疫情下轉念，適者生存
林少英／音樂創作人（台北市）

快要迎接新春了，二○二○疫情如果說是人類來不及應變的大災難，那二○二一回顧一下疫情挑戰大家對如何挽救經濟、與病毒拉扯，人活在惶恐、無奈之下如何尋求存活的能力。生命價值觀的改變，走出困境，就是轉念、轉型，唯有靜心思考如何改變既有思維邏輯，走出另一種適者生存的模式。

台北永康商圈人潮已大不如前，永康街周邊有如一邊是夕陽西下，另一邊金華街卻是日出東昇。重建的政大公企中心即將完工，古老的摩門教會對面開了不少新店家，店家說公企中心快完工客源不會只靠觀光客，加上這裡房租比較便宜才能經營。創新思維邏輯探索現代人生活的方式，改變經營策略。例如歐式裝潢有吧台的店，乍看以為是酒吧其實是理髪店；賣煮鮮魚湯魚貨新鮮來自澎湖，凸顯吃魚比吃牛肉麵健康的概念。

淡水新市鎮的發展有了輕軌到漁人碼頭的加持，淡水夕陽餘暉魅力無窮，吸引了許多新住戶。新開的幾家便利商店改變經營模式，場地空間大，販售商品增加了直營澎湖漁獲，還未新春就可以訂鯧魚，接著又試賣牛肉火鍋片、小牛排，冬天冷風又大的淡水反而方便。夜貓族工作到半夜，也可以買到牛肉片吃火鍋；心想什麼時候到便利商店來買魚買肉。所以不要預設立場，只要用心經營，還是有翻轉的機會。

從八里開始，因六一快速道路沿海美景盡收眼底，又不收過路費，許多大的便利商店不斷增加。桃園觀音往南的便利商店不但空間大，門前老樹也是景觀，在樹下乘涼喝咖啡休憩一下再上路。有些工作事宜，我還約在這户外老樹下聊，因疫情不想在密閉空間談。

台灣真是一個方便可以漫遊的地方；便利商店在往南的地方開得更大間，許多都有可以充電的大桌子，對手機族已經不是只為了咖啡，而是可以工作可以充電。台灣人求變通求生存的能力超強，地小但人的想像空間很大才能存活下來。

一個寒假來回上山下海探索村落，整個台灣島環繞了五趟，感觸良多。已經不想再看到伯朗大道因金城武成名的那顆大樹。池上如此以鄉村悠美慢活的地方，恐怕是回不去了。老樹大樹有自己的歷史、有自己的故事，金城武加持的樹曾帶給池上觀光的光芒，但相對也回不去池上秀麗鄉間的氣質，可想而知付出的代價。什麼時候到了路口都是招攬生意停車，租那難看的腳踏車，更誇張是進伯朗大道車輛有管制，一片凌亂不堪入目的裝飾。這路昔日就很美，什麼樹都好看、什麼田野都可以慢活漫步，今天要淪於管制去看那一棵樹，大自然意義何在。

從蘇花改到台東，或從新的南迴公路往花蓮，瑞穗是中間很好的休息點，它仍保有純樸自然，鄕間小路看到的雲海，日出就是和登山看的日出不同的風景，全省唯一的碳酸鹽泉、柚子花香、蜜香紅茶…，令人深思。我們不要太強調名人加持的觀光或是人工建設美，要更協助地方保有它原來優勢的大自然風貌與歴史人文，才是人文觀光的永續發展。

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不知道大家有沒有跟我有一樣的困擾，就是想給孩子吃魚，但是又怕魚刺卡到喉嚨？之前看到新聞有小孩喉嚨卡到魚刺結果變成植物人@@，超可怕的！偏偏我們家雙寶都很愛吃魚，所以我們都只買魚刺很大的吳郭魚或是鱸魚等等。但我很忙沒辦法每天去市場買新鮮的魚，所以會退而求其次買冷凍魚塊來料理。我之前都是在大賣場買冷凍魚片，各家我都買過，多少都會有腥味。魚寶貝的魚片完全沒有腥味，非常鮮甜，超好吃，回購率超高。

魚寶貝極鮮海產專賣店是由知名部落客泡菜公主所創立的。所有的海產都有通過SGS檢測報告，無甲基汞、無鉛、無鎘，並用真空袋包裝。每一包裡面都是一塊塊切好的魚肉，用急速冷凍的方式保存，不讓美味流失掉。每一塊魚肉都很厚實且沒有魚刺。小孩再也不用吃為了挑刺而碎掉的魚肉了。寶寶魚片可以單獨料理，或是打泥剁碎做成副食品。

另外小雯要特別推薦北海道干貝。小雯平常也會買市售的冷凍干貝，但都沒有魚寶貝的這麼鮮甜(而且價格還比較貴)。這是日本生食級的干貝，是大尺寸2S等級，捕獲就立即新鮮殺菌急速冷凍，鎖住最新鮮最天然的大海滋味。解凍後即可生食。不敢生食的話，灑一點鹽巴用煎的就超級好吃，真心不騙！

✅澎湖野生海麗無刺清肉
適合年齡：六個月以上
產地：台灣澎湖

✅寒鯛無刺清肉
適合年齡：六個月以上
產地：台灣澎湖

✅土魠無刺清肉
適合年齡：一歲以上
產地：台灣澎湖

✅特級扁鱈無刺清肉
適合年齡：六個月以上
產地：格陵蘭

✅南方澳大白帶魚無刺清肉
適合年齡：六個月以上
產地：台灣南方澳

✅日本青甘無刺清肉(新品)
適合年齡：六個月以上
產地：日本

✅北海道干貝(級數:2S)
適合年齡：六個月以上
產地：日本北海道

🔺保存方式:冷凍
🔺保存期限: 均為三個月

‼溫馨提醒
1.商品皆去除刺並分切小塊裝於同包裝(分切塊數會依每條魚狀況不同）
2.魚片皆為人工去刺切塊，已儘量把魚刺挑乾淨，但建議煮食給寶寶食用時還是可再稍做檢查

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收單後廠商才會去選購魚並製作成魚塊，不是已經冷凍好幾個月的那種，確保送到大家手中都是最新鮮的。約10/26~10/28開始依序出貨。若能提前出貨會儘快寄出。若能等待再請下單選購。

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➡ 客服資訊：
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*寄送日期和時段恕無法指定，煩請自行評估；預購商品等候期間較長，若能等待再請下單選購，謝謝。

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冒險的時間回來了！ 在最近幾個禮拜我和 @manuel_abeni 和我一起去許多獨特的地方，並且在接下來的幾個禮拜還是要去很多地方拍攝！！ 好好準備收看一下的影片：
1.在台北穿著恐龍服裝跑來跑去
2.高雄史詩美食之旅
3. 梨山五集約會系列
4.「蛻變正港ㄟ台灣人」五集影片系列 - 包括挑戰屏東原住民生活，在台東買魚，在桃園釣魚，在南投山探索和冒險台灣外島澎湖！
5.日月潭 SUP
6.第一次去金門
7.更多與台北市長柯文哲的英文課
8.挑戰香港的DSE
9.與我的老婆一起運動的 VLOG
我很期待剪接完這些影片給你們看喔！你們最期待哪一個？

Adventure time is back! Over the last few weeks, my team, Manuel, and I have traveled to so many unique places and still have much more to cover in the next few weeks! Get ready for:
1. Dinosaurs and dancing carrots in Taipei
2. Epic food tour of Kaohsiung 
3. Five video dating series in Lishan
4. Five video series of me becoming an authentic Taiwanese man - This includes challenging Indigenous tribes in Pingtung, shopping for fish in Taitung, fishing in Taoyuan, exploring the mountains in Nantou, and adventuring Penguins!
5. Paddle boarding on Sun Moon Lake
6. First time going to Jinmen 
7. More English with the Mayor of Taipei
8. Challenge Hong Kong’s DSE
9. Couples workout with my wife
Super excited to get editing and sharing them all with you!