為什麼這篇濟州島美食鄉民發文收入到精華區:因為在濟州島美食這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者popularyulin (農委會橘子代言人)看板Korea_Travel標題[推薦] 當地人也...
濟州島美食 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 17:12:08
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*如果想知道店家的韓文名稱,
請前往網誌觀看 http://0rz.tw/ntTmy
首先,我都是在KaKaoMap上面找到這幾家餐廳的,
第一步將規劃要去的行程一一標記出來,
再以「美食」搜尋周邊,挑出想吃的種類,
依據韓國網友的評價及Google評價交叉對比,
當然口味是很主觀的,還是可能踩到雷,
但這不也是旅行的另一個趣味嗎?
第一名:塔解酒湯
周遭景點:濟州民俗五日市場
這家只能跪求大家來吃,
不同於坊間常見的重口味豬骨解酒湯,
這家口味走的是清淡風格,
加入蒜末蔥花的蔬菜高湯,
配上香菇跟像塔一樣堆得高高的豬肉片,
先喝一口熱湯,從頭到尾的毛細孔都舒暢地打開了,
再將香菇、辣椒末、白飯鋪在肉片上,
沾著特製醬料一口吃下,
爽快到會不自覺地吐出一大口氣。
湯頭雖然帶有明顯的大蒜味,但不刺激嗆辣,
不管你是老年人、小朋友,
吃不慣韓式料理或
吃膩烤肉、炸雞或辣湯想換個口味的人,
甚至是思家心切的遊子,塔解酒湯都能滿足你,
眾多被我安麗的朋友們吃完之後,也給出大拇指肯定。
此外,店家附上的溫豆腐沙拉也是一絕,
散滿堅果的溫豆腐,有著濃郁的豆香及富有彈性的口感,
配上店家特製醬料和解酒湯一起吃下,暖心又暖胃。
店裡還有提供免費的三合一咖啡,簡直優秀到不行。
第二名:大蒜炸雞
周遭景點:西歸浦每日偶來市場
這家炸雞店算是人氣名店,
好吃到附近開了三家分店,其美味可以想像。
一份一萬六韓元的炸雞,老闆貼心的先將其骨肉分離再下去油炸,
其中參雜著數塊炸地瓜、馬鈴薯片,份量不小,
但我跟朋友兩個人手停不下來,
一口雞肉一口生啤,一小時內清空,
什麼醬料都不需要,單吃原味就很好吃了。
我吃過的炸雞也不少,
但絲毫沒有油味,冷掉也好吃的炸雞只有這一家,
這家可以榮登我人生中最值得吃的炸雞,不誇張我超愛的。
第三名:牛&豬
周遭景點:濟州觀光大學-濟州Hero塗鴉秀劇場
這家店地理位置稍嫌偏僻,
造訪的客人不是經由鄰近民宿主人推薦,
就是事先上網做過功課的韓國人,
若不是塗鴉秀,
我也根本不會知道這當地居民才知道的隱藏美食。
從劇場走到餐廳其實不遠,但十分危險,
濟州觀光大學正好處於郊區開往濟州市區的前段,
沒有人行道不說,路上都是大客車、砂石車等來去匆匆。
而且我們當時是11月去濟州島,看完塗鴉秀後天很快就黑了,
再加上餐廳處在比較偏僻的道路小徑旁,
一路上開著手電筒,只能說步步驚心。
回程的公車站又在雜草旁,黑漆漆的根本很難找到,
良心建議各位一定要坐計程車。
費盡千辛萬苦走到店裡,發現六點用餐時刻竟然都沒有客人,
膽怯的我鼓起勇氣點了特別菜單,
想說給它一次證明自己的機會,
真的,好險有給它一次機會,CP值高又好吃到爆炸!
特別菜單為黑豬肉600g+章魚+大醬湯
(18年11月價格為7萬3韓元),
難怪陸陸續續客人就坐滿了整家店。
「新鮮卓越的食材不需要額外調味也很好吃」,
此句完全說出了我的心聲,
富有嚼勁的黑豬肉沒有絲毫的豬味,吃到後來還有一點點甜味,
搭配烤盤上的章魚、泡菜跟小菜,隨便包都好吃。
隨後端上的大醬湯更是極品,
裡面放滿蝦蟹跟剛剛處理好的章魚頭部,
一口湯一口生菜包豬肉,
再一飲而盡濟州島特有的韓拿山燒酒,
只有爽快兩字可以形容。
第四名: 濟州刀削麵濟州海鮮湯
周遭景點:城山日出峰
這家老闆沒有在手軟的,海鮮湯裡面放了滿滿的海鮮,
蝦子、螃蟹、淡菜、鮑魚、蛤蜊,
如聚寶盆般的怎麼吃都吃不完,
讓熱愛海鮮的我之後旅程中,一想到海鮮都很害怕。
而黃豆芽則是畫龍點睛似的中和了辣湯,帶來一絲清爽。
鮑魚粥也很值得品嘗,
將鮑魚的精華全部熬到粥裡,十分營養。
吃飽了再喝一杯免費的三合一咖啡,幸福十足。
(水只裝到蓋過咖啡粉,才是韓式喝法喔)
這家也是當地的知名餐館,
就算是非用餐時刻,店內還是很多人,
我還偷聽到隔壁客人跟老闆說,
他一定要來吃看看這家傳聞中的美食。
第五名:白家花蟹專門店
周遭景點:濟州市廳
這家除了招牌燉花蟹之外,也有花蟹鍋、花蟹解酒湯等料理,
但其實醬油生螃蟹跟辣醬生螃蟹才是吸引我上門的原因。
想必很少外國人造訪,老闆一直好奇追問我怎麼知道該餐廳的。
或許因為優惠午餐的關係,中午用餐時間都是附近的上班族,
除了一份1萬5韓元的辣醬生螃蟹之外,
還有只供應到三點為止的花蟹解酒湯(兩人以上)。
我跟朋友點了辣醬生螃蟹一份,
再另外加點了一份醬油生螃蟹(2萬3韓元)。
這是我第一次吃生螃蟹,
發現原來蟹肉能跟果凍一樣一吸就出來了,十分驚奇!
本來很擔心旅程第一餐就安排這種生食可以嗎?
但這家不愧是名店,非常新鮮,
也有熱湯驅除性寒螃蟹所帶來的寒意。
完全不像是附贈的熱湯,淡菜給超級多
比起不知道是在吃辣醬還是蟹的辣醬生蟹,
我跟朋友一致覺得醬油螃蟹更能吃出原有螃蟹的味道,
尤其是配上辣椒及白飯,實在是一絕,
但量太多了沒能吃完。
插播一個題外話,
來到濟州島千萬不要錯過濟州白鹿潭啤酒和濟州橘子小米酒!!
好喝到我回台灣都還念念不忘
但以下這兩款則是難喝到我難以忘懷,
我跟朋友一致覺得是濟州島的敗筆
地瓜小米酒跟花生小米酒,真的太難喝了,
連一杯都沒喝完就丟掉了
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