@howsayhow點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - #豪爽的台北 看景點旅遊請進->@howsaylove - ❤Google評分：4.3顆星 - 😍個人評論：4.5分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 濟善老麵、重熙老麵 因疫情關係，目前外帶都享有額外折扣！主餐可以折20元唷！也有配合外送平台Ubereats跟Foodpanda都有呦～～ - 有多久沒有品嘗到一碗能讓人感動的麵了?就像是一碗湯麵的故事一般，麵類料理總是能為心靈帶來撫慰、療癒。濟善老麵從外觀的溫暖木作開始，就給人滿滿的暖心能量，讓人迫不及待走入店裡。 - 一走入店內迎面而來是溫馨與親切，乾淨到幾乎反光的廚房象徵著店主每日耗時曠日的清潔，除了不妥協的食安標準，更是一種對顧客負責的態度，讓人非常安心。以重熙老麵、濟善老麵、老咖哩、老貳樓等眾多品牌來說，濟善老麵本身的純粹與淬鍊感非常迷人，也讓人回味無窮。 - 🤴特色餐點： - 黑金珧 醬油雞湯老麵- NT. $420 珧，與”搖”字同音，意旨軟體動物的肉柱，即干貝，古代稱玉珧。 在古代拿來供奉帝王的珍饈賴於時代演進讓我們有幸能品嘗到，還多了個俗名叫做”北海道生食級大干貝”，口感軟嫩又鮮甜，就好像把上古至今的鮮美濃縮成布丁一樣讓人著迷。L等級以上的干貝搭配上有黑色黃金之稱的魚子醬提供鹹鮮，完全讓人欲罷不能。湯底以高級土雞與烏骨雞熬製，配上大量干貝絲伴隨麵條一同充滿口中，就像要把人體中演化來自海洋，千絲萬縷的思念全部挖出來一樣，轉眼就不自覺將麵條掃空，就算店家提供加麵半球不加價一樣讓人意猶未盡。一旁水嫩雞叉燒恰如其分的扮演了味道中介，與稀有山珍等級的大花菇提供清爽味覺轉換，整碗麵已經是藝術品等級，無可挑剔。 - 極黑羽雞湯拉麵- NT. $380 (每日限量十碗) 碗裡的黑真的是黑，是來自烏骨雞的黑、來自成本高於坊間兩倍以上的黑、來自新鮮手撕舒肥、認真努力熬湯的黑。這碗烏骨雞拉麵光是湯本身就足以是帝王之家才能出現的珍饈，加上清香甜美的舒肥烏骨雞震攝人心，山中珍寶大花菇的土地溫暖，可能要九十大壽的壽宴才算恰如其分地吃上這碗寶貝。吃到一半再將一旁的松花皮蛋拌入，清遠悠長的雞湯馬上變身鮮味濃旨之王，一碗裡藏著廣東煲湯的美、西式舒肥的嫩、京滬料理的奢、日式料理的真，滿漢全席都比不上這碗。 花菇吸滿了烏骨雞湯，再適當不過的出現在碗中，就好像一口上天的眷戀，帶著滿滿的土地氣息入口就在心上炸開，彷彿代替大地之母撫慰久未慢食、享食的腸胃，讓人感受到滿滿的愛與溫潤。 - 野菜炊飯- NT. $60 說到炊飯就不得不提到便當了，畢竟炊飯出現在便當裡實在太迷人了。源自田野料理的炊飯，最初始於白米產量不穩定的地區，以加入食材代替白米的方式煮飯。這份野菜炊飯將鄉間料理的溫暖、豐盛、完美的體現了出來。雞油與雞汁無孔不入的滲入每一粒米心，與蔬菜交融成絲滑溫柔的細膩滋味，擁抱著舌尖，輕輕的托付著味蕾一點負擔都沒有。 - 濟善雞肉丸子 - $30 日本料理精神講究清、潤、雅、緻。一間餐廳的用心，從最細膩的雞肉丸子就能窺見一二。以食材的原味作為延伸，外皮包裹著炙烤、似煙燻的氣息，搭配著清甜雅緻的香甜雞肉，一口吃下只有高級兩字得以形容。 - 雞皮仙貝  NT. $60  雞皮拿來炸成仙貝，是不是很少聽到?如果你問這跟鹹酥雞攤的炸雞皮哪裡不一樣，那我只能說表示你必須來吃一下。所謂的日本仙貝除了以米為原料、佐以醬油等醍醐味所製成分為”烤仙貝”與”揚仙貝”。這份雞皮仙貝完全去除了雞油的膩感，純粹留下雞的香醇，配合一旁的醬料香氣濃郁，完全愛不釋口。 - ⛩店家資訊： - 🙋‍♂️店名：濟善老麵 🔍地址：台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號 🈵電話：02 2302 5833 - 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷 - 在您文章或照片下方標註#howsayhow #howsaylove與TAG我們會分享您的文章唷 - 一般介紹： - #美食 #吃貨 - 我們的重點介紹範圍： - #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #桃園美食 #東區美食 #嘉義美食 #台北景點 #中壢美食 #新竹 #高雄景點 #台中景點 #午餐 #夜市美食 #排隊美食

@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～ - #豪爽的台北 看景點旅遊請進->@howsaylove - ❤Google評分：4.4顆星 - 😍個人評論：4.5分（哈哈，這家是我近期吃過的拉麵排名第一名。） - 🕵️‍♂️環境介紹： - 濟善老麵專賣老雞湯麵、老雞拌麵，以及用烏骨雞入菜的極黑羽2.0，費時用心的熬煮，只為做出一碗屬於台灣人的清雞湯老麵。 - 角間店面低調地隱身在舊式民宅當中，認明「濟善老麵」四個大字準沒錯，鄰近萬華車站與龍山寺捷運站 3 號出口。推開掛著營業中的木製大門，高湯香氣氤氳而至，不禁讓人好奇這裡究竟藏著什麼好料！ - 映入眼簾的是濃厚的日式風格裝潢，客席呈L字型，僅有7個座位。疫情當前，店內有提供消毒用酒精，能讓顧客安心用餐。 - 從這個角度望過去，還真有種深夜食堂的浪漫！（雖然當下外頭是白天啦！哈哈！）廚房的工作區與用餐吧台相鄰，可以近距離感受視覺與味覺的雙重饗宴。 - 🤴特色餐點： - 老雞湯麵 $200 濟善老麵提供主食、副食、小菜與配料等選擇。全系列餐點都有做外送，包括蝦皮外送、Uber Eats、Foodpanda、Lalamove等平台。 - 老雞湯麵主打淡麗系風味，意即運用大量雞骨小火慢熬而成的清澈湯頭。搭配雞叉燒、青蔥、半顆糖心蛋與清甜的大白菜，鋪敘成一碗讓人回味再三的好味道。 - 有趣的是，據說店家試了很多菜種，最後還是由大白菜搭配清雞湯的口感最佳而雀屏中選。湯頭鹹度提供「正常」與「偏淡」兩種選擇，就連加麵也是免費的，相當佛心呢！ - 以低溫烹煮的雞叉燒，口感滑嫩又銷魂。經過適度的炙燒，不僅不會破壞原有的口感，反而還能將肉質表面襲上一層迷人的焦香。 - 來到濟善老麵你還能體驗「一麵三吃」的多重吃法！第一重，先品嚐拌勻後的雞湯；吃到1/3 之後再倒入水果酒，感受「柔順的艋舺味」，最後則是把碗緣的柚子胡椒拌入麵體，用宛如交響樂般的刺激重擊你的味蕾。 同場加映！座位旁還有店家自己做的「加分辣油」，加湯可以提味、辣度不高，嗜辣的人可別錯過哦！ - 極黑羽2.0 $380 這是一碗光看菜名就讓人躍躍欲試的老麵，用土雞與烏骨雞的骨料來熬製高湯，把兩款雞種的精華都煮進其中。看似黑嚕嚕的濃郁湯頭，入口卻是爽口不膩，保證讓你驚豔！ - 極黑羽2.0附烏骨雞、大白菜、青蔥、香菇與皮蛋、糖心蛋各半。誠摯推薦把皮蛋絞碎伴著麵吃，感受那種介於有跟沒有之間的濃滑感，真的很幸福啊！ - 老雞拌麵 $200 小酸小辣拌麵醬是整碗老雞拌麵的大功臣，讓麵體吃起來噴香惹味不單調。儘管大方的把溫泉蛋攪散吧！微酸、微辣之餘還有溫泉蛋的微甜，誠屬濟善老麵才有的佳作。另外，在辣度方面同樣也能夠調整。 - 濟善雞肉丸子 $30 鮮彈香甜的自製雞肉丸子搭配大白菜，推薦點來搭著麵吃！ - 雞皮仙貝 $40 第一次吃到口感薄脆的雞皮仙貝，沾上特製沾醬，讓人不自覺地一口接一口。 - 剝皮辣椒皮蛋 $50 主廚特別在皮蛋中加入不一樣的元素－「剝皮辣椒」，讓整體吃起來更添清爽。脆口的辣椒丁與皮蛋相得益彰，也是不消幾秒就能清盤的必點菜色。 - 脆皮豆虎 $40 我沒有打錯字，它真的叫做脆皮豆「虎」啦！在俏皮的菜名之下，口感同樣也很厲害。金黃豆腐表面鑲上炸柴魚片增香，搭配自製淡醬油適度平衡油膩感，也很美味。 - 柚香蘿蔔 $30 近年來幾乎是小菜界常客的柚香蘿蔔，可做為開胃解膩的良伴。 - 野菜炊飯便當 $80（請務必先來電預訂） 不讓老麵專美於前，店內同步推出野菜炊飯便當。別看它外表質樸，裡頭可是下了不少功夫呢！外帶限定，使用老母雞與生米炊煮而成的米飯粒粒分明，搭配店內經典元素與當季食蔬而成。號稱沒在賺錢的超值便當，吃到等於賺到！ - 「有一種台灣味，叫做濟善老麵。」儘管賣的品項不多，但每一樣都足以作為主打。 - ⛩店家資訊： - 🙋‍♂️店名：濟善老麵 🔍地址：台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號（龍山寺站3號出口／萬華火車站） 🈵電話：02-23025833 - 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷 — 在您文章或照片下方標註#howsayhow 我們會分享您的文章唷 - 一般介紹： -  #台北餐廳 #台北美食 #台北景點 #台北拉麵 #台北下午茶 #台北早午餐 #早午餐 #美食推薦 #photography #popdaily  #台北美食推薦 #台北美食地圖 #popyummy台北 #美食日記 #dcard  #吃貨 #台北小吃 #網美店 #網美集散地 #網美餐廳 #網美聖地 #萬華美食

#怒吃台北拉麵 萬華三大拉麵全數收齊，這間真的很有特色 沒看過比黑麻油顏色更深，黑到發亮的拉麵 不錯的一次體驗，不愧是烏骨雞😎 - 店址在龍山寺站，座位八個我們七點到小排一下 初訪直上極黑羽，湯色濃黑沒想到味道意外清麗 雞湯以烏骨雞骨與竹炭粉，小火慢燉6hr才這麼黑 雞清甜、菇甜、白菜甜，吃到一半拌入皮蛋成為完全體 細麵吸湯力也不錯，維持彈性同時不會太軟 每口配上帶有菇香的雞胸與腿肉叉燒，完美 - 拌麵偏酸辣口味，夏天吃這個清爽開胃 不過來這點雞湯麵比較好，而且還會附水果酒 小菜部分工夫足，推薦加點一兩道來試試 尤其推雞皮仙貝，炸功了得酥脆不膩 豆虎就是炸雞蛋豆腐，然後雞肉丸頗香可點 會回訪，可以不用點到極黑羽，來吃老雞湯麵👍 - 極。黑羽 拉麵$380 老雞拌麵$200 雞皮仙貝$40 脆皮豆虎$40 雞肉丸子$30 CP值：😈😈😈😈 服務&環境：😈😈😈😈 再訪度：😈😈😈😈 適合人數：1~4人 有配合外送平台：蝦皮、熊貓、 Ubereats、Lalamove或來店自取 - #濟善老麵 #龍山寺美食 #萬華美食 #台北美食 #台北拉麵 #日本料理 #日式料理 #烏骨雞 #雞湯拉麵 #雞清湯 #美食部落客 #拉麵控 #怒吃一波