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澎湃美味分享餐內容 在 Vege.foodie素食趣?君 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 18:02:15
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2021-09-10 22:09:32
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澎湃美味分享餐內容 在 台北美食|新北美食|丸の良食?吃喝玩樂? Instagram 的最佳解答
2021-08-18 11:51:37
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澎湃美味分享餐內容 在 質人星球scent of sense Facebook 的最佳解答
#外帶也有極致鮮美的絕品散壽司
#餐盒內的華麗堆疊 ㊙️
『誰要吃散壽司啊?好像人家吃剩下的』對~這是我的偏見 and 刻板印象,現在我要跟散壽司協會道歉,因為 Le Duet Kitchen & Bar 的 #限量雙重奏散壽司 真的是會讓人直達頂樓耶 😍
對 Le Duet 有印象的話,應該會記得姊深愛他們家的一道前菜 #雞肝豬血糕,好吃到可以外帶10份的那種,對割烹懷石與法餐美學的瞭然於心的主廚,經過長久思考與嚐試,最近推出了 #散壽司外帶餐盒,雖然餐廳即將開放內用,若你也和姊同樣想觀望一段時間,或本身就喜歡外帶頂級料理在家享用,不要錯過這絕頂美味。
#雙重奏散壽司 的內容有夠生猛!不是那種丟到水裡還能繼續游的生猛~而是鮮甜到不可思議,彷彿你就坐在板前,在料理上桌時立馬享用,即便是外帶,品質也絕不輕易妥協 😋
裡面有高達29種醬料與食材,溫潤醋飯上鋪著滿滿的一層細緻鮪魚泥,再疊上各種旬味魚生、日本無添加海膽、牡丹蝦~調味有柚子胡椒、自製腐乳醬已經相當提味提鮮,特調的濃郁黑松露醬更是一大亮點,各種風味在嘴裡如花火綻放~在協調之餘,交錯出各種澎湃與高潮,徹底收服我這個對日料極度囉唆的人(所以我很少PO日料你們發現了嗎?#其他精彩心得請看單張扛面
👉 這樣一個套餐有飲料、甜點(大愛焙茶費南雪),一人吃有點多,適合分享~1380元不算便宜絕對值得!記得提前預約喔
➡️ 每日營業時間15:30-20:30開放預約
預訂電話:02-3762-1570
(只提供外帶自取,若需配送請自行預約司機)
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#現在不吃以後吃不到
#不能放金牌煙火就放舌尖煙火
#質人星球在家裡
#scentofsense
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/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 本週「主廚的誕生」單元訪問 Gēn Creative 的創辦主廚劉世揚 Eric。他和大多數人不太一樣,在疫情中不只做傳統的外帶外送,還提供 meal kit 料理懶人包。Eric 就讀美國廚藝學院(Culinary Institute of America,CIA),畢業後投入餐飲業,認識了現在的太太 Melanie 成為工作夥伴,而後一起回台灣創業。這集內容將與 Eric 先聊聊學廚與創業的過程,下集將請他分享關於 meal kit 與疫情的看法。
|外送外帶|
● Orchid Restaurant 蘭 盛情邀請曾於2019年來台客座、廚齡近60年,擁有精湛高超手藝的上海米其林二星港籍名廚簡捷明共同攜手 #跨海視訊聯烹,由簡捷明主廚與蘭餐廳行政主廚 Nobu 李信男兩人透過視訊交流、相互指導切磋,自6月29日起精彩呈現簡主廚的秘製私房家常美味!
● 台北 國賓大飯店 自五月起提供 #飯店五星美食TOGO 外帶餐服務,獲得廣大迴響與好評。為了回饋賓友們的支持與喜愛,粵菜廳及川菜廳聯合推出單筆滿額快閃加購價活動,每日限量20組,6月25至7月1日凡訂購國賓川粵菜外帶單筆消費滿額可加購 #筍殼魚。
● Wildwood Live Fire Cuisine 即日起新推出多款 #活力單人套餐,380元起含主餐、薯條、軟性飲料,外帶自取再享8折優惠!另推出結合海陸主菜的2.0升級版 #重度肉食、#肉食滿貫、#肉食達人 四人套餐,不用出門即可輕鬆享得米其林星廚原木燒烤料理,為居家防疫生活帶來療癒與活力!
● 繼龍蝦與牛排兩大主題美食之後,台北晶華酒店選定來自台東成功漁港的各式新鮮魚獲,推出 #海鮮盛合海派放送 價格回饋活動,推出集合16貫握壽司於一盒的 #特上握壽司盛合,與另一款以新鮮海膽與松葉蟹領軍、搭配其他十餘種魚獲的 #極品散壽司盛合,可在家大啖漁港直送的澎湃海味。
● Longtail 為一解消費者無法至餐廳酒吧小酌之憾,調酒師特別設計融合亞洲香料香草的無酒精特調風味糖漿搭配基酒、結合主廚特製下酒菜,即日起推出 #熱帶風情、#夏夜微醺 二款 #微醺空投包 組合。購買回家參照說明卡將風味糖漿加入基酒、冰塊,簡單步驟攪拌後即可享用,搭配濃郁而爽口的越式肉派、鹹香豐潤的伊比利火腿綜合拼盤,家中瞬間變身米其林餐酒館,舒緩療癒心情,重溫酒吧美好氛圍。
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澎湃美味分享餐內容 在 Facebook 的精選貼文
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週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
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🎀 贈獎獎品 |萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道
🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/6/28(週一)台灣時間中午十二點前
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🎀 贈獎問題 |以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題,留言告訴和菓子你最想在家自己做的館子菜,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
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一鍋二道不藏私大公開!
素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來
不可思議的超簡單步驟,手殘天兵變身星級餐廳大廚
嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好?
想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄?
或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢?
有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天?
有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞定!無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會,甚至幫忙坐月子都OK!
不只鍋子智慧,連人也智慧,一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步,讓你的每道菜,都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味!!
吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶
<重點訴求>
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做TIPS提點,零失敗做料理。並以圖例方式,解析萬用鍋的使用方法,讓你看圖操作,用STEP BY STEP的方式,馬上學會操作。
2.一鍋做二道,讓你即便是料理新手,也能30分鐘辦一桌!
3。透過萬用鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。
4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。
<精選菜單>
[寫在前面]秒秒懂萬用鍋操作,蒸煮燉滷難不倒
PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜/玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜/糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜/高麗菜卷
青花椰菜濃湯
PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜/山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯&紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯&沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜/紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯
PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜/芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜/滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉&小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜/白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉
PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜/紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤:醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸&大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜/菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜/左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞
延伸食譜/香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐
延伸食譜/鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋
延伸食譜/菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋
延伸食譜/芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆
延伸食譜/合菜戴帽
PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜/紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜/西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜/紅咖哩南瓜彩蔬
PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜/抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜/紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜/檸檬薏仁水
作者簡介:
JJ5色廚(張智櫻)
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學,婚後到台,一直從事時尚行銷。第二十年的時候,毅然跳出舒適圈,決定擁抱心底的最大夢想--全職當料理人。JJ沒有進過料理學校,靠的是天天為家人做菜,還有閱讀中外飲食資訊和食譜,繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度,為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。
JJ最擅長做中、韓和歐美料理,端出的食物和她本人一樣,顏色繽紛,暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來,用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面,每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎,現在是人氣部落客及料理老師。
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讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
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