<海夫人廚房> 無油料理~"薑絲小管"

海夫人喜歡無油，比較清爽，也比較健康。尤其是新鮮的海鮮，廚房只需要有大同電鍋清蒸，或一鍋滾水川燙，就可烹調出鮮美的好吃料理了!!

坦白說，海鮮應該是冰箱裡最容易料理的好物了。今天分享一道也是無油料理喔~"薑絲小管"。

◎食材部分：小管一盒、薑絲、蔥絲
◎調味部分：魚露(或日式醬油)2匙、米酒1匙

步驟：
1.小管清洗乾淨。薑切絲，蔥切末。
2.洗淨的小管排放盤上，鋪上薑絲，淋上魚露(2匙)，米酒(1匙)。
3.等待電鍋將小管蒸熟。
4.蒸熟上的小管上，灑上蔥末，完工!!

哈哈，是不是超級簡單？小學生等級的簡單吧。
如果口味重一點，小管蒸熟後，切一點辣椒絲灑上，或灑一些白胡椒粉，也很提味，口感更豐富喔!!

喜歡健康無油料理的話，可以動手做看看囉!!
也可拉小朋友一起幫忙，這道不油膩又簡單，帶著小孩兒一起快樂煮飯~!!

(圖文參引：http://goo.gl/9CuVK4 、http://goo.gl/BfJPlZ)

◎新鮮脆甜又好吃的"澎湖小管"，哪裡買？
線上：http://goo.gl/33k6tc (奇摩商城)
電話：02-2748-4108 (週一到週五 9:00-18:00)
FB私訊留言訂購也可。

<海夫人廚房> 無油料理~"薑絲小管"，怎麼做？

海夫人喜歡無油料理，無油零負擔、健康不怕胖，更不用擔心用到亂七八糟的黑心油~!!

堅持無油，但美味還是一定要的。
今天分享一道也是"無油料理"~"薑絲小管"，做法非常簡單喔~!!

準備：
◎食材：新鮮小管、薑絲、蔥段。
◎調味：魚露(日式醬油)、米酒、鹽、白胡椒粉。(比例魚露2匙、米酒1匙、鹽1/2匙、白胡椒粉少許)

步驟：
1.新鮮小管剖開全部洗淨。(若買處理好的小管只需單純洗淨。)
2.乾淨小管、薑絲、已調好的調味料(如上述)，放入電鍋蒸。
3.蒸熟後取出，灑上蔥段，完工囉。

瞧，是不是超級簡單？
只要小管、調味料，一起電鍋蒸，蒸熟後直接就可鮮美上桌啦~!!無油料理，很健康吧。

只要小管夠新鮮、夠好吃，簡簡單單的清蒸，大海的原味就是無敵美味啦~!!

(圖文引參http://ppt.cc/lubq 、 http://ppt.cc/VfLn)

◎新鮮小管哪裡買？
http://ppt.cc/RLNT (澎湖小管)
http://ppt.cc/6c9E (已處理)