#台北美食 #滷味
【潮味決】
最近氣溫像是溜滑梯般的下降，
沒有來上熱騰騰、暖呼呼的料理實在是對不住我的胃啊XD
潮味決推出了秋冬新品的『潮咖來襲』與『麻油薑黃』

🔸湯滷合作套餐之咖哩小心乾 $145元
香氣濃郁的日式咖哩，帶著微辣的辛香迷人，
有令人欲罷不能的神奇魔力！！！
尤其花干！吸好吸滿了特製咖哩的精華，
每一口都是多汁入味的想念

咖哩的辣度上我懷疑它有偽裝能力XD
一開始吃的時候是感受辣椒的香氣，
接著是後勁的來襲~

🔸楊過最愛菇菇雞套餐-麻油遇薑黃 $145元
選用百年老店的信成麻油，並加入薑黃添加味道層次感和視覺吸睛度
喝起來不似傳統麻油雞湯來的油膩，
味道濃烈卻不霸道，滋補卻不燥

麻油遇薑黃，經典台式麻油超暖胃、
咖哩小心乾，日式咖哩拌出新滋味
潮味決冬季新品
值得推薦的暖心❤️

吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405175693

📍潮味決￭台北莊敬分社(二代店)
🏠地址：台北市信義區莊敬路417號
🚉捷運淡水信義線【象山】站
☎️電話：02-2720-2846
🕘營業時間：11:00-21:00

文青日式風格的滷味店有看過嗎❓🤔
最潮６種口味＋４８種食材任你挑❗️❗️

『潮味決』
採用最新RFID點餐方式
衛生又乾淨，吃得放心又安心❤️

GT最喜歡它的...
「芋頭丸、起司球、大腸、牛肚、豆腐、手工麵」😋

大家應該有聽過老先覺吧？
他們是同一間集團的😂😂😂

https://gtchao.pixnet.net/blog/post/352268890

#潮味決 #老先覺 #留鮮覺 #文青 #滷味 #乾滷味 #湯滷味 #台北 #瑞安 #大安森林公園 #RFID #衛生 #乾淨

本集主題：「連鎖經營大突破：打造新零售時代獲利模式」介紹

訪問作者：陳其華

內容簡介：
認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能
擁有一線實戰經驗，連鎖品牌經營顧問陳其華教你──
「連」結顧客、「鎖」住管理！
　
　　為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？
　　為什麼待遇條件好，環境也不錯，連鎖管理人才一直留不住呢？
　　行動科技成熟，電商一枝獨秀，連鎖業者跟不上就等著被淘汰？
　　餐飲外送平台抽成不低，是否該合作？會不會影響品牌的價值？
　　代理商不想被原廠掐著脖子走，想成立自有品牌，該怎麼轉型？

　　面對新經濟環境的到來，
　　零售、餐飲及服務型連鎖業者更須運用數位科技、虛實整合，
　　才能彈性應變，進而持續獲利！

　　許多人羨慕當老闆、當主管，開一間店不夠，最好還可以從北到南坐擁多家店面；然而，經營的殘酷考驗，走過的人有如九死一生，甚至在數位轉型和海外拓展的浪潮下死不瞑目。

　　其實大多數成功的連鎖事業，都不是靠複雜的理論來經營。

　　作者多年來擔任連鎖品牌企業內訓與輔導顧問，擁有豐富的一線實戰經驗，最懂連鎖事業的管理重點及如何避開地雷。本書提供連鎖事業的市場經營思維與街頭智慧，以及輔導連鎖事業時的思考邏輯與分析觀點，協助經營者緊盯核心關鍵元素，掌握彼此關聯，自然能夠以簡馭繁，打造優良企業。

　　※連鎖品牌經營力：
　　【顧客】打造顧客價值認同，讓企業長期獲利
　　【品牌】顧客從產品價值到品牌精神的信任
　　【團隊】招聘好人才，建構分工的區域指導與管控機制
　　【連鎖】整合營運總部與第一線門市，發揮規模效益
　　【利潤】從賺「機會財」進化到「管理財」，建構品牌的護城河

作者簡介：陳其華
　　●卓群顧問有限公司 總經理
　　●國立台北大學企業管理學系 碩士
　　●台北市企業經營管理顧問從業人員職業工會副理事長、經濟部數個部會輔導顧問與專家委員
　　●《好市多會員生活雜誌》與《流通快訊雜誌》長期專欄作家
　　●客戶代表有：家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有：馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
　　●在中小企業的產業營運實務上，擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
　　●主要協助連鎖品牌總部經營者，解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地，無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉：打破停滯×逆境轉型×獲利突破，成功布局未來》。

●官網【連鎖品牌競爭力】www.consultant5366.com/


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整個飯店泳池，變成私人泳池？
你見過烤鵝皮亮到睜不開眼睛的奇景嗎？！
一碗要熬10小時的湯，喝一口竟然無法講話了？
和牛叉燒包好吃的秘訣，竟然跟叔公有密切關係！
與萬元紅酒同等級的小酒王，風味獨特，口感跟頂級酒不相上下
讓浩子喝了一口以後，直呼要收購。
這樣頂級的酒，竟然只要...？

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※未成年禁止飲酒 有礙身體健康


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情侶大小事系列▹▹https://www.youtube.com/watch?v=VeaHXreu1tI&index=5&list=PL1emYL6aPhmeZS7-cMC4_eZEEChvm7qRo
做吧！噪咖系列▹▹https://www.youtube.com/watch?v=99V5scB5UeE&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=7
只有妳知道系列▹▹https://www.youtube.com/watch?v=eKa1pde6ouY&index=2&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&t=0s

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🌸食譜：
最近宅在家的時間比較多，想來自釀米酒跟做酒釀，但是可能天氣太潮濕悶熱了，我連釀兩次都長毛發霉失敗，本來決定暫時跳過這個食譜，但是好巧不巧，釀酒機的廠商剛好來合作邀約，搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導，讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣，大家都知道我超愛廚房玩具，怎麼能錯過厲害的廚房工具呢？毫不考慮的接下了這個合作案，也想藉機完成自釀米酒兼做酒釀的心願。
一共花了3天就成功釀出清香好喝的米酒，酒渣就是酒釀，真的太香惹！我拿酒釀做了酒釀南瓜湯圓，真的是我做過最好吃的一次酒釀，跟市售粗渣口感的酒釀不同，我的是生酒釀，但煮個3分鐘就好了，滑軟香濃到不像話！太好吃的酒釀了！還拿酒釀來魯肉控肉，真的太讚👍大推自己釀米酒做酒釀，原來我也可以變成釀酒達人啊———其實是機器厲害不素偶厲害😆

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrD0Oq

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《釀酒材料》
岩之月六割精米500g
白糖340g
酵母包1包Cote des blanc(增加清澈度)

《南瓜小湯圓材料》
南瓜泥80-100克
糯米粉100克
✅南瓜泥跟南瓜品種含水量有密切關係，若加入太乾請補些水，太濕請補些糯米粉，很好調整的

《酒釀湯圓材料》
釀完米酒的米半杯
水4~5杯
糖65克
湯圓(自製或市售皆可）適量
蛋2顆
✅杯為基礎量杯200ml

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ 本片由Alchema釀酒機贊助合作
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