今天3點45分，炸好軟qq的小管等姐姐放學，想說姐姐下課回來就有點心可吃了❤️ 結果回來剩半盤，丹說太好吃，她在家受不了一直偷吃，炸蒜片根本都被她吃光了😂 / 本來邊炸時，我秘滷都要開下去邊喝了，結果忽然想到，我等等要接送小孩放學..... 只好又把祕魯冰回冰箱🙄 本來也不想用炸的，怕我炸失敗，也怕我被油噴， 但想說來試一下好了，結果超成功， 不會硬，而且好軟Ｑ，好吃耶，不過在炸時我中間有尖叫，因為油啵一大聲，嚇死老娘😂 少了九層塔沒關係 利用家裡還有的一堆蒜和蔥，下去炸一炸一起搭配👍 我反而更愛炸物上加這些。 / 好喜歡最近的日子， 教孩子吹直笛、改造玩具間、忙自己的工作... 然後煮好吃的料理等孩子下課， 雖然我動作慢，每道菜備料都要備好久， 像今天好像從早上一直到三點多大部份的時間都在廚房。 弄好午餐換弄晚餐 但每盤都被孩子清空， 還補了句：馬麻這陣子變好厲害..... 其實聽到他們這樣講，還真的....沒什麼感覺， 實在是意料中(大笑~ 因為我自己試吃也覺得自己好棒棒🤣🤣🤣 @thewonderful_food #台灣好農TheWonderfulFood #澎湖小管 #中秋節溯源水產箱 #中秋 #中秋夯海鮮 #澎湖區漁會 #澎湖野生小管 #透抽料理 #魚魚的餐桌 #小管#魚魚上菜#自煮生活 #自煮 #自煮防疫

看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群!​ - ❤Google評分：4.7顆星 - 小時候小管麵線✨ 道道地地的澎湖小管麵線!!從晚上到宵夜都可以吃🤤就開在宵夜戰區的中正路上，會說道地的原因是因為老闆的外婆就是正港澎湖人!老闆小時候回外婆家都能吃到外婆的好手藝🥺長大之後希望將外婆的好手藝分享給更多人，所以才在彰化開了這間店，讓大家不用大老遠跑澎湖一趟，直接在咱們彰化就能吃到道地的澎湖味啦 _ ▫️海鮮炒米粉💰120 ▫️小管麵線💰80 ▫️蔥爆小管💰150 ▫️花椰菜乾炒五花肉(每日限量)💰150 (照片中我都有特別把海鮮挑出來擺，千萬高抬貴手不要為難店家嘿😂) _ 🍴 海鮮炒米粉，料有蝦子、小管、高麗菜跟蔥花提味，一開始店家問我米粉喜歡Q一點還是軟一點，我選軟一點的!!因為我是老人牙😂選軟一點相較會再稍微濕一點，我吃起來真的覺得剛剛好很對我的口感～米粉稍微濕軟一點醬汁都有收進去，所以吃起來是很有醬香的，但是不會死鹹是鹹、帶一點酸的醬香，蝦子很甜口感是有彈性不會粉粉的，小管是QQ的不會難咬那種，都覺得很新鮮👍🏻然後認真覺得這樣一份很～大份，如果是一般女生基本上吃不完，男生的話可能剛剛好，米粉真的很多 🍴 炒米粉比較重口味一點，但如果想吃清淡清甜的海鮮香氣就可以選小管麵線，店家是用豚骨跟鮮魚下去熬煮高湯，再用這個高湯煮小管麵線，喝起來就是純粹的海鮮香氣，微微甘甜還有一咪咪的麵線鹹味，小管放了很多，口感一樣是軟Q軟Q的，覺得店家都有川燙的剛剛好，不會太老也不會太生 🍴 蔥爆小管，感覺叫了這盤就是要來點啤酒啊🤤這個單吃或是當下酒菜都沒問題，除了滿滿滿滿的小管之外還有高麗菜，只不過我把小管挑出來以後高麗菜都被淹沒了🤣小管不用多說一樣鮮又Q，原本的蔥爆醬香多了高麗菜也再稍微甜一點點，也有小管的鮮甜加分，一樣是帶一點酸超級下飯!!只不過我覺得最可惜的是回到家後發現大家都說他們家辣椒醬厲害，但是我沒加😭就等下次去吃吃看了 🍴 花椰菜乾炒五花肉，我是鄉下俗第一次吃花椰菜乾!!我覺得吃起來很像滷很久的花椰菜，多了一點嚼勁🤔外面微硬，裡面微軟，五花肉因為煸香過吃起來比較硬帶嚼勁，整體味道有入味也比其他都還要鹹一點 - 🙋♂️店名：小時候小管麵線 🔍地址：彰化縣彰化市民權路247巷36號 - 本次感謝 @apple07105 分享！感謝您！在您文章或照片下方標註 #howsayhow #howsaylove 與在圖片上TAG我們會分享您的文章唷 -​ #小蘋吃彰化 #彰化 #彰化市 #彰化市美食 #彰化晚餐 #彰化宵夜 #小管麵線 #海鮮 #小管 #changhua #changhuafood #豪爽的彰化 #台北美食 #台南美食 #新竹美食 #台中美食 #高雄美食 #桃園美食 #宅配美食 #外帶美食 #外送美食

. Spaghetti Fresca with Pickled Squid ① Combine semola flour 100g and one egg, knead it together and until surface of the dough is smooth, set rest for 30 minutes. Punch dough and roll out to 1~2mm thin, cut into spaghetti fresca of roughly 2mm width ② Pan sear sliced garlic to golden, move to paper towel to absorb excess oil; pan fry diced yellow zucchini, set aside; pan fry the surface of cherry tomato, set aside ③ Sauté minced garlic and dried chili, add pickled squid and olive, stir in medium heat for about 5 minutes ④ Boil the spaghetti fresca in a large pot with lightly salted water until floating, drain well, then move to the pan of ③, stir well ⑤ Transfer to a plate, top with garlic, zucchini, cherry tomato of ②, decorate with fresh basil Serve with beer 👍 …… The pickled squid (precisely, Neritic Squid) is a specialty of Penghu, beautiful and fun islands in the west of Taiwan. Due to pandemic there is no tourist, make this cuisine to encourage people shopping online 😁 The last photo is Black Cake (brown sugar cake), a famous desserts also from Penghu …… …… …… …… …… …… …… …… 「澎湖小管醬生義大利麵」 ① 現做雞蛋義大利麵：杜蘭小麥麵粉 100g、蛋 1 顆揉成麵團，揉到表面光滑的程度，靜置30 分鐘；擀平、折三摺，切出麵條 (以上份量略少於 2 人份，可搭配小菜或點心 ② 大蒜切片，油煎到金黃色，放廚房紙巾吸油；黃櫛瓜煎熟，拿起；小番茄稍微煎一下表面即可，拿起 ③ 炒大蒜末、辣椒絲 (也可用新鮮辣椒)，炒香，放澎湖小管醬、黑橄欖炒到入味 ④ 滾水加鹽，放麵條煮熟 (生麵熟很快，約 5 分鐘)，放到 ③ 攪拌 ⑤ 裝盤，搭配 ② 的蒜片、黃櫛瓜、小番茄，放新鮮九層塔 佐：金牌台啤 👍 …… 食譜原型是「大蒜橄欖油義大利麵」，然後很誇飾的放澎湖小管醬、彩色蔬菜，麵條升級為現做義大利麵而且切稍厚一點，嗷！嗷！嗷！生義大利麵這樣簡單調味好好吃，小管醬裏硬硬的小管跟丁香魚越嚼越香，好吃到自己感動鼠自己😆😆 …… …… …… …… …… …… …… …… 🤝 本篇品牌合作：黑妞原味小舖-黑妞黑糖糕 @heyniu.penghu 🥘 使用食材：黑妞小管醬 (NT$250) 最後一張照片是麵團在休息時，本廚師的福利時間：「黑妞黑糖糕佐鮮奶油及巧克力醬，搭配有機紅龍果跟金鑽鳳梨」(名字這麼長，太假掰了🤣🤣 #黑妞黑糖糕 是這次合作店家的主力產品，蠻出名的澎湖特產 (「您的澎湖特產掉進台灣海峽了！」← 昨天貨輪擱淺的新聞照片就有黑妞黑糖糕)。疫情關係各島都沒有觀光客，黑糖糕現在有新技術可以冷凍保存 2 個月，歡迎大家網購支持喔 小管醬內容物是曬乾調味的澎湖小管(=小卷) 跟丁香魚，另外還有純干貝醬 (NT$350)、海鮮頂級醬 (NT$180)，都是很好入菜或拌麵的食材 🥮 購買方式： 可直接私訊 @heyniu.penghu 購買 官網 blackcake.eztour.net.tw 有價格表跟產品介紹 (店家表示出貨不受影響，請放心訂購 😆) …… …… …… …… …… …… …… …… #黑妞原味小舖 #黑妞黑糖糕 #澎湖黑糖糕 #黑妞小管醬 #澎湖小管醬 #澎湖伴手禮 #澎湖名產 #微晶冷凍保鮮新技術 #pasta #義大利麵 #パスタ #PastaFresca #生義大利麵 #生パスタ #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #自己煮 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 .