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在 潮州外省麵產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過17萬的網紅王瑞瑤的超級美食家，也在其Facebook貼文中提到， #摘星台中米其林美食之旅 #米其林指南的最新亮點在台中 日前到台中主持了一場「摘星台中米其林美食之旅」座談會，看到了市長盧秀燕的真誠可愛，也感受到台中餐飲界的熱情好客。 「台中不是首都，但榮登米其林指南最新評鑑城市，全球人都好奇，都想來台中一探究竟。」 台中米其林指南日前公布，台中有四家餐廳成功摘...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，潮州人過農曆新年禁忌多。香港人，五湖四海，大江南北，最多是廣東人，還有福建潮州湖南上海北京⋯⋯各地華人過年，各處鄉村各處例，連習俗都不一樣。潮州人出名注重傳統，除了團年飯、拜年、派利是，跟其他地方習俗相同外，還有許多自成一格的過年習俗，架己冷也未必個個知。 https://hk.appledaily...
潮州外省麵 在 王瑞瑤 Instagram 的最佳解答
2021-08-20 02:43:38
#摘星台中米其林美食之旅 #米其林指南的最新亮點在台中 日前到台中主持了一場「摘星台中米其林美食之旅」座談會，看到了市長盧秀燕的真誠可愛，也感受到台中餐飲界的熱情好客。 「台中不是首都，但榮登米其林指南最新評鑑城市，全球人都好奇，都想來台中一探究竟。」 台中米其林指南日前公布，台中有四家餐廳成功摘...
潮州外省麵 在 踢那 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 23:03:44
阿霞的故事：4 破舊的腳踏車 看別篇點👉🏻#_阿霞的故事 爸爸事先跟二哥談好了， 先讓阿霞在台中住幾天再由二哥帶她去台北， 以當時火車的速度，從高雄到台北要花一天的時間， 所以二哥家就是阿霞的中繼站，爸爸把阿霞交給二哥後就返回潮州了。 . 在台中的朝日麵粉廠工作的二哥，家裡有六個孩子，住的是日...
潮州外省麵 在 三三の三猛海試 Instagram 的最讚貼文
2020-05-11 13:22:28
⠀ ✅ 禮面作台北芝山店 ▶️ 嚴選各地特產做為餐點原料，富有地方風味的創意麵食 ▶️ 不簡單的好美味 ▶️ 天母美食 ▶️https://pi73713.pixnet.net/blog/post/68228562 #禮面作台北芝山店 #禮面作 #NoodleMix #天母美食 #士林美食 ...
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潮州外省麵 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
2021-03-19 22:30:15潮州人過農曆新年禁忌多。香港人，五湖四海，大江南北，最多是廣東人，還有福建潮州湖南上海北京⋯⋯各地華人過年，各處鄉村各處例，連習俗都不一樣。潮州人出名注重傳統，除了團年飯、拜年、派利是，跟其他地方習俗相同外，還有許多自成一格的過年習俗，架己冷也未必個個知。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210206/JRZYR6M6D5FNJKA3FMT6QURYZM/
農曆新年是華人最重要節日，不同地方，各有不同風俗傳統。香港大部份人祖藉廣東，亦有不少其他外省人。潮州、海豐、福建、上海、浙江、雲南……還有江蘇，文化近似上海，但也有自己特色，尤其過年習俗，跪長中輩，吃素十錦，拜灶王爺，都是有趣的華人過年文化。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210207/XRIMSG45JBA4NIR32JNUH2J7HE/
香港曾是著名漁港，住了不少水上人，隨海而居，靠海吃海。筲箕灣銅鑼灣香港仔西貢大埔……都是他們的聚居地。行船走馬三分險，船上揾食，船上居住，常遇風浪，習俗也不同岸上人。水上人過年都自己傳統，吃的拜的，都是華人過年文化的一大特色。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210211/LCKJHC2YQJHRPEUHBZMIUUZEH4/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#潮州 #新年 #江蘇 #水上人 #傳統文化
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家![post-title]()
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潮州外省麵 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
2021-02-09 10:30:03農曆新年是華人最重要節日，不同地方，各有不同風俗傳統。香港大部份人祖藉廣東，亦有不少其他外省人。潮州、海豐、福建、上海、浙江、雲南……還有江蘇，文化近似上海，但也有自己特色，尤其過年習俗，跪長中輩，吃素十錦，拜灶王爺，都是有趣的華人過年文化。
蔡Auntie（蔡藹嫻）一家是香港的江蘇家庭之一，1964年與丈夫來港落地生根，生兒育女，夫家有七兄弟姊妹，大家族，每逢過新年，濟濟一堂，好不熱鬧，老人家、小朋友、男女老幼都很重視江蘇人的過年傳統。「我先生是江蘇南通人，他的爺爺是清朝狀元，叫張謇，他鄉下是重視傳統文化的地方，過年也是子孫發揚孝道的大日子。」蔡Auntie說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210207/XRIMSG45JBA4NIR32JNUH2J7HE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#新年 #習俗 #江蘇 #團年飯 #拜年
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家![post-title]()
潮州外省麵 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
#摘星台中米其林美食之旅
#米其林指南的最新亮點在台中
日前到台中主持了一場「摘星台中米其林美食之旅」座談會，看到了市長盧秀燕的真誠可愛，也感受到台中餐飲界的熱情好客。
「台中不是首都，但榮登米其林指南最新評鑑城市，全球人都好奇，都想來台中一探究竟。」
台中米其林指南日前公布，台中有四家餐廳成功摘星，21家小吃和餐廳入選必比登，還有31家列進餐盤推薦，市長盧秀燕細數她最愛的餐廳與主廚的點滴。
摘下台中最高二星的JL Studio，來自新加坡的主廚林恬耀Jimmy，暢談愛上台中的自由與包容，才會落腳在此，打造榮耀故里的現代料理，盧市長認為兩個城市的文化與底蘊共同孕育米其林大廚，台中和新加坡的元素缺一不可。
神采奕奕的盧市長聊到台中美食更是兩眼發光，儼然是「巷仔內的」，與現場參與座談的美食家胡天蘭，炎香樓主廚謝杰霖和台灣釀酒大師陳千浩一起津津樂道台中的好餐廳與特色料理。
老實說，米其林指南公布台中名單似乎差強人意，因為遺珠不少，也不做更庶民的夜市街頭小吃列表。胡天蘭以為台中評鑑為第一年，期待來年有更多餐廳入選，現場亦有人鼓噪，請市長公布心目中的「盧其林名單」。
盧市長直接邀請法森小館老闆兼主廚劉國卿，以及台中与月樓主廚許文光上台，感性的市長透露，法森小館劉師傅的西餐是她從小吃到大，与月樓主廚許文光是從台北到台中發展的名廚，這兩家也是她的最愛，摘星水漲船高，遺珠亦不寂寞，因為台中餐飲備受矚目。
來不及趕上今年米其林指南評鑑，投資金額高達五億元的頂粵吉品餐廳，由主廚賴遠輝端上招牌潮州滷水鵝一起慶祝，此時市長盧秀燕又主動爆料，她曾到台北世貿聯誼社中餐廳外帶滷水鵝，而賴師傅的廚師團隊正出自這家店，以後想吃在台中就吃得到了。
身為廚師的謝杰霖，肯定米其林星星將成為廚師追逐的目標，陳千浩則捧出台中釀造的世界冠軍蒲桃酒，提出地酒配地菜才更具特色。
（酒後不開車，開車不喝酒）
台中市觀光局以米其林餐廳為點，規劃出幾條吃喝玩樂的路線，局長林筱淇希望大家來台中一定要多留幾天才會玩得過癮，吃得痛快。
台中對我而言，是休閒的舒服的，也是包容的開放的，二十多年前專程去台中採訪很多外國人開的餐廳，最近一次則是為了品嘗高級粵菜，其實如果有時間，我一定要去湖南味吃陽春麵配乾滷味。
這碗只有蔥花不見肉臊的陽春麵，浮現記憶中外省老伯伯的麵攤，麵條折疊如梳齒般整齊，麵身煮得又硬朗，高湯沖出醬油和豬油香，雖然在米其林指南中找不到湖南味的隻字片語，卻是我到台中一定要吃，幾乎快要消失的傳統味。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
潮州外省麵 在 屏東新聞 PT News Facebook 的精選貼文
潮州四春里有家沒有名字的小麵攤，業者陳秀雲在民國93年接下公公的好手藝，製作正宗外省麵，在地方闖出名號來，即使店內只有牛肉麵、麻醬麵及手工水餃三種料理，但卻累積超高人氣及死忠粉絲群，每到用餐時間，店內顧客總是絡繹不絕。
#店家資訊：潮州四春里無名麵店 潮州鎮四春里盛春四巷19號
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潮州外省麵 在 八千代日記 Facebook 的最佳解答
關於我對水煎包的記憶
我從小在民生社區的國宅長大
記得當時隔壁棟樓下有一家包子店
外省老闆禿頭帶個眼鏡
早上是賣水煎包
下午有時會有限定的芝麻大餅
如果早上家裡沒有準備早餐
我就會跟媽媽拿20塊錢
經過包子店買兩顆水煎包再去學校
煎好底部洽洽的水煎包
刷上一點老闆做的蒜頭醬油
記得那是樸實的味道
後來搬去美國後
有次偶然在華人節目看到
節目製作人王偉忠
是那個禿頭老闆多年的忠實顧客
在電視上看到熟悉的臉孔覺得奇妙
只是老闆好像因為要照顧年邁母親
就把店收了
後來搬到華人多到滿出來的洛杉磯
中國餐館一家比一家屌
四川菜 湖南菜 粵菜 潮州菜
分得很清楚的
只是要說水煎包
我只愛El monte Baldwin ave 上的「麵對麵」
除了牛肉麵 炸醬麵 酸辣涼粉 羊肉粉絲煲
一定要來一盤羊肉水煎包
送來的煎包是像日式煎餃一樣
排成一朵花倒扣在盤子上
吃的時候沾醬油也行
如果要再過癮一點
桌上有整顆蒜頭讓你配
這幾年爸爸住在基隆暖暖
爸爸家附近的蔡家水煎包
想必八堵人都知道
我家旦那也是一試成主顧
每次回爸爸那邊一定要來個4-5顆
我想它會那麼好吃
無非是因為那多到滿出來的新鮮高麗菜
可惜上述那些記憶的味道
不是想吃就可以吃得到
只好自己在家揣摩
用了啤酒花酵母液發酵
麵團多了種香氣
我喜歡單純的高麗菜蝦米碎蛋和粉絲
只是那包子的形狀
你們略過就好