感謝我的朋友好姐妹，邀請我一起參加女兒的生日趴，訂了澎湖名餐廳（不訂位吃不到的哪種）整整一桌菜，都是澎湖在地美味，海膽炒蛋，麻油黑糖蛋，澎湖絲瓜蛤蜊，苦瓜魚（啥魚忘了🤣），每道料理的魚都好嫩喔，嫩翻了！！！想吃嗎，提前一個月就要訂位最保險👍
#生日晚餐
#澎湖名店
#在地美食
#超鮮
#麻油黑糖煎魚

［晚餐］邊煮飯邊處理兩隻屁孩吵架（應該算是弟弟欺負哥哥），菜果然燒焦了😫

培根綠花椰菜、竹筍肉片、澎湖絲瓜蛤蜊、煎白䱽、臭灰搭的紅燒大腸、荷包蛋、昨天剩下的湯加筍子與自製蜂蜜檸檬汁

澎湖縣政府在今年秋冬首推「戀戀海味•澎湖美食假期」，裡面包含「菊島好食光」、「澎湖故事菜」、「美食主題旅遊」、「土魠魚創意料理競賽」、「土魠魚宴競賽」以及「作伙來呷辦桌」等六大主題活動，藉由美食的魅力戀戀海味～歡迎大家來𨑨迌 ～

秋冬旅遊補助開放~
去離島補助再加碼
兩個人去可以住4天折抵4000
帶老婆來澎湖一起來幸福肥~
秋天是螃蟹最肥美的時候
加上澎湖海鮮香甜可口
點一桌讓大家眼睛先嚐嚐鮮

韓國奈米銀不沾鍋32cm | https://reurl.cc/lpe66
絲瓜煎餅
材料
小玉絲瓜 500公克 \ loofah 500g
薑末 20公克 \ ginger 20g
蛋液 6顆 \ egg 6
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 \ white pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 絲瓜刮去表免薄皮，切片狀。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入薑末炒香。
3. 放入絲瓜炒勻。
4. 加鹽、白胡椒粉炒至絲瓜略透明。
5. 倒入蛋液略拌勻，煎至凝固且金黃色。
6. 翻面再煎至金黃色即可。

蛤蜊絲瓜麵線
材料
澎湖絲瓜 400公克 \ loofah 400g
蛤蜊 350公克 \ clam 350g
麵線 1把 \ vermicelli 1
蔥粒 20公克 \ scallion 20g
薑絲 15公克 \ ginger 15g
水 600ml \ water 600ml
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 澎湖絲瓜去皮，切塊。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蔥粒、薑絲爆香，再放入絲瓜炒勻。
3. 放入水、鹽、白胡椒粉煮滾。
4. 放入麵線煮軟，待再度滾沸放入蛤蜊、米酒，蓋上鍋蓋燜煮。
5. 至蛤蜊開口即可。


絲瓜冷拌麵
材料
絲瓜絲 400公克 \ loofah 400g
蛋絲 1顆 \ egg 1
火腿絲 40公克 \ ham 40g
和風醬油 適量 \ bonito sauce
作法
1. 絲瓜刮去表面粗皮，保留翠綠色部分。
2. 絲瓜去頭尾，從中間橫切對半，再縱切對半，去籽囊後切半。
3. 再切成麵條狀。
4. 煮一鍋水，水滾後放入絲瓜絲400公克燙20秒。
5. 起鍋，放入冰水中冰鎮冷卻。
6. 放入盤中，加入蛋絲、火腿絲，再淋上和風醬油，撒上熟白芝麻即可。


絲瓜燒蝦仁
材料
澎湖絲瓜 700公克 \ loofah 700g
蝦仁 200公克 \ peeled shrimp 200g
辣椒片 15公克 \ chili 15g
蔥段 20公克 \ scallion 20g
薑片 15公克 \ ginger 15g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
水 2大匙 \ water 2tbsp.
作法
1. 澎湖絲瓜去皮後切塊。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入辣椒片、薑片、蔥段炒香。
3. 放入蝦仁炒至變色。
4. 再放入絲瓜、米酒翻炒均勻。
5. 加入鹽炒勻，再加水燒至瓜變軟且略收汁即可。

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