疫情間有許多餐飲業關閉或是轉換跑道，不過潮州竟然有業者逆勢下開業，就以健康水煮配菜搭配現烤主餐為主打，推出外帶便當系列，包含有骰子牛、松阪豬、鹽烤鯛魚等，希望讓大眾吃得健康的同時，也能有不一樣的用餐新選擇。

#店家資訊：巷仔內81-7 潮州鎮光春路81-7

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#開業超過一甲子的炒鱔魚老店
#潮州巷仔內美食

屏東縣潮州鎮金陵街的巷口內，有家開業超過一甲子的炒鱔魚老店，然而隨著老街的沒落，業者也從鄉親口中的鱔魚西施，變成鱔魚阿嬤，但老店仍舊秉持傳統作法，即使周邊許多店家歇業，這家老店始終屹立不搖，每到用餐時間都擠滿人潮。

#店家資訊：潮州阿海鱔魚麵 08-7880615 屏東縣潮州鎮金陵街18號

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Nikita續指：「甜品方面，我識少少但扮唔到代表，感恩身邊一直有很多天使貴人，之前有一個幫手猶如我個人助理，之後更成好朋友，店內的甜品全由他供貨，如焦糖燉蛋、木糠布甸、奶凍、朱古力慕絲等都很受歡迎。」



1日3餐
地址：九龍新蒲崗景福街97號昌泰大廈地下8B號舖
電話：5335 3503
營業時間：星期一至六8am-2am，星期日及公眾假期11am-2am

足本訪問： https://bit.ly/3xKTMt8




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《美食的誕生》記載了美食的製作過程，之前帶大家看過傳統賀年食品角仔，今次則了解一下傳統潮式甜品的製作過程。薄薄一層糖霜包裹芋頭外層，外脆酥香，富甜香，芋香十足，這道傳統潮州甜食「反沙芋」，由於極考功夫，在香港很難吃到，只有部份老派潮州菜餐廳才有做，其中一些現代的版本會加上芝麻、橙皮添香。太子這家潮州菜館「陳儀興尚潮樓」，堅持以傳統方式製作，獲得不少食客歡心。

陳儀興尚潮樓
地址︰太子太子道西179號地下及一樓
營業時間︰星期一至日11am-11pm
電話︰2683 1678




足本訪問： https://bit.ly/3ruru1Q




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本集廣告與 「茶魚飯厚 Podcast 」合作播出
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社會的每個角落裡，都有許多故事值得聆聽，無論是接體員、死亡清潔師、做工的人、計程車、洗車師傅、八大行業⋯⋯讓我們一起在「茶魚飯厚」堆疊不同的人生際遇吧！
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各節重點：
00:00 開頭
01:12 【茶魚飯厚 pocast】一分鐘廣告
02:04 今年最扯的中獎故事？
03:05 夫妻同心，齊力斷金
03:41啊！順便就中了！
04:34 動物的第六感，比你還準
06:34 網友的質疑：業配文啦！
08:00 網友的質疑：到底有沒有人中啦？
09:12 平衡報導：台彩的回應以及國外的狀況
10:23 另類的彩券故事
11:42 我們的觀點
12:45 問答
13:16 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：力寧／秉儒
｜腳本：力寧／秉儒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

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