【運動飲食】即食雞胸肉選擇越來越多

⭐再好的食物也不要每餐吃
⭐雞肉多吃易上火
#星期四食材

增肌必吃雞胸肉？
近年坊間推出不少即食雞胸肉，以滿足「增肌減脂」人士需要，因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表食物，不過從中醫角度來看，雞屬性溫熱，有補益氣血、暖胃的作用，如本身體質偏熱，再每天吃溫熱的雞肉，容易出現喉嚨痛、出口瘡、暗瘡等偏熱症狀，所以吃雞肉要適可宜止，不妨配搭其他高蛋白質食材，每星期輪流食用，例如蛋白、各類魚肉、芝士等，亦毛豆、黑豆、黃豆均含豐富蛋白質。
中醫理論認為「脾氣虛則肌肉失養」，如果脾胃虛弱肌肉會較鬆軟，所以著重吸收蛋白質之餘，亦要注意調理脾胃，平日適量食用有健脾胃作用的食材，例如淮山、薯仔、蓮子、芡實、扁豆衣等，每日飲用一杯米水都有助補氣養脾胃。

雞 — 性溫，能補益氣血、暖胃，感冒期間或濕熱、痰濕體質不宜食用。體質虛弱、久病後宜適量食用。

✔️CheckCheckCin 米水推介：朝米水
功效：保健強身，尤其適合脾胃虛弱及痰濕內盛體質人士。

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Should we eat chicken breast to increase muscle?
In recent years, many different types of instant chicken breast are introduced to cater to the needs of those who wish to build muscles and lose weight. This is because the chicken breast is low in fats and high in protein.

Yet, from the Chinese Medicine perspective, chicken is warm in nature and can nourish the qi and the blood and warm the stomach. If an individual with a heat related body consumes chicken daily, he or she might experience heat-related symptoms such as sore throat, canker sore, and acne. Therefore, we should not consume chicken excessively.

We can also consider other high-protein food sources such as egg white, fish, and cheese, not forgetting about edamame, black bean, and soybean, as they are also rich in protein.

According to the Chinese Medicine theories, the muscles will lose its strength when qi in the spleen is weak. Besides taking protein, we have to maintain the health of the spleen and stomach. Consume ingredients such as Chinese yam, potato, lotus seed, gorgon, and lentils, as they can strengthen the spleen and stomach. Drinking a cup of rice water a day can also replenish the qi in these two internal organs.

Chicken - warm in nature, can replenish qi and blood, and warm the stomach. Not suitable for those with a flu or those with damp heat and phlegm and dampness body constitution. Suitable for those with asthenic body types and those who recovered from chronic illness.


✔ Recommendation: Dawn Rice Water
Ingredients: Red Rice, Coix Seed, White Rice
Effects: Suitable for the whole family to enhance physical wellbeing, especially those with a weak digestive system or with a phlegm and dampness body type.
Note: Not suitable for pregnant women.

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#男 #女 #喉嚨痛 #暗瘡

【保健湯水】感覺像被人打了一身？

⭐生活緊張的人特別容易周身骨痛
⭐症狀持續要正視問題
#星期五湯水

舒筋活絡祛濕湯
長期姿勢不正確、用力不當、少做運動，都容易出現周身骨痛的情況，除了因為筋骨勞損，中醫理論認為身體有濕都會有全身困重、疲憊、頸梗膊痛的症狀，尤其濕熱體質人士，多進食煎炸油膩重口味食物，又經常熬夜，有人形容感覺為「骨火重」，平日可適量飲用有舒筋活絡及祛濕功效的湯水紓緩症狀，粉葛、五指毛桃都是合適的食材，再配合有健脾祛濕功效的赤小豆、眉豆等，有助紓緩痛症。平日亦可多按肩井穴保健，有助舒筋活絡。

肩井穴
位置：在肩部肌肉最高之處，脊椎及大椎的中間點。
按法：以指頭按壓5至10分鐘。
功效：舒筋活絡，可紓緩上臂及前臂的痛症。注意孕婦不宜按壓此穴位。

食材小貼士：
五指毛桃性平，有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡功效，尤其適合氣虛、脾虛人士服用。

粉葛五指毛桃赤小豆湯
功效：舒筋活絡，紓緩風濕痺痛、肩頸腰肌勞損等問題。
材料：粉葛1個、冬瓜連皮約400克、五指毛桃20克、土茯苓15克、赤小豆40克、眉豆20克、蜜棗2顆
做法：
1. 所有材料洗淨，粉葛去皮、冬瓜連皮切大塊備用。
2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。

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Soup to soothe joints and improve blood circulation
Years of bad postures, incorrect use of bodily strength, and the lack of exercise can cause pain to our body. According to the Chinese Medicine theories, dampness, besides damaging the joints and bones, can cause the body to feel heavy and tired. It also causes us to experience discomfort on the neck and shoulders.

This is especially true for individuals with the damp heat body constitution when they consume oily and heavily flavored deep-fried food and stay up late regularly.

To soothe the joints, promote blood circulation, and dispel dampness from the body, we can drink soup that contains arrowroot and hairy fig. Consume ingredients like adzuki bean and black-eyed pea too, as they can strengthen the spleen and dispel dampness from the body, hence, relieving the pain.

Shoulder Well points
Location: At the highest point of the shoulder muscles, the midpoint of the spine and the vertebrae.
Method: Press with your fingers for 5 to 10 minutes.
Effects: Loosens tendons, relieves pain in the upper arm and forearm. Note that pregnant women should not press this point.

Tips on ingredient:
Hairy fig root is mild in nature; can strengthen the spleen and nourish the lungs; improve the circulation of qi and dispersion of dampness in the body, stimulate the circulation of the Meridians. It is especially suitable for individuals who experience qi deficiency and with a weak spleen.

Kudzu and hairy fig root soup with rice bean
Effects: Loosens tendons. Relieves symptoms of rheumatism pain, lower back soreness.
Ingredients: 1 kudzu, 400g winter melon(including skin), 20g hairy fig root, 15g smilax, 40g rice bean, 20g black-eyed pea, 2 candided dates
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel the kudzu. Cut winter melon (with the skin) into large chunks.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hours. Add salt to taste.

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#男 #女 #我煩躁 #我有壓力 #失眠

【宜食苦涼補】
趁著一年中最炎熱、陽氣最旺的三伏天期間，適度曬太陽☀、運動強身、少吃生冷， 讓身體益氣固表、溫經通絡，協助改善體質，自然能減少在冬季好發的慢性疾病，如慢性支氣管炎、氣喘、風濕等陽虛症。

夏天因身體新陳代謝較快，血液循環加劇，心臟負擔也隨之加重，所以夏季要養「心」，要保持心情舒暢，千萬不要暴怒生氣，以防心臟病發作。
養心苦味的食物，如苦瓜、苦茶、蓮子芯等，以收清心涼血、解暑去熱、健脾利胃之效
要去濕熱、消水腫，可以多吃冬瓜、絲瓜、苦瓜、 蓮子、紅豆、薏仁、山藥等，去濕利尿的食物。
健脾益胃，可以多吃五穀根莖類，如：糙米、燕麥、小米、玉米、薏仁、南瓜、黃豆、黃豆芽、黃色甜椒、花生、腰果、核桃、鳳梨、芒果、木瓜，黃色地瓜。

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👉不敢吃苦瓜+2

#三伏天 #冬病夏治 #改善體質
===夏天好食譜===
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國醫大師王琦教授將人的體質分為九類，三種是虛症體質，包括：氣虛質、陽虛質及陰虛質；四種是實症體質，包括：痰濕質、濕熱質、血瘀質及氣鬱質，而特稟質和平和質，為最特別的兩種。

平和體質的人肌肉均稱，臉色紅潤，頭髮濃密而亮澤，氣息良好，胃口及大小便正常，睡眠質素也好。他們精力充沛，對外界環境適應能力非常強，絕少病痛。平和體質形容得很完美，那存不存在呢？註冊中醫倫中恩博士說：「是存在的，雖然比較少。例如來看症的人有二十個，只有一個會是平和質。」

平和質雖然身體運作順暢，但在飲食方面也應有節制，維持良好生活習慣，平日作適量運動鍛煉，否則日積月累也會導致體質偏頗。他們不必刻意進補，飲食均衡，自能滿足身體需求。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#體質 #濕疹 #蕁麻疹 #鼻敏感 #王琦 #中醫
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註冊中醫倫中恩博士表示，國醫大師王琦教授將人的體質分為九種，包括：氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質、特稟質及平和質。上兩集介紹了五種體質，今集將會介紹氣鬱質和血瘀質。

血瘀質的人可多吃行氣活血的食物，如海帶、海藻、醋、山楂、玫瑰花。平日要多做運動，如太極、散步和慢跑。亦可以多做按摩，改善血瘀體質。

影片:
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九款體質—特稟質人皮膚易呈抓痕　建議貝類海產少食為妙（果籽 Apple daily）
國醫大師王琦教授將人的體質分為九類，三種是虛症體質，包括：氣虛質、陽虛質及陰虛質；四種是實症體質，包括：痰濕質、濕熱質、血瘀質及氣鬱質，而特稟質和平和質，為最特別的兩種。

平和體質的人肌肉均稱，臉色紅潤，頭髮濃密而亮澤，氣息良好，胃口及大小便正常，睡眠質素也好。他們精力充沛，對外界環境適應能力非常強，絕少病痛。平和體質形容得很完美，那存不存在呢？註冊中醫倫中恩博士說：「是存在的，雖然比較少。例如來看症的人有二十個，只有一個會是平和質。」

平和質雖然身體運作順暢，但在飲食方面也應有節制，維持良好生活習慣，平日作適量運動鍛煉，否則日積月累也會導致體質偏頗。他們不必刻意進補，飲食均衡，自能滿足身體需求。

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