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澎湖名產宅配 在 下港女子 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 09:47:02
我有一隻怕水的貓,卻喜愛來自大海的味道。 他不喜歡打雷下雨、不喜歡社區的廣播聲,明明是家裡最頹廢無憂的超能者,偶爾撐起他的肚子,他還是會對你嘆一口氣。 在威士忌混奶酒咖啡的失眠夜晚,貼在後陽台門的補丁又被強風颳得沙沙作響,我的房間是整個社區最邊間,直迎颱風環流帶來的豪雨滴滴答答,原先捲曲一角的他...
澎湖名產宅配 在 凱蒂斯的吃貨日記 屏東美食/高雄美食/台北美食 Instagram 的最佳貼文
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澎湖名產宅配 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最佳貼文
2017-11-03 23:51:12#用LINE採買好方便 #料理影片
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澎湖名產宅配 在 DOC職人 時食刻客 Facebook 的精選貼文
【澎湖特產,鮮美石鮔乾】澎湖湖西
~防疫儲糧推薦,宅配到你家
游啊游,游啊游~
一名嬌客遠從澎湖渡海而來,
它是俗稱「石鮔」的小章魚。
這是澎湖名產「石鮔乾」,因為被捕抓時,牠們的觸角都會緊緊黏在石頭上而得名。石鮔一年四季都可見,當地人會在沿海捕撈,經過冰鎮、揉打與日曬風乾,即可製成。經過烹調,它的肉質Q彈有勁,還帶點鮮甜滋味。
👉澎南海產行推薦兩個料理方法:
1.石鮔乾滷肉:將石鮔乾浸泡約1-2小時後撈起(浸泡過的水不要倒掉),剪成長條狀備用,五花肉洗淨,切長條,蒜苖、辣椒洗淨,切小段備用。起油鍋,放入石鮔乾爆香,放入五花肉爆出香味,一起放入深鍋,加入調味料(醬油、糖鹽各適量),加入水,慢火滷至熟軟,起鍋前放入蒜苖即可。
2.石鮔排骨湯:將石鮔乾浸泡約1-2小時後撈起(浸泡過的水不要倒掉),剪成長條狀備用,另鍋煮水,待水滾後,將石鮔乾與排骨一起放入鍋中燉煮(加入浸泡過的水),起鍋前加入蒜苗可讓美味加分。
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為了感謝圓阿嬤平時的照顧❤️
吃貨湯圓又來幫圓阿嬤宣傳
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