雖然這篇潮汕砂鍋粥做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在潮汕砂鍋粥做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 潮汕砂鍋粥做法產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過37萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房，也在其Facebook貼文中提到， 三月份料理教室實體課程內容來囉～ 示範課程內容： 主食： 『潮汕蝦蟹砂鍋粥』 (含堅果醬做法) 小菜： 『蒜辣黃瓜鴨掌』 (每人可帶回一瓶) 『蒜蓉醬烤茄子』(含蒜蓉醬做法) 『豆豉鯪魚炒麥菜』 飲品： 『茅根竹蔗水』 加碼： 『蒜蓉醬烤生蠔』 ✔日期：03/12(四) ✔時間：...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji，也在其Youtube影片中提到，#品城記 #探店 #美食 還有PLMM開豪車都來吃！ 深圳的小伙伴看過來~對的，經過一番休整後，我們終於又來到深圳覓食啦！砂鍋粥大家吃過很多，一般都是潮式做法為主，但今天我們要吃的這家店，他們的粥是廣式煲仔生滾粥mix潮式海鮮砂鍋粥的做法！你或者第一反應感覺有點不倫不類，但是相信我，我們也是這樣...
潮汕砂鍋粥做法 在 大象發福廚房 Instagram 的精選貼文
2020-05-11 16:27:09
🍡越吃越Ho家—潮州砂鍋粥ft.純手作鮮肉貢丸 . 今天跟大家分享一道我的心頭好粥品—潮汕砂鍋粥！ . 潮汕砂鍋粥特點為從生米開始煮，20分鐘即能成粥，與廣東粥先煮粥底或是台式清粥米湯分離有著本質上的差別！另因潮汕地區靠海，其粥品都會用上大量海鮮吃起來相當鮮甜，且利用花生堅果醬讓粥品濃郁，同時也提升...
潮汕砂鍋粥做法 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文
2020-05-10 11:59:08
鹹粥，潮汕名菜。分兩大類，泡粥如蠔仔肉碎粥，以白飯煮泡。砂鍋粥則是生米以砂鍋煲至七成熟，再下配料煮成粥。潮汕一帶有許多街邊檔專做砂鍋粥，如砂鍋海鮮、砂鍋膏蟹粥。近年熱潮還傳至內地酒家，花樣愈多、配料愈矜貴，客人可自選配料，歐美大蟶子、南非鮑魚也有。 位於旺角、做新派潮菜的心夜來潮也供應，做法仿效內地...
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潮汕砂鍋粥做法 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答
2019-11-01 16:17:32#品城記 #探店 #美食
還有PLMM開豪車都來吃！
深圳的小伙伴看過來~對的，經過一番休整後，我們終於又來到深圳覓食啦！砂鍋粥大家吃過很多，一般都是潮式做法為主，但今天我們要吃的這家店，他們的粥是廣式煲仔生滾粥mix潮式海鮮砂鍋粥的做法！你或者第一反應感覺有點不倫不類，但是相信我，我們也是這樣感覺的~不過這家看似“不倫不類”的粥店，卻在網上被捧成網紅，其中有人是踩的，也有人對它是盛讚的！輿論如此兩極分化的一家店，出品到底如何呢？戳視頻看看吧~
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！![post-title]()
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潮汕砂鍋粥做法 在 Dd tai Youtube 的精選貼文
2019-02-27 08:00:00蠔烙這一美食在台灣，福建都有，不過做法略有不同，其中潮汕地區的做法吃起來更加的香。
《舌尖上的中國》對於吃貨來說，無疑是充滿誘惑與震撼的。誘惑的是美食，震撼的是美食後面深藏的文化。蠔烙是隨著時代而流變的美味，在傳統的美食上增加了許多新的元素，除了生蠔，還加了蝦、佃魚與車白等其他海產品，客人可隨意組合搭配。據說，《舌尖》播出後，店裏擠滿了尋味的人，還有特意從北京趕過來嘗鮮。蠔烙是汕頭久負盛名的傳統民間小食。傳統做法是，先熱鍋放人豬膀放下蔥花炒出香味，再把生粉水均勻地倒下，煎成圓餅形，約有一釐米厚，至生粉水剛熟成形，即把蛋漿均勻淋上，再在上面放蠔(用粉水上漿)，臘肉丁等，略煎，用鍋鏟切成四角，從鍋邊再注入膀，翻過來繼續煎至外香脆、內嫩滑。「蠔烙」的醬碟是魚露。煎「蠔烙」如單純用雪粉，口感柔軟，但較難成形，如要「蠔烙」較硬身，可在鮮蠔雪粉水中加入適量粳米粉。![post-title]()
潮汕砂鍋粥做法 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳貼文
三月份料理教室實體課程內容來囉～
示範課程內容：
主食：
『潮汕蝦蟹砂鍋粥』 (含堅果醬做法)
小菜：
『蒜辣黃瓜鴨掌』 (每人可帶回一瓶)
『蒜蓉醬烤茄子』(含蒜蓉醬做法)
『豆豉鯪魚炒麥菜』
飲品：
『茅根竹蔗水』
加碼：
『蒜蓉醬烤生蠔』
✔日期：03/12(四)
✔時間：上午10:00～14:00
✔日期：03/14(六)
✔時間：上午10:00～14:00
✔師資：ㄚ樺媽媽
✔費用：2500元 / 人
（所有餐點皆有一份可以當場享用或打包帶回）
歡迎跟教室私訊報名
地址~台北市中正區和平西路一段126號1樓
電話~02 2368 9058
樂朋 烘焙 手作 - Happylepont
潮汕砂鍋粥做法 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
🍡越吃越Ho家—潮州砂鍋粥ft.純手作鮮肉貢丸
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今天跟大家分享一道我的心頭好粥品—潮汕砂鍋粥！
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潮汕砂鍋粥特點為從生米開始煮，20分鐘即能成粥，與廣東粥先煮粥底或是台式清粥米湯分離有著本質上的差別！另因潮汕地區靠海，其粥品都會用上大量海鮮吃起來相當鮮甜，且利用花生堅果醬讓粥品濃郁，同時也提升香氣這招是獨門秘技，有興趣的朋友可以來挑戰看看唷！
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今天很高興能使用Ho家純手作鮮肉貢丸與高湯來製作這碗粥品！其高湯鮮美滋味，喝得出來是細火慢燉的用心之作，即便簡單煮碗麵也是非常搭配！
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再來是他們的貢丸，不規則的大小是純手工的保證，大口咬下相當飽嘴且充滿彈性，接著鮮甜的肉汁隨即在嘴巴爆開，真的會讓人欲罷不能，一顆接著一顆停不下來🙈
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因為自己也做過類似的產品，能做到這種程度又是手工品，不得不說真的非常用心在打水還有甩肉上，尤其是那鮮美的肉汁，我敢掛保證豬肉品質絕對是一等一的！以上的種種因素讓我在品嚐之餘，對店家充滿景仰，謝謝你們的用心才能讓我吃到這麼棒的貢丸！
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另外店家用心的點也在於不斷地研發新口味，目前有「爆漿原味、芋頭限定、芹菜滴家、鮮甜荸薺、難瘦香菇、南投鮮筍」六種口味，而這六種口味最讓我嘖嘖稱奇、印象深刻的就是芋頭口味！
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這輩子完全沒想過芋頭混進貢丸居然可以這麼搭，儼然已取代興達港魚丸在我心中的地位了！而且加入芋頭使整體口感更加綿密，真的是來100顆都沒問題！非常推薦這個口味！
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有關貢丸的訂購方式我放在小知識中方便大家查找，有興趣的朋友走過路過千萬不要錯過捏！
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🌀材料&調味料
🔸生米1米杯半
🔸白蝦（依家境增減）
🔸Ho家純手作鮮肉貢丸8顆
🔸高湯1500cc
🔸鴻禧菇1包
🔸冬菜2大匙
🔸乾貨干貝5顆
🔸無糖花生醬1大匙
🔸豬油1大匙
🔸芹菜末適量
🔸薑片3片
📝本次使用糊化效果佳的台東關山米
📝不建議使用長米製作效果差
📝有乾燥茶樹菇佳，無則用鴻禧菇代替。
📝花生醬可用無糖堅果醬代替
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🍳做法
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1️⃣生米洗淨泡水1小時、白蝦對半開、及乾貨干貝泡水4小時備用；將生米與豬油下鍋「大火」拌炒均勻，接著倒入500cc高湯、冬菜、干貝及薑片從「冷湯」開始用「大火」煮滾。
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2️⃣煮滾後保持「中大火」不斷攪拌米飯與湯汁（避免鍋底米粒燒焦），湯汁快燒乾時每次補200cc熱高湯。
📝必須全程保持中大火幫助米粒快速成粥
📝一開始滾的泡泡是細小急促的，快完成時泡泡是大顆緩慢的，可以從這觀察米粒糊化程度。
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3️⃣承上，20分鐘後米粒煮至「開花」且整體湯汁糊化，加入貢丸、鴻禧菇與200cc熱高湯，5分鐘後加入白蝦，白蝦煮熟後加入1大匙花生醬攪拌均勻，起鍋後撒上適量芹菜末即完成！
📝加花生醬是為了上色及增加堅果香味，是潮汕砂鍋粥一大特色！
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📖小知識
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🍡訂購網址：https://goo.gl/forms/fIYTAOAeG8x3XwpA2
🍡 Ho家臉書粉絲團訂購Ho家純手作鮮肉貢丸
🍡IG小盒子訂購
🍡官方Line：@yqz4961x (要加@搜尋唷！）
🍡Ho家訂購電話：0919732205
🍡Ho家小廚房：南投縣名間鄉員集路108巷19號
（歡迎訊息訂購後至廚房取貨唷！）
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🍡Ho家貢丸不分口味一斤（一包12-13顆）定價160，目前優惠價150元，共有六種口味：爆漿原味、芋頭限定、芹菜滴家、難瘦香菇、鮮甜荸薺、南投鮮筍
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🍡冷凍宅配運費150元，滿2500元以上免運費歡迎團購。
🍡5包以上送Ho家獨門高湯包唷！
🍡無添加硼砂、澱粉、防腐劑或其他添加物！
🍡小提醒：因為是手工丸子建議整顆煮才能鎖住湯汁！不建議切塊煮唷！
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潮汕砂鍋粥做法 在 我在大陸的日子 Facebook 的最讚貼文
親愛的大家晚安啊～～昨天我們吃了超級好吃的＂潮汕砂鍋粥＂！我就是喜歡這種鹹香香、軟稠稠的食物！
今天我們吃的是從表面上看不出來的＂蚵仔蝦魷粥＂，為什麼不點招牌蝦蟹粥呢？因為螃蟹真心太難拆了...今天的粥不知道為什麼不夠稠，但依然還是非常美味；叫了一個腐皮捲配著吃，真是從舌頭到心裡都幸福起來啊...
一大鍋粥＋一碟腐皮捲兩人88是貴還是便宜呢？我覺得呀在外面能吃上這種好吃不胖的食物，還是比較幸福的！而且這家店在北京算是挺有名，在南鑼鼓巷的本家長年排隊呢～～
兩人吃這一大鍋粥基本吃不完，剩了大概兩碗的量外帶回家加工又是一餐，真是好吃到飛起啊TAT!!
ps.其實我研究過砂鍋粥的做法，麻煩不要緊，重點是那個鍋占地啊...