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[爆卦]澳洲葡萄酒分級是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇澳洲葡萄酒分級鄉民發文沒有被收入到精華區：在澳洲葡萄酒分級這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 澳洲葡萄酒分級產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅萊特‧微醺生活，也在其Facebook貼文中提到， 盲飲，總是令人又愛又恨！ 恨它總是無情地宣告自己的愚昧。 愛它總是謙虛地看到自己的潛力。 七款Syrah的葡萄酒，在有心人士搬弄是非的情況下，讓我誤以為有三款是法國酒。 好險不是只有我糗，號稱隆河老王子的盲飲高手也說是隆河酒，讓我心裡踏實的多。 這次的選酒是從澳洲精品葡萄酒的拍賣分級指南中...

「澳洲葡萄酒分級」的推薦目錄
  • 萊特‧微醺生活

    澳洲葡萄酒分級 在 萊特‧微醺生活 Facebook 的最讚貼文

    2020-10-05 21:28:19
    有 198 人按讚

    盲飲，總是令人又愛又恨！

    恨它總是無情地宣告自己的愚昧。

    愛它總是謙虛地看到自己的潛力。

    七款Syrah的葡萄酒，在有心人士搬弄是非的情況下，讓我誤以為有三款是法國酒。

    好險不是只有我糗，號稱隆河老王子的盲飲高手也說是隆河酒，讓我心裡踏實的多。

    這次的選酒是從澳洲精品葡萄酒的拍賣分級指南中挑選，Langton Classification，從每個級別中挑選一兩款來當作盲飲對象。

    真的是眾星雲集，星光閃閃，你沒看那照片，連星光園都來了。（我自己懺悔，乍喝之下，還以為星光園是隆河2016被Suzuki bug感染的味道。）

    而另外兩款我以為的法國酒恰恰是Dalwhinnie酒莊（常喝烈酒的朋友可能反倒比較知道這家酒莊）的酒款。尤其是Moonambel Shiraz真的是出乎意料地令我愛不絕口，剛好隔壁覓覓客大遲到，我就老實不客氣地把它乾了。

    而Dalwhinnie的另一支高階酒款 Single Vineyard "The Eagle" Shiraz，也是出乎意料的有深度有層次，我給予了第二高分。

    而我給的第一名，是第五款酒，不是我的菜，但是盲飲之中我也真的挑不出缺點，幾乎給了滿分，唯一的扣分就是誰叫他不是我的菜！

    #加佳酒 #征服希哈之巔 #Shiraz #Dalwhinnie

  • 侍酒師幫幫忙！

    澳洲葡萄酒分級 在 侍酒師幫幫忙！ Facebook 的最佳貼文

    2019-05-30 11:03:07
    有 12 人按讚


    【西班牙Alto Alella品飲會】

    以知名度而言，DO Catalunya要比DO Alella有名得多，但談到種植歷史，DO Alella則可以上溯羅馬帝國時期：老普林尼Pliny The Elder在他的百科全書《自然歷史》Naturalis Histori中提到了這裡的葡萄酒。然而，羅馬人帶來的不僅僅是葡萄酒，他們還修建了連接各省的道路以因應帝國統治的需要，如今在Alella仍然可見通往羅馬和Andalucia的古羅馬公路。Alella DO成立於1955年，可生產靜態葡萄酒與少數甜酒。80年代引進了幾個新的葡萄品種，並對釀酒設備和風格進行了現代化改造，為該地區的葡萄酒生產注入了新的活力和潛力。

    Alella DO位於地中海沿岸，僅300公頃，距離巴賽隆納東部只有幾英里，這裡同時也是重要的Cava產區。大多數Alella葡萄酒為高酸、有花香味的干白葡萄酒，由當地的葡萄品種 Xarel-lo（這裡稱為Pansa Blanca）、Garnacha Blanca 和 Macabeo（Viura）以及「國際」葡萄品種釀製，如Chardonnay、Chenin Blanc和Sauvignon Blanc。紅葡萄酒產自Monastrell（Mourvèdre）、Syrah、Garnacha、Cabernet Sauvignon、Merlot與Tempranillo（Ull de Llebre）。Mourvèdre葡萄雖然在西班牙東南部比在北部更常見，但它與這個地區有著特殊的聯繫：Mataró鎮位於距離Alella海岸幾英里的地方，如同大家熟知的Mataró就是Monastrell葡萄在澳洲的名字。Alella DO為地中海型氣候，朝北的山坡多為白葡萄園，朝南的山坡多為紅葡萄園。但複雜的地形使得不同的葡萄園地點之間有相當大的差異。葡萄種植在海拔60米至250米。Sauló Soil沙質混合花崗岩在這裡的地質構造中佔有重要地位，無論是在基岩中還是在表層土壤中都是如此。

    1972年，關於Cava和Champagne的爭論達到了高潮，此區終於成立了管理委員會，該機構決定使用Cava指稱西班牙的傳統法氣泡酒以解決與法國的爭端，至今Cava仍是Alella地區的重要產品。2017年Cava成立了高階的Paraje分級，目前僅十一家酒廠十九款Cava受頒此認證。

    Alta Alella在Alella DO是非常重要的酒廠，前面提到Alella DO僅300公頃，Alta Alella則擁有60公頃，跨越Alella DO與Cava DO。Alta Alella這兩個DO都有釀製，Alta Alella還擁有二款Cava Paraje。Alta Alella於1991建廠，第一個年份為2001年。該酒廠主張有機種植、自然不添硫釀造。

    本日最喜歡Gran Reserva Brut Nature Cava 2013
    基酒於桶中發酵與陳年，四十個月瓶中陳年，強烈的Cream與butter，油脂包覆感，華麗誘人，但維持相當的酸度，耐喝，有層次。

    感謝酒堡國際邀請

  • 阿宅Wine的異想世界

    澳洲葡萄酒分級 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的最佳解答

    2018-12-14 23:40:36
    有 25 人按讚


    滿有趣的一場餐酒會，位於澳洲『Rutherglen』產區的『Stanton & Killeen Wines』莊主『Wendy Killeen』訪問台灣，帶來了一系列不同風格的加烈甜酒與靜態紅葡萄酒，搭上『Le Souffle 氣息小餐館』的特制餐點讓人大開眼界，加烈甜酒似乎不在止於甜點與鵝肝了，透過醬汁的調配，讓甜酒與一般的餐甜搭配的特別可口，真的超級強大的。
    期間也講解了『Rutherglen』的加烈酒分級制度，還有他們為了紀念前莊主而釀造出的純葡萄牙品種靜態紅酒的由來，其實不論他的生產原因，光是口感就能感受到他們刻意減少粹取所造就的輕柔可口風格，我個人還滿喜歡的；更別提2005的西拉那種發展近乎完成的老酒風格，光憑酒香就足以吸引老酒控們的注意。
    總之，這家超強的『Stanton & Killeen Wines』我會整理好資料，然後將完整的心得發佈在我的部落格中。
    （飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒＆酒後不開車！）
    #酒器廣丞
    #Rutherglen
    #Stanton_y_Killeen_Wines

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