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在 潮港城菜單產品中有47篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 【哈密瓜與梅子】 嗯，希沙良沒在賣照片裡這東西，當然各位看了去找來喝哥也沒啥額外的好處，而且這張照很糊，根本看不出個所以然…不過，在此還是要提醒各位：《飲酒莫開車，開車莫飲酒》喔！ 好，這個是最近和好朋友睽違好幾個月外出共飲所發現的，本來一向希沙良到居酒屋就是吃巧不吃飽，（啊要吃飽約在便當店不是更...
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel，也在其Youtube影片中提到，#烽煙節目 #phonein #smarttravel #youtuber #hkyoutuber #越夜越美麗 #楓之寶 #屈臣氏 #送大禮 #cx #cathaypacific #smarttravel #giveaway #giveaways #youtuber #hkyoutuber...
「潮港城菜單」的推薦目錄
- 關於潮港城菜單 在 愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋 Instagram 的最佳貼文
- 關於潮港城菜單 在 陳穎 | Paris Chan | 巴黎 ✨ Instagram 的精選貼文
- 關於潮港城菜單 在 輕旅行 Instagram 的最佳解答
- 關於潮港城菜單 在 Facebook 的最佳解答
- 關於潮港城菜單 在 Paris Chan 巴黎 Facebook 的最佳貼文
- 關於潮港城菜單 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳貼文
- 關於潮港城菜單 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
- 關於潮港城菜單 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
- 關於潮港城菜單 在 alex lam Youtube 的最佳解答
潮港城菜單 在 愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 02:52:56
【哈密瓜與梅子】 嗯，希沙良沒在賣照片裡這東西，當然各位看了去找來喝哥也沒啥額外的好處，而且這張照很糊，根本看不出個所以然…不過，在此還是要提醒各位：《飲酒莫開車，開車莫飲酒》喔！ 好，這個是最近和好朋友睽違好幾個月外出共飲所發現的，本來一向希沙良到居酒屋就是吃巧不吃飽，（啊要吃飽約在便當店不是更...
潮港城菜單 在 陳穎 | Paris Chan | 巴黎 ✨ Instagram 的精選貼文
2021-07-05 13:20:19
近年非常之多人鍾意食酸菜魚👍🏻👍🏻呢個熱潮真係減退唔到👌🏻 我都勁鍾意❤️可以話無辣不歡 酸菜魚真係好開胃 酸酸辣辣嘅感覺好正🤩🤩 海港城新開左分店 祥仔辣辣🤪 🌟 無敵靚維港景! 🔥 知名大廚Ricky主理 保證好食! 🦞 全新菜單 龍蝦登場 有辣有不辣! 超正呀又飽肚💪 仲要樣樣都勁足份量 包保...
潮港城菜單 在 輕旅行 Instagram 的最佳解答
2021-05-26 14:01:25
〔#輕旅行台灣〕#安心防疫 居家防疫吃美食也能省一波，一起幫助餐廳度過難關！🙋♀️建議可使用快遞物流代送（如：lalamove），減少不必要的出門哦～ ❤❤❤#歡迎留言補充店家資訊❤❤❤ 此篇為👉#餐廳外帶優惠折扣系列1 內含：【台菜】【鍋物】【中餐/港式】【鐵板燒】【無菜單】【燒肉串燒】【...
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潮港城菜單 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
2020-12-05 22:49:23#烽煙節目 #phonein #smarttravel #youtuber #hkyoutuber #越夜越美麗 #楓之寶 #屈臣氏 #送大禮 #cx #cathaypacific #smarttravel #giveaway #giveaways #youtuber #hkyoutuber #送禮物 #遊戲 #競猜 #幸運兒 #smarttravelsa姐 #拉近零距離 #獎品 #英國短毛貓 #貓奴 #空姐阿sa #空姐大揭秘 #空姐 #大揭秘 #揭秘 #八卦 #空姐爆料
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潮港城菜單 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
2020-11-29 22:51:38?題目:最孝順 、最情義、最長情名人，前國泰空姐接受阿Tsar訪問
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第一份獎品: 日本No.1 Re.Thin 極纖級 瞓住瘦
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潮港城菜單 在 alex lam Youtube 的最佳解答
2020-01-03 11:54:11KLOOK 酒店優惠
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要訂位 6點至10點
食2小時
有酸菜魚,水煮魚,黃金蝦,炒蟹,片皮鴨,煎牛柳
中式燒味,燒腩,叉燒,乳鴿,水煮牛,紅油抄手
炸紫薯,雞翼,芝士百花球,炸蝦餃,鳳爪,金錢肚
牛柳卷,芝士年糕,尖椒,炒麵,炒河,XO醬炒雜菜
欖角骨,清酒浸蝦,小黃瓜,麻醬豆腐
滷水小吃,貴妃雞等等
甜品楊枝甘露,布甸,馬拉糕,杏仁茶,雪糕,紅豆冰
先位上一客燉湯
料多,味道偏淡,雞肉,鮑魚等等
胡椒豬肚湯夠辣,開胃暖身
椒鹽蟹,肉少,但入味
滷水牛展片夠入味,但略嫌薄身
叉燒太乾身,雞肉夠嫩滑
生炒骨都係獲氣,唔會係煮定先
壞處就係上菜比較慢
上湯蝦撈麵
蝦夠大隻,肉夠彈,醬汁好食
黃金蝦超水準
黃金醬唔會太薄,但滿滿掛好了整隻蝦
片皮鴨就即切,中間有段時間要等新鮮出爐
鴨片夠肥美!
雲吞麵無上比我,但上左一碗上湯雲吞
肉餡飽滿,但味道不突出
牛肚蘿蔔,燉得入味,夠嫩滑
脆雞翼,夠脆口,雞翼夠大隻,啖啖肉
炒牛河,一份上,也放滿牛肉片
炒牛河等最耐,等埋幾張單一齊炒
金姑牛肉卷,燒汁夠甜
欖骨多肉,甜香帶欖角香
芝士年糕,芝士百花球都係炸
百花球噴芝士熱溶
甜品,紅豆雪糕脆麻花
總評
部份菜式上菜慢,但水準味道都可以
2小時內食左3張菜單紙![post-title]()
潮港城菜單 在 Facebook 的最佳解答
【哈密瓜與梅子】
嗯，希沙良沒在賣照片裡這東西，當然各位看了去找來喝哥也沒啥額外的好處，而且這張照很糊，根本看不出個所以然…不過，在此還是要提醒各位：《飲酒莫開車，開車莫飲酒》喔！
好，這個是最近和好朋友睽違好幾個月外出共飲所發現的，本來一向希沙良到居酒屋就是吃巧不吃飽，（啊要吃飽約在便當店不是更好？），來到一家初次到來的居酒屋，一定會先尋找特色菜，或者是店主的當日推薦，順便看看可不可以偷師。酒水部分亦同，都是會先看看店家有什麼特別的、以前沒見過的品項。這天在菜單上看到了一款哈密瓜梅酒，不顧好友的阻攔，也不管還有獺祭這種安全牌（家裡有的幹嘛要在外頭點啦！），就突然心血來潮想要點用，幸好結果一切All Right！
或許，大家也跟當天一路獨鐘SAPPORO柚香生啤的好友崔董一樣，會好奇哈密瓜＋梅酒，這兩種東西加在一起會合嗎？（這麼說來，想到通常用於調酒裡頭那種綠綠的哈密瓜糖漿是真的化學味頗重，滿恐怖的呀！而且之前可是還有著蜜柑加梅酒變成永遠揮之不去的枇杷膏夢靨…笑），然實際喝起來哈密瓜果汁的風味濃，入口是天然哈密瓜的水果甜香，後味則是香甜梅酒的餘韻，8％的酒精濃度，簡單加點冰塊就很好喝。
好奇之餘跟店家借用原本的酒瓶研究，品名是「meromero北海道メロン」，回來上網一查，裡頭除了實際使用北海道哈密瓜果汁，還加入了熊本縣產的哈密瓜泥，同時結合了世界知名的北海道產，以及阿蘇火山下『湧水の里・七城』所育成的兩種哈密瓜，再以百香果汁、清酒、梅酒等調和而成，風味在濃郁又不至於過度甜膩的果香中，帶著獨特的瓜果類清爽口感。
酒標上的製造元是「小林酒造本店」…丟進維基百科中，出現北海道夕張郡栗山町小林酒造，以清酒「北の錦」而聞名；與之相關的還有小林本店，一樣以北海道為基礎，跨足石油、建設，以及外食等相關事業…咦？怎麼和酒標上的酒造登記地福岡縣不一樣啦！
繼續追查下去，福岡県糟屋郡宇美町確實有一家小林酒造本店，創業於寛政4年（1792年），以清酒「萬代」而在當地占有一席之地，這支めろめろ北海道メロン則是其另外的利口酒線，同系列另有香蕉口味的めろめろ門司港バナナ産品。系列名稱的めろめろ英文用的是MELLOW這個字，指的是果實成熟、豐美、柔和，亦可引申為人際關係之間的圓熟穩重，用於像這種與交往多年的好朋友共酌談心的場合，還真的算有給他搭到呢！
大家如果有機會可以入手的話，這支産品除了加冰塊或加蘇打水，聽說加入優格飲品中也很適合喔！@惠比寿 燒鳥酒場。#台北 #中山區
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[PHOTO by 九色 崔峰豪]
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潮港城菜單 在 Paris Chan 巴黎 Facebook 的最佳貼文
近年非常之多人鍾意食酸菜魚👍🏻👍🏻呢個熱潮真係減退唔到👌🏻
我都勁鍾意❤️可以話無辣不歡
酸菜魚真係好開胃
酸酸辣辣嘅感覺好正🤩🤩
海港城新開左分店 祥仔辣辣🤪
🌟 無敵靚維港景!
🔥 知名大廚Ricky主理 保證好食!
🦞 全新菜單 龍蝦登場 有辣有不辣!
超正呀又飽肚💪 仲要樣樣都勁足份量
包保食到你抱住個肚走🤩🤩🤩
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祥仔辣辣
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈LCX3樓32號舖
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潮港城菜單 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳貼文
《信報》專欄
創意菠蘿鮑
認識置地廣場唐人館總廚張嘉裕多年，他自稱廚長，我們就廚長前廚長後地稱呼他。廚長一向鬼主意多多，所創的菜式屢帶來新意，只是有時候手法傾向於譁眾取寵，有點「語不驚人死不休」，譬如他最早期的麻辣炸子雞，在鋪滿辣椒的石鍋上菜，辣椒被石鍋的熱氣蒸出辣氣，薰得嗆死人，叫人走避不及，所有領教過這點的朋友，都印象深刻。
幸好張嘉裕有種知恥近乎勇的個性，能夠謙虛吸取意見不斷改進，現在他的麻辣炸子雞出場方式已是馴化版本，但食味更好了，可見他對於味道有更踏實的追求。此菜用三黃雞製作，雞腔內塞滿川式香料醃製入味，吊起風乾，上辣椒「皮水」；臨上桌前澆淋自家煉製的辣油將之炸熟，因此名為麻辣炸子雞。這道菜濃烈熱情，以辣油澆淋炸熟的雞皮額外香脆（根據廚長大方分享，因為研製此菜，他無意中發現，辣椒「皮水」裡的辣椒素成分，可以令皮脆效果更持久），啖啖雞肉都散發恰好的香辣味，還有配菜的啤酒野山椒炒雞雜把惹味程度推進一把，叫人吃得十分過癮，所以頗受嗜辣的食客歡迎。
廚長返港執掌置地唐人館之前，在國內呆了十幾年，上海、北京這些大城市的中菜戰場他自然進駐過，甚至連偏遠的內蒙呼和浩特他都去過當開荒牛！人生不會有白走的路，這些背景令他累積了很好的視野，他對中菜不同菜系的瞭解來得寬廣且深入，所以他許多具有個人風格的菜式，都是中菜體系內的融合，譬如上述的麻辣炸子雞，便是川粵合流的作品。他還有不少創作，是滬粵、京粵fusion菜式，叫人耳目一新。
熟客找廚長寫菜單總有驚喜，最近跟一班金融界食家朋友到唐人館晚飯，他端出的隱藏菜式，是「菠蘿鮑」！沒錯，就是香港特色美食菠蘿包，夾著一個鮑魚，成為迷你三文治版本的「菠蘿鮑」！在座各人看見這個菠蘿鮑都不約而同一陣傻笑，因為實在太有gimmick了！其中一位朋友K君便拍照便開玩笑：「富臨飯店看到這個菠蘿鮑應該會好嬲，嬲自己點解諗唔到！」呵呵！
噱頭歸噱頭，廚長研發此菠蘿鮑是非常認真的。他當中廚之前是一位麵包師，所以做麵包的部分難不倒他，配方由他親自操刀，實驗過好幾個版本後才定案，是夜每位客人都對包身的鬆軟度、恰好的香甜度讚譽有加，不枉做過那幾年的麵包師。鮑魚是核心，更是不可怠慢，廚長說，不管是日本吉品、罐頭澳洲鮑、南非和大連鮮鮑等各式各樣的鮑魚都試過，不同鮑魚還以煨、煲、蒸…..等不同方法炮製，看看哪一個的做法跟菠蘿包吃起來最對味？因為鮑魚必須跟麵包的味道有個連結，所以廚長還試了不同醬汁：沙爹、黑椒、芝士、洋蔥……來配搭，但火花不大，反反覆覆實驗後，最後決定採用大連鮮鮑，用傳統方法煲扣至軟糯入味，上桌前再以牛油煎香過。
一開始廚長做的是「密實版」，整個菠蘿包包住餡，咬開時才會見到鮑魚；後來經過試吃對比，決定做「打開版」，把菠蘿包做得小巧些，切開，把鮑魚夾進去，更像傳統的菠蘿油，只是把兩塊厚牛油換成了鮑魚。如此費煞心思研發，這菠蘿鮑確實在趣味滿載中不失美味；據悉，廚長把菠蘿鮑定位在點心的菜單上推出——可以預見不難成為潮流產品，食客的打卡之選！
圖解：
置地唐人館的菠蘿鮑，上桌時大家先是一怔，意會過來時便一起笑出來。
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