#友義素 #文末抽獎
位於台中潭子區一間素食義大利料理餐廳，平時很常吃義式料理，但素食的義式料理還是第一次嘗試，而且這間餐廳是採預約制，以無菜單料理的方式呈現，無菜單料理餐廳我最喜歡了，可以吃到主廚的創意和料理技術，主廚是義大利人，也是義式食材進口商，使用自家進口食品做菜，家鄉菜結合蔬食帶給大家美味...
#友義素 #文末抽獎
位於台中潭子區一間素食義大利料理餐廳，平時很常吃義式料理，但素食的義式料理還是第一次嘗試，而且這間餐廳是採預約制，以無菜單料理的方式呈現，無菜單料理餐廳我最喜歡了，可以吃到主廚的創意和料理技術，主廚是義大利人，也是義式食材進口商，使用自家進口食品做菜，家鄉菜結合蔬食帶給大家美味料理。
更有趣的是會員卡是一張南義登機證，餐桌前會放有南義地圖，一個城鎮代表一樣特色菜，主餐上來就會知道今天抵達南義的哪個地方哦！
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🔺前菜
▪️義式炒菇
擺盤概念來自橄欖樹下的菇，本來不愛吃菇的我，吃過就停不下來，這道將菇類使用豆漿拌炒，下面再搭配自家進口橄欖醬，吃起來有濃濃豆香味非常好吃。
▪️義式豆泥球
這道我真的很喜歡，顛覆我的想像，使用鷹嘴豆打成泥狀再炸至金黃，最後加上自家泡菜醬做成的全素美乃滋，另一種醬汁是由青江菜打製而成，視覺與味覺的雙重享受。
▪️漁夫沙拉塔
這道菜是當地漁夫捕魚時會帶出門的料理，使用全義大利排名前幾名的橄欖，搭配著季節蔬菜，再加入鹽水、橄欖油和橘子汁，吃起來健康又清爽。
▪️太陽派
太陽派是義大利人常吃的早餐之一，是使用番茄糊加入起司餡製作而成，這款義式鹹派也是闆娘媽媽的最愛。外層口感酥鬆，內層味道鹹香可口，真的吃一次就愛上。
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🔺主餐
▪️SURBO(烤雙甜椒捲麵）
這道是主廚家鄉菜，甜椒是由義大利進口，甜椒先醃製過後再下去烤，麵條都是主廚手工捏製而成，上面白色的佐料是義式香料加馬斯卡波起士，將佐料與麵條拌勻之後就可食用，這道味道層次豐富，有著甜椒炙烤過的香氣，QQ口感的捲麵與香濃起司一起吃絕配。
▪️BARI（青醬貓耳朵佐酥脆起士）
這道是義式特色家鄉菜，麵條呈現貓耳朵形狀，會取名為巴里是因為有一處為貓耳朵街，地方大媽每天都在捏製各式大小的貓耳朵義大利麵而聞名。
主廚將用油菜花做成的青醬與貓耳朵麵一起拌炒，再撒上進口的麵包屑粉，因為以前的窮人吃不起起司，所以就用麵包屑來代替，醬汁吸附在麵條上，味道吃起來有著青醬濃郁香氣，搭配酥脆口感的麵包起司，是一道經典的義式料理。
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🔺甜點
▪️提拉米蘇（奶素）
義式的提拉米蘇帶有酒香我很喜歡，主廚特別使用高粱酒製做，呈現出來的提拉米蘇超級好吃，底層使用自家進口的伴月餅乾，整杯吃完還意猶未盡。
▪️奶酪（全素）
這杯製作還蠻搞剛的，底部先用椰奶、柳橙、檸檬調配而成，中間是使用豆漿、薑黃、柳橙做的全素卡士達醬，一口吃下有著水果酸甜滋味和濃濃豆香味，這款是全素甜點，全素食者可放心食用。
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📍台中市潭子區潭子街三段13號
☎️0976-447-796
⏰預約制餐廳
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🚧屏東：內埔天后宮(馬祖廟)．廣濟路164號
🚧屏東：明正國中側門．．大連路上
🚧高雄苓雅：(苓雅國中側門)．．文橫二路上
🚧高雄左營：文水路公有平面收費停車場內．．文水路
🚧楠梓：新大益駕訓班旁邊空地．．三山街359號
🚧岡山：前峰國中前面公園．．樹人路1號
🏠路竹：門市．．倫理街5號
💙台南地區💙
🚧永康：探索教育公園．．永華路
🚧新市：新市國中．．民族路76號
🚧善化：善化區公所．．建國路190號
🚧土城：土城國小籃球場對面空地．．城北路195號
🚧同安：同安夜市(近洗車場)．．同安路與大安街
🚧新營：全家便利商店旁．．東興路188號
🚧鹽水：鹽水武廟．．武廟路87號
🚧佳里：佳里區公所．．忠孝路5號
🚧麻豆：圖書館．．興國路11號
🚧梅花：梅花里活動中心．．安中路一段557巷25號
🚧大東：大東監理站．．林森路一段224號
🏠將軍：門市．．忠興151-18號
🚧旺一：旺一鵝肉店．．華宗路380號
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🚧虎尾：圖書館．．光明路68號
🚧西螺：中山國小．．新街路2號
🏠斗六：門市．．斗六市文化路219號
🏠嘉義：門市．．西區高鐵大道193號
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💙彰化地區💙
🚧鹿港：鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格．．建國路151號
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🚧花壇：麥當勞．．中山路一段345號
🚧員林：龍燈公園旁橋下．．莒光路734號
🚧溪湖：溪湖糖廠停車場．．彰水路二段762號
🚧北斗：北斗國小．．文苑路一段32號
🚧田中：田中兒童公園．．新福路45號
🚧和美：四季百貨後面公園．．仁和路
💙台中地區💙
🚧潭子：得天宮．．得天街33號
🚧大雅：大雅區公所．．雅環路二段301號
🚧神岡：神岡國小．．神圳路1號
🚧霧峰：電力公司．．樹仁路243號
🚧大里：益民國小對面嘉鄉豆腐旁．．益民路二段81巷
🚧大里：立新國中．．甲堤路236號
🚧大里：瑞城國小．．美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平：全家便利商店前面．．大興路127號
🏠豐原：門市．．圓環東路216號
💙龜山桃園地區💙
🚧龜山：區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處．．中山街26號
🏠桃園：門市．．大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份：永貞宮．．田寮里13鄰134號
🏠新竹：門市．．竹光路213號
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🏠花蓮：門市．．明心街1-16號1樓
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