【凱鈞逍遙遊】 初夏FUN假出遊趣！精選全台7大期間限定好去處，日月潭賞螢、福隆沙雕、澎湖花火節每年必朝聖 迎接初夏的到來，台灣各地陸續舉辦各種年度盛事，像是日月潭的螢火蟲季、福隆沙雕、夜訪小野柳等。這次特別精選全台7個討論度很高的夏日活動，提供大家出遊安排的參考，趕快揪家人、朋友一起踏青、放鬆去！ #宜蘭龜山島牛奶海 在IG上狂被洗版，位在宜蘭龜山島2020年爆紅的牛奶海，因為海底溫泉噴發與海水混合後形成乳白色，被譽為「人間仙境」，成為現今宜蘭旅遊最夯的指標！來這可以體驗最夯的SUP，也能近距離觀賞到台灣唯一的活火山 🔸活動期間：3/1～11/30 #日月潭螢火蟲 初夏正是賞螢火蟲的季節！日月潭因為少光害，每年4～5月於桃米、大林、水社、頭社、潭南及雙龍等六大賞螢據點，可欣賞到黃緣螢、黑翅螢、大端黑螢、梭德氏脈翅螢等螢火蟲所帶來的夜光舞步。2021日月潭不僅夜晚有美麗的螢光飛舞，白天還有樹葡萄果園體驗、手作美食及提燈DIY、活盆地農村聚落及農業生態文化導覽、部落巡禮、布農文化體驗、螢火蟲歌曲教唱等多元遊程。有興趣者還可以向主辦單位報名相關行程 🔸活動期間：4/2～5/31 #澎湖花火節 澎湖年度盛事花火節盛大登場啦！今年首度攜手LINE FRIENDS合作，以「LINE十週年精彩綻放」為主題，總計規劃23場花火活動，共會有8場與LINE合作的LINE FRIENDS主題無人機科技燈光秀及高空煙火秀，主場照慣例在馬公市觀音亭施放，今年更特別額外加碼3場周末離島場次，喜歡熊大、兔兔等人氣角色的人，別錯過這次難得的機會啦！ 🔸活動期間：4/22～6/28 #屏東黑鮪魚文化觀光季 歷年黑鮪魚季活動結合農漁及觀光產業，成功打造「黑鮪魚文化觀光季在屏東」的國家品牌節慶活動，考量近年升溫之海洋資源枯竭、生態保育等議題，除第一鮪拍賣及開幕晚會外，另結合其他創意之周邊活動一同辦理，例如結合在地業者提供之優惠劵共推「大鮪扭蛋機」，以宗教及美食等二大文化主軸推出小旅行路線等，開創不同以往的活動話題 🔸活動期間：4/24-7/4 #高雄青春設計節 「青春設計節」是一個屬於青年學子的育成展與創意競賽舞台，自2005年發起以來，匯聚各種創意形式的能量，以策展角度規劃展區及相關活動，挹注許多官方與民間組織、企業資源，已成為台灣具有指標性的青年創意設計聯展，包括各種文化創意主題與藝術創作形式，讓青年創作有機會透過公開活動展示自我行銷與夢想發聲，並有機會透過獎項取得創作能力的證明，帶來各種可能的合作機會，是學習歷程的終點，也將是專業職涯的起點 🔸活動期間：4/30~5/9 #夜訪小野柳 由觀光局東管處所舉辦的「夜訪小野柳」活動，是每年5～10月台東夜間相當熱門的活動，從101年開辦至今一直獲得大好評。為提供更貼心的有感服務，每年5/1～10/31會安排專業環教解說老師帶領遊客導覽，包含觀賞小野柳的夜間動植物生態、地質動物園及夜觀星象等活動，體驗大自然的奧妙及喚醒對生態保育的重視。統一採線上表單預約制(開放30天前預約報名)，報名詳情可見FB粉絲團公告 🔸活動期間：5/1～10/31 #福隆沙雕 福隆沙雕藝術季今年已經邁入第14屆！自2008年開辦以來，不僅是國內年度活動的焦點，沙雕文化在東北角福隆獨有的黃金沙灘上立足深耕，更成為特色觀光的典範之一。今年以「重溫皮克斯經典」為主題，由台灣十名沙雕團隊共同創作，雕刻出40座皮克斯動畫經典場景，包括《玩具總動員》、《蟲蟲危機》甚至還有近期剛上映的《靈魂急轉彎》，趕快把握機會去拍美照 🔸活動期間：5/28～8/29 #凱鈞逍遙遊

瓜裡展開的夏天 也太水潤了吧？細圓筆直的蔬果長條在盤子裡，白裡透碧，穿過輕灑在表面、如柚似橙的香味後，唰唰唰在口裡展開的，是飽水的豐澤甜鮮。隱約的纖絲，有很雅緻的細節口感。 啊，這竟然是冬瓜呢。真沒想到。 怎麼會如此芬芳優雅？沙、綿，或軟爛的個性完全不沾，而微帶彈性、甜潤，有種清新的白蘆筍感，而更富直接的爽朗。指節般的一小段，已經讓人嚐到一個很清爽的夏天。 我的這一季夏天，就從RAW的瓜香清鮮裡開始了。 當我還停留在RAW春季菜單裡的繁複、細密，線條繽紛的層次感裡，有脆香香、鮮死人不償命的蝦味春捲，和十樣春季裡才有的脆芽嫩苗，鮮雅微甘的複雜滋味等等；夏季菜單卻幡然一變，成為線條乾淨、單純、直接不囉唆，適合夏天的味覺。 特別令人印象深刻的，大概就是兩道瓜料理了。 撒上柳橙粉的冬瓜，細細一截，卻充滿詩意。單單從那麼大一顆冬瓜，輪切後沿著放射線，擷取順絲纖維感的細心，就令人吃起來有感。單純、直接，而恰到好處的烹調程度之外，其實是那股「台灣的冬瓜真的也可以很好吃」的誠心，讓人特別感動。 另一道是「苦瓜鹹蛋」的Twist版本。我大概都可以想像得到，苦瓜和鹹蛋這兩樣獨具特色的元素，太有個性了，翻轉起來很容易擊出安打。但沒料到這一次在RAW，出乎意料的以燉飯來承接苦瓜的回甘味，和鹹蛋的鹹香味。 燉飯的鮮軟甜滑，與雅緻，很襯苦瓜的爽脆質地、微苦微甘的收斂感。點綴在燉飯之中有脆、有香的穀米，啵啵的在口中有變化，因此儘管清雅、乾淨，卻又顯得層次完整，吃起來好開心。 RAW所擅長的重度鹹鮮，在這一季則以大蛤飯加宜蘭糕渣這個組合，力道最烈。來自澎湖找到的大蛤飯原型，是當地以白蛤捆米，鹹鮮全讓一點點塞進蛤殼裡的米給吸飽了，旨味爆滿。拌入蝦泥再炸的糊狀糕渣，有異曲同工之妙，都是在豐富的海潮味裡，以富清甜味的澱粉，柔化那鹹鮮味，襯入一點甘甜。兩樣地方鄉土味，兜在一起蠻有意思的。 當然，這一季菜單裡鴨賞的呈現方式，太驚豔了。蔗燻的鴨，像伊比利火腿那樣，用訂製的架子，豎起架好，然後橫刀片開。哇，片開的瞬間，嫣紅的半生切面，油份驀地由皮下湧出，好生猛的誘人畫面。 每隔三、四個月來RAW，遍嚐了以各種台菜、客家菜、節慶食物為主題而翻轉的菜式，每次都不免想說，沒梗了吧、你應該沒梗了吧？卻那麼源源不絕的，還有那麼多有趣的想法。這一季裡以法式肉派作法而呈現的「胡椒餅」，也好令人拍案叫絕。很妙、很貼切。 不單單只是以好不好吃來衡量滿不滿足而已，在RAW，常常有一種令人會心一笑的莞爾，重燃對台菜喜愛的熾熱眼光，或是重新珍視像冬瓜這樣平凡卻可愛不得了的小東西的慎重，會讓人心裡滿滿的。 @raw_taipei #raw #台北 #台北餐廳 #餐廳 #夏季 #夏季菜單 #summer #bittermelon #wintermelon #taiwan #taiwanflavor #台灣味 #diningout #finedining #50best #michelin #2michelinstars #Taipei