【飯店會員攻略】萬豪集團在台灣飯店等級一覽表

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繼上週的「微解封」後，今天算是新一波的「真・微解封」(?)

不知不覺萬豪集團 (Marriott)在台灣的飯店已經滿 20 間啦！距離上次整理這張表格，已經兩年了，也該是時間來更新一下。重點是，「花蓮艾美」跟「台南安平雅樂軒」都公佈等級和兌換標準啦！

很多飯店現在也公告了他們的防疫政策，大部分都有設施沒開的限制。打算微國旅的同學也要先確認好再出發。

研究生的看法：
1. 即將開幕兩家新的飯店，分別是台南的安平雅樂軒，以及花蓮的傑西艾美。也算是多了兩個縣市的插旗，原本台南是 IHG 的台南大員皇冠獨佔，而花蓮除了之前溫德姆改裝的飯店外，沒有大型飯店進駐。不管怎樣都是好消息。

2. 更新後一共有 11 個縣市有萬豪集團的飯店，要環島全部都住集團飯店不再是遙不可及的夢想。目前就缺 基隆，苗栗，雲林，嘉義，屏東以及金門馬祖了。意外的是，東部三縣全都補齊啦。

3. 目前台灣能兌換到的最低等級為 C2 ，標準兌換為 12,500。一共有六間：「北投雅樂軒」，「台中豐邑Moxy」，「台中萬楓」，「安平雅樂軒」，「台東喜來登」及「澎湖喜來登」。不過台東和澎湖基本上是超級熱門，長期換不到。再加上北投雅樂軒現在還在防疫的狀態下，通常能訂到的只有台中兩家。但現在台南的安平雅樂軒加入後，應該會是不同樣貌。

4. 目前台南雅樂軒在官網上是預計 2021 年12 月開幕。不知道有沒有機會趕上跨年？而花蓮艾美的計劃是 11 月開幕。

5. 在最高等級的 C6 依舊只有 W 和台北寒舍艾美兩家。台灣現在沒有 C7 和 C8 的飯店。

6. C5 算是台灣渡假飯店的定錨等級，大溪威斯汀，宜蘭威斯汀和接下來的花蓮艾美都訂在 C5。

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前萬豪已經超過 20 家品牌飯店在台灣開幕，我也想找個機會來環島一下，補足沒去過的飯店。其實我最想知道的是，什麼時候會在墾丁開一家呢？

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雖然不能去餐廳吃飯，我的口福卻越來越好。

我的品嚐活動一點也沒有減少，甚至更豐富。和疫情前相比，根本，超展開。

餐飲業者朋友們，展現了無比的創意與執行力。

本週，我外帶了「赤綠」，回家擺好盤，每一道菜都美味適口，就像回到餐廳一樣，令人感動；我初體驗了meal kit，「Gēn Creative」精彩的餐點內容已如前文所述；我開箱了「Solo Pasta」的義大利麵懶人包，醬汁、乾麵條與烹煮說明，嘉平主廚活靈活現，讓我做出媲美店內90%的煙花女義大利麵；我收到了「山男」的外送，二人份套餐精實划算，還附一份歌單，連線搖擺。

週五與週六，已經來到大餐等級。

#晶華軒西施泡飯

昨晚，我在家重現了「晶華軒」招牌的西施泡飯。感動啊！幾乎和現場一模一樣啊！你說看不見鄔師傅？嘿嘿，他本人出現在YouTube影片裡，手把手教我們怎麼煮西施泡飯。

這是另一種meal kit，料理懶人包，關鍵的材料大廚都幫我準備好了，用龍蝦、沙公、白蝦熬四小時的高湯，切洗漂亮的澎湖絲瓜、青江菜，汆燙過的北海道干貝、鱈場蟹肉、澳洲帝王蝦球。我只需要，把湯煮滾，依序放入食材，在碗裡添好炸酥的泰國香米，接著淋湯進去。那個濃醇鮮厚酥脆啊！我跟先生二個人嗑掉一整鍋。

晶華有官網提供訂購與線上付款，可自取或外送，自取是到飯店側門的「美食得來速」，免下車取餐，且享85折優惠；外送是計程車送到府，三公里內免車資。

#MUME #LINETAXI #FoodieAmber #享饗送

西施泡飯還算簡單好上手，一整套fine dining體驗該怎麼在家複製？

MUME都幫我想好了。

悅目的餐盒，悅耳的歌單（有二份！），主廚與餐廳經理的中英文說菜（很貼心！）。八道菜、二瓶飲料的雙人套餐，擺開來，就是一場盛宴。

整體非常流暢愉悅！

餐點味道出乎意料地好。為了拍照，我其實隔了好一段時間才開動，但是，每道菜的狀態都很好，不只因為涼菜本來就能擺，主菜的玉露鴨胸經過設計，鴨胸熟成十四天後再慢烤、塗上可樂薰衣草糖漿，彷彿廣式燒臘裡的燒鴨，冷了吃也合適；我只用烤箱加熱了刺蔥蔥油餅，恢復其香脆，搭配手撕鴨腿與酸黃瓜吃，十分涮嘴；宜蘭小捲也好，裡頭塞了西西里式的香料麵包粉，芝麻葉、紫蘇與檸檬的清鮮很美，淋上的青綠mojo醬汁更開胃，烤青龍辣椒、紫蘇花與柳橙汁、檸檬汁，明亮噴香。

新主廚Ernest上任，戰戰兢兢。

MUME的套餐，屬於LINE TAXI與Foodie Amber合作的「享饗送」服務，另二家參與的餐廳是Coast與The Tavernist。短時間內媒合出這樣的方案，十分亮眼，串接金流與物流，將精緻餐飲體驗運送到府，是疫情中很棒的嘗試。

疫情暫不告歇，大家還辛苦著，但，同時也有很多新機會新趨勢因應而生。這股動能，正在發光。

相對而言，最辛苦的，會是資源匱乏、有數位落差的小店、老店、mom and pop restaurants。人的時間精力有限，但，該怎麼支持這樣的店家，也要想想。

有天看到LINE上的旅行社廣告
優惠票價規定：
NT 999/人
成人、老人、小孩、殘障、殘陪一律同價，無退票價值。
《團費包含》
1. 交通：高雄-馬公-高雄來回團體優惠機票。
2. 馬公住宿：和田飯店或同等級一晚
3. 膳食：一午
4. 車資：澎湖接送。機車使用1.5天
5. 保險：每人投保新台幣200萬旅行業責任保險〈10萬醫療保險〉

不含導遊小費收$100 /人

我長這麼大還沒去過澎湖
看到這單價後,我馬上轉發給我的親朋好友
大家看到的第一句話是～ 怎可能？
再來就是說飛機會不會掉下來？
現在澎湖太冷(這些人夏天又會說太熱)
算了～～我自己來去一次看看～～
不就知道了嗎！


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November by Mike Leite https://soundcloud.com/mikeleite
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http://creativecommons.org/licenses/b...
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此篇非商業合作影片，是合作的話會說～
都有確認過可以拍攝唷！都是趁沒人的時候拍的～
價格都是浮動的唷～跟機票一樣，過節會更貴！

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相機：Sony RX100 M3 / Canon 700D
麥克風：Blue Yeti + Adobe Audition / RODE Videomic

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