只是要一鍋一鍋煲
我能一次煲兩鍋已經是極限了😂
這兩咖砂鍋真的是買得太對太划算了（買砂鍋過程在上一篇煲仔飯😆）

如果之後有空直播，大家要看怎麼煮煲仔飯嗎？😁

我現在又要去炒三個小時的洋蔥了🚬

#486Channel #濱江市場

本週假日去哪玩？
在地達人帶你逛菜市仔！

這次要去台北市的胃：濱江市場
想知道哪些美食讓486大哥驚艷
米其林等級的雞肉攤有多厲害
還有哪些好吃、好玩、好買
請鎖定 #486帶你逛菜市場

#濱江市場 #米其林 #郭家涼麵
#濱江雞肉 #割包 #小石門豆花

回家吃：https://www.facebook.com/GoHomeToEat/
小石門豆花：https://www.facebook.com/milupopo/
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