雖然這篇澳洲飛魚鄉民發文沒有被收入到精華區：在澳洲飛魚這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 澳洲飛魚產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅游大東【鴻鵠志－影視筆記】，也在其Facebook貼文中提到， http://m.smh.com.au/…/ian-thorpe-reveals-he-is-gay-20140712… 【News/LGBT】卅一歲的澳洲飛魚科比出櫃。 ...
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK 3月，春意盎然的月份，趁著春暖花開之際，位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單，以香港少見的南法食材，以及大廚於傳統南法菜式變奏出來...
「澳洲飛魚」的推薦目錄
澳洲飛魚 在 高雄美食May May Food ☼ Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:36:32
[本格和牛燒肉放題] #高雄美食 #高雄楠梓 #和牛燒肉吃到飽 🔻平日午餐 $888元/人 ⭐️晚餐、宵夜、假日、例假日 $988元 （酌收一成服務費） —— #新店報報 🎉🎉——— 這次中秋連假特別分享 高雄楠梓新開幕的#本格和牛燒肉 ✨ 如果你也喜歡吃燒肉千萬不能錯過！ 結合日式風味料理與...
澳洲飛魚 在 AGA不專業食記&攝影 |美食|超商|宅配|開箱 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 04:12:39
🚩新北市 永和區⏩本格和牛燒肉放題 新北永和店 永和頂溪站旁這棟建築的5樓 整層樓都是築間旗下餐廳 加上這家本格和牛燒肉放題以後 我的築間餐廳拼圖收集也快要接近完整 不過築間餐飲事業的版圖越來越大 未來還會有什麼形式的餐廳也很難得知 想要湊齊恐怕不是容易的事 如同其他築間集團餐廳的吃到飽餐廳相同經...
澳洲飛魚 在 ??谷ㄚmo美食x親子x迪士尼x玩具?? Instagram 的精選貼文
2021-09-10 01:30:17
💬大家好！我是谷丫mo！ ❤️今天要來說烤肉過生活的故事！ 從小就愛過節，也愛烤肉。 長大後也愛烤肉，老公更是愛吃肉！ （但是我們更怕備料） 一次性的購買都那麼多，要跑好多地點去採買，去擠，然後要分類丶要洗丶要醃肉、要串。 👶🏻小孩又突然大便、要喝捏捏盧小小。 幹嘛烤個肉，就把全家都搞瘋啊？ ...
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澳洲飛魚 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
2021-03-21 21:00:30法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月，春意盎然的月份，趁著春暖花開之際，位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單，以香港少見的南法食材，以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思，帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年，擅長南法菜式，更善於在傳統菜式原有基礎上，加入亞洲元素及他的獨特見解和創意，創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包，食譜調製至適合香港人的口味，麵包皮不會太硬及煙韌，反而外皮脆、內鬆軟，大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃，將紫菜加入法包之中，配合海鹽牛油同吃，倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬，傳統上，在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭，但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉，反覆嘗試無數次後，終於試出黃金比例，細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬，以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁，令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮，以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子，口感固然外脆內嫰，但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬（Veloute sauce），也即法國菜中五大母醬（mother sauce）之一，以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊（Roux），質感濃稠，加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮，令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁，層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌，燴以法式香濃雞汁，口感細緻。
主菜三選一，不得不提法國經典名菜：馬賽海鮮湯（Bouillabaisse）。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食，不過近年賣相越趨精緻，反而少人注重細節，「如果不用這幾款魚，充其量只能叫魚湯，不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚：海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯，這3款魚多骨且體形細小，不過魚味濃而鮮甜沒腥味，以兩公斤魚熬製4小時後，再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡，最後只得出1公升魚湯，鮮味極度濃縮，加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬（Rouille）後，口感更是濃郁；湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮，非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁，羊鞍是南法阿貝倫出產的，比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重，口感更滑，肉色也更粉嫰。同時，由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料，運動量足，因此油脂比例均勻，不似蒙古羊般羶，卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味，如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感，建議選擇煮至半熟（medium），配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇，諸如莫爾比耶（Morbier）、山羊奶芝士（Mothais）等，而且由於南法飼養的羊皆非常高質，餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ，口感柔軟，帶有奶的香甜，細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層，使用世上第四種朱古力：紅寶石朱古力製成，紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色，也蘊含莓的味道，令整個法式千層味道酸甜有致，為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址：銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話：3114 2389
營業時間：星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook：https://www.facebook.com/lespapilleshk
@lespapilleshk #lespapilleshk
Instagram：https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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澳洲飛魚 在 融融歷險記Ben's Adventure Youtube 的最佳貼文
2020-10-07 19:00:13訂閱融融歷險記：https://goo.gl/RBEJ6e
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跟融融有最直接的接觸：
Instagram☛https://goo.gl/cBS6U1
Facebook☛https://goo.gl/nn8nyh
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蘭嶼最終章！
原來飛魚季有那麼多的禁忌
原來拼板舟也有那麼多的規矩要遵守
原來索羅門群島的獨木舟竟然跟達悟族的拼板舟一模一樣？！
你所不知道的拼板舟
這一集帶你來好好認識！
影片時間軸：
00:21 蘭嶼拼板舟介紹
01:49 飛魚季的歷史與小規矩
04:14 龍門港刺激跳港
08:39 迦南園必吃的墨魚炒飯
Music: (no copyright music) chill type beat daily” royalty free music prod. by lukrembo
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融融歷險記〖北韓〗系列影片：https://goo.gl/oFwuGr
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融融歷險記〖特輯〗系列影片：https://goo.gl/Ygn5aD
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拍攝工具⬇︎
相機：Iphone XR，GoPro 7，Olympus Em-10
鏡頭：14mm f/2 餅乾鏡，Olympus M.Zuiko ED 45 mm f/1.8
麥克風：SHURE MV88
穩定器：智雲Smooth 4
空拍機：Dji Mavic
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剪輯工具⬇︎
Adobe Premiere Pro
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合作邀約⬇︎
benwuisme@gmail.com
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澳洲飛魚 在 融融歷險記Ben's Adventure Youtube 的精選貼文
2020-10-03 19:00:03訂閱融融歷險記：https://goo.gl/RBEJ6e
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聽說蘭嶼東清夜市有一樣東西一定要吃
那就是小米甜甜圈！
沒想到一咬下去驚為天人
一起來看看吧！
自由潛水和水肺潛水的好夥伴—Sublue Mix pro水中推進器
https://bit.ly/3mm1Me2
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