不知道各位有沒有接過業配，自己擺拍照相的經驗？ ⠀⠀ 這次橡木桶乾爹紅酒業配有送鑄鐵小煎鍋，雖然不用像美妝時尚KOL準備妝髮自備攝影師，但我一介美食部落客憑著良心，在天母家樂福難得下了重本。 ⠀⠀ 要一個家庭主婦在日常糧倉買超過200元的肉簡直是心在淌血。 買了200g要價480元的澳洲冠軍牧場黑傑克牛小排，穀飼冷藏，包裝上還寫了連續兩屆世界牛排金賞大獎。 官網寫說2015年在倫敦舉辦的世界牛排大賽，澳洲黑傑克這家擊敗了美國日本紐西蘭加拿大等10個不同國家共70份牛排，所以不是只有包裝厲害。 ⠀⠀ 本來想買黑橋牌香腸就好了，但紅酒配牛排終究是最華麗且最不會出錯的組合，拍攝作業總不希望還要拍第二次才成功。（ 而且我想買的是蒜味香腸，口氣超濃哈哈哈 ） ⠀⠀ ⠀⠀ / 配菜本來在烤大蒜、櫛瓜與彩椒之間考慮。 ⠀⠀ 撇眼一見高貴白蘆筍，白白的好像不太好拍，轉過身看到一大區之前在好時好物小農展常看到的彩色番茄：以「 #地中海料理蔬果 」為品牌，各種履歷彩色小番茄、點心花胡瓜、聖馬扎諾番茄。 ⠀⠀ 選了帶藤串收的天使番茄，一盒169元，梗的顏色翠綠直挺非常新鮮，這種番茄簡直就是為擺拍而生，不是只有蒂頭而已，就像葡萄一樣可以整串拿起，還帶著熱情與豐收的意味。 ⠀⠀ ⠀⠀ / 打開牛小排真空包裝，直接用紙巾擦乾多餘水氣的同時，讓平底鍋大火到冒煙不要客氣，兩面各煎一分鐘上梅納反應，接著放在鑄鐵小煎鍋到烤箱低溫烤10分鐘，時間到常溫放置等待肉汁回滲。嘖～差一點就過熟了。 ⠀⠀ 至於好不好吃......這麼貴的肉當然百分百好吃啊～ 就算拍完照有點冷了，油脂香氣還是很乾淨濃郁，沒有一般市售美牛的油膩感。 ⠀⠀ 番茄烤過以後更是爆漿，香氣都濃縮在爆口瞬間。實際生吃幾顆，光咬下去蒂頭的草本香氣先迎來，肉的口感紮實清脆，皮有皮的味道，酸味與甜度平衡。 ⠀⠀ 現在很多水果常常都是吃完一整盒都不知道在吃什麼的空虛感，味道都被稀釋，「 地中海料理蔬果 」這個牌子雖然小貴，但味道很有水準可以買，無農藥非基改，生吃也可以很安心。 ⠀⠀ ⠀⠀ / 餐酒搭配 NORTON BARREL SELECT MALBEC 阿根廷諾頓精選馬爾貝紅葡萄酒 2018。阿根廷也是個牛肉大國，紅酒來配牛排最自然不過，整個酒莊都是手工摘採葡萄。 ⠀⠀ 深紫色澤，各種木桶、香草香氣，帶一點點煙燻，黑莓味尤其濃厚，木質調與果香平衡，酒體跟丹寧感覺都算中等，柔順好入口。 👉🏻現在到橡木桶洋酒購買「阿根廷諾頓系列葡萄酒」消費滿額1200元，就送單柄鑄鐵小煎鍋（數量有限，送完為止） ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ @lovewineparty @bodeganorton @jackscreekbeef ⠀⠀ #橡木桶洋酒 #Norton諾頓 #阿根廷第一大品牌 #冠軍牧場牛排 #jackscreek #天使番茄 未成年請勿飲酒＿喝酒不開車