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作者: pancher7 (阿辰) 看板: Food
標題: [食記] 澳門 黑沙環-師傅仔美食大排檔
時間: Sun Apr 28 03:20:55 2013


餐廳名稱：黑沙環-師傅仔美食大排檔
消費時間：2013年/3月
地址：黑沙環東北大馬路東華新村第12座地下B舖
電話：+853+28454735
推薦菜色：生炒骨 蒜炒聖子皇


圖文網誌版：http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/58447948

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港澳的大排檔就等於是台灣的熱炒店，特色就是吵！
店內男女老少都有，吃飯吃到一半就看見隔壁桌搖起骰盅玩吹牛～非常的熱鬧～
師傅仔與有骨氣皆位於黑沙環的住宅區(兩間店其實就在隔壁過個轉角)
不過比起有骨氣，師傅仔的用餐環境算是非常的乾淨唷！

冰鎮蝦：
蝦子很大隻，肉多肥美，搭配店家調製的檸檬醬汁，很開胃，忍不住吃了好幾隻！

西芹炒魚片：
其實是點了一魚兩吃～魚頭拿去煮湯了！湯的表現普普通通就沒有拍照了。
炒魚片雖看起來不怎麼吸引人，不過因為海鮮類都是現殺現煮，
所以魚肉非常的新鮮彈牙，意外地好吃搶手～一下子就被掃盤了！

蒜茸炒西蘭花：
每次吃炒菜必點的～一樣的好吃！

魚香茄子煲：
完全沒有茄子的生味，口感軟嫩，重口味就是下飯！

鹹蛋蒸肉餅：
個人其實不太敢吃這道菜，所以一口也沒有嚐試，同行友人都說不錯唷！

鐵板黑椒牛肋骨：
雖牛肉口感很嫩，但有些部位帶筋帶骨吃起來不太方便～且覺得芶芡有些稍重。不過整體
味道是好吃的！

炒聖子皇：
在台灣沒吃過這麼多肉又新鮮的聖子～可能是我見識淺薄！但師傅仔的炒聖子真的是我吃
過最好吃的！
超級新鮮，每一隻肉都很多且Q彈！光看圖片又流起口水來了～～

生炒骨：
類似台灣的糖醋排骨，但口感很不一樣，肉有先炸過才炒，整個外皮吃起來口感是脆的，
酸酸甜甜～
幾乎每一塊都有骨頭，卻不影響它的美味，menu上也有咕咾肉就是相同作法沒骨頭，
點過一次但不知道為什麼吃起來沒有那麼脆也沒那麼好吃，似乎是肉的部位較肥的關係，
個人還是最喜歡生炒骨～榮登心中第一名！光靠這一盤我就可以嗑一碗白飯！

瑤柱蛋白炒飯：
瑤柱即是干貝絲，炒飯看似平淡，但干貝絲與鹹蛋白的鮮味、鹹味帶起炒飯整體的調味，
雖口味不重但吃起來也很香很好吃～


師傅仔也是我每到澳門必吃的餐廳之一唷！！非常推薦！！

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※ 轉錄者: pancher7 (118.165.194.31), 時間: 04/28/2013 03:21:15