#澀Sur-
🌿 台中市北區育德路201號
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朋友推薦來台中可以嘗試的餐廳
店內座位只有14個
非常不好訂
在2020年有得星喔！

走法式現代創意料理路線
都是用當季新鮮食材做變化
午餐價格2000/人
大約12道餐
用餐時間請預留兩小時左右

一開始的山胡椒湯
帶有一點點辣辣的感覺
但是非常好喝
而且居然能一直讓我們續湯！！

再來是豬豬形狀的餅乾
裡面是肉凍
不只外型可愛也很好吃

然後一道是芋頭
是我個人不太喜歡的食物
但他們處理的很像炸芋丸那樣
連不喜歡的我也能吃光

干貝XO醬燉飯非常開胃
馬上就被秒殺
感覺能再吃兩碗😆

美中不足是
石斑魚的味道沒有處理很好
還有主菜的鴨胸偏乾澀

再來是甜點
我完全不敢吃肉桂🥲🥲🥲
只能掰掰

還有飯後的茶飲
四人共飲一小壺
覺得有點少

不過我整體給的評價還是很高
整間店的裝潢很美很有味道
食物擺盤也很精緻
份量以午餐來說還行女生應該七分左右）

希望有機會來台中還可以再訪
很期待之後不同季節的套餐

✨ #以希的美食記事本

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《#法國香水活動預購❗》⚠️折扣活動僅24H⚠️
📢📢📢大推大推！絕對是夏天最清新最令人難忘的香水

Hermès愛馬仕 花園系列香水 100ml

🔥🔥超低活動特賣：💲1999🔥🔥#市場正品最便宜❗
（ 專櫃售價$4250~$5250 專櫃每款價格不一樣。）

找不到比今天更便宜了，喜歡夏天讓自己有個令人難忘、舒服、清新的感覺的優雅鄉親們，真的不能錯過今天的愛馬仕❗❗

我們沒辦法每個人都擁有愛馬仕包，但今天絕對可以用全台灣最低的價格擁有愛馬仕了👏👏👏
（ 這個價格絕對可以直接帶3瓶走了！！）

《香味款式》：
🌸地中海花園
🌸尼羅河的花園
🌸屋頂花園
🌸李先生的花園

一次無意中聞到了愛馬仕花園系列，真的一下子驚呆了😯😯😯，好久沒這種感覺了…………

❄冷艷 - #但沒有距離感，柔媚 - #卻沒有帶脂粉庸俗氣習！
#最主要是它清澈乾淨，真的好乾淨的味道，似乎剎那間聞到了雨的味道、風的味道、大海的味道、無邊青草的味道、不對……，應該說聞到了春天的青草味道、夏天大海的味道、秋天落葉的味道、冬天陽光的味道……
今天要好好介紹一下【 🌸愛馬仕花園系列🌸 】的幾款香水。

Hermes愛馬仕花園系列香水 - 最適合入門的經典香。
JCE的調香思路一直奉行極簡主義，用最簡單的香料去表達最複雜的意境。

你或許不知道Jean Claude Ellena，#但你一定不會沒聽過愛馬仕香水。

愛馬仕現在的香水理念，就是JCE大師一手打造的。
擔任愛馬仕的調香師以來，JCE有無數經典的作品，而一切經典的起始，是2003年推出的「🌺地中海花園」。
作為一款富有水樣色彩的香水，#它的靈感來自於充滿詩意的突尼西亞花園氣息。

從2003年到愛馬仕擔任首席調香師以來，直到2015年最後一款【 李先生的花園 】。
一切都是從花園開始，也是從花園結束。

【 Un Jardin花園系列香水 】來自法國著名香水品牌愛馬仕，花園系列現在一共有四款香水：
2003年的「地中海」，2005年的「尼羅河」，2008年的「印度花園」和2011年的「屋頂花園」。
【地中海花園】代表的是感性、異國風味。
【尼羅河花園】則是活潑、開朗，有很動態的生命喜悅在其中。
【印度花園】是讓天降甘霖表達出重生與新生的特殊氣息。
【屋頂花園】則是充滿了對生命的敬畏和驚喜。
#愛馬仕香水花園系列被設計成中性香水，男士女士都適用。

🌸🌸#地中海花園Un Jardin En Mediterranee/2003🌸
這是愛馬仕花園系列的第一支香水，地中海花園融合了木香、青草香及果香，無花果樹、乳香脂樹及西洋柏的清香，令人聯想起地中海的涼爽微風；夾竹桃、佛手柑及柑桔的果香，讓人感受到和煦溫款的陽光。

這款香水的靈感來自於Leila Merchari的地中海秘密花園，為了能精準詮釋出地中海的風情景致，特別匯集了三位著名的藝術家，以文字、圖像、香氣來共同編織出一款有故事的香水。

【地中海花園】融合了木香、青草香及果香，無花果樹、乳香脂樹及西洋柏的清香，令人聯想起地中海的涼爽微風。夾竹桃、佛手柑及柑桔的果香，讓人感受到和煦溫款的陽光。嗅覺帶來地中海的細緻及和煦，為地中海風情做最完美的註解。

🔘前調：夾竹桃、佛手柑、柑橘
🔘中調：夏天的茉莉、尼羅河睡蓮、橙花
🔘後調：無花果樹、乳香脂樹及西洋柏
短評：明亮的海岸線，溫熱的海風，五顏六色的沙灘夏日

《香評》：
最先聞到的是清甜的綠感，白色汁液的奶氣，仔細聞對比還是很明顯的，少了甜，更多的是生澀的苦。
香檸檬和橘子的酸甜飄了出來，但完全不覺得水潤，而是帶著明顯的乾燥顆粒感，大概是被曬乾了的檸檬皮和橘子皮，散發著讓人清醒的味道。

🌸🌸#尼羅河的花園/2005🌸🌸
【 尼羅河的花園 】初聞是青柑橘的味道，帶著些酸澀。像咬住了一顆大橘子，接著水生蓮花的味道就慢慢四散開。帶著尼羅河岸的微風，是一款適合夏天使用的香水。

【尼羅河花園】融合了果香、青草香以及木香，有一種混合嫩芽和果肉的新鮮味道，暗藏清脆青澀，同時，青芒果的味道帶著濃烈的果香、再加入沖鼻又帶點苦澀的葡萄柚的芬芳，香氛中還溢出橙心草清新的果香，春意十足，隨後浮出的是水生蓮花，其近似呢喃的低調花香，是介於風信子和牡丹花的香味，令香氛多了些嬌奢感，而無花果樹微苦的氣息，為尼羅河花園加入中性的氣息，澄澈大氣。

Jean-Claude Ellena這次以淡雅的蓮花，試圖創作一個想像的花園。在意念上，這支香水錶達的是串聯過去、現在與未來的永恆時間觀。蓮花是埃及的聖花，是一種重生象徵，用來獻給太陽神與法老。正巧的是，賜予埃及生命泉源的尼羅河，從上空俯瞰，也正似一株蓮花。

🔘香調： #清新花果香調
🔘前調： 燈心草 、 埃及青檬果 、 柑橘
🔘中調： 夏天的茉莉 、 尼羅河睡蓮 、 橙花
🔘後調： 無花果樹 、 乳香脂樹 、 西洋柏
短評：盛夏時節夜晚的水邊，清涼靜謐

《香評》：
開篇是柚子皮帶來的生澀的酸苦感，中調橙子延續了酸，但沒有前調酸得那麼尖銳，睡蓮的幽香很快就出來了，搭配酸甜形成一種微妙的水生花香調。像盛夏時節夜晚的水邊，一掃白天的炎熱和煩躁，讓人元氣滿滿。

❌❌🌸🌸#印度花園Un Jardin En Mediterranee🌸🌸
Un Jardin Apres la Mousson是一款木質香型香料調的中性香水。Un Jardin Apres la Mousson是在2008年推出的。這款香水的調香師是Jean-Claude Ellena。這款香水選用了香菜、生薑、胡椒、生薑花、豆蔻。

這款香氛的重點在於體現東方的神秘辛辣氣息，以印度為代表，展現出溫和濕熱的熱帶風情，帶去來自神奇國度的美妙香氛。瓶身設計與之前的花園系列類似，深藍色代表季風時的天空，而綠色則指大自然的回蘇。包裝盒上風趣地繪畫了在雨傘下避雨的大象與猴子，清雅優美的風格凝聚著品牌的人文感性，正如這款香氛的另一個名字「雨後花園」一樣，是上天的饋贈。

🔘香調：東方香調香水
🔘前調：芫荽、豆蔻
🔘中調：姜、胡椒
🔘後調：香根草、姜花

🌸🌸#屋頂花園Un Jardin Sur Le Toit/2011🌸🌸
Un Jardin Sur Le Toit是一款芳香香型果味調的中性香水。Un Jardin Sur Le Toit是在2011年推出的。
這款香水的調香師是Jean-Claude Ellena。
這款香水選用了草、紅蘋果、梨、玫瑰、玉蘭、迷迭香。

這瓶香水糅合水果、植物及鮮花的香氣，在巴黎的燈光映照下，散發出一股清新、愉悅的芬芳，為您呈現一席感官與心靈的餐宴，可供男女共享。
他的靈感來源於品牌巴黎總部大樓頂端奢華而特別的花園，融入層層疊疊的花香氣息，將花園中最完美的香氣呈現在你面前，讓你的眼前幾乎浮現出空中花園的奇妙世界。
#屋頂花園是愛馬仕花園系列中最甜美的一支香，雖然尾調漸趨於平和，但前調明亮濃郁的果香已經深刻成一個標籤，難以忘懷。

對比地中海花園、尼羅河花園等同系列香氛，愛馬仕的這款Un Jardin Sur Le Toit(屋頂花園)中性香氛，將視線聚焦到周遭，開始了對美好的事物的重新審視。
，融入層層疊疊的花香氣息，#將花園中最完美的香氣呈現在你面前，讓你的眼前幾乎浮現出空中花園的奇妙世界。
特殊的香調構成，融合了基礎的尼羅河特質，更加上屋頂花園中特有的果香和青草香，並將一切都糅合得恰到好處。

前調帶來的清甜花香，仿佛是一眼看不到邊的花園景色，玫瑰、木蘭混合著青草和迷迭香的味道，加入梨與蘋果的果香氣息，將生氣勃勃的風景展現在你面前。中調以木質香搭配果香，溫柔敦厚中領略果味的清新。後調又豐富起來，延續著前調的光彩，形成獨特的環形香熏氛圍。

短評：像大汗淋漓地躺在剛修剪完的草坪上，鼻間充滿明亮的青草香氣。

《香評》：
它的香味讓人聯想到一個美麗愜意的花園，到處都是令人喜悅的野草、蘋果、木蘭、迷迭香混合的香味，被層層疊疊的清香包裹，#仿佛置身於一個奇妙的與世隔絕的空中花園一樣。

🌸🌸#李先生的花園/2015🌸🌸
#創作於2005年的尼羅河花園香水， Jean-Claude Ellena為他心目中的旅行日記添加上了第二個旅行目的地。
漫步於尼羅河阿斯旺地區的「花園小島」是他新香氛之旅的起點。綠色的芒果，蓮花，熏香，菖蒲和小無花果樹是這首清新頌歌的核心

2015年，#以東方園林為靈感的李先生的花園，也算是JCE大師，給自己的花園系列的一個滿意的結尾。
作為JCE的收官之作，花園系列的新成員 。
【 李先生的花園 】以蘇州園林為靈感，滿滿的金桔香氣，偶爾有一絲茉莉的氣味透露出來，營造出了特有的留白氛圍。

李先生的花園淡香水承襲愛馬仕2015年度主題「閒情漫步」，創作靈感來自博大精深的中國園林。讓Jean-Claude Ellena從所參觀的眾園林象徵之力中汲取靈感，構築出一座屬於自己的夢想之園，如同一座精巧玲瓏的人間天堂，令人置身其中只覺得恰到好處。

在李先生的花園裡，我記得那池塘的氣味，茉莉的花香，濕潤石子的味道，以及那李子樹、金桔和巨竹的芬芳。連池塘里的鯉魚都漫漫悠活了一百年。花椒叢跟玫瑰花叢一樣多刺，葉子散發出淡淡的檸檬香，一切應有盡有。」
清新的柑橘植物調，聞到就會覺得很舒服，毫無脂粉味，不甜不膩。

氣味：金桔、茉莉、薄荷
短 評：平淡安逸，自由自在

＃澀Sur

婚後第一個公婆生日月，身為台中好媳婦一定要好好安排一下（撥瀏海）。

想了很久要挑哪一家餐廳慶生好，阿華田說在一中商圈有一家新開餐廳想試試看（咦～明明是你爸媽生日結果吃你想吃的？！嘖嘖～婆婆的兒子好欠揍）。

有點意外在學生商圈有類米其林模式餐廳出現。立刻拿起電話訂位，詢問後也是沒有任何嬰兒相關設備，但是非常親切友善，很積極想要幫我們安排沙發區座位，但是由於我家小人還小無法坐沙發，我只提出希望能有放置嬰兒推車的座位區即可。

餐廳取名為Sur～問了一下原來是因為英文字首super- 表示「超過；之上」等意思，Sur- 為super- 的變形，點菜閒談間得知，是三個好朋友一起回故鄉台中創業，原來三個三十歲上下的年輕人，已經分別在RAW、Joël Robuchon、文華東方有過磨練，於是更期待他們的菜色。

澀的菜單融合台灣在地食材頗具巧思，像是：

【紙飛機】
用各式椒類作成的可食用紙飛機
吃起來像是紙肉乾，沒想到是椒類製作而成

【軟殼蟹】
非常台灣味的一道前菜，以「紅蟳米糕」為概念，使用紫米、櫻花蝦、芋頭等象徵台灣的元素製作，搭配酥炸後的軟殼蟹，讓我們很驚艷

【蝦•芒】
清爽的芒果自製的芒果青、咖哩芒果醬汁，搭配生食級天使紅蝦，味覺視覺都有加分

【戰斧豬】
以台灣小吃「紅糟肉」為發想，將紅麴做成醬汁，豬排淋上豬骨熬製的豬骨肉汁，肉不會柴也不會有豬豬味，多汁，只是擺盤的方式有些人可能會覺得…額！！

另外像是牛排和義大利麵也都具一定水準，雖然有朋友說菜單的長相好似在跟RAW致敬，不過味道不俗且價格親民許多，沒有嬰幼兒相關設備，但對於有孩子的客人需求都很周到親切，感覺Sur就是在演繹著店名的意義，在某個強大的地方學習，回到故鄉後變形成長，祝福他們在台中扎根茁壯。各位台中的神力媽咪們有機會可以試試喔。

＃澀 Sur-，台中市北區一中街160-16號
＃不是親子餐廳但親子友善又好吃
＃好吃純屬美路主觀，僅供參考，拜託不要客訴我