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[爆卦]澳門贏到足鍋物私房菜是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在 澳門贏到足鍋物私房菜產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食況轉播 #澳門贏到足 吃這鍋，動作要快。 夾料要快，吃料要快，美味不等人的，是一顆顆碩大的文蛤，大開仰躺，肉身鼓脹。膨皮的蛤肉滑入口，汁水迸裂，鮮味滿盈，而必定要馬上再含一顆，趁熱享用。起鍋的蛤蜊，如果放到涼，隨著水蒸氣逸散，肉也縮了。 這樣讓人爽吃肥蛤的地方，是新開幕的粵式鍋物餐廳，「澳...

「澳門贏到足鍋物私房菜」的推薦目錄

澳門贏到足鍋物私房菜 在 雷先生 Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 17:47:59

【 文長不用慎入，快進來XDDD 】 今天要推薦大家是剛新開的「澳門贏到足」 這邊主打的是沸沸湯湯的卜卜蜆鍋（沸沸湯湯：意指大盤帶湯的特製鍋物XDDD） 除了正宗經典原味之外，另外還有勁辣雞腿堡，並不是，是勁辣上湯胡椒，以及香甜知識濃湯，好啦，是芝士XDDD 主角部分，目前使用的是來自彰化伸港的蛤蜊...

  • 澳門贏到足鍋物私房菜 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-12 23:11:15
    有 936 人按讚

    #食況轉播 #澳門贏到足

    吃這鍋，動作要快。

    夾料要快，吃料要快，美味不等人的，是一顆顆碩大的文蛤，大開仰躺，肉身鼓脹。膨皮的蛤肉滑入口，汁水迸裂，鮮味滿盈，而必定要馬上再含一顆，趁熱享用。起鍋的蛤蜊，如果放到涼，隨著水蒸氣逸散，肉也縮了。

    這樣讓人爽吃肥蛤的地方，是新開幕的粵式鍋物餐廳，「澳門贏到足」。

    台灣人熱愛啖鍋，粵式火鍋近幾年卻聲量低迷，令人納悶。這或也是一種市場空缺，贏到足的二位創辦人就看準這點，派團隊赴澳門學藝，帶回廣東順德正宗風味的鍋物，卜卜蜆、冬瓜粥、火焰鵝等等，都是台灣火鍋市場較為罕見的選項。

    卜卜蜆就是我開頭提到的蛤鍋，也是順德人鍾愛的宵夜，「卜卜」用來形容蛤蜊開殼的聲音。這很難不讓人喜歡，在台灣也容易成功，首先是材料供應充足，我們有很好的蛤蜊，贏到足選用的是彰化伸港文蛤；再來是其口味討喜，除了無需解釋的鮮味，還有大量的蒜頭，辛香融合醇鮮，正中台灣人味蕾。吃完蛤蜊，還能加湯煮料，涮肉、燙青菜、煮花枝丸，令人滿足。

    火焰鵝很有噱頭。贏到足選用嘉義的嘉文鵝，帶骨鵝肉塊先用黃酒與中藥材醃製，再以25度米酒與秘製醬汁悶煮，上桌時是濃稠如泥漿的一鍋，重頭戲才要登場：淋上米酒，煮二分鐘後，再引火自焚—橘藍交錯的烈焰在鍋面流竄，召喚出相機快門與手機錄影。

    這火焰鵝嚐起來就像滷鵝，醬香濃郁，鹹辛沁入皮肉，和起鍋前同煮的蒜苗、芹菜一起吃，十分涮嘴。加湯後再煮豆皮，醬汁扒緊軟身很好吃；冰清的冬瓜染上醬味，也很爽朗。

    除了鍋物，贏到足也有一些私房菜，例如WASABI手撕雞，有點像沙薑雞的變形，塗抹上花生油與薑的雞肉，清蒸後剝絲，拌上炸芋頭絲、海蜇絲、香菜根，以及山葵、醬油、花生油、麻油的醬汁。好嗆！衝上鼻頭的山葵非常過癮，接著感受炸芋頭絲與雞肉的脆軟對比，和香菜根的清涼馨香。是一道稱職的涼拌菜。

    這天沒嚐到，而我躍躍欲試的，其實是以冬瓜粥作為鍋底的「原盅冬瓜粥海鮮總匯」，飽含冬瓜粒的粥糜拿來煮魚生與鮮蝦，應該很美味。

    已經可以想像入秋後的冷涼空氣將帶來高朋滿座。祈求疫情穩定，讓愛吃鍋的我們能和親友開心圍爐。

  • 澳門贏到足鍋物私房菜 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-28 16:31:51
    有 35 人按讚

    吃到意猶未盡的鍋物私房菜 新開店「 贏到足 」

    兩大招牌鍋物 卜卜蜆 冬瓜粥 湯濃粥滑
    絕對是料好實在好滿足
    各類私房菜 手撕雞 大盤魚 火焰鴨 完美復刻澳門風情
    真是讓人不用搭飛機，就能一秒到澳門
    喝到那一口下去滑嫩入喉的凍鴛鴦後
    更加期待提供外送服務的澳門道地小食飲料

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