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[爆卦]澳門中菜米芝蓮是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇澳門中菜米芝蓮鄉民發文沒有被收入到精華區：在澳門中菜米芝蓮這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 澳門中菜米芝蓮產品中有57篇Facebook貼文，粉絲數超過4,627的網紅Foodieyanyannn，也在其Facebook貼文中提到， 🌶️ 米芝蓮餐盤推薦! 高質中菜館! 🇭🇰 餐廳: #井巷子 #jingalleyhk ▫▫▫▫▫ 🍽菜式介紹: ❝ 井巷仔片皮鴨 $350/半隻 $700/全隻 ❞ 🔸3.5/5 ❝ 茅台醉鴿 $98 ❞ 🔸4/5 ❝ 西班牙向日葵甘栗豚叉燒 $195 ❞ 🔸4.5/5 ❝ 水煮英國海鱸魚 $...

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「澳門中菜米芝蓮」的推薦目錄

澳門中菜米芝蓮 在 ??? ???♛Foodie♥Afternoontea Instagram 的最佳貼文

2021-09-15 21:31:04

🌶️ 米芝蓮餐盤推薦! 高質中菜館! 🇭🇰 餐廳: #井巷子 @jingalleyhk @flowerdrumhk ▫▫▫▫▫ 🍽菜式介紹: ❝ 井巷仔片皮鴨 $350/半隻 $700/全隻 ❞ 🔸3.5/5 ❝ 茅台醉鴿 $98 ❞ 🔸4/5 ❝ 西班牙向日葵甘栗豚叉燒 $195 ❞ 🔸4.5...

澳門中菜米芝蓮 在 JuJuHolic 茱茱莉可吃 Instagram 的最讚貼文

2021-06-15 23:13:56

【「澳門銀河」🔎彭慶記】 源自香港米芝蓮星級食府【彭慶記】，以巧手順德菜贏盡口碑，招牌菜之一的瑤柱糯米釀雞翼，絕對是一味功夫菜，先把雞翼去骨，釀入糯米，再煎至外皮金黃香脆，這個用手吃最滋味。 另一招牌菜大良炒鮮奶，是久負盛名的一道順德美食，對師傅烹調技術要求高，鮮奶及蛋白要炒至香嫩細滑，火候拿...

  • Foodieyanyannn

    澳門中菜米芝蓮 在 Foodieyanyannn Facebook 的精選貼文

    2021-09-07 22:09:03
    有 11 人按讚

    🌶️ 米芝蓮餐盤推薦! 高質中菜館!
    🇭🇰 餐廳: #井巷子 #jingalleyhk
    ▫▫▫▫▫
    🍽菜式介紹:
    ❝ 井巷仔片皮鴨 $350/半隻 $700/全隻 ❞ 🔸3.5/5
    ❝ 茅台醉鴿 $98 ❞ 🔸4/5
    ❝ 西班牙向日葵甘栗豚叉燒 $195 ❞ 🔸4.5/5
    ❝ 水煮英國海鱸魚 $680 ❞ 🔸3/5
    ❝ 酸辣特製花膠撈飯 ❞ 🔸4/5
    ❝ 鮮雜果土紅糖冰粉 $38 ❞ 🔸5/5
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    📍餐廳地址: #上環 干諾道中145號多寧大廈地下
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    🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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    🔻地區分類: #foodieyanyancentral
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    🔴Yanyan食評:

    位於上環的 Jing Alley 井巷子 by 鋒膳 Flower Drum🔸，是間榮獲《 Michelin Guide 米芝蓮指南2020 香港 澳門》的餐盤推薦的食店之一👑。餐廳主打正宗成都菜，選用融合優質食材，搭配各種不同味道和風味的辣椒🌶️，帶給客人 優雅精緻的麻辣鮮香新體驗!

    餐廳地方不算很大，裝潢甚有中國特色，以黑紅色🖤❤️為主調，型格色系設計配搭，給人一種與别不同的感覺哦。

    井巷子的主理人黎兆鋒先生👨🏻‍🍳，父親是富萬年酒樓的總廚兼東湖海鮮酒家的主理人，而自己擁有10多年全球各地烹調中菜的經驗，經驗相當豐富。餐廳的菜式多不聲數，令人目不暇給。在服務員的推薦下，我們試了好幾款菜式。

    茅台醉鴿 ◢

    用茅台浸泡的醉鴿，相當入味! 鴿肉鮮嫩鮮美😆，茅台味道濃烈，有點醉的感覺呀~

    西班牙向日葵甘栗豚叉燒 ◢

    非常美味的西班人牙向日葵甘栗豚🐽，值得向大家大力推薦! 叉燒厚切，件件厚肉肥美🤤。軟腍甘香，脂肪豐富，醬汁甘甜，太好吃了~

    井巷仔片皮鴨 ◢

    賣相吸引的片皮鴨🤗，鴨皮油亮亮的，皮薄香脆，皮下脂肪不多不少，鴨肉嫩緊，配上奇異果🥝、大蔥、青瓜，味道不錯唷。

    酸辣特製花膠撈飯 ◢

    滋補養顏的花膠撈飯🥰，配上酸辣醬汁，惹味嗆口，很下飯呢。

    鮮雜果土紅糖冰粉 ◢

    最後的鮮雜果土紅糖冰粉😍，深得我們歡心。冰粉滑溜，甜度適中，加上火龍果、紅肉火龍果和花生🥜，口感豐富，值得試試呀。
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    🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan井巷子
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  • Macaufoodie

    澳門中菜米芝蓮 在 Macaufoodie Facebook 的最讚貼文

    2021-04-26 13:24:22
    有 19 人按讚

    🇲🇴 位於新濠天地二樓的譽瓏軒是澳門首屈一指中菜名店🥢 位於自2016年起已獲選為米芝蓮二星食府 2019年更首度摘下三星殊榮 氣勢銳不可擋✨

    來這裡用餐不僅僅是吃米其林而已 更是🌍亞洲前五十大美食餐廳 正因如此 這裡的預約已經相當熱門🔥 想要用餐的朋友記得得要提前預約喔☝🏻

    一進餐廳 傳來的是夜上海一曲🎶 彷彿置身在老上海的風華時代 餐廳除了設有包廂之外 每一區的座位都有其不同的設計風格 今天品嚐的都是這裏的經典名菜💕

    是次餐點
    酥炸法國吉拉朵生蠔
    蜜汁梅頭叉燒
    冰梅溫室小蕃茄
    黑蒜花膠燉拉甫
    花雕蛋白蒸斑球
    波特酒燴和牛面頰配蔥油餅
    濃雞湯野菌浸時蔬
    開揚蔥油黑豚腩拌麵
    五青雪芭

    譽瓏軒
    電話： 8868 2822
    營業時間：12:00-15:00；18:00-22:30
    地址：濠天地新濠大道2樓
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  • 澳門中菜米芝蓮 在 Facebook 的精選貼文

    2021-04-23 22:38:15
    有 30 人按讚

    這一年的疫境，仍有不少飲食集團擴充營業，Lubuds 是表表者，包辦尖沙咀 1881 酒店裡面的三間餐廳，海港城的「Palco」，較早前我在此介紹過，位於又一城的「望月樓」，還計劃未來會在中環開設高級日本料理，它們對飲食業的前景，依然保持樂觀的態度。

    最近該集團新開了一間中菜廳，不久成為圈中熱話，就是在中環美利酒店的「紅棉」，取代了原有米芝蓮一星中菜「國福樓」的位置，已令不少人嘩然；飯店主廚邵德龍師傅，在中菜界甚具名望，曾經在中華廚藝學院執教六年之久，現在圈內有些少壯派主廚，是由他訓練出來，可謂桃李滿門；他在澳門葡京的中菜廳「8」擔任行政總廚之時，被杜拜的酒店挖角；及後回歸香港，成為跑馬地馬會會所中菜的總廚師長，如此亮麗的履歷，難怪開業不久，已經有不少老饗摸上門。

    日前友人 EK 相約在此試菜，得知當晚的菜單，有不少辣味菜式，特別地帶了一瓶澳洲 Barossa Valley 的 Riesling 赴會；主人家亦準備定香檳，恭候大家。

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