【澎湖扁蟹管肉🦀冷凍食材「包冰」到底好不好】

冷凍食材挑選，「包冰」到底好不好？

在家打開買回來的冷凍海鮮時🦀
有時候會看到海鮮表面有一層薄冰
其實這是一種加工技術稱為「包冰」
您可能會疑惑：「🤔直接冷凍不行嗎？」

因冷凍過程有些食材會有脫水現象💦
形成拆開包裝後，食材外觀看起來乾燥、因油脂氧化色澤暗化等問題
而包冰技術就是要讓食品外面形成一層保護層💦
避免脫水、與保持食材的新鮮度！

包冰本身的美意是為食材保鮮😰
但在市面上卻也有不少「過度包冰」
營造商品外觀「有大份量」的價格實惠錯覺
以澎湖野生扁蟹，其蟹管肉數量稀少珍貴，單價自然偏高
所以過度包冰狀況就很常見
🧐村長提醒鄉親選購時應特別留意外包裝產品標示

悠活農村販售的澎湖蟹管肉🤝為消費者第一手把關：
完整提供商品實拍、開箱料理實測
🌊拜訪產地影片，讓鄉親猶如親臨現場挑選

💡因為產季限定數量有限，鄉親趕快手刀購入

澎湖扁蟹管肉
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【2020最新⚡澎湖純蟹管肉⚡限量上市啦】

鄉親們久等了～～～
超級無敵肥美鮮甜的澎湖蟹管肉
終於少量上市😇
使用澎湖特產扁蟹
每年入秋開始肥美的扁蟹是❤季節鮮定❤
一支支新鮮扁蟹管肉都要靠人工慢慢細心的剝
而且要挑選夠飽滿的蟹腳來取肉
完全天然又新鮮的扁蟹
💯無添加
💯無漂白
💯無澎發
吃過就知道有沒有（有什麼XD）
反正就是超鮮超甜超好吃的啦🤣🤣🤣
肥美的蟹管肉可以炒蛋、煎蛋、蒸蛋、煮粥、炒飯....
輕輕鬆鬆就是一盤華麗海味料理👍
大推特推喔～～～

🏃‍♀限量美味，慢了就沒啦🏃‍♀
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