意外驚艷的沙龍餐酒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
嫩烤蝸牛配布里歐麵包💰320
白醬海鮮約克夏💰160
油封鴨💰430
黑豬肉菲力威靈頓💰410
佛手柑舒芙蕾💰260

一想到去年年中在熱鬧地段東區開幕的LSD Café Salon 餐酒館，不知道每個人第一個想到的是什麼呢～我想很多人跟我一樣，想到的是那幅超級有個性的比中指奧黛麗赫本，感謝小夥伴 @zoeychang__ 的臨時邀約，讓我的晚餐有著落，出發前我查了一下LSD的基本小資料，這裡的行政主廚Xavier除了在知名餐酒館Mizo任職外，也曾在江振誠的 Andre Restaurant 實習，而甜點主廚 Joshua 則曾擔任侯布雄的前甜點副主廚，綜上所述辣些頭銜聽起來很厲害。好的，接下來要開始來分享這次美食的食記，請大家好好觀賞(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

#嫩烤蝸牛配布里歐麵包
🌕🌕🌕🌕🌕
雖然烤蝸牛料理在歐洲是很家常的料理，但在亞洲國家相對不常出現。對我而言，原本聽到蝸牛時也不太敢嘗試，最終我們還是在店員的推薦和既然是招牌料理就吃看看的心態下，決定放手一搏視死如歸，結果不吃則以一吃一鳴驚人，LSD的蝸牛料理以先燉過再烤的方式烹調，口感脆中帶軟，有點接近田螺的風味。醬料的部分我是我的心頭好，以香草為基底，在其中加入烤蒜頭和奶油，聞起來有些許的焦香味，而實際吃起來，奶味雖重一點卻不膩口。烤蝸牛除了單吃外，配上布里歐麵包，可說是是本道的高潮，麵包的香氣咀嚼中圍繞著奶香，咬下去後蹦出Q彈的蝸牛，超級涮嘴超級開胃，這道色香味俱全的開胃菜總，請大家務必用新台幣讓它下架( ´▽｀)
#白醬海鮮約克夏
🌕🌕🌕🌗🌑
我先來科普一下，約克夏是英國的家常料理，也是英國傳統周日烤肉大餐中必備的菜色。傳統的作法是以烤肉滴下來的油脂，配上麵粉、牛奶和雞蛋後烘烤而成的麵包，通常不會加入其他餡料，而是單吃。LSD的主廚除了將英式傳統美食介給大家外，更以創新的方式將餡料加入約克夏，可以說是別出心裁，而內餡總共有三個口味：海鮮白醬、燉牛肉與豬肉酸豆，我們這次點的是海鮮白醬，外圍的約克夏口感跟布丁一樣軟嫩，帶著香氣十足的麵包味，而內餡的白醬基底用蛤蜊熬煮，吃起來口腔中除了充斥鮮味外還帶有了濃郁的酒香，整體來說是個重口味的前菜，白醬海鮮這口味，我比較推薦給喜歡重口味的人(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#油封鴨
🌕🌕🌕🌕🌕
我在此說：請大家務必要點油封鴨！我再呼籲一次：請大家務必要點油封鴨！這油封鴨真的是超乎我想像的好吃耶。LSD選用來自花蓮的櫻桃鴨，吃起來完全不乾柴，刀子一插肉立馬分離，如果不聞味道，單以肉的軟嫩度，真的是會不知道在吃鴨！而主菜旁的油封鴨心，鴨油味濃郁，沒有任何內臟腥味，用青豆醬和馬鈴薯泥一起入口，有解膩的功用，另外我要稱讚一下而馬鈴薯泥，綿密度滿分，一入口即融化～為這道菜總結，整體來說不管是主角還是配菜都表現的很棒，實話實說LSD的油封鴨，是我在所吃過的鴨料理中，數一數二的喜歡和美味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
黑豬肉菲力威靈頓
🌕🌕🌕🌕🌑
LSD的威靈頓是店裡的招牌主餐，主廚以台灣的黑豬肉取代了經典的牛排。外層的千層酥皮表現的很不錯，烤的非常香，吃起來油不油不膩，而內餡除了主角豬肉，還加入了火腿與栗子碎粒，整體層次感鮮明，每一口的味道都很平均，整體來說比起傳統味道偏重的威靈頓牛排，這道威靈頓豬排吃起來相對清爽許多，是道一個人也能完食的主餐(*¯︶¯*)
#佛手柑舒芙蕾
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相較外面一般較厚實的日式舒芙蕾，LSD的法式舒芙蕾相較蓬鬆，除了內部更為濕軟外，口感入口即中散出佛手柑香氣，真的是非常討喜的一道甜點，搭配旁邊那酸酸甜甜的野莓醬，更增加了甜點味道方面的多元性。而配角雪酪是用葡萄跟啤酒花製成，吃起來有淡淡的啤酒香氣，我還蠻喜歡的，整體來說這道甜點看似普通，實際上為整個晚餐畫下很好句點。
#總評
🌕🌕🌕🌕🌗
沒有一道是不好吃的，沒有一道是不用心的，這次的晚餐吃的很開心，對我來說真的是家非常值得的餐廳。環境部分，我一直以為店面很寬敞，結果一進到店裡，被只有不到五桌的空間震驚了三秒，不過我想就是因為好吃，才可以在競爭激烈的環境中生存。另外我覺得店員超級加分，除了認真專業的介紹每一道菜，面對問題也會耐心解答，親切至極，整體而言，如果要說LSD有什麼缺點，大概只能雞蛋挑骨頭的說份量偏小，男生可能比較難吃飽，所以說你們就多點一點菜就好了啦（威～好的，這次的分享就到這結束啦，喜歡的吃好吃食物的人就快點收藏起來吧，然後追蹤分享我的ig，有追蹤有保佑，我們下篇見（≧∇≦）
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📍LSD cafe salon
🏠台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄14號1樓
🚇忠孝敦化站
💳現金/刷卡
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【推理要如何結合古典＆影視化，成為刻在讀者心上的名字】

＃慶餘年 ＃純推書與其他無關 ＃寫作小說時應該要思考的面向

本篇想跟大家分享(以書討論為主)時代潮流所趨的作品影視化，對我們寫作閱讀時的影響與關係，以貓膩《慶餘年》這套小說為範例，

先說《慶餘年》這套小說，講的是一個本來梅叮梅動的人類(?)，如何因為穿越，結果成為武功高手又泡到正妹(!)的故事，非常地勵志~

不過以上並不是重點，重點其實是，推理要如何結合古典＆影視化，成為刻在讀者心上的名字？這個才是我們最需要螢光畫線的。

有關注創作相關的讀者可能也都注意到了，作品「影視化」這三個字，已經成為關鍵中的關鍵，但是作品跟影視化的關聯又如何呢？

其實我個人覺得《慶餘年》的作者非常厲害，主要是作者以極為聰慧的方式，同時解決了寫古典＆影視化容易遇上的兩個疑難雜症。

先說我以前在學的時候，是個讀中文系的人，聽到這裡，人們可能會想像DCARD的發問說－為什麼想讀中文系，中文系能幹嘛？我們未來的出路是什麼，能賺錢嗎？中文系能吃嗎？諸如此類的～～

老實說，我當年就是因為喜歡這款的「古典小說」，才選填志願的，近年來直上熱搜，大家可能也很熟悉的，如《甄嬛傳》《如懿傳》《念君歡》還有之前推過臺灣尚未有紙本的《鬼手醫妃》等。

如果常看這類小說的讀者，一定會知道，不管是那個性別當主角，吟詩作對畫畫、武會/舞會這種情節是跑不了的，不然就會加入嫡庶之爭，派系權鬥（含後宮與男人們的），或理財管事人際相關等。

可年代流行事物詭計，以前人的吟詩作對，對現代人而言，可說是遙遠了點，或艱深了些，而且有時作品影視化時，能拍得出古典韻味最好，但其實很多時候，我們讀者也分不出詩詞相關的優劣ORZ

大概就只知道喔這是一個詩會的情節對吧！囫圇吞棗也就是了(X)，可是話說，我讀到《慶餘年》的時候，覺得作者真的好聰明喔！

熟悉《慶餘年》的讀者可能也知道，這標題取名的來源，是來自《紅樓夢》金陵十二釵曲中的「留餘慶，留餘慶，忽遇恩人」。

故事裡，不僅次數頻繁的出現我們曹公曹雪芹《紅樓夢》相關，更讓男主直接以一種「文抄公」(?)的形式，去推進本套小說的劇情。

這麼做有什麼好處呢，因為作者不必再絞盡腦汁，上天下地古往今來的去尋找吟詩作對的典故（還要不重複、還要讓主角群＆讀者評判優劣等），只要專攻《紅樓夢》就可以惹。

而且無論如何《紅樓夢》的典故，是歷久不衰，老實說，要蹭經典度、蹭熱度、蹭持久度，沒有什麼書比這《紅樓夢》更合適的了。

可問題來了，《紅樓夢》改編影視化難度是出名的，可神奇的是，這用了《紅樓夢》好多梗的《慶餘年》，影視化卻很成功～這是第二個我覺得作者的厲害之處，完全解決了寫作可能會面對的事情。

當然這裡面也有時代的關係，其實不能這樣直接相比，可是我覺得寫作裡一個很重要的觀念是，或許我們可能不是全才，或許我們可能不能全都會寫，但只要把作品寫得讓讀者覺得厲害就好(?)

所以這些故事告訴我們，當我們在閱讀/寫作時，因應時代潮流所趨，能兼顧紙本閱讀的可讀性＆影視化的可行性是最好不過的。

不過真不行的話，或許也可以想想，很多傳世經典也不一定能達到這樣的要求；也或許前提是，我們寫的東西，要先能成為經典。

但對於年底逼近的us，說不定以上都不是重點(?)而是年底近了，離過年還會遠嗎？好想現在就大字型廢著一路躺到過年（年獸表示）當然最期待的，是過年那段可以廢著看大部頭或追劇的日子吧。

然後本來想要貼《紅樓夢》《百年孤寂》《慶餘年》的書封照，但是臨時手頭沒有書，可能等之後有機會再補上吧，先放博客來供大家對照，非常感謝大家撥空看文章

★《紅樓夢》改編影視化的難度大概跟《百年孤寂》的難度一樣高（但聽說最近Netflix將改編影集）據說作者當初因認為自己作品的時間線與希望以西班牙語表現的堅持，婉拒了很多影視化的邀約。

https://www.books.com.tw/products/0010874009?sloc=main

一鳴驚人的酥脆吐司🥺
紅豆丹麥吐司💰130
司康💰80
抹茶歐蕾💰160

之前在 @4foodie 去年辦的美食市集時，發現merci vielle有駐點，本來想買個試試，結果當天已經吃太飽，所以就打退堂鼓的把口袋名單收回口袋裡，結果前幾天爸爸突然要去板橋保養車，異想天開的我決定叫爸爸當工具人載我到merci vielle，沒想到遺憾的事總是發生在有歹念的人身上（本人我)，老爸竟然放我在不知名的板橋某路段下車，迷茫的我花了半小時才走到板橋火車站，總之人要心存善念，好了回歸正題，當天到店裡大約是兩點半，不過因為店內客滿，所以等了約半小時後才入座，只能說好吃的店不管開店多久，人潮依然滿滿的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#紅豆丹麥吐司
🌕🌕🌕🌕🌕
這次就是為了丹麥吐司而來的！果然google的評價還是有參考價值，因為真的很好吃，丹麥吐司外層酥脆的口感像千層酥一樣，內層吐司柔軟卻帶有些嚼勁，而且吐司散發出的香氣竟然不是奶香而是小麥味，我很喜歡，而上層的紅豆甜度剛剛好，不會過於甜膩搭配可以拉很長的麻糬，一起吃，像是在吃簡易版的大福，總而言之不管是單吃吐司，還是配著紅豆餡一起吃，都是一種享受，同行的朋友也超喜歡(´▽｀)
#司康
🌕🌕🌗🌑🌑
由於同行的朋友是熱愛司康的人，所以我們加點了一顆司康，merci vielle的司康大小，大概是外面賣的一倍大，口感屬於外脆內軟型，內裏的奶香味重，不過單吃司康內裏感覺有點乾，需要搭配飲料或是果醬來balence濕潤度，另外隨餐附上的鮮奶油以及草莓醬，吃起來普普通通，沒有什麼讓人有驚艷的味道ಥ_ಥ
#抹茶歐蕾
🌕🌕🌕🌕🌑
在減肥中的我本來是想點烏龍茶之類的無奶飲料，不過所有的想法都抵不過造型可愛這件事，所以還是任性的點了歐蕾，merci vielle的抹茶歐蕾使用的抹茶粉裡面是無糖的，而杯子裡的冰塊是抹茶冰磚，店家有先教我們食用的順序，是先將抹茶粉均勻攪散後，將其與牛奶一同倒入杯子，抹茶歐蕾實際喝起來的抹味並不重，跟奶味的比例大概是一半一半，沒有哪個比較突出，不過整體喝起來蠻順口的，但如果要配甜點，我更prefer無糖茶ಠ_ಠ
#總評
🌕🌕🌕🌕🌑
丹麥麵包真的是讓人呼之欲出的驚喜，會有一種如果每天早上都能吃到就好了的念頭，merci vielle的環境空間算蠻小的，但可能因為我坐的是沙發的位子，或桌數不多的關係，所以我沒有有過於擁擠的感覺，另外這裡工業風的設計，擺了很多不同展示品，會讓人一直想要一探究竟這些可愛的小東西，另外這次原本想要再加點熱狗堡的我，因為怕吃太飽，晚餐會吃不下，所以只能瞬間放棄，但看別桌吃的津津有味好羨慕 ，最後提醒要來訪的各位，雖然google上面寫的是府中路52號的merci vielle，記得要進美甲店旁邊的巷子才會看到店家招牌及樓梯喔(我轉ㄌ5圈才終於找到)，本次就介紹到這裡，喜歡的就趕緊追蹤+按讚分享和收藏ㄅ,我們下次見ʕ •ᴥ•ʔ
連身褲購入於▶️ @ok80614
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📍merci vielle
🏠新北市板橋區府中路50號2樓
🚉藍線 府中站
💳現金
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【排骨酥】夜市人氣美食外酥多汁，秘訣加了「五香粉」讓排骨更鹹香！單吃涮嘴好過癮啊！


「排骨酥常常買到乾巴巴的嗎？」
「越吃越口乾舌燥的？」
每次在夜市看到排骨酥，
大排長龍的我一定會去排隊買，
但是又常常踩雷好生氣啊！
決定自己在家做出金黃香酥的【排骨酥】來送給各位！


💪前置小作業
➡️排骨買回來，先泡在水裡讓血水跟雜質先釋放出來，再做沖洗的動作


（今日份量：5人份）
🧂『排骨酥』需要準備的材料🧂
👉排骨 800克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉地瓜粉 60克
👉五香粉 適量
👉蒜泥 20克
👉糖 1小匙

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣
①用蒜泥、鹽巴、白胡椒、糖、醬油、五香粉醃製排骨
②靜置5分鐘後加入樹薯粉拌均勻後靜置反潮
③油溫起來後將排骨拿去炸，定型後晃動鍋子
④炸至排骨浮起來、氣泡變少即可撈起來
⑤待油溫起來後，將排骨放下去搶酥




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真的是想破頭不知道要煮什麼雞胸肉料理了(´・Å・`)
想到之前嘗試過麻油雞絲，吃起來還不錯，
那不然今天也來做麻油口味的吧！

想了又想，突然靈機一動，不然做成炒飯好了？
查了一下食譜就開始動手做啦~

【材料】
 1. 薑 磨成泥或切成小塊
 2. 麻油
 3. 醬油
 4. 米酒
 5. 鹽巴
 6. 雞胸肉 2 塊
 7. 蔥 2 把
 8. 蛋 4 顆
 9. 白飯 1 杯

【做法】

1. 先將雞肉切成條，用麻油、醬油、米酒、少許鹽抓醃15分鐘
2. 把蛋打散，加油，炒炒蛋。炒好把蛋盛起。
3. 炒完蛋將雞肉條的醃料倒掉，加麻油熱鍋，下去炒到8-9分熟，盛起。
4. 加麻油熱鍋，把薑煸香
5. 加入煮好的飯(隔夜飯佳)用大火拌炒，再加入米酒和醬油拌炒
6. 白飯上色完畢後，加入蛋跟大火拌炒
7. 加入雞肉大火拌炒
8. 最後切一點蔥花，加入炒飯大火拌炒，完成！

炒飯最重要的是要炒得乾乾的，如果你們要用剛煮好的飯炒，記得在煮的時候水加少一點，煮出來的飯才不會太黏，炒起來會比較好吃喔！當然用隔夜飯是最方便的~~~

異想天開的麻油雞炒飯，意外的很好吃耶d(d＇∀＇)
但是炒飯好累又好熱喔XD 下次心血來潮再做一次吧！


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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。

平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！

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🎵Music：
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

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