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[爆卦]澎湖傳統小吃是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇澎湖傳統小吃鄉民發文沒有被收入到精華區：在澎湖傳統小吃這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 澎湖傳統小吃產品中有261篇Facebook貼文，粉絲數超過4,616的網紅食在好初 Eats all the time，也在其Facebook貼文中提到， JL Studio 是台中唯一 獲得米其林二星的餐廳， 而且是連續三年得獎， 並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳， 新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim， 運用台灣食材創作出現代新加坡料理， 透過他的巧手 將現代新加坡料理重新組構、 重新思考和重新想像。 將新加坡的文化、傳統、風味和料理 提升創新...

　同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧，懷念古早味！ - #新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃 - 看到遊客排隊， 再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏， 就敗給心中的慾望，也買來吃吃看吧！ 熱呼呼的芋粿巧，外脆內軟， 金黃的焦香外皮~讓人食慾大開！ 有濃厚的芋頭香味~~ 更多的是兒...

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澎湖傳統小吃 在 吃心絕對 高雄 台南 屏東 嘉義 美食景點 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 02:55:52

這間店位於興隆路上，旁邊就是輕軌鼓山區公所站，有50年的歷史老店，平日有賣手工饅頭、菜包跟飲料，星期日會賣澎湖限定的小點心。 - ✅ #粿仔60元/25顆：可以買回家冷凍，可以煮火鍋變鹹的，或是再蒸熱後，加花生糖生之類的，當作麻糬在吃也是可以，粿仔的口感會比麻糬再硬一點點。 - ✅ #菜甘包20元：...

澎湖傳統小吃 在 吃貨護理師的美食地圖?台中美食 | 台北美食 | 林口美食 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 02:28:08

《回家炸粿》 雙拼炸粿 40 $ —————————— 澎湖有超多家有名的炸粿 回家炸粿是我偶然經過 看到人沒有很多 趕快一起排隊XD (不過前面的人都買超多 當天還是排了20分鐘哭哭) * ➡️ #雙拼炸粿 雙拼炸粿上面有蝦子 裡面有鮮蚵 滿滿的高麗菜讓整體更有口感 一炸出來馬上吃 外皮非常酥脆 ...

  • 食在好初 Eats all the time

    澎湖傳統小吃 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳解答

    2021-09-23 11:39:26
    有 38 人按讚

    JL Studio 是台中唯一
    獲得米其林二星的餐廳，
    而且是連續三年得獎，
    並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳，
    新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim，
    運用台灣食材創作出現代新加坡料理，
    透過他的巧手
    將現代新加坡料理重新組構、
    重新思考和重新想像。
    將新加坡的文化、傳統、風味和料理
    提升創新並分享給大家。
    ⁡
    平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現，
    每人3800元另加服務費10%，
    也有提供加點及昇級的選項，
    這次服務人員有建議主菜的牛排
    可以由美國安格斯無骨牛小排
    昇級為日本A5黑毛和牛，
    不過我是第一次造訪，
    所以想先試試沒有昇級的美國牛。
    加點了
    南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（+$420)
    稍後會依上菜順序作介紹。
    ⁡
    季節水果．甜蝦醬．油條
    外型是一個水果塔
    裡面有鳳梨、小黃瓜，
    上面撒上美麗的花瓣，
    吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣，
    算是清爽的開胃小點。
    ⁡
    雞腿．茉券香米．參峇泡芙
    第二個是海南雞飯去改造的泡芙
    泡芙的內餡是海南雞飯，
    上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲，
    感覺蠻妙的，
    所有的元素都帶點新加坡風味。
    ⁡
    豚．馬鈴薯．藜麥
    最後一個是咖喱餃，
    外層是用藜麥去營造酥脆的口感，
    裡面的內餡是
    豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬，
    味道比較濃郁帶點南洋風情。
    ⁡
    花蟳．黑楜椒．馬告楜椒．蕃茄凍
    黑楜椒螃蟹為原型來改造，
    最底層搭配番茄果凍，
    中間是花蟳搭配一點白木耳，
    有一點脆脆的口感，
    最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁，
    用湯匙由下往上盛，
    連最底下的果凍一起吃，
    整體的風味算比較清爽。
    ⁡
    澎湖大明蝦．扁豆餅．
    香蕉花苞．發酵香焦咖哩
    澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅，
    底下是黃扁豆作的印度風味捲餅，，
    搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞，
    右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬，
    會有點酸酸辣辣的，
    把捲餅由下往上捲起來，
    再拿起來沾著醬汁一起享用，
    口感蠻特別的。
    ⁡
    緬因龍蝦、竹笙．南杏
    這道釀豆腐算是新加坡平民小吃，
    當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿，
    今天是把豆腐外層下，
    比較滑嫩的豆漿蒸蛋，
    裡面加了緬因龍蝦，
    竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺，
    湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
    ⁡
    南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（加價$420)
    鮑魚外層包了紫糯米去油炸，
    吃起來會有一點米香的香氣
    而且非常酥脆，
    鮑魚還是保持Q彈的口感，
    底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬，
    辣度不會太明顯香氣非常濃郁，
    青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡，
    再搭配一些CHEESE，
    其實是蠻好吃的。
    ⁡
    市場鮮魚．WUDA．香茅
    WUDA是馬來文的魚漿的意思，
    在新加坡這種魚漿是橘色的，
    有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
    上面的魚是加志（石鱸），
    中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬，
    搭配燉飯一起享用，
    下面綠色的油的是咖哩葉的油。
    ⁡
    美國安格斯無骨牛小排．羅望子．
    筊白荀．毛豆
    牛小排先低溫慢煮然後在炭烤，
    兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣，
    醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁，
    搭配肉一起享用。
    配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍，
    下面綠色是毛豆加了香茅、
    紅蔥頭和香菜、
    和一點香料去做成的毛豆泥，
    安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美，
    口感非常的嫩入口即化，
    我己經覺得很好吃了，
    不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
    ⁡
    甜點之前會先上一個冰沙，
    冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的，
    它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮，
    底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯，
    用來調整一下味蕾。
    ⁡
    冰淇淋：
    錫蘭紅茶．鮮奶．嫩薑
    中間水滴狀的冰淇淋，
    是印度拉茶去改造的甜點，
    泡沫是錫蘭紅茶作成，
    底下還有瑪德蓮蛋糕，
    跟紅茶的茶凍一起做搭配，
    旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
    ⁡
    三道甜點：
    清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過，
    吃起來帶一點微酸，
    上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉，
    吃起來有一點花香在最上面。
    ⁡
    白色的玫瑰球
    裡面是新加坡一種飲料
    叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋，
    再裹上白巧克力，
    可以直接用手拿不會沾手。
    ⁡
    最後是榴槤蛋撻
    上面是榴槤卡士達醬
    有榴槤獨特濃郁的香氣。
    ⁡
    整體用餐下來非常愉快，
    如果愛南洋風味
    及新加坡料理的會很喜歡，
    服務人員也很用心介紹特一道料理，
    不喜歡創意分子料理的就別來了，
    因為都小小的很漂亮，
    然後食量大的吃不飽。
    ⁡
    JL studio (only官網訂位）
    台中南屯區益豐路四段689號2樓
    04-23803570
    平日 18:00~22:30;
    假日12:00~15:00;18:00~22:30

    #台灣 #台中 #台中市 #米其林 #米其林二星 #米其林餐廳 #jlstudio #台灣旅遊 #台灣美食 #台灣小吃 #台灣旅行 #台灣自由行 #美食 #美食推薦 #美食日記 #美食家 #美食分享 #台中美食 #台中南屯 #南屯 #南屯美食 #台中餐廳 #台中必吃 #約會 #打卡 #排隊美食 #食在好初eatsallthetime

  • 澎湖傳統小吃 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-17 00:06:01
    有 30 人按讚

    澎湖第一餐
    炫耀文來了-海 膽 炒 飯😎😎😎
    -
    我是一個人去澎湖的，一個人吃飯
    雖然知道會吃不完
    但我就是想吃

    我這一桌$800
    對啦，整桌菜Total $800，人頭計費$800/人
    我一個人去所以一桌$800，一人也是$800
    有海膽炒飯、大明蝦、生魚片、鮮蚵、炸蝦排、炒海瓜子、魚湯
    我一個人去所以整桌都我的
    這樣有哪裡有疑問嗎🤔️

    真的很划算
    雖然飯偏濕不算是粒粒分明的炒飯，但調味蠻香
    而且海膽很甜又很多，豪吃👍
    只是真的吃不完，這不是一人份啊啊啊啊啊啊

    還有那個炸蝦排 我平常不太吃這個的
    想說咬一口就好結果咬了五口
    忍不住
    -
    整體蠻推的👍
    東西好吃不貴之外
    店員很親切，是舒服的，不是會讓人有壓力的過度熱情
    廁所也很乾淨

    啊 要記得訂位喔
    不然是吃不到的

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  • 美食好芃友

    澎湖傳統小吃 在 美食好芃友 Facebook 的精選貼文

    2021-09-05 10:00:59
    有 493 人按讚

    哇ㄙㄟˋ～完全相見恨晚的一間傳統美食😍😍知道我愛糯米製品，超多粉絲和朋友都推薦過鼓山這間賣「澎湖炸棗」的廟口小棧，昨天我終於衝了🤟🤟為了0點開賣的炸棗我提前到，不誇張，第一鍋五分鐘之內賣光😂🤣但現炸的包餡糯米球炸棗真的好好吃，糯米香氣和阿姨自製餡料都無可挑惕！
    炸棗和炸芋丸只賣週六日10:00到下午三四點（提早賣完就收），超推薦喜歡吃ＱＱ口感、炸糯米球的大家務必試試啦❤️❤️
    https://angelala.tw/miao-ko/

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