「我突然好想吃潮州滷水鵝！」拍公在結束健身房運動後第一句跟我說的話

「走啊，晚上醉紅樓啊！」我就是配合度百分百的老婆😎

還記得是有一年我生日的時候
拍公帶我來吃醉紅樓
在八德路上、復興北路口附近的二樓
一走上樓梯
映入眼簾的是非常老式館子的裝潢跟氛圍

很少人會帶馬子來吃這種老餐廳吧？
但是拍公不是一般人，他會🤣🤣🤣

沒想到我們一試成主顧
從此對於醉紅樓的鹵水鵝拼盤是念念不忘！
連到了香港吃米芝蓮推薦的潮州滷水鵝
我們異口同聲的說：「醉紅樓沒有輸！！」

之前我們也很常帶同事、好朋友來吃
但為什麼都沒有拍來跟大家介紹呢？

因為根本每一道菜一上沒多久就被秒殺
是要拍個屁？😂

不過我本來就不會在朋友聚餐場合拍照
因為我最常講的「吃飯才是重點，拍照只是其次」
尤其跟好友聚餐，當然要大家一起搶食才更顯好吃嘛是不是😁

如果你沒吃過潮州鹵水鵝
請一定要來醉紅樓！！
這個滷水鵝拼盤我們每次來必點必點必點！！
怎麼拼呢？
我們最愛的是鵝肉、鵝腸、鵝血、豆腐這四拼

跟我們其他家吃到的鹵水鵝不同點在於
那盤底的醬汁啊～～～～
把已經去骨又處理到軟嫩的鵝肉夾起
先沾一下那盤底的滷汁
然後再沾旁邊那小碟自家特製白醋
齁齁齁齁！！連四齁！！
超！銷！魂！！

立刻喝杯啤酒🍺
齁～～～～怎麼可以這麼爽啦🤤

不要小看這壓在下面的豆腐
好吃到會大家搶著吃！！
還有鵝血我的媽媽咪呀！
我本身不是很愛吃鴨血鵝血豬血的人
這鵝血太好吃太嫩太滑了！
重點沒有腥味！好好味啊～～～～（抓著絲巾在海邊跑）

今天我們只有兩個人來吃
所以點得很節制（？）
在拍公右手邊的是潮州小炒
也是我們很愛吃的一道
清爽無負擔，料多又實在

在鹵水鵝左邊的是潮州絲瓜烙
很像蚵仔煎的作法
但是裡面除了有絲瓜還有蝦子還有花生
一整個也是外酥內軟好好食！

最後一定要來碗竹笙蝦丸湯！
一口喝下這清爽鮮美、鹹淡適中的湯頭
還有那個Q彈的蝦丸跟清爽有口感的竹笙
一整個劃下完美ending 啊😌💕💕💕

今天可惜的是胃太小，點不了太多
不然這裡的煲類我也好愛
像是粉絲茄子煲，有夠下飯有夠好吃😋

基本上每一道都是功夫菜
就算第一次來隨便點都不會點到雷👍🏼

今天為了喝啤酒
我們乖乖的坐小黃來
待會應該會走路回汐止吧？
因為實在是吃得好飽好滿足啊～～～😋😋

地雷地雷
老爺說很久沒去吃 潮品集
老爺說印象中好像變難吃
結果老爺真有神一般的印象啊
變難吃嗎！十幾年前是很好吃
現在就是如果打五折剛好
但是每一道菜都相當骯髒
不然就是湯汁要滿到溢出來
潮州小炒裡充滿切的亂七八糟的肉絲
金銀蛋莧菜510塊 湯汁要淹出來
鹵水拼盤的盤子髒到嚇壞人
大小姐就生性雞婆 請了經理來
然后得到的是完全像沒聽到
大小姐講完經理直接飄開
好似從未來到我身邊一般

這裡曾經是台北市點心最好吃的地方
每個地方都有曾經 但是也太少能維持水準
難怪以前一位難求 現在都是空位

反沙鹹蛋黃，潮汕人的神仙吃法，甜中帶鹹，很多人一次能吃七八個【我是马小坏】
用料：鹹蛋黃10個（後面加到22個），香脆炸粉120克，清水150克，白糖200克，熬糖漿的水80克，香蔥適量
本來預計做10個反砂鹹蛋黃的，結果朋友知道我要做，臨時加多12個，最後實際做了22個反砂鹹蛋黃
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【素食主义者?】
【鸡鸭鱼肉系列?】
【猪肉，五花肉系列?】
【饼类，可当早餐?】
【糕点、甜食类?】
【主食类?】
【自制零食系列?】
【海鲜类?】
【秘制羹汤类?】
【凉菜系列?】
【自制酱类，超下饭】
【分享生活小技巧】
我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度
曬美食，是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
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荷葉蒸排骨，香氣撲鼻，簡單美味，幹飯人的最愛！【我是馬小壞】
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用料：排骨500克，芋頭300克，荷葉1張，生抽20克，蠔油15克，鹽2克，胡椒粉3克，澱粉10克，豆豉20克，蒜蓉20克，花生油10克
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潮汕蘿蔔飯，幹飯人的福音，孩子都能吃三碗 ！【我是馬小壞】
潮汕蘿蔔飯
用料：大米300克，蘿蔔一根，香菇10朵，瑤柱50克，蝦米30克，炸花生米、芹菜適量，鹽5克，胡椒粉3克，生抽15克
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