[爆卦]澎湖帶殼牡蠣是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇澎湖帶殼牡蠣鄉民發文收入到精華區:因為在澎湖帶殼牡蠣這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者ufo55550000 ()看板cookclub標題[食材] 澎湖帶殼牡蠣時間Wed Aug 2...

澎湖帶殼牡蠣 在 Bibi的料理日記Bibi's cooking Diary Instagram 的精選貼文

2021-09-16 08:47:49

昨天回家吃烤肉,實在是吃得太開心了!連限時動態都沒拍,因為捨不得放下筷子🤣 本來是抱著平常心來吃這組,因為真的蠻便宜的,想說應該就那樣吧~沒想到很不錯耶!雖然肉質你要拿來跟什麼Prime等級的比當然不可能,但是我覺得是好吃的👍 而且每種肉類還是海鮮都沒有那種便宜食材會出現的腥味。 重點是東西超多樣,...


近期第三篇帶殼牡蠣文了~
又來推薦現烤牡蠣的美味~這是第三間了~
希望可以給大家烤肉時購買做一點小參考

無音樂圖文版:http://a90742.pixnet.net/blog/post/192433160


這次訂得是郭家賜福-郭家牡蠣~這家Google一下,看來相當有名氣,其中不少試吃文,看
得出這家經營上非常注重行銷~

但大多都是他有名的牡蠣醬和干貝醬,或者是大尺寸的特選牡蠣禮盒,好像都沒有人寫一
般的帶殼牡蠣?

特選牡蠣盒看別人寫的介紹,看起來相當適合送禮呢,精美的禮盒,附上生產說明書,乾
淨的包裝~

但由於大尺寸的禮盒只有12顆,對要自己食用而言實在是太少了,價格好像是$300不含運
費(官網突然價格不見了,靠印象的~)

就購買了10斤帶殼牡蠣,$820(含運),價格介於布袋鮮蚵<郭家<蚵男,但他不像布袋和蚵
男家有標榜兩年大尺寸老蚵,總想會不會是小顆的?

但憑著一股想蒐集更多店家食記文的使命感,就訂下去了!!!



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總重量:6.8kg

不同前兩間的保麗龍箱,這間是紙箱!



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一樣有附生產證明書,牡蠣是放在一個大手提袋+塑膠袋裡,我覺得這點相當貼心,因為
之前我都要自己再裝到塑膠袋裡放進冰箱,他已經放好我就可以少一個動作了~



不過,的確是小顆的…

(心裡默默想著,蚵男小顆的才$50/斤…)



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側面圖

比較特別的是他的牡蠣好像普遍挺厚的,有的就像最右邊那顆一樣,圓滾滾的~



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商家很貼心地放了生產證明,100.12下苗,那不就也接近兩年…難道尺寸跟年紀不是唯一
解…="=?



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還提供了烹煮方式~



入烤箱囉~

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這次為烤箱上下全火 250度 先預熱5分鐘 再放置牡蠣烤10分鐘

對於他的尺寸,10分鐘大概是全熟的狀態了~

全熟味道比較濃郁,肉質較Q,有口感~



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這大概是烤7分鐘左右,這大概…七分熟?

半熟感覺比較水嫩,可以享受滑進嘴裡的感覺,我大部分都烤至這樣熟度~



吃了布袋鮮蚵、蚵男、郭家,其實不會特別覺得哪家好吃感突出~

都很好吃!XD

因為比較起以前吃到以剝好殼的牡蠣,總是容易有腥味~

更想起我曾經在Costco買了一包廣島牡蠣,相當大顆,是剝好殼的,很漂亮,

但回家一吃,其腥無比,讓我大失所望>"<

偶爾也有到貴貴的飯店自助餐吃過生食生蠔,但那味道我也覺得實在恐怖,而且大顆生食
的口感我也不大能夠接受。

跟這些經驗比起來,這些昨天現抓的活體現烤帶殼牡蠣實在太好吃了!一口大小,滑進嘴
裡,滿滿的海味,沒有難受的腥味,好幸福O_Q





最後附上相關連結:

郭家相關連結:

官方網站:http://www.blessedoyster.com.tw/index.aspx

FB粉絲團:https://www.facebook.com/blessedoyster



不過,他九月的訂單已經滿囉!



其他商家參考文:

102/08/02 七股蚵男鮮蚵本舖 開箱文 http://a90742.pixnet.net/blog/post/170696903

102/07/12 布袋鮮蚵 開箱文 http://a90742.pixnet.net/blog/post/140078858

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dingmei:原Po狂放火XD 08/22 04:03
motocc:最好吃的牡蠣還是澎湖當地露天現烤的 又便宜! 08/26 02:50

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