舒肥料理｜舒肥孜然小羊排

經過一天醃漬入味的小羊排，透過真空低溫烹調的舒肥方式，鎖住了食材原有的營養。上桌前，再用鑄鐵鍋高溫將小羊排表面煎香。盛盤搭些奶油煎香的櫛瓜和蘑菇，與鬆軟香甜的馬鈴薯泥，在家煮食也能吃好吃巧❤️

iCook圖文食譜 https://icook.tw/recipes/370248

Blog同步刊登 https://pse.is/3kxhz9
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食材(3人份/90分鐘/恆溫模式55度)
1.澳洲法式小羊排 3支(280g)
2.櫛瓜 1條
3.蘑菇 6顆

[馬鈴薯泥]
1.白玉馬鈴薯 3顆(250g)
2.無鹽奶油 1大匙
3.美乃滋 2大匙
4.現磨黑胡椒 1/4小匙

[羊排醃料]
1.孜然粉 1小匙
2.義大利香料 1小匙
3.現磨黑胡椒 1/2小匙
4.鹽巴 1/2小匙

[盛盤]
1.孜然粉 適量
2.現磨黑胡椒 適量
3.巴西里 適量(可略)

#大同智慧恆溫電鍋 #舒肥小羊排 #舒肥料理
#孜然小羊排 #食譜 #Costco小羊排 #Costco羊排

🥰天使啾開葷啦!
😋無添加的 永圻享。鱸魚湯、雞湯、牛肉湯
補貨就趁這一檔🛒 https://www.yongchi.me/2fapby

🙋‍♀️有沒有人跟我一樣是料理魚的苦手?

大家都吃到吃魚好處多多，尤其是鱸魚含有豐富的DHA+EPA、蛋白質、鈣及胺基酸，小孩多喝對發育很好!
但偏偏我自己煮的魚湯可能不夠新鮮
很容易有腥味就算了
又很多魚刺邊吃邊挑很阿雜

第二胎生完後我就立志當皇太后XDDD
想偷懶的時候就直接從冷凍庫拿出✅ #永圻寶寶魚湯
直接隔水加熱就可以直接喝
整個超方便!!

用的是七星鱸魚
以古法熬煮10小時
加上三道程序過濾雜質
是比我自己還熬得好喝哈哈哈哈
很甘甜又鮮美😋😋😋



永圻除了寶寶魚湯
還有有用土雞、紅蘿蔔、洋蔥熬製而成的✅ #寶寶雞湯
魚湯跟雞湯分別有 150跟 300ml的大小包裝可以選擇!!
如果是單喝一碗直接小包裝剛剛好~
不用一次退冰這麼多的量!!
300ml的我都拿來做副食品
多的順便冰成冰磚
超級省時又省力!



最近更新推出了✅ #永圻寶寶無鹽牛肉湯
用的是澳洲草飼牛、洋蔥、紅蘿蔔一起熬煮
喝起來就像是清燉牛肉湯
喝的到蔬菜的鮮甜
很適合下麵一起煮

三種高湯倒出來後都可以直接飲用
哥哥帕比要喝的話我會再加一點鹽~
✅寶寶魚湯的色澤最輕透
味道清甜
✅雞湯有點濃稠度
口感最溫潤
✅原牛肉湯色澤最濃郁!!
非常甘醇又開胃~

隨便分享一些懶媽媽不專業食譜
因為永圻高湯本身味道夠鮮甜
所以隨便入菜都超加分的

✔︎ 像是加熱水即可食的乾燥寶寶蔬菜即食粥
用寶寶魚湯取代熱水後更是香氣逼人!!
啾比 #第一次開葷 就愛吃到整碗抓過去喝XDDD

✔︎副食品就更不用說了
高麗菜、番茄、馬鈴薯、洋蔥或任何你們喜歡的食材搭配雞高湯
冰成冰磚隔天吃依然非常好吃啊~
因為啾比才剛滿六個月
所以高湯我們幾乎都是拿來當副食品寶寶泥的基底
加了高湯真的 #隨便煮隨便好吃啦😍😍😍

✔︎ 香菇雞湯粥
雞肉、香菇、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、三色藜麥加雞高湯
用電鍋蒸起來即可~
啾比的我會再用攪拌棒打泥
帕比的就再加點鹽直接當一餐!

✔︎ 鱸魚香菇麵線
帕比是菇菇控
一樣是加點乾香菇、紅蘿蔔、洋蔥跟鱸魚湯一起熬
寶寶麵線煮熟後加入湯內即可享用!
一樣啾比的我不會加鹽直接給他抓著吃

✔︎ 清燉牛肉麵
這個更偷懶🤣
青江菜跟跟寶寶麵滾水燙熟瀝乾
再加入牛肉高湯即可!


等之後啾比更大了會讓他嘗試吃看看✔︎ 蒸蛋
三種高湯都好適合拿來變換口味
想看更多高湯食譜的也可以加入
#永圻寶寶副食品不求人社團
裡面真的臥虎藏龍
超多創意好料理!!



✅#寶寶無鹽牛肉湯 這次是新品
只能預購(廚房有答應黑羊會加緊趕工!!)
另外這次還可以✅加購新鮮海鮮
像是無刺虱目魚肉/魚皮/魚肚/魚丸、七星鱸魚片、吻仔魚、蝦仁
還有無骨放山雞腿肉跟寶寶牛絞肉
就是懶媽媽的大救星啊

直接宅配到府
快一起打包回家吧
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粽子早鳥免運最後一週囉＾＾
Line留言下單＾＾小幫手會排單
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(會顯示：吉快樂寵物蛋糕屋)
★吉快樂 慶端午★
全新再改版＾＾纖食粽粽
早鳥限量開跑囉!!! (手刀點菜)
★早鳥期間-即日起至5/15
（超過預定數量，將提早關單）
★咕咕雞肉粽＊2 (75g±6g/個)
★咩咩羊肉粽＊2 (75g±6g/個)
★哞哞牛肉粽＊2 (75g±6g/個)
食材：
★咕咕雞肉粽＿2顆
國產雞胸肉.紫地瓜.馬鈴薯.燕麥.玉米.芋頭丁.吻仔魚.蝦米.香菇
★咩咩羊肉粽＿2顆
澳洲羊後腿.鳥蛋.馬鈴薯.燕麥.玉米.芋頭丁.吻仔魚.蝦米.香菇
★哞哞牛肉粽＿2顆
澳洲牛後腿.黃地瓜.馬鈴薯.燕麥.玉米.芋頭丁.吻仔魚.蝦米.香菇
★完整的營養比例.最安心
★收件日期可指定6/8~6/12
★節慶期間黑貓無法提供指定時段
★粽粽已烹調全熟，電鍋蒸 / 微波 / 室溫或冷藏回溫，輕鬆開動
| 商品規格＆建議餵食量 |
全齡犬貓適用
保存條件： 冷凍保存 6個月，退冰後冷藏3天
建議食用量（1日2餐）：
混飼料 小型犬 0.5 顆 ｜ 中型犬 1 顆 ｜ 大型犬 2 顆
純鮮食 小型犬 1 顆 ｜ 中型犬 2 顆 ｜ 大型犬 3 顆
(實際餵食量以平日爹娘餵食的比例做調整唷)

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【馬鈴薯泥】
營養概算
熱量 333大卡
蛋白質 7.9公克
脂肪 16公克
碳水 41公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材：
馬鈴薯 4顆（澳洲馬鈴薯較小顆，使用台灣馬鈴薯大約2顆）
奶油 約15公克
牛奶 約100c.c.
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花費 約50元
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製作時間 約45分鐘（其中電鍋約30分鐘）
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【煎馬鈴薯】
營養資訊
熱量 232大卡
蛋白質 4.8公克
脂肪 8公克
碳水 36.4公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材：
馬鈴薯 4顆
（澳洲馬鈴薯較小顆，使用台灣馬鈴薯大約2顆）
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花費 約40元
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製作時間 30分鐘（其中水煮約20分鐘）

本集主題：「外食族、超商族的懶人健康餐桌：省時省事省心力的5色5味5法美食」新書介紹
　　
專訪編輯：何喬
　　
內容簡介：
　　作者松村和夏擁有「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照，是為許多職業運動員設計飲食的「運動營養師」。除此之外，她還開設了超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」，學員包括模特兒、歌手、演員等，幾乎都是演藝圈的明星，報名者大排長龍，預約久候難入。她認為三餐不應該只是填飽肚子的行為，而是調養身體的最佳時機。有感於現代人患有癌症、心臟疾病等「生活習慣病」的比率節節上升，她希望以自己的專業背景及興趣，教會大家如何吃得營養、煮得美味。
　　
三餐飲食是每天的例行公事，不僅要可口好吃，還要做得省時省事省心力
　　許多人一聽到要自己準備三餐，立刻舉雙手投降。其實，煮飯並沒有想像中的難，例如：海帶、味噌、些許豆腐、一壺熱水，就可以沖出一碗可口的湯品；烤箱、電鍋，也都是懶人料理的好幫手。
　　另外像是小番茄、青花菜都是適合使用微波爐的食材，但馬鈴薯、胡蘿蔔等根莖類蔬菜，就比較適合水煮或清蒸。什麼食材適合什麼煮法，本書通通不私藏告訴你！
　　
外食怎麼選？上班肚子餓的時候怎麼辦？
　　便利商店外食：看起來賞心悅目的料理，表示其中含有各種營養素，因此下次不知道要選怎麼樣的便當時，挑「每種顏色的食物都有的便當」就對了。餐廳外食：食物的營養價值會隨著時間而流逝，因此外食時最好選擇現點現做餐廳。
　　許多人習慣在肚子餓時吃甜食，雖然可以迅速補充熱量，卻也會讓血糖快速上升，長此下來對身體造成負擔。上班上到一半肚子餓時，作者首推以穀物棒或三角飯糰取代糖果、餅乾等零食。尤其咀嚼穀物棒時，細嚼慢嚥能刺激飽腹神經中樞，讓人較早出現飽腹感而停止進食。
　　
‧特別收錄全彩食譜，教你煮得快速、吃得健康！
　　日式醬汁、西式醬汁、中式醬汁，只要備好書中介紹的這三種醬料，就可以輕鬆變出100種美味料理。感冒時的元氣餐（蘿蔔薑味粥＋季節水果）、消除疲勞的精力餐（薑汁燒肉＋涼拌豆腐或豆腐味噌湯＋晨間咖啡）、解宿醉的醒腦熱湯（味噌風味番茄蛋花湯＋葡萄柚汁），作者介紹了在各種狀況可以派上用場的美味食譜，包辦你的三餐！
　　
‧點出13大飲食迷思，不再讓錯誤觀念拖累你的健康！
　　今天還沒吃蔬菜，下班時順道去便利超商買一杯蔬菜汁，補充每天所要攝取的蔬菜量？想要減重，就完全不能攝取碳水化合物？……以上這些觀念，其實都有其不合理之處，讓本書為你一一破解！
　　
‧美味健康的秘訣，五味五色五法！
　　五味：甜、鹹、辣、苦、酸。五色：白色、黑色、黃色、紅色、綠色。五法：蒸、烤、煮、炸、新鮮生食。以胡蘿蔔為例，用油炒過後可以提高維生素A的吸收率，但熱炒會破壞維生素C。因此即使是同一個食材，也樣盡量以不同的方式攝取它的營養。又如蔬菜，一天當中應該有生菜、炒青菜、燙青菜之類變換食用。不同的料理方式有助於不同的營養素被吸收，跟著這個法則，就能簡單達成均衡飲食！
　　
作者簡介：松村和夏
•原本為職場的粉領族，曾經赴澳洲留學，之後轉換跑道進入女子營養大學就讀，投入「臨床營養醫學研究室」專攻生活習慣病的研究。
•先後取得「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照，展開廚藝講師的生涯，成為一名專業的料理研究家。
•2011年開設並主持超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」至今，學員包括模特兒、歌手、演員等，一字排開幾乎都是演藝圈的明星，報名者大排長龍，預約久候難入。除此之外，也擔任棒球、足球等一流職業運動選手的營養指導師。

做人要肚量~~~
肚子就要好好養
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料:
澳洲穀飼牛肋條300g、蕃茄3個、洋蔥1個、馬鈴薯3個、奶油少許、牛奶約3匙、黑胡椒適量、水適量、雙色乳酪絲適量

做法:
1.馬鈴薯去皮切塊，電鍋蒸15分鐘
2..趁熱放奶油、黑胡椒、攪拌至奶油全溶掉，慢慢加入牛奶混合, 至薯
泥滑順即可
3.洋蔥切絲，蕃茄切丁，牛肋條切塊。
4.加少許油炒香洋蔥，加牛肋條煎香、蕃茄、水，燉煮約30分鐘
5.咖哩塊切塊，小火加入慢慢攪拌至溶解
6.鋪上薯泥再倒上牛樂咖哩，再灑上乳酪絲。放入焗爐，180度焗10分
鐘即完成

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