2021.09.24 天氣晴 ☀

小學生平常會上愛奇藝看卡通
常常會說有些卡通都要VIP會員才能看
這個月初，媽媽終於願意好好了解一下了~

發現最近針對新用戶優惠只要30元就可以成為一個月的VIP會員
二話不說立刻買一個月的VIP會員資格
小學生開心到爆炸~~

這一個月都在試愛奇藝的播放品質
也試著投影到電視觀看
如果一切穩定，就要將第四台停掉
畢竟第四台一年的費用足夠買下愛奇藝三年多的VIP會員~😆

這幾天晚上媽媽都會投影到電視追劇😂
前兩天小學生突然說~
👧： 咪咪，我們輪流，一天妳用電視看，一天換我用電視看卡通...

輪到小學生使用電視的時間
她都會異常興奮，開心的看著她愛的卡通...

無憂無慮的孩子，一點小確幸就能開心很久，真好~❤

Today's Breakfast：
豬排厚蛋三明治
雞胸厚蛋三明治
澳洲小蜜柑



#孩子們的早餐 #早安 #朝食 #早餐在家吃 #早餐日記 #早餐紀錄 #餐桌美學 #餐桌風景 #手機先食 #朝ごはん #朝ごはんの記録 #おはようございます #foodie #instafood #breakfastforkids #googmorning #yummy #homecooking #sandwich

#歡樂兒童餐

前兩天收到 桂冠輕鬆生活 的澎湃禮包，裡面的內容豐盛到讓人大叫😂。（澎湃禮包照片放留言）

裡頭剛好有一包一人份的奶油培根醬，昨天問女兒今天的便當要不要改吃義大利麵，孩子二話不說立馬回答好啊~😂！媽媽再加點花椰菜、玉米粒跟蟹肉棒，就超豐盛了。一包一人份剛剛好，完全不浪費。多的醬汁剛好裝入醬料小罐，讓孩子拌著吃更美味😍。
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#奶油培根義大利麵 #炸雞 #薯條 #澳洲小蜜柑 #小學生便當 #造型便當 #萬聖節便當
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今天有事外出，.
早餐簡單吃，.
我們來吃美式漢堡套餐~.
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#鹽麴梅花豬排堡 #氣炸薯條 #澳洲小蜜柑 #牛奶 #孩子們的早餐 #造型早餐 #早安 #朝食 #朝ごはん
#hamburger #friedfries #orange #milk #cutefood #goodmorning #yummy #homecooking

#長頭髮一梳到尾唔打結
#小朋友都用得既天然洗髮露 及護髮乳🧴

唔知有冇媽媽同我一樣，每次幫小朋友梳頭髮都梳到想鬧人🤣，我都唔明點解可以打結打得離譜😅。
彤彤👧🏻既頭髮屬於幼細形，真係好易打結😖，有時真係結起一圈解唔開，媽媽我只好忍痛剪✂️左個撮佢😢

今次媽媽我真係發現左隻好好用既洗頭產品，解決我以上既難題😍
來自澳洲有機農場的~

#Avado有機牛油果油洗髪乳
#Avado有機牛油果油護髮乳

成份天然，適合小朋友同一家人用👨‍👩‍👧‍👧，唔單止洗得乾淨，係摸得出嘅清爽，重點係能避免保護頭髮的天然油層流失， 保持頭髮自然光亮😍💃✨
同埋竟然有配合同一系列，#小朋友都用得嘅護髮素🌟
媽媽我好感動，彤彤用過之後易梳好打理👍🏻，感覺比起之前更加柔順光亮✨冇咁易打結，真係好值得推介

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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來跟大家分享一道也是法式經典的小蛋糕： 柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange/ Classic Orange-Scented Madeleines)！
瑪德蓮起源於法國東北部洛林區的一個小鎮Commercy，它的貝殼型狀辨識度極高，在當地早就是午茶時間(Le Goûter--下午四點的午茶點心)，很常見的佐茶或佐咖啡的傳統甜點。瑪德蓮小巧的尺寸，不會一下子吃太多，而其簡單又不失美味的滋味，讓它成了男女老少都喜歡的法式甜點。
有意思的是，大家可能會以為貝殼型狀是它的主要特色，但對許多法國烘焙師而言，一個成功漂亮的瑪德蓮，貝殼另一面的凸肚臍才是成功與否的關鍵，而且吃的時候要先從肚臍開始享用，很有意思吧！
瑪德蓮是一道非常簡單的法式甜點，主要食材只有四樣：奶油、雞蛋、麵粉、糖，這次剛好買到澳洲的蜜柑，香氣和味道很像台灣的茂谷柑，不同於檸檬，柑橘的香氣有著另一種脫俗的清香，聞起來讓人有一種愉悅和振奮感，這份食譜做出來的瑪德蓮外表酥脆，咬下去又非常鬆軟，重點是做法也太簡單了，希望大家會喜歡。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/g8dwPBZxcJM

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柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange) 怎麼做呢？
下面是 柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange)的做法與食譜：

❋ 這份食譜可以做六到七個瑪德蓮

材料 / Ingredients
無鹽奶油 55克
細砂糖 45克
低筋麵粉 60克
室溫雞蛋 一顆 (重量約50克)
無鋁泡打粉 2.5克
柑橘 1顆, 可用茂谷柑或橘子代替

☞ 柑橘糖漿(Tangerine Syrup)
水 40克
細砂糖 30克
柑橘汁 10克 (約一大匙)

做法 / Instructions
1. 烤模內抹油、灑粉敲掉多餘的粉，送進冰箱冰鎮備用
2. 刨柑橘皮到盛有糖的碗裡，然後用手指的溫度，慢慢的把橘皮跟砂糖搓揉均勻，備用
3. 打發盆裡加入室溫的雞蛋，再倒入搓勻的柑橘糖，手動攪打約四分鐘，打到顏色發白，質地澎鬆、黏稠。
4. 把麵粉跟無鋁泡打粉，篩進蛋糊中
5. 用打蛋器拌到看不見乾粉為止，蓋上保鮮膜，送進冰箱冷藏一小時。
6. 準備一個牛奶鍋，加入切成小塊的奶油，用小火來融化奶油，不用煮到滾，只要奶油都融化即可，加熱完成的奶油要放涼到 60 度C左右(如果天氣比較涼，奶油一樣要保溫在60度C左右)，60 度C大約是徒手摸可維持4秒鐘可忍受的溫度。
7. 取出冰麵糊，倒入溫奶油，攪拌到奶油完全融入麵糊中。
8. 拿出冰鎮的烤模，用湯匙挖取約烤模七到八分滿的麵糊，填裝並稍稍整型抹平。
9. 用230度C預熱烤箱，並烘烤五分半~六分鐘，接著降溫改用150度C再續烤10分鐘。
** 烤箱預熱時，可以一併把空著的烤盤放進烤箱一起預熱，增加烤箱溫度的續熱度。**
10. 利用烘烤時來做柑橘糖漿，加入30g糖跟40g水，用中小火煮至糖溶解，沸騰後再多煮3分鐘，便可移鍋關火，最後加上10克的新鮮柑橘汁拌勻，放涼備用。
11. 出爐後，把瑪德蓮敲出，然後放涼
12. 最後在瑪德蓮的貝殼面跟肚臍處塗上柑橘糖漿，就可以享用了，冰過也很好吃哦

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#法式甜點
#瑪德蓮
#簡單食譜
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:

Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671

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