今天的客人們，遇上螺貝豐收，所以就讓他們隨意拿，一時之間，覺得不妙，但是看他們吃的很開心，就不說什麼了，後來看他們吃的太認真，忍不住報出今天菜單，希望他們節制一點，以免撐不到最後，美食當前顯然是沒什麼用。
今天的菜單，冰花佐芝麻醬，白秋蝦，水晶鳳凰螺，銀塔鐘螺，大明蝦，白秋蝦，隨後是軟絲生魚片，印度絲鰺生魚片，再來是水晶小管，還有白腹仔餃，三點蟹和石蟹。
因為今天的螺貝真的很好吃，看到還有人仍然在動手，心急卻說不出口，委婉地勸阻了大家，不要再吃了，等一下還有很多好東西。
香煎海麗魚佐胡椒鹽上桌，清蒸的紅鰷，三葉唇魚跟上，這時候有人已經告訴我，差不多了，但是紅燒黃雞魚，軟絲紅燒正準備上去，再加上濃厚的魚湯，1公斤魚只燒4000ml湯，想要不好喝也很困難。
抱歉，撐到大家了。
本來我是好意，看到大家愛吃，就讓大家多吃一點，結果是撐爆了。
以後我不會再這樣幹了，會確實秤好，抓一個人胃納量來，盡可能出最多種。
單一種拼命吃，真的是應該勸阻的。
請大家相信我，如果你聽到我勸你應該停一下，不是捨不得您吃，真正的狀況，是怕您無法盡嚐今日出產。
認識的人都知道，我不會很小氣，只是怕您跟不上來。
抱歉，今天沒控制好，以後我會算準一點，該阻止就阻止。
謝謝你們光臨澎湖，你們不會常常來，利用大家有限的胃容量，讓大家瀏覽到最多的海鮮種類，就是我想做的事情，如果我開口勸阻大家，請相信並不是我怕你吃，而是希望您全場盡嚐。

【澎湖 Day7】

本日繼續在馬公市鬼混，睡到十點才起床準備出門覓食早午餐，路過這幾天都沒開的蔬脆蛋餅，沒想到它提早開門了！於是臨時改變主意，先吃個蔬脆蛋餅再說，嘿嘿！

原本想一次解決兩個口味的蛋餅，想說不過就是個蛋餅，能有多大呢？嗯，我錯了！蔬脆蛋餅真的大得不得了，吃完一個就飽死，因為已經告訴店家我等12點半會再回來吃另一個口味，不想被認為台灣來的遊客言而無信，還是硬著頭皮去吃了咖哩酸菜口味，還好有吃吼，我更喜歡咖哩酸菜口味欸！過兩個餅下去真的是眼神死了.....肚子要破掉了！😂😂😂

等待咖哩酸菜炒好的空檔，我又回到信興名產去付錢買干貝醬，怕明天七美回來時間不夠，還是先處理好這件事情好了！店家說可以連同明天出爐的新鮮黑糖糕（我買春仁，比較香），傍晚前可以幫我送到入住的旅店，真貼心！嗯，我家金主嚷嚷著要干貝醬和魚子醬 (她看到什麼都馬想要)，於是我摸摸鼻子多買了好多罐回來....怕超重只能手提🙄

吃完兩個餅要幹嘛呢？繼續去吃啊(昏倒)。來到喜來登的藍洞餐廳，吃那傳說中超強的🐟龍膽石斑海鮮麵線！果真有夠浮誇，超級大碗、海鮮滿滿有夠奢華！記得要先預約喔 ( 線上訂位：👉 https://bit.ly/3s6Whlk )

接著想想昨天沒吃到紫玉草仙很不甘心，又害怕明天回來時間不夠沒空吃，決定就算飽死也要先吃一碗再說！沒想到在紫玉被讀者和老闆給認了出來，好害羞....來了七天吃了三天，是太誇張了嗎？😂😂😂 吃完一整碗八種料的仙草冰，肚子正式宣告破掉，撐死了啦！😭😭 朋友原本約晚餐吃火鍋，我真的是再也塞不下，只好說說我不去了....

晚上九點多趁著巧味鹽酥雞🐔還沒打烊，跑去買一小包宵夜回房間慢慢吃，真可惜，原本想連隔壁沒有招牌的階梯麵一起買的說 (心眼大肚皮小...根本吃不下其實，還好沒開！😂)

此行因為風浪太大行程一直被取消，在馬公市廢兩天睡到自然醒睡得很爽，明天又要六點多起床準備出海去七美島 ( 預約行程：👉 https://bit.ly/3dmyGZT )，好期待啊！😍😍😍

明蝦、豬油、紅蔥、香菇
慢火炸到香味四溢，蝦頭金黃爲止。看起來單純，卻是多種商品的靈魂。
今天第一批料進工廠了，賣魚阿琛海鮮餃系列，準備進行廠線測試。
胡搞瞎搞很多年，該讓很多種專業，來讓自己步入正軌了。
產品包裝設計中，冷鏈的串聯也準備測試。終於到後面，它要像自轉機一樣，工廠生產，入電商倉，接到訂單，倉儲出貨，上冷鏈後，全台除離島，三大超商取貨。
海鮮餃的靈魂，就是這個明蝦油，同步測試包裝販售，只要水煮麵條和青菜，加入一勺拌勻，就是明蝦乾拌麵。
注入熱水，就是明蝦湯頭的湯麵。
正評估包裝小包醬料，和麵體包裝的成本，除了整罐帶走，還可以買一包一包的泡麵。麵內配料可選綜合海鮮、干貝、小卷。
澎湖的老屋海鮮，預計3月初開始接客。
去年可說是灰頭土臉的一年。
壓力越大反彈越大。
蹲的越低⋯
嗯⋯腳會越麻。
起來走兩步，看看能不能末梢神經活絡點。
慢慢的，商品將全部由電商和團購出貨，阿琛我應該比較有空，跟大家分享食譜和閒聊。
還請大家多照顧，過去的我排斥通路，現在人已經不太行了，身體狀況和體力都走下坡，要活下去不能蠻幹，必須靠很多專業來協助。
賣魚阿琛的品牌，從分享開始，應該要很有人味才是。
給自己的期望，是不要因爲數位化，而失去了品牌的溫度才好。
粉專的功能將會轉變成發佈訊息，分享食譜，直播料理法，還有哈啦聊天的地方。
想找我還是找的到，東西不好想幹譙的，線路一樣暢通。
老朋友們，建置好以後，歡迎你們到新地方找我呢。