#今日疫情重點【台灣疫情持續平緩，維持二級警戒但明起鬆綁部分場域；接種順序誤植，約1,500人提前施打第二劑莫德納；Delta變種病毒肆虐國際，邊境仍維持嚴守政策】

台灣COVID-19（又稱武漢肺炎、新冠肺炎）疫情相對平穩，今（9）日增加4名本土案例，其中3例關聯不明。中央流行疫情指揮中心今日宣布，全國維持疫情二級警戒至8月23日，並於明日起，陸續鬆綁部分產業與場所，包括開放國家森林公園、自然保護區，並有條件開放游泳池。

另外，因接種順序登記誤植，清查後，約有1,500人雖未符合莫德納第二劑接種資格，但已預約完成，指揮中心指示仍開放施打；有別於國內疫情狀況，國外Delta變異株疫情持續嚴峻，包括澳洲與剛結束奧運的日本等國，新增確診病例皆持續上升，台灣邊境嚴守政策不變。

￭新增4本土、4死亡案例

指揮中心今日公布國內新增8例COVID-19確診病例，分別為4例本土及4例境外移入，另確診個案中新增4例死亡。

指揮中心指揮官、衛福部部長陳時中表示，今日新增之4例本土病例（其中1例為居家隔離期間或期滿檢驗陽性者）均為男性，年齡介於30多歲至50多歲，發病日介於今年8月7日至8月8日。個案分布為台北市2例、新北市及高雄市各1例；其中1例為已知感染源、3例關聯不明，將持續進行疫情調查，以釐清感染源。

￭全國二級警戒延長至8月23日，游泳池、國家公園開放

指揮中心自7月27日起將全國疫情警戒調降為二級，今（9）日宣布，明（10）日起二級警戒維持至8月23日，部分場域與行業管制將適度放寬，開放日期則由主管機關決定。

公布新增開放部分，包括游泳池有條件開放，但淋浴設施及附屬區域如兒童水池、冷熱水池、SPA區、烤箱將不開放；開放17處國家森林遊樂區、3處平地森林園區、4處林業文化園區、8處自然教育中心與9處生態教育館，並實施入園總量管制；阿里山林業鐵路降載開放，並開放申請進入國家公園生態保護區及自然保護區、野生動物保護區；開放部分高山營地，營地帳篷除同住家人外，以1人1帳為原則。

仍須關閉之場所：歌廳、舞廳、夜總會、俱樂部、酒家、酒吧、酒店（廊）、錄影節目帶播映場所（MTV）、視聽歌唱場所（KTV）、理容院（觀光理髮、視聽理容）、遊藝場所、電子遊戲場、資訊休閒場所、休閒麻將館及其他類似場所及K書中心。

￭ 1,500人登記身份誤植，已預約完成者照打第二劑莫德納

第五輪莫德納將於8月11日起開打，開放一到三類對象及孕婦施打第二劑，並開放65歲以上長者及53歲以上第九類對象接種第一劑。但陸續傳出有錯誤情況，非屬上述對象仍可預約，且收到預約簡訊。陳時中坦言，經過清查後發現，確實有第一劑身分資訊「誤植」情況，但考量預約作業已經結束，對於所有的已經預約者將會一併接種，後續將針對接種單位加強督導。

指揮中心發言人、疾管署副署長莊人祥進一步說明，一種誤植情況是，第六類包含孕婦與75歲以上長者，僅以A、B去做區隔，協助接種的人員可能勾錯；另種情況是非一至三類的對象，被勾選成一至三類對象，目前掌握這些誤植案件人數為1,500人左右。

￭Delta變異株肆虐國際，台灣邊境仍嚴守

台灣疫情警戒雖降為二級，但國外疫情持續延燒，邊境管制並未放鬆。陳時中表示，因爲Delta病毒變異株的關係，短期內不考慮放鬆邊境，目前也看到很多完整接種兩劑疫苗卻也確診（突破性感染）的案例。

至於何時才有可能鬆綁邊境？陳時中表示，除了國內疫苗人口涵蓋要提升之外，也需要對變異株有更多了解，有更多了解後才會「開始考慮（放鬆邊境）」，而不是「開始放鬆」的時間點。

針對台灣和帛琉旅遊泡泡於近日重啟，除原本的團體旅遊外也可能增加自由行方案。陳時中表示，團客和自由行兩種方案的檢疫方式相同，從帛琉回來都是5天加強版自主健康管理，加上9天一般自主健康管理。陳時中說明，帛琉沒有本土病例，染疫風險最高的地方仍在機場，入境時跟跟國際旅客完整分流將會是防疫的重點。

￭疫苗接種量下降，陳時中坦言：疫苗到貨量告急

目前台灣疫苗人口涵蓋率為36.95%，劑次人口比為39.09％，上週末（8月7日至8月8日）全國疫苗接種人數僅1.5萬人，相比7月中旬一天施打量最高可達28萬人，疫苗接種人數已明顯下降。陳時中說明，主要是因為假日又碰上雨災、風災，造成接種人數較少。

但疫苗接種量不足另一主因是疫苗到貨量不足。陳時中坦言，要打疫苗的人仍比供應的疫苗量多很多，昨天雖有到貨近10萬劑的莫德納疫苗，但疫苗需求的情況仍為「很告急」，目前仍積極與相關廠商聯繫，希望能愈早到貨愈好。

（文／林雨佑；設計與資料整理／黃禹禛、戴淨妍；攝影／陳曉威、鄭宇辰、林彥廷；圖／指揮中心提供）

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#報導者 #莫德納疫苗 #疫苗預約 #COVID19 #疫情 #二級警戒

《食食肉舖：食食在在 食食美味》
居家防疫的你，不要總是叫外賣或吃冷凍食品，何不趁機在家輕鬆下廚，品嚐一下五星級和牛大餐？

📌【食食肉舖 嚴選和牛】
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▪️日本熊本A5和牛紐約客牛排
▪️美國和牛9+去骨牛小排
▪️澳洲和牛M8~9去骨牛小排
▪️日本A5和牛燒肉片
▪️頂級牛排老饕組 (肋眼牛排 / 去骨牛小排 / 美國和牛板腱 / 翼板牛排)
▪️饕客牛排組 (厚切肋眼牛排 / 紐西蘭帶骨小犢牛 / 去骨牛小排 / 美國特選級骰子牛)

根據2020年全球計算，阿根廷每年平均人口肉食量為110公斤，僅次於美國，第三名為澳大利亞；但如果單以牛肉來計算，阿根廷穩坐第一名：年食50公斤，第二烏拉圭，第三美國。值得注意的是，如今全球化讓阿根廷飲食更加多元，上世紀80年代，那時一年每人平均吃的肉是80公斤，19世紀更是超過100公斤！

那麼台灣呢？台灣消費者每年平均吃掉各項肉品高達約77公斤，居亞洲各國之冠，但其中牛肉才3.63公斤... 不過如同阿根廷，台灣的飲食習慣也在改變中，異國料理、多元化享受、健康因素，都讓牛肉的地位逐漸上升！

相信大家常追蹤我都知道我很愛吃肉，尤其牛排跟烤肉，而這就是身為阿根廷人與生俱來的飲食習慣，儘管在台灣已定居十年，還是改不了。也因此這次與 #食食肉舖 合作開團，經過一番討論，我只鎖定以日本、美國、澳洲和牛為主的嚴選牛排單品，再親自搭配出「頂級牛排老饕」與「饕客牛排」兩種組合，以優惠的價格將這些高級美味食材提供給不方便外出的大家！

【關於和牛】

所謂「和牛」，是指日本自古以來在日本飼養的食用牛，和牛品種與定義相當嚴格，經過長時間的品種交配改良，才有現在的肉質軟嫩、腥味少的美味牛肉。

和牛級數是由日本食用肉等級認證協會統一標準來制定的規格。A、B、C的英文字母是指在去除內臟、皮之後從一頭牛身上可取得的食用肉比例多寡（精肉率），A為最多（72％以上）、C是最少（少於69％）。英文字母後的數字則是以油花的分布、肉的色澤及紋路等等細微的地方來評斷肉的品質，總共有1~5個級別，5最高級。

依照上述制度，和牛有C1～A5，共15個等級。越好的和牛，「雪花」 越平均密集，瘦肉色桃紅到鮮紅，脂肪雪白為佳。和牛雪花的融化溫度，將決定和牛帶來入口即溶口感的程度。頂級日本和牛等級基本上為 A5 和 A4 等級。

【團購和牛單品介紹】

1️⃣嚴選日本首屈一指的熊本黑毛和牛，榮獲九州和牛品評會的「優秀大賞」。
紐約客位於背部後端，油脂豐富，和牛油花呈現完美霜降，加熱後油脂香氣釋出、香味濃郁，能品嚐到口齒間淡雅香甜的完美和牛風味，入口即化的頂級首選！
◆料理方式：乾煎三分至五分熟。

2️⃣美國於1991年從日本引進和牛，與美國安格斯牛混種後，按照日本飼養方式所培育出來的牛種，口感更為軟嫩。
取自肋脊部第六至第八根肋骨之間，油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆，獻上多層次口感。
◆料理方式：乾煎五分至七分熟。

3️⃣澳洲牛原先的肉質風味較平淡，引進日本純種和牛和安格斯黑牛混種後，延續了優質的和牛血統，呈現今日品質卓越的澳洲和牛，擁有細緻的肉質、豐富的肉味及香甜油脂。
取自肋脊部第六至第八根肋骨之間，油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆，獻上多層次口感。
◆料理方式：乾煎五分至七分熟。

【玩美南人料理方式】

在此跟大家分享我這次試煎的「美國和牛9+去骨牛小排」的步驟，快速又簡單！

1-從真空包裝取出，放盤中靜置20分鐘
2-切下邊緣一小塊油脂，放入已經加熱至高溫的煎鍋中，記住不要另外加任何橄欖油或葵花油！
3-放入和牛，單邊各煎90秒，期間除了翻面不要特別碰觸，也不要加任何調味料
4-用夾子將邊緣也快速煎一下
5-取出後切片擺盤，不需其他調味料，用海鹽沾即可

【關於食食肉舖】

食不厭精
家裡從事生鮮進口生意的Kevin ，不安於家庭羽翼庇護，高中便獨自前往英國留學、並在瑞士完成大學學業。
Kevin吸取、觀察許多不同於家鄉對待生鮮的傳統方式，默默期許將自己習得的牧場與飯店經營專業，結合爸爸的腳踏實地精神，以豐收、滿載的姿態，回歸台灣。

以食會友
甫回台的Kevin在因緣際會下認識了從事日式餐飲的Mic，每天打滾在廚房裏，Mic花費許多心思研究肉品的搭配方式和品質控管。
身為一名廚師，經常看到客人和家人為了「吃飯」為食材傷透腦筋，Mic殷切盼望自己能成為一個「好的選擇」，讓每個人只需安心大口吃飯，把更多的心思和時間留給重要的人。

食甘寢安
食食肉舖即是Kevin和Mic攜手，要將這份「更好的選擇」，從街邊的一家店、心中的一個念頭，延伸到每個人家中的溫暖餐桌。
爾後，您只需要大口吃飯，品質我們來扛。

食之溯源—
獨家代理美國Aurora Angus Beef極光牧場，高緯度環境打造牛隻健康強壯體質。
以穀物與蘋果飼養、堅持不對牛隻施打任何化學藥品，採日本修切規格，提供更精緻口感比例。

食之堅持—
肉品通過安全衛生ISO認證。
經檢驗確認為100%高規格安格斯牛，採Natural 方式飼養牛隻，不過度餵養，僅提供Prime、choice等級肉品，急速低溫保鮮。

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【優質股中電】

中電控股有限公司
CLP HOLDINGS LIMITED

股票代號：0002
市盈率：16倍
每股盈利：$4.53
市值：$1900億
業務類別：公用事業
集團主席：米高嘉道理
主要股東：米高嘉道理家族（16.3%）
集團網址：http://www.clpgroup.com

年度：2016／2017／2018／2019／2020
收益（億）：794／921／914／857／796
盈利（億）：127／142／136／46.6／115
每股盈利：5.03／5.64／5.36／1.84／4.53
每股股息：2.80／2.91／3.02／3.08／3.10
派息比率：55.7／51.6／56.3／167／68.4
ROE：13.3／13.8／12.4 ／4.34／10.5

--企業簡介--

中電於數個主要地區：香港、澳洲、中國內地、印度、東南亞、台灣營運發電及供電業務。此外，除傳統電力業務範疇外，亦有在香港拓展其他商機，如公共照明及工程服務等。

中電在香港經營縱向式綜合業務，為250萬個客戶發電及提供電力服務。香港是中電集團核心業務所在地，受到與港府訂立的協議規管。

2019年度，由於有資產減值，令盈利大跌，不過這只是一個會計上的數字，長遠的盈利仍是穩定。

【圖1】--各地區資產分布

【圖2】--各地區盈利貢獻

中電的主要營業地為香港，貢獻過半盈利，除此之外，中國及澳洲亦是重要的業務地區。香港是市場成熟的地區，雖然增長力不多，但賺錢能力理想，這是源於中電處壟斷市場狀態，利潤管制其實是保障中電有穩定的盈利，令其處於穩賺的狀態，就算成本上升也能將其轉嫁給消費者，是典型的優質企業。

中國業務方面，中電自1979年起參與中國內地的電力行業，是內地最大的境外獨立發電商之一，專注發展潔淨及低碳能源，包括核電和可再生能源，而中電亦擁有大亞灣核電站的25% 權益。中國部分可說是中電增長的動力所在。

澳洲方面，中電在2011 年收購新南威爾斯省EnergyAustralia 能源零售業務和Delta Western 售電權合約。

EnergyAustralia 經營以零售為重心的能源業務，並輔以其發電組合，為澳洲東南部260萬客戶提供能源服務。澳洲是中電在海外地區的重要部分，近年進行重組，價值將逐步顯現。

--業務平穩增長--

【圖3】--按能源類別劃分的資產

【圖4】--按能源類別劃分的營運盈利

中電在過往多年，不斷優化業務的組合，除了配合大環境增加新能源類別的比例外，亦強化燃氣業務的比例，其中一個原因是配合內地的發展。

正如之前所述，香港是中電的重心，賺取穩定而持續的盈利，同時，中電利用資源投資中國及澳洲，以及發展各類能源業務，可見中電有穩中求勝的效果。

電力行業是屬於穩定的行業，收入與盈利變化不大，但由於中電旗下的業務有權益買賣及減值撥備等要反映，所以在數字上會略為不穩，令盈利數字難以反映真實的盈利情況，而以業務的盈利角度看，其實中電在近年是處於平穩的。

【圖5】--營運盈利及股息

從上圖可見，從營運角度分析，中電處平穩增長的狀態。至於中電的股息方面，處於穩定並且平穩上升的狀態，而這正正是收息者期望追求的收息股。中電會將過半盈利作分派，另一部分會作為企業發展之用，主要的投資會是內地及海外，令往後的盈利與股息增加。

從股本回報率（ROE）中可見，中電有不錯的回報率，反映賺錢能力理想，除香港以外業務有增長外，香港本質上賺錢，亦令中電的回報率理想，而香港業務不得不分析《利潤管制協議》。

舊的協議在2018年已到期，准許回報率9.99%。於2018年 10月生效的新管制計劃協議，准許回報率下調，因此，新協議初期的確會令中電盈利減少。

新利潤管制協議為期15年，准許回報率8%，以固定資產平均淨值計算，固定資產包括：物業、機器、設備等，可隨投資而增加，即是存有玩財技的因素，只要適度借貸，可提升股本回報率。

只要中電善用借貸，就能以息差的原理，將股本回報率提高。在低息環境，假設多借$100億，息率3%，利息成本就是$3億，但保證回報8%，即$8億，只要加大資產，就能創造額外的$5億回報。利用借貸及加大資產，可提升股東回報。

同時，中電在2018年起不斷進行投資，獲政府批准的投資項目不少，這會為資產帶來增長，並定好及進行2018年至2023年的發展計劃，盈利將會慢慢回升。

--長遠發展正面--

在長遠而言，全球會發展零碳經濟，電力將發揮愈來愈大的作用。國際性業界組織（中電是其中一個成員）「能源轉型委員會」（Energy Transitions Commission）預測，全球必須在大約2060年實現淨零碳排放，方能避免氣候變化有可能帶來災難性的破壞。

要以符合成本效益的方式實現這目標，電力佔總能源組合的比重，必須從20%提高至60%，全年發電量則須增長四倍，由20萬億度增至100萬億度。

上述能源轉型在擁有龐大人口的中國及印度，將有重大影響，而兩地正是中電的主要增長市場。

因此，電力雖然是穩定的業務，但並不代表中電沒有增長力，就長遠而言，中電有平穩增長的能力，可說是穩中求勝的股票類別。

--投資策略--

中電在香港處壟斷市場，而電力市場本質穩定，中電不止有一定的賺錢能力，而且財務穩健，絕對是一隻優質股，有相當的質素。而香港以外地區更有增長潛力，因此中電有穩中求勝的效果，有長期持有及收息的價值。

股價方面，中電能長期保持平穩上升，反映企業的價值持續增長，加上股價波動不大，適合中低風險的長線投資者。無論是收息又或是享受股價的平穩增長，中電都符合這條件。

這股現時股息率約4%，市盈率16倍，處合理水平，對於追求收息，以及希望較為平穩，有基本增長的投資者，都可以考慮這股。分注或月供都得，投資後長線持有。

（本人為證券業持牌人士，未持有上述股票）

香港生活步伐急促，不少人都會考慮移民澳洲。事實上，據澳洲旅遊局估計，澳洲人口每83秒增加1人，現時總人口已達2500萬人。雖然澳洲國土廣大，可是有超過80%的新移民都定居於大城市－墨爾本及悉尼，令人口過剩。有見及此，澳洲政府草擬多項措施解決人口分布極不平均的問題。據了解，若果不是由企業贊助或持親屬簽證的新移民，必須到墨爾本或悉尼以外的地方居住。否則將會被撤銷簽證或失去申請永久居留的權利。

那麼，不到墨爾本及悉尼，可以選擇哪個「落腳地」呢？其實，澳洲還有很多選擇，例如珀斯、坎培拉等，以下就介紹數個地方，供想移民的人士參考！

編輯：黃愷晴

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