本來就會偶爾外帶的美食－酷比食堂 ＆ 姊弟漢堡店 －
　
為了今天充滿挑戰的工作，我已經好幾天沒睡好了，總覺得準備得不夠充份，前兩天都弄到快12點才睡（可是白天又沒在準備，因為不想面對，哈），今天分享完了，頓時覺得海濶天空啊！先吃頓想吃的午餐吧！

酷比食堂
粲粲心心念念的鳳梨蝦仁炒飯終於再次登上我們家餐桌了！酷比是我們家的愛店，去年以前我們幾乎每一兩星期就會外帶一次，這三個月防疫卻都沒吃酷比，可能因為我不斷在搜尋與嚐鮮各家餐廳為防疫特別推出的防疫餐盒吧！今天雖然想好好吃個什麼，但一時也沒點子也不想跑遠，問了粲粲的意見，他果然又說［鳳梨蝦仁炒飯］，那就順便再買個漢堡吧！
酷比的炒飯口味之多，份量大，配料也很豐富，粲粲愛的［鳳梨蝦仁炒飯］，裡面的蝦仁還挺大的，而且應該超過十隻，今天的鳳梨放得比較少，配料有時炒得不是很均勻，今天我裝了小半盒給粲粲，粲粲吃著吃著想再挖盒裡的鳳梨，說他碗裡都沒有鳳梨。另一個口味我選［咖哩雞肉炒飯］，加了咖哩粉炒得黃澄澄的炒飯，香噴噴，雞肉也不少，我又為了多吃幾口＂第二味＂，而沒吃到＂第一味＂。
＊第一味是固定粲粲指定的鳳梨蝦仁炒飯，他都吃不膩啊！
＊第二味則看我心情，有一陣子都點BBQ系列，再之前喜歡混蛋炒飯，宮保雞丁炒飯也很特別。

姊弟漢堡店
想吃早餐店的餐點，就近想到姊弟漢堡。東南漢堡這個月初全面調漲價格，但姊弟.... 還沒，另外，我還在菜單上發現姊弟有賣［肉片漢堡］，決定試試看！果然就是把大大薄薄的炸肉片夾進漢堡裡，因為面積很大，所以要對折，所以吃起來就像有兩層肉片一樣，挺過癮的。仔細看看肉片，其實肉和麵衣的厚度差不多，肉仍是不厚，但是我覺得口味比東南的好，至少好咬多了！皮酥肉香，我給了粲粲1/4片，跟他說是炸豬排（小子對豬肉有偏見，炸豬排是他最能接受的料理方式），他也是像那天吃東南漢堡肉片般，雖然吃得慢，但還是慢慢一小口一小口把肉片吃完了。飲料我仍指定咖啡牛奶（小），味道還是不夠濃，但好甜，下次不堅持吃東南／姊妹漢堡要配咖啡牛奶了。（突然好想念光華國中對面的夏一跳的[雞排堡]啊！但那裡實在太遠了。）
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酷比食堂
新竹市東區學府路29號／03 5720150
10:00-14:00、16:00-20:00

姊弟漢堡店
新竹市東南街230號／03 5623199
6:00-12:30

這是第一次，哥在餐廳吃到戀戀不捨的美妙滋味，竟然央求餐廳可不可以直接出限量禮盒發售♥️哎呀呀，#金普頓大安酒店 的 The Tavernist 餐廳的 #瑪撒拉咖哩，實在太好吃，太銷魂了啦🏆🏆🏆

The Tavernist 餐廳的英國主廚 James Sharman，推出以「果實◆香料◆藥草」為主題的新菜單，帶些大膽和東、西混搭的巧秒結合，有著 #味蕾旅行 的概念，對於喜歡旅行的哥來說，每一道菜都是一個期待，每一口也都有著旅行的思念。

哥喜歡他們的巧思驚喜是從菜單和桌上實體的「果實◆香料◆藥草」出發，視覺、嗅覺和味蕾一條龍串連，不用費功夫想像，看得見、摸得著和聞得到的花椒、孜然、茴香、杜松子等實體香料果實通通羅列上陣，在享受大餐的同時也上了一堂香草課。有趣，有料，也長知識啊👍👍👍

打頭陣的「花椒 -番茄、莫札瑞拉起司」，以桌邊服務的淋湯式上菜手法，視覺吸睛，而且澄清的湯頭竟然是用歐式澄清湯的技法，將新鮮櫻桃番茄、大紅袍、花椒打成泥之後，透過濾棉袋慢滴成番茄澄清湯。清爽中微微的麻韻後上，好喝，有趣。

中場的「粉紅胡椒-鮭魚、香草」，同樣視覺效果和味蕾享受讓人大大的驚艷！先是登場的儀式感十足，香草棒與燃燒火紅的木炭升起裊裊白煙，然後服務人員在盤上用綠色醬料帥氣刷出一道禪風味的筆痕，再將五分熟的挪威鮭魚輕置於上，畫面充滿雜誌時尚感。而一入口的鮭魚香滑柔軟的口感，以及搭配得宜的香草和佐料，層次和滋味，馬上讓哥一驚！這眼前的鮭魚，應該是這兩年來哥吃到處理的最好的一道鮭魚料理了！（鮭魚其實非常不好料理，這道菜真的好厲害👏👏👏）

不過，這回的「果實◆香料◆藥草」新菜單八道菜中，最後贏得哥最終歡心的則是由「瑪撒拉、黑芥末-軟殼蟹、咖哩葉」組合的印度滋味❤️❤️❤️

先是擺盤巧思。將洋蔥、番茄、紅蘿蔔、西芹、鷹嘴豆與各式香料熬煮成燉菜後烘乾再打成粉鋪在半邊餐盤，變成瑪撒拉咖哩沙灘，然後再將酥炸的軟殼蟹放置上方，宛若軟殼蟹在瑪撒拉沙灘上匍匐前進，太有意境，單是畫面就讓人嘴角上揚。

而重新解構的粉狀印度瑪撒拉咖哩，香氣、層次和細緻度都為上乘，雖然這到菜是佐酥炸軟殼蟹一起吃，但是哥可以想像得出，這瑪撒拉咖哩如果撒在熱騰騰的白飯或是稀飯上，一定也是相當美味啊🏆🏆🏆

#果實_香料_藥草_八道菜點點名
#花椒_番茄_莫札瑞拉起司
#孜然_酸麵包_豬肉抹醬
#小茴香_透抽_柑橘
#杜松子_生牛肉_辣根
#粉紅胡椒_鮭魚_香草
#瑪撒拉_黑芥末_軟殼蟹_咖哩葉
#香菜籽_伊比利豬_芒果
#草果與甘草_巧克力

The Tavernist 廚藝總監–James Sharman
被紐約時報譽為『真正定義摩登料理的主廚』，來自英國的James Sharman曾經在Noma, Tom Aiken and The Pawn by Tom Aikens任職的廚藝總監James Sharman，以台灣當地食材為主軸，將Sharman的奇幻料理旅程，濃縮、萃取成一個冒險家菜單，提供最前衛、前所未見的料理新定義。「The Tavernist是一個讓你沒有距離感的地方。他代表著有邁向未知的能力，同時讓你感覺如在家裡般自若」。

The Tavernist
Kimpton Da An Hotel 金普頓大安酒店
106台北市大安區仁愛路四段27巷25號12F
https://www.ihg.com/kimptonhotels/hotels/tw/zh/da-an-hotel-taipei/tpekm/hoteldetail

所謂出外靠朋友果然是真的！感謝Sherry看我被房事搞得七暈八素，又常哀嚎景安附近沒有好吃的食物，於是叫我趕快去Salle d’Antoine 安東法式料理 她要幫我補一下，帶我脫離美食沙漠！

安東法式料理從12月開始中午才有營業，我們也選了今天去用餐，一進門才發現原來就隱身在以往的海峽會中～

因為我們人多，也感謝Sherry幫我們安排在包廂裡，這樣孩子在地上打滾也不會影響到其他人！(沒錯，時髦閃亮就是玩到在地上打滾🙄)

話說家庭聚餐真的好適合選這裡，因為有舒服包廂，而且菜色還超好吃！你們都知道我是台妹，在歐洲永遠為了食物崩潰，索性自己做滷肉飯、排骨飯，還笑說再住久一點，我可能連小籠包都會做了...

但安東法式料理可是把當年安東廳的主廚都給挖來，重現當時安東廳的饗宴，真的真的很厲害！！！

像我其實已經很久不吃鵝肝了，但今天破例吃了羅西尼牛排，畢竟誰能抵擋A5和牛菲力配上豐腴的鵝肝呢？而且主廚真的很厲害，也一秒能理解安東廳為何這麼傳奇～

鵝肝一點也沒有腥味，外皮還帶有脆度，配上精瘦細緻的和牛菲力真的相得益彰！尤其舅舅不敢吃生的牛排所以點全熟，我還擔心太乾，沒想到一入口舅舅就說超級嫩，果然和牛威力無法擋。

除了經典的羅西尼牛排外，我覺得立鱗馬頭魚也太驚人了！肉嫩鱗脆又很適合長輩，而時髦兒童餐也不遑多讓，一開始牛肝菌伊比利豬就讓我超喜歡，外皮酥脆太好吃了！還有超珍貴的犢牛胸腺，是不是超華麗😱

除了時髦外，連閃亮都有嬰兒餐我覺得更扯，最誇張的是閃亮的澄清湯寶寶粥讓她吃的一口接一口，慢點餵還會大叫🤦我很驚奇這寶寶粥到底多好吃，能讓這小妞愛吃成這樣？我就偷吃了一口...

#天啊跟老佛爺小時候做給我們的鹹粥味道超像，好吃到不行，我都想來一碗🤣

而甜點更誇張，安東廳經典的白桃冰淇淋也重現！

且連香草冰淇淋都是主廚自製，沒有可怕的奶粉味，真的非常好吃，而時髦甜點是烤布蕾、閃亮是布丁，怎麼會有這麼貼心的餐廳！！！

最後！因為下週是婆婆生日，我詢問不知餐廳適合外帶蛋糕過去嗎？Sherry立刻幫我們另外準備了提拉米蘇及壽桃，整個又變成時髦生日場面，真的會笑死...

我們就吃著白桃冰淇淋，配上提拉米蘇及冠軍興波咖啡，真的超超超滿足，連難搞的家人都讚不絕口！！！

早在訂位前，Sherry就超細心一直跟我討論菜單，調整到時更適合長輩的食材！

到了現場幫我們選了仕酒師推薦的佐餐酒，每款都好好喝，光是開場香檳就讓我想落淚，我真的好久沒喝Moët了啊...真的讓我在最近裝修地獄裡，看到天堂的光🤣

海峽會一直以來就是高規的私人會館，現在還讓安東廳菜色重現，真的覺得太美妙了！

晚餐$3000起，其實以食材跟烹飪手法再加上安東廳招牌真的很超值，兩人以上就有包廂😏重要的家族聚會、求婚真的無敵適合，我們都吃的超滿意。

唯一就是法餐本來就細水長流，我們大約下午三點多離開，時髦閃亮這兩隻其實想睡覺一直歡歡，上車立刻秒睡也是爹娘福音。最可怕的是時髦吃了全場沒停過，回家又說「他很餓」，我們是養到一頭豬嗎🤷

Aiko Chiu 肯吉。好爹日常