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星期五，六，公眾假期前夕每位加$10 ，
入座前請先了解收費標準，以免誤會
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馬祖無限時台灣養生涮涮鍋
地址：旺角彌敦道628號瓊華中心11樓
電話：93666489
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#旺角放題 #台式火鍋 #芫茜 #沙茶牛肉 #無限時火鍋

【火鍋桌上常看到的「牛頭牌沙茶醬」，你知道它原本是賣麵的嗎？】

台灣光復前，島內很少見到沙茶醬的蹤跡，等到光復之後，才被渡海而來的中國人帶來。而其中，1949年隨國軍到台灣的廣東潮安人劉來欽，就是牛頭牌的創辦人，更被譽為「台灣沙茶醬之父」。

劉來欽來台灣時25歲，原本在台南仁德的糖廠當警衛。後來為了生計，他跑去賣麵。他改良了清淡口味的陽春麵，以自製的家鄉沙茶粉做成沙茶拌麵，結果名氣越來越大，後來乾脆在麵攤賣起了沙茶粉，沒想到賣得比麵還要好……

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#沙茶醬 #牛頭牌 #火鍋 #潮汕牛肉鍋 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War

【台灣的沙茶火鍋歷史，你知道為什麼店名會有個「香」字嗎？】

在台灣的潮汕火鍋一般習慣直接稱之為沙茶火鍋。最早在台灣開沙茶火鍋店的人是民國2年出生於廣東潮陽的吳元勝先生與小他六歲的弟弟吳英松先生。

抗戰爆發前，吳元勝在廈門開了「清香」沙茶火鍋。民國40年，他才在西門町的紅樓戲院旁的小巷子，開了台灣第一間沙茶火鍋店，「廣東汕頭清香號沙茶火鍋」，後來陸續幾家名字都有個「香」字，這也是潮汕人的文化之一：

#沙茶火鍋 #潮汕牛肉鍋 #火鍋 #食譜 @食之兵法

难怪潮汕人一天要吃掉10万斤牛肉！他们的牛肉火锅竟然要比四川麻辣火锅还好吃？

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