斷食日記：day 2。

／

１．

斷食第一天，我兩點多懷抱著飢餓感睡著了。

#睡得比平常早
#斷食優化了我的作息

以為自己第二天早上會餓醒，但其實淡淡的，沒什麼感覺。

#不禁好奇
#以前吃這麼多東西到底要做什麼？

「馬麻你會餓嗎？」陛下一邊吃蘋果，一邊好奇的問。

「還好。」

「恩，你的身體很努力在活著呢⋯⋯」陛下點點頭。「繼續斷食，我希望你活得久一點，老一點⋯⋯」

#里長伯的感想好成人

２．

跟爸爸竹茂分享了我的斷食經驗。

「好啦，你這樣以後就會珍惜食物⋯⋯」

#果然是親生父親
#說得話跟盧弟半斤八兩

48小時，很快就來到尾聲。

回顧了隨手拍的紀錄影片，才發現，這兩天我昏昏欲睡，沒有傳說中精神變好，很嗨的感覺。

恢復飲食後，我吃了一口蘋果。

驚覺，原來蘋果這麼甜。

#奇怪以前怎麼都吃不出來

３．

斷食時，我滿腦子都是炸雞啊，甜點啊。

以為恢復飲食後，會報復性爆吃，結果什麼也沒發生。

斷食時一直囔著要吃的青花驕聯名炸雞，我昨天才吃到。

#對食物不再有執念

以前一天一杯手搖飲的我，恢復飲食那一週，只喝了一杯。

而且喝的還是一分糖。

#驚人的改變

／

斷食日記分享，今天是最後一篇。

八月中實施短短48小時，我不像啾啾斷了105小時一樣，獲得很多奇蹟。

#啾啾體脂肪下降
#鼻子變得靈敏
#皮膚都變好了
#赫蓮娜不用分他擦了

我頸椎後方濕疹好轉一些，皮膚有變好。

但最大的收穫是：學會聆聽身體的聲音。深刻感受吃進去的東西有多重要。

一分糖就有甜味，以前怎麼喝得下全糖？

半夜吃宵夜會胸口灼熱，平常我都忽略。

恢復正常飲食約快兩週，開始吃糖、宵夜、餅乾，濕疹又稍微復發。

我才發現，斷食，有點像強迫身體重新開機。

重要的是你日常的飲食，給身體多大的工作量。

#跟電腦一樣
#重新開機後又爆開軟體
#記憶體還是會不足

不把斷食神化，也不妖魔化。

想跟你們分享這個很酷的體驗，是希望你們可以聆聽身體的聲音，慎選每一口食物。

別忘了，每一口食物組成了我們。

醫食同源。

／

這裡稍微回答斷食的幾個疑惑：

１．斷食主要目的，不是減肥，是排毒。
２．我們是清水斷食，大量喝水。（醫生推薦生菜斷食，更有用）
３．斷食最重要兩點：事前評估，事後緩慢復食。
４．恢復飲食時，比照腸胃炎痊癒病人辦理，吃流質、原型食物。

📷 附上斷食有點回春的廢柴媽媽，啾啾說我是地方妹子哈哈哈。

最近我的朋友們紛紛出現兩種有趣的現象。

第一種人好像吃到了什麼奇效智慧丸，創造力和藝術力大噴發，做蛋糕的、烤派烤布丁的、畫水墨畫的、甚至還有在七月大熱天打起毛線衣的……頓時FB版面像是各種成果展般離奇；而第二種人則好像吃到了毒性不明的果子，紛紛爆發奇怪疾病，有長濕疹的、胃食道逆流的、顳顎關節炎的……這些看似風馬牛不相及的病症，其實都有一個相同的致病原因，就是壓力過大，畢竟在解封遙遙無期的狀態下，若找不到紓壓的方法，自然就積鬱成疾了。

說實話，我越來越覺得，能夠獲得幸福的人，一定有個必要的特質，就是懂得紓壓。

紓壓說起來容易，好像把一切煩心事甩手不管去玩樂就成了，可若真有這麼簡單，為什麼很多人做不到？是想太多？是責任感太重？是放不下？或許都是吧，可仔細想想，或許我們最缺乏的，是一種「認」的心態。

不夠謙卑的人，就是做不到「認」。

有次我在網路上看到一篇文章，寫的是一個到荒島上生活的人，那是幾乎原始的荒島，沒有任何現代設施、甚至也沒有電，唯一跟現代文明相關的，是一條自來水管。

其實整個故事本身很老套，不過就是一個充滿各種壓力症後及心理疾病的都市人、丟下一切回歸簡單生活的模式，讓我印象深刻的是，他說現代人的生活太不自然了，天黑了隨手按個按鍵，就能夠有光亮繼續做事，天熱了隨手按個開關，就有冷氣可以吹，這些違抗自然的事物唾手可得，會讓人類產生一種人定勝天的錯覺，而一切的煩惱，就源自於我們把自己想的太了不起。

老實說，雖然這段敘述帶給我某一種震撼，可是剛看到時，我卻覺得就算要放下煩惱、也不用這麼矯枉過正吧？人類文明就是已經走到這個階段了，有得享受的時候，為何偏要自討苦吃？可隨著年紀慢慢變大，我才越來越明白，這個人說的是一種心態。

我有個朋友的先生是個媽寶，平時兩人在自己的小家裡，男人雖然很懶散，但起碼叫他做十件事，他會勉勉強強完成一半，可一旦回到婆家，這個三十幾歲的大男人，卻能在一秒鐘退化成謝頂的嬰兒，蘋果要削皮去核切片就算了，還得泡過檸檬水防止氧化色變，於是只要回到婆家，我朋友就像個台傭似的忙得團團轉。

我問她怎麼受得了，她說沒辦法啊，先生就是媽寶，不然她還能怎樣？

我心想，怎麼會沒辦法？我腦中裡起碼冒出十個辦法，從軟的硬的到軟硬兼施，簡直恨其不爭，可沒等我說出來，她又樂天的接了一句：「反正我婆婆已經八十多歲了啦！」在那一刻我突然發現，為什麼這種如果讓我去過，我恐怕會氣到殺人的生活，她居然能過得那麼快樂的原因，就是因為她懂得「認」啊！

我的意思不是說遇到什麼不平的事通通都要認命，而是坦白說，要改變一個人從小養成的習慣，沒有五年八年的光景是不可能的，如果去掉情緒，光以成功率和風險度來算，等婆婆自然消失、絕對比改變這個男人要容易也要保險的多，可是知道是一回事、做到又是另一回事，我們老是去做一些吃力不討好的事，表面上看起來是積極的面對問題，但實際上，會不會是我們太過自大，才會以為自己能改變一切？

就像面對疫情，誰都知道我們沒法改變、只能忍耐，可有些人能夠很乾脆的轉移注意力，去做烘培、去打毛線，而另外有些人，就是忍不住一直上網蒐著相關消息，認為是政治問題的，徹夜和人在網上辯論；認為要加強免疫力的，亡羊補牢開始吃靈芝，我不是說這些事完全都沒有用，但那就像螞蟻推大象，即便推動了，你也會被無力感擊垮。

放下的秘訣是徹底認知到自己的無能，而這其實是最不容易的事，所以我們嘴裡嚷嚷著要紓壓要紓壓、但永遠緩不濟急。

就像有些人決定要紓壓，跑去做昂貴的精油按摩，結果整節都在跟按摩師抱怨自己的煩心事，沒將自己抽離，若是按摩師剛好想法和你不同又直言不諱，恐怕按完壓力更大。

我大概知道烘培為什麼是許多人的紓壓選擇，倒不只是從無到有的成就感，而是烘培的過程有一種奇異的效果，明明擀麵揉麵手上做的是重覆的機械性動作，但腦子裡就是會無意識的放空、無法再去想那些煩心事。

如果你真的想放下，就去發掘那些能讓你放空和抽離的紓壓方式吧，面對生命裡那麼多再努力也無法改變、而只能忍耐的難題，也許我們都該學會將無解的事暫時丟在一邊，因為一直拿在手上，也是沒用的。

男人從來不會拒絕
任何一個感覺不錯的女人
即使他已經有女人了！

所以
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是真心想把好東西分享給你們！
讓你們可以改善自己的肌膚！

可能讓你們看我已經變白的照片
你們會很無感😂😂

我今天就拿出對比照！請各位仔細看🧐
這些照片都是本人的進化史⋯⋯
照片都無修圖 看有瘀青就知道😂

我以前吃美白的保養品，效果還是沒那麼快速，所以必須要搭配有效的乳液🧴
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看完了，如果您需要可以留言+1
還有疑問的話，可以私訊我

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每逢轉季，皮膚很易變得乾燥瘙癢，尤其是天氣炎熱，戴口罩時容易出汗，但又未能及時補水，上妝時自然不易貼服，甚至容易浮粉。其實皮膚乾燥，還有機會是身體出現毛病所致。

香港註冊中醫梁尹倩指，身體的健康狀況會影響皮膚乾燥，特別是氣血虛弱的人，當體內氣血不足時，代表體內不足氣血去濡養肌膚，容易引致皮膚乾甚至瘙癢和敏感，特別在女性身上。其次，陰虛體質亦都會皮膚特別乾燥的，中醫理論認為「肺主皮毛」，天氣乾燥容易傷肺，都會令皮膚乾燥、乾裂、痕癢甚至敏感，或者引起濕疹發作。此時，應適量進食有滋陰潤燥功效的食材，梁尹倩醫師推介一款滋陰潤肺的護膚湯水，但注意的是，痰濕體質人士不宜多吃，會令身體濕重症況加劇。

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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#smarttravel #中醫藥 #護膚品 #皮膚護理 #逆市筍工 #代言人 #招聘
Hello大家好我叫阿Tsar, 今天我的任務, 任重而道遠

就是要幫一間香港以中西方草本結合先進科技的

純天然護膚品牌JaneClare尋找代言人，絕對是逆市筍工

如果反應熱烈，JaneClare代言人選舉

更有可能遲些會在JaneClare公司搞一個大型Event，

連同Youtube 頻道Smart Travel進行直播

我作為航空公司前職員

知道好多舊同事，無論正待業或是在職

甚至香港的美男少女，這個絕對是一個搵筍工的好機會

往後每逢星期六一連三集，

都會講這份筍工參加的條件和方法

希望大家好好把握這個機會

除此之外，影片播放之後，

緊接就是阿Tsar會在我youtube頻道smart travel進行直播

問問題玩遊戲, 得獎品， 送出15份由JaneClare產品給十五位幸運兒

每份產品價值接近千$1500

JaneClare珍卡兒在2015年獲得國際傳媒集團Mediazone 頒發

「最可信賴護膚品牌大獎」

這條影片的內容，資料相當豐富，

JaneClare Chairman Angela Lee 太平紳士,

亦是Baker & McKenzie律師事務所香港辦事處

首位女性國際合夥人, 她在法律界的成就不容置疑


除了在法律界卓越成就， 多年來亦盡心致力打造

由香港製造「實證高效·天然」護膚品牌JaneClare, 邁向國際

當日我帶同我一位好朋友王子， 拜訪這位法律界兼美容界的卓越領袖

她除了沒架子外, 亦跟我倆後輩一起説笑

感覺非常親切、活潑,

不如你送給我啦，no problem， no problem

攞住攞住，個盒， 個盒囉，多謝你呀下

看她多麼幾照顧你啊，對呀對呀

Aegel Lee太平紳士, 除了能幹之外

她亦是我們女性的典範, 是香港人的驕傲,

我除了想大家更了解創辦人Angela的背景之外

另外就是告訴大家有意參選代言人的人知道

知道Angela對於發掘新星的認真程度

以下就是我跟她的訪問，

與Chairman對話，與成功人士的約會

Hello,大家好，大家都知道我是YouTube頻道Smart Travel阿Tsar啦

但這位是JaneClare的Chairman Angela, 你好

你的同事就好醒目，把我推薦給你

你贊助我的YouTube 頻道，多謝你啊

亦都送出很多禮物給我的觀眾啦

但是他們有否告訴你， 我個人都好大膽問問題呢？

A:你知否我都好大膽，什麼也不怕

最好啊，一拍即合啊，

容許我問你一個好大膽的問題

最近有報章報道一位大美人

微調over了，我想問問你公司的產品

可以令我們這些女性，影相不需要再用filter

A: 這個要看你，如果你自己保養得宜的話

你就不需要擔心自己在鏡頭前會走樣

所以每日的保養是必須的

而且你做得好的話呢

我見過很多可以比她的真實年紀呢

年青20年、30年都可以

你在說你自已？對啊！保養

那麼你公司的產品怎樣可以令到我們

的皮膚怎樣好像BB那樣白裏透紅呢

老實說，我經營這個品牌的時侯

做我自己的護膚品呢，就是我認為自己有心得

因為我幾十年來都覺得，保養皮膚好重要

因為我好年青時，已經聽別人說，

女人40爛茶渣，我覺得我不可以有這樣的命運

所以我就對這方面，就又看書

又聽人説，又問人，自己又嘗試

什麼都夠膽擺到面上， 我自己就覺得

你真的用天然的東西呢，對你的皮膚有好清楚

好明顯的分別，我亦都學成了中醫食療養生

我認為食療真的對身體對皮膚對健康

有絕對的好處，好過你病了之後，去睇醫生去食藥

保養了，你不用怕自己是否見得人啦，然後又大修

一定你的保養是非常重要

剛才你說，你說食療啦

那麼我食得啦，為何我要搽護膚品呢

尤其你們所講，中西合璧，中國医草藥

配合西方科技，你公司品牌的賣點啊

那我何不煲個靚湯，吃個補品

為何要搽這個東西呢？

A:這些都重要，但你要記住，因為你吃的時候呢

你身體的五臟六腑，都跟你爭，

何時才輪到你最遠的皮膚呢

還要在面部的皮膚，所以如果你是

緊張你面部的皮膚，見人的時候你要好有自信

不用擔心的話呢，你就一定要護膚啦

所以我自己覺得呢，我經常說

護膚品應該是Fresh Fruit For The Skin,

對你的皮膚有直接的成效， 所以變了呢就是

這個就是我們產品的理念

亦是中西合璧，中草藥是幾千年的知慧，

人家有好多經驗知道每一隻都有其提升能力

一些是可以減慢延緩衰老

各方面的功效，可以能夠再加上

配合草本、西方對皮膚滲透的技術

那就可以能夠，給你皮膚最好的營養

最直接的保護，

以下我就由JaneClare 的Director Gary Choi 講解

JaneClare 產品的五大特色

我們是用中西方草本，給營養皮膚的

其實皮膚好容易吸收東西

好多人用護膚品其實並不知道自己用著什麼

就等於皮膚日日吃著漢堡包或炸雞一樣

但你皮膚吃什麼呢？你的肌齡就是什麼啦

皮膚可以保存到幾好呢，就得看你皮膚真真正正吸收了什麼

我們給皮膚吸收中西方草本和營養的

我們擁有國際科研團隊，裏面包括前白宮科學顧問

天然保濕系統，代替晒所有化學防腐劑

孕婦適用，香港製造，

這裏所說，你想到不好的成份我們都沒有啊

特別是這裏，不含任何有害化學物質

我們用的有機中草藥是有Ecocert認證的

亦都用到綠色中草，沒殘餘農藥、沒重金屬

沒基因改造，孕婦適用兒童適用

我們的理念就是給皮膚最好的營養

由於我們做了很多中草的配方去改善皮膚

我們就找了香港浸會大學中醫藥學院

因為他們做中醫藥享有盛名

我們之後跟它合作，

現在在浸會大學中醫藥學院

有一間叫珍卡兒中醫透皮治療實驗室

透皮的意思就是，透過皮膚

我們經常説的肌底層意思

一般市面上其他的護膚品牌製造工場是絕密之地

但是JaneClare對於自己公司的產品有十分信心公開

大家可以在網上面他們的網頁預約時間去參觀

好像我現存就站在他們斥資巨款的超純水製造工場

超純水淨水系統，一般其他護膚品公司

只會用到純水Pure water,

但JaneClare 用到的就是UltraPure water,

當中這個淨水系統為何那麼貴呢

就是用到美國太空總署發明的一個滲透系統科技

UltraPure Water的水裏面的雜質清除到

一個近乎零雜質的地步，令到你用他們的產品信心十足

另外水在護膚品的作用，是一個載體

將護膚品裏面的營養成分，

更加有效帶到皮膚肌底層，吸收到最大的營養

效果就自然更加顯著和快捷

所以他們獲得國際傳媒集團Mediazone 頒發

「最可信賴護膚品牌大獎」並非浪得虛明的

你看我朋友王子做完Facial之後容光煥發

不如你講下用後感啦，

喂，今日我帶了一個好朋友來，

他們叫我做facial，我話我不做吧，不好看的

我找個靚仔來啦，介紹了我朋友給他們，有什麼感覺呀

壬子：成個感覺都好舒服，

但比其他做facial更加冰涼涼的感覺

勞太，為何會有這些感覺呢？

因為我們的產品呢，是用天然的原材料

天然的植物，而且沒任何不好的化學成份

將這個感覺完全將那些新鮮的植物去呵護你的皮膚

所以你感覺會好好

我明白，還有美容師覺得我面上皮膚泛紅

我的皮膚比較乾，做完了感覺即刻提升很多

即刻沒了泛紅，為何會這樣呢，那麼快吸收了

你年青吧，多謝你多謝你，而且就是我們的產品呢

我們通常有些美容院的客人呢

她們接觸過很多不同的美容產品

好多現代人的皮膚都會敏感而產生泛紅

都有少少敏感的表現啊，但我們的產品呢就是

它會達致calming, 那個呵護令到你舒緩的作用好好

剛才我聽到美容師給你用產品中的西柚梓舒緩保濕補水面膜

真的好舒服，敷面膜的時候真的好舒服

有個舒緩的感覺啦，和立刻就幫你的細胞注滿水份

所以現在你面上好有光澤，好像每個細胞都飽滿了水份

好滑淨那樣，多謝勞太給我這次機會，親身體驗下

還有一樣要多謝勞太，原本我們未上來之前

他們公司說贊助阿Tsar頻道每集送出10個產品

跟住上到來勞太好豪地説：每集送出15份

送出去，多謝多謝，好願意去Share

好願意去分享多點人認識我們的產品

他們亦好願意發掘新星成為他們公司的代言人

在這裏招募代言人，

有好多素人都好有質素，例如我們很多曾經做過國泰

或做過空姐的朋友，又或是現在很多人轉型自己的行業

如果她們有興趣，可以send自己的履歷給你地公司

你覺得如何，勞太：我歡迎㗎，

其實你覺得什麼氣質的人做到你們公司的代言人呢

你現在見到我這個WhatsApp是我跟他們高層的對話

老闆娘勞太確是認真look for一個代言人㗎

但要什麼條件呢，就要你們收看到第三集啦

我在這裏賣個關子先，ok?

你們可以開始寄出你們的CV去這條影片的留言之頂,

聯絡「應徵代言人」的Email，

貼士要繼續留意下兩個星期六的影片YouTube頻道Smart Travel

這條影片播出之後，緊接就是直播送禮品環節

JaneClare 將會送出SD或JC系列的產品

其中一個體驗療程給15位幸運兒

每一位得獎者都可以享用這些產品其中一個系列的體驗療程

每位價值$1380， 另外做完療程之後

美容師會送出SD或JC產品其中一樣給各位幸運兒

美容師會因應幸運兒的皮膚而去送出那個產品

另外由今日節目1月9號至到2月9號2021年

一個月之內任何人士在JaneClare網頁，

購物滿$500，在備注欄輸入優惠碼Smart Travel

更可以收到一份價值$180的黃芪原液一支

你除開條數，其實是一個好大的優惠來的

稍後15分鐘，我會進行1小時直播

將15份禮物送給大家，

希望大家踴躍參與，預祝各位好運。轉頭見。



?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
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請用片右下角調4K睇片。

｜素食健身—素食健身教練靠植物性飲食法增肌 營養師指識配搭一樣可攝取足夠蛋白質
植物性飲食（Plant based diet）在外國相當流行，意思是只吃植物，不吃蛋、奶、牛油、蜜糖、燕窩等非植物類的食物。

植物性飲食能否攝取足夠蛋白質以防肌肉流失？素食健身教練陳家杰和家人一起進行植物性飲食，練就一身健美線條。家杰在吃肉健身時，大隻了卻變得肥腫難分，還不停生病。後來轉為茹素，初時卻不懂如何吸收蛋白質。「我只懂得吃豆，肌肉量和力量都不太理想，差點放棄。後來看外國資料了解到要搭配堅果、種子、穀物來吃，才能吸收完整的蛋白質。」

註冊營養師梁穎恩（Bonnie）指，即使植物蛋白質通常只提供部份的必須氨基酸，但只要飲食搭配得宜同樣能有效「增肌」，而且有助減低運動後的炎症從而提升表現。

食肉增肌 反而肥腫難分
現年43歲的家杰，練習健身已約20年，年輕時他跟隨教練的餐單，餐餐大啖肉來增肌，大隻了卻吃出病來。「教練跟我說，要增肌一定要吃很多肉，例如雞胸肉、一日吃幾十隻蛋。我問他這樣吃法，增肌之餘會否變肥。教練卻說不用擔心，肌肉、脂肪會一同增長，到肌肉增加多某程度時，就會給我另一款減油減澱粉餐單，以及每天做帶氧運動例如跑步一小時，燃燒脂肪以令肌肉線條變得好看。」

於是家杰每日都吃炸雞、雙層漢堡，大隻得來卻肥腫難分，而且不時患傷風感冒、發燒、濕疹、風癩等。「有很久沒見的親戚見面，問我為何肥了那麼多。我想辯駁我是大隻了，但那時吃得太多，變成有胃腩，腹部也沒有線條。」


只食豆肌肉縮細兼無力
家杰發現他的教練也同樣不時感冒發燒，令家杰懷疑是飲食出了問題。「於是我轉為蛋奶素食，偶然會吃海鮮，維持了約6年時間。那時每天吃大量牛奶和雞蛋來吸收蛋白質，脂肪比例由16％降至12至13％。後來了解到蛋奶生產背後會對動物造成傷害，不想當幫兇，於是決心轉為植物性飲食。」

8年前香港仍未流行植物性飲食，有關運動與素食營養的資料十分少，那時家杰只靠黃豆來吸收蛋白質。「植物性飲食的頭一年，我完全靠吃豆類製品來補充蛋白質，但肌肉和力量也不理想，差點想放棄。後來在網上找到外國的資料，不少外國純素健美者指植物飲食能提升力量和改善線條，我發現他們會搭配不同食物，主要是豆、穀物、堅果、種子，以吸收完整氨基酸。」

毋須戒口 植物蛋白越食越有力
轉為植物性飲食後家杰每天吃四至五餐，澱粉質食物全不用戒口，每餐最少吃兩碗飯。「我每天都吃紅米、糙米、三色藜麥、堅果，提高纖維和蛋白質，另外再飲用植物蛋白粉，每日飲兩至三杯，每杯約有15至20克蛋白質份量。」

飲食毋須減油減澱粉，家杰的脂肪比例仍長期保持着9%至10％。「我吃多少也不影響脂肪比例，平日沒有做帶氧運動，但力量一直也有增長，而且心肺功能和越力越來愈強，需要休息的時間越來越短。」


正確配搭可增完整植物蛋白質氨基酸
註冊營養師Bonnie指家杰的植物性飲食配搭正確，「植物蛋白質並非較肉食蛋白質難吸收，而是植物蛋白質中氨基酸並不完整， 因此要藉食物配搭才能吸收完整的氨基酸。」Bonnie說。

Bonnie進一步解釋，人體中有九種必須氨基酸是不能自行合成，須從食物中吸收。「動物性蛋白質含有所有必須氨基酸，因此有完整蛋白質的說法；而植物性蛋白質，通常只提供部份的必須氨基酸，例如豆類缺乏的是甲硫氨酸（Methionine），但其餘八種的氨基酸例如離氨酸（Lysine）則較高，而穀物、堅果、種子就相反，因此將高植物蛋白質的豆類、穀物、堅果、種子配搭一起吃，氨基酸組合就能變得完整。」

植物性飲食助運動後抗炎修補肌肉
雖然動物性蛋白質較完整和方便，但越來越多國際級運動員轉為植物性飲食，並表示有助提升表現。Bonnie指這跟植物性食物含抗氧化物能助抗炎有關。「長時期進行高強度運動，身體會產生自由基，然後引致炎症。進食植物性食物例如堅果或種子，含有較多的抗氧化物，可以幫助身體抗炎，亦可減少因炎症而影響運動表現。肉類含有較少的抗氧化物，而且所含的飽和脂肪和一般脂肪亦較高，容易致肥。」


Bonnie指家杰以往「食肉操肌」的方法非常傷身。「高脂肉類及炸物中的飽和脂肪較高，長期進食會令血液增加壞膽固醇，增加心臟病及脂肪肝等風險，亦會增加炎症，有部份人的炎症更影響皮膚。吃多了肥膩食物變相減少吃有營養食物，吸收的抗氧化物亦較少，即使勤做運動，這種飲食方法亦不可取。」Bonnie又特別提到，進行高強度運動後，身體會有72小時的「免疫空窗期」，意即身體在這72小時內較容易染病，尤其是上呼吸道感染，植物性食物能為身體帶來更多抗氧化物以減低炎症。

糙米、粟米、薯仔蛋白助增肌
操肌健美人士運動量大，不少人認為要吃由牛奶提取的乳清蛋白才能增，Bonnie解釋，乳清蛋白中的其中一種氨基酸白氨酸（Leucine）較高，白氨酸有助建立肌肉。「有研究指出，進食2.7克的白氨酸，身體能重組肌肉，選擇適合的植物蛋白粉亦能有效建立肌肉。糙米蛋白、粟米蛋白、薯仔蛋白和豌豆蛋白所含的白氨酸較多，可選擇含有這些成份的植物蛋白粉來增肌。」

Bonnie提醒，做完運動後一小時內應吸收約15至25克的蛋白質，有助防止身體肌肉流失及修補肌肉。茹素的長者如本身偏瘦或食慾不佳、有傷口，也需要多一點的蛋白質，亦可進食蛋白粉。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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