餐廳名稱：「丸龜製麵」（台中高鐵店）
時間：2017年/6月
地址：台中市烏日區站區二段8號2樓
營業時間：週一至五11:00~22:00，週六日10:30~22:00
每人平均價位：100-350元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：溫玉濃湯烏龍麵、豆皮壽司、炸青椒、天婦羅花

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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/117360484

上星期三跑去嘉義走行程，就選在台中高鐵站集合，
從嘉義回台中後也差不多晚上六點多，
就跟朋友倆選在高鐵站內用餐，繞了一圈最後選了「丸龜製麵」～

▼丸龜製麵（台中高鐵店）


丸龜製麵台中高鐵店就緊鄰在通往台鐵走道的那側，
也算是一個顯目的位置，加上招牌也很明顯，
用餐的方式迅速又方便，所以吸引蠻多乘客來到這邊用餐。

▼餐點及價目表


除了點餐走道有擺出他們烏龍麵的價目表之外，
正門口也有放，讓人可以先行了解一下要點甚麼口味的烏龍麵，
右手邊就是點餐走道，左手邊則有放他們丸龜製麵的招牌匾額，
另外這一區的位置是採多人長桌的方式，適合多人用餐。

▼點餐走道


有吃過他們餐點的捧油應該很習慣他們點餐方式，
一開始就是先跟服務人員講說要哪種烏龍麵，
自己拿著餐盤往前走，前方還有天婦羅、飯團，可以自行取用。

▼天婦羅


最後則是醬料區，有一系列的佐料，
像是蔥花、天婦羅花、白芝麻、胡椒粉、
七味粉、天婦羅醬料，還有高湯醬油等，
另外還有冰開水都是自己來。


▼飯團跟壽司


這回我點了一碗中碗的「溫玉濃湯烏龍麵」
再夾了一個炸青椒、炸雞跟一個豆皮壽司，
當然還有很愛的天婦羅花也要夾一些，待會要加入烏龍麵中。

▼炸青椒


炸青椒一串25，算是少數的青菜選擇，包裹著麵衣，
吃起來是麵衣跟青椒本身兩種不同的脆口的感覺，
青椒吃起來不會太乾；日式炸雞塊，
畢竟炸起來後放了一段時間，麵衣已經沒那麼脆了，
稍微乾一些，雞肉還算嫩。

▼炸雞


▼淋點天婦羅醬


豆皮壽司之前沒吃過，所以夾一個來嚐嚐看，
甜甜的豆皮加上壽司米吃起來有點咬勁，
覺得一碗麵吃不太飽時，這個壽司是個不錯的選擇。

▼豆皮壽司


▼溫玉濃湯烏龍麵（M）


溫玉濃湯烏龍麵上頭還加了滿滿的蔥花，
看起來就是很過癮阿～我是蔥花控～
麵條一樣還是很Q彈，鰹魚湯頭喝起來清甜的味道也很明顯。

▼烏龍麵條


▼湯頭


之後再把溫泉蛋給劃開，讓邪惡的蛋黃慢慢流出，
可以混著湯頭配點蔥花吃，用蔥花的氣味襯出溫泉蛋的蛋香，
很棒的吃法～我很愛～

▼汩汩蛋黃


▼加點天婦羅花


另外再把天婦羅花加一些進來，
用來增添整體的口感，通常這個我也是最後才加，
因為這個丟到湯裡面就會變軟，要抓緊時間吃，
喜歡辣的還可以加點七味粉。

▼灑點七味粉


「丸龜製麵」在台中高鐵站這邊也營運好些日子惹～
選的地點算是不錯，像是選在台中新光三越也是這樣人潮匯聚的地方，
而且價位也不貴，又不收服務費，口味上也抓得住大家的味道，
而且我發現台中高鐵店還有給軍人優惠，
只要秀出軍人證件就能享有中碗烏龍麵升級成大碗的優惠～


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