＃減醣重點文 ＃事半功倍從吃開始 ＃嚴重停滯期該怎麼辦 ＃5種天然代糖分享 ＃喜歡請+1

肥胖的人謹記這句話『跑步一公里居然才消耗70卡，那還倒不如少吃幾口飯』

* 所以減重先從飲食開始，會事半功倍 *

或許過去減肥大多只強調熱量和低卡，是因為對人體賀爾蒙的運作還不夠熟悉，所以不管你胖還是瘦，通通一視同仁處理，現在則有減醣、有生酮、有斷食，都是針對飲食方式更強而有力的好幫手，因為先從吃開始，才是最簡單又有效的方法

雖然隨著體重下降，最終仍離不開大核心*熱量赤字*四個字，但別忘了，減醣是走長久，學習*維持*的方法，餐盤裡也能有更多的變化

今天我們就再次回到基礎上聊聊，不敢說想法都對，但起碼當初選擇減醣就是因為它的寬容度大，當然也不是要你無限上綱的亂吃，然後再說自己是佛系減醣，而是在良好的觀念下，執行起來會過的比較快樂，看的到效果，以後還不回胖^^

利用飲食減重的最大關鍵，是隨時隨地的控制好*血糖*，記得一件事 *瞭解GI值要比算卡路里輕鬆太多*，我自己反覆做過好幾次測試，百試不厭。結論是，升醣比高熱量要麻煩多了，回胖的速度極快，所以極度嘴饞的時候，我寧願吃氣炸雞皮也不會選擇鱈魚香絲

要如何吃到不升醣才是重點，而不再是把熱量擺在第一位，飲食的內容和比例，就變的相當重要。 2份菜：1份肉：1份澱粉主食，是基礎的原則，也是飲食均衡的起點，隨便拿個超商便當都可以看到類似的組合，別忘了它們可是營養師列出來的

我的習慣是把澱粉和糖再縮小，但你的身體很快就會因為沒有足夠的碳水分解，而有所反應，比如頭暈、抽筋、掉髮、便秘、思緒反應變慢....等等等，這時就需要瞭解微量元素或各種營養素的作用，才能補足身體的需求，尤其生酮的人，就更需要這方面的知識

網路很好找到各種食材GI值的表格，但你一定要先讓自己進入*低醣體質*，才能夠快速的感受到自己是否升醣了，因為醣暈的現象會特別明顯，自然也就會改變飲食的習慣，少澱粉不吃糖減醬汁是關鍵

還有幾個技巧也可以減緩血糖的上升，比如先吃肉、再吃菜、最後才是主食，先吃肉是因為它的油脂多能快速提升身體需要的能量，接著是蔬菜，纖維質不好消化容易有飽足感，最後的澱粉主食也就不會吃太多，引發快速升醣

還有是別混食，比如滷肉飯升醣就極快，或者像是烤鴨捲餅，有甜的醬汁又有麵皮還有油脂，通常吃個幾卷我就直接趴睡了。 但也不是不能吃，只要拆開來就好，甚至乾脆把麵皮省略^^ 雖然少了點樂趣，不過光是改變順序和方式，血糖穩定就會有意想不到的好效果，如果拍攝到豐盛菜色時，我也是用這種方法處理^^

再來是多喝水多攝取好的油脂，喝水容易增加飽足感，平常也能促進新陳代謝，好的油脂可以供給能源又不佔胃的空間，更不會刺激胰島素釋放，還能降低發炎的現象，順便潤滑腸道幫助排便，這兩樣習慣了，還會讓胃縮小提早有飽足感

所以一直以來我都不太躲油，反而是把糖和澱粉主食盡量降低，除了可以吃的更飽又不會很快肚子餓以外，讓身體習慣利用脂肪當做能源後，工作的時間可以更長，頭腦會更清晰，餐跟餐之間也不會有飢餓感，想找零食吃

所以我把自己的飲食方式，定義在減醣和生酮之間，不像生酮這麼絕對但又減少高碳水化合物的攝取，省出來的空間可以挪用到烹調手法和油脂上，能吃的菜色才會夠豐富，這也是我能快速進入斷食並且持續的關鍵，進而擺脫胰島素阻抗的魔咒

但什麼時候，我會把熱量的觀念擺到GI值之前呢？那就是每當我進入*嚴重*停滯期，一兩個月外型或體重都沒有改變時，熱量赤字這四個字，就能很好的派上用場

因為這時你的身體通常產生了什麼變化，已經跟胰島素阻抗沒有關連，或許是基礎代謝率改變，也可能是總熱量消耗降低。不管什麼因素，利用一週到兩週的時間，記錄一下每天卡路里的變化，刻意讓熱量赤字產生，是很好觀察飲食中有沒有盲點的武器

不過～～～許多人把熱量赤字搞混了，以為只要盡量吃的少讓身體挨餓，當消耗大於攝取就夠了，但其實你的身體反而會因為飢餓，導致賀爾蒙不平衡而停滯的更久

比較好的做法是仍然要吃的均衡吃的飽，但當日卡路里的總和要大於基礎代謝率，又小於每日的總消耗熱量（TDEE），通常我的身體會有這種情況發生，都是體重達到一個新的指標，TDEE其實已經改變了但你又沒注意到

ps: 還有另一個可能性是簡易的TDEE其實不太準，所以也可以從攝取的卡路里總和，回推計算出來的TDEE是否正確

簡易TDEE的計算器google一下很容易找到，輸入新的體重數字後，我會先從-300的熱量赤字開始循序下降，如果過了一～二週，體重開始有變化，那就代表之前的飲食方式需要調整了，這是我到目前為止擺脫*嚴重*停滯期最有效的方式，提供給大家參考

當然，除了重新調整飲食內容，你也可以利用高強度的運動來增加熱量赤字的產生，或許就不用傷腦筋花時間去觀察盲點，但別忘了一公斤的脂肪，是需要7000大卡的熱量才消耗的掉，這時.......就看你跟脂肪兄誰更能持之以恆了😂（跑一百公里才掉一公斤耶😆）

希望今天這幾點分享，對正在利用飲食減重的的人有幫助，我屬於慢慢來沒關係，只要方向正確就好的派別，因為我根本沒辦法忍受難吃的東西，會有很嚴重的報復性飲食，反而量不大沒關係，或許這也是我喜歡斷食和酪梨椰漿的原因，它們讓我很方便的調整飲食內容

反而這兩年的減醣生活，對我啟發最大的是維持率，我花了很多時間去學習，如何吃的好，又能維持體重不回胖，而且不用花太多腦袋去計算卡路里或碳水值，至於運動，我覺得就是另一種習慣和堅持了😉

最後，減醣或生酮都不是不能吃甜食，而是多利用無熱量的天然代糖，又或是乾脆從食材中萃取出來，才會有讓人滿意的味道和層次，我稱之為天然減醣菜，比如白斬雞就是一個很好的例子，西班牙蒜蝦櫛瓜麵有沒有～～好餓廚房裡有太多食譜了

至於米麵這類的澱粉主食，無解 ～ 仍然沒找到滿意的替代品，所以只能減量或乾脆不吃來處理，別想著五穀雜糧就會更好，或許是更健康，但碳水一樣是高的，大口吃還是會秒暈，就不在我的名單之內

總之，仍然回到常說的那句話，減肥沒有通吃的招式，只有你才是真正了解自己的需求的人，欲速則不達，心急吃不了熱豆腐.........懂我要表達的意思吧 ^^ 哈哈哈哈

很久沒寫長篇文了，喜歡的話請按讚、打個+1 或留言鼓勵嘍～咱們週末見 Peace😊!!

ps: 照片說明裡面還有常用的天然代糖資訊喔^^，大家多看看吧，不然每次寫食譜我都要不斷重提😁

＃吃的好又能維持才是減醣強項
＃這是中秋蛋黃酥的前導文😆

#永禎清爽果醋雜糧餅乾蜜香檬首發團
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大家知道喝醋有多好嗎嗎？我就是一個超級愛吃醋的人！😋
多年前一次旅遊無意間發現自家釀醋的店家，老闆娘非常熱心的和我們介紹釀醋的方式、喝醋對身體的好處，當下試喝後覺得無比清爽，自此開始時常喝醋一直到現在。

很多研究都有指出，人體內是偏酸性的，而且當人比較緊繃時，喝醋其實是可以幫助身體酸鹼平衡，也會幫助自己情緒舒緩。這麼多年下來，我已經養成每天喝醋的習慣，通常搭著餐喝或是吃完飯喝，解膩也促進消化；另外我特別喜歡在睡前喝，通常喝完一杯開始覺得全身放鬆，甚至有睡意也好入睡，尤其最近天氣熱得悶，調一杯醋，加兩顆冰塊喝下，真的有暑意全消的感覺，煩躁的感覺都少了許多。

因為本身很喜歡天然的無添加的飲食方式，前陣子認識 #永禎 這個主打天然的品牌，以小麥草釀醋的百年工法和經驗為核心，堅持使用埔里的好水和天然新鮮無農藥的食材為原料，以特製的手工陶甕釀醋，讓營養成分完全釋放到醋液當中，釀造出健康又味道甘醇順口的果醋，品質非常棒：
✅酸甜可口，添加優質百花蜜
✅榮獲世界A.A純粹風味最高三星獎，可謂台灣之光
✅真材實料釀造，一滴醋兩年工，滴滴精粹零化學添加
✅ISO食品安全把關
✅幫助消化，營養補給，養顏美容

我自己喝了超喜歡，兩款都很推薦：
💗#經典濃醇醋 共有四種口味

🍯蜂蜜-清甜香醇、大人小孩都愛
💟荔枝桂花-清新甘甜又補充維他命C
🍈青梅黑棗-果香濃郁同時保養腸胃
🫒桑葚橄欖-消暑解渴的夏季聖品

每一款喝起來都非常清爽順口，可以隨著喜好調整濃淡，前兩款我喜歡佐餐喝或睡前喝，後兩款在運動後，或是大熱天出門辦事回家後來一杯，暑氣全消！除了用水稀釋外，搭配氣泡水也很爽口！隨著當天的心情和場合去挑選想喝的口味，方便一點也可以用 #永禎冷水壺 沖個一公升放冰箱，全家人想喝時馬上可以倒來喝！

💟平時就有在喝醋習慣的朋友，建議入手 #經典暢飲組，四瓶600ml比較足夠 ;我一開始買 #入門推薦組 也是不錯，只是4瓶250ml的容量，我們一家不到一個月就喝完了。

💟而剛開始喝或是比較怕酸的朋友， #金獎組合77折蜂蜜醋2瓶組 會是初體驗的好選擇。

💗#時尚輕醋飲
是非常方便的新選擇，#桂花蜂蜜 和 #梅子酵素 兩款都非常順口還開瓶即飲，最近還推出了全新口味🆕 #蜜香檬，選用屏東原生種香檬mix蜂蜜醋的黃金比例，微甜蜂蜜醋中帶有檸檬清香味，喝起來像蜂蜜檸檬，卻沒有外面賣的蜂蜜檸檬的假假的化學果汁味道，尤其夏天喝起來更是清新爽口，之前出門上班都會帶上一瓶搭配難免油膩的午餐飯盒，最近復工上班，乾脆直接訂寄到公司，隨時想喝都有，也不用去便利商店買飲料了。很多人問我怎麼保養身材，說真的我是幾乎不喝含糖飲料或手搖飲，也不是為了減肥，就是覺得對身體負擔大，喝了不舒服，永禎的輕醋飲是我上班必備的飲品，清爽少負擔，身體也覺得輕盈！

除了飲品好喝健康，美味又無添加的健康點心也是很好的搭配，尤其要給千川吃的我也會更嚴格挑選。很多人會覺得天然健康的點心都不太好吃，但是永禎所推出的這系列無糖點心香脆可口，完全推翻一般的刻板印象。

#活力雜糧棒
六種口味任君挑選，我特別愛鹹蛋黃和紅藜麥，千川則偏好黑芝麻和糙米牛奶，濃郁穀香富含豐富的雜糧，高纖又有飽足感，味道單純天然，少鹽少油，超級喜歡他有點脆硬的口感，我一定會放在辦公室，做報告想案子時來幾根特別有靈感和動力！或是帶著外出爬山、運動，肚子餓方便即食方便又健康。

#手工無糖餅乾
說真的對他的愛可說是後來居上，一開始好奇嚐鮮沒太大的感覺，但放在盤子上一會兒，跟空氣接觸後稍微濕潤（原本無敵酥脆）後，反而越嚼越香！無論是芝麻、海苔或是乳酪香更是散發，自然的香氣完全沒有人工甜味，三種口味都越吃越好吃！我愛芝麻和海苔，喜歡口味豐富一點的話，可以用乳酪口味餅乾加天然果醬，做成夾心餅乾，千川非常喜歡。但我依舊比較喜歡單純的味道，尤其搭配輕醋飲一起吃當下午茶，吃完感覺更有活力面對工作！

健康飲食的概念其實並不難，挑選好的食物和天然的成分，自己和家人都可以吃得健康又開心。防疫在家難免都會吃得比較多，上班外食或是點外送也會比較油膩，搭配著永禎的健康果醋，消暑解膩，來點無糖健康點心，也少點熱量，很推薦大家試試看這樣的健康飲食方式！

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台灣本島超取/宅配滿888免運，未滿超商收$65、宅配收$100。
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▍付款方式 ▍信用卡付款/虛擬帳號付款/超商取貨
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若有商品與寄送相關問題可利用表單上方 [我想問問題]詢問廠商
或加入官方Line帳號 @roe7546

［《自然》期刊最新研究—-餓瘦的恐怖真相😱］

上週三Nature期刊有一篇非常重要的研究，探討節食減肥如何影響了腸道菌的結構，而造成變瘦的機轉。

其實很希望像在實驗室會議報告那樣，直接說出我看文獻的發現，說真的，要好好拍一個影片還附上精美的圖解說是YT網紅醫師的配備，但是我志不在做youtuber ，也沒時間寫稿或腳本，所以在看診空檔很簡陋的用手機錄了一下丟給雲新隨便後製一下😂
大家看影片當作跟醫師閒聊，贅字或口誤很多，影像也不夠精美，麻煩多多包涵啊🙏

簡單來說，當營養匱乏時，過低熱量會導致腸道致病菌「 #困難梭狀桿菌」增加、 #引起無症狀腸道發炎、 #降低腸道熱量跟營養吸收，因 #菌相失衡而導致暫時變瘦。

補充影片沒講完整的：「極低熱量」 #降低了腸道黏膜抵抗這種致病菌定植的能力，這個研究看到了微菌如何調整他們的新陳代謝來搶食糖分子，讓宿主沒得利用—- #我們正見證著一群飢餓的微生物生態系的成型。

雖然這個研究只有4個月，沒持續觀察復胖，但移植了這些減肥餐後腸道菌的老鼠們，在移植後第四天就瘦了體重的10%，然後在第8天開始往上彈，第28天的時候，承繼了困難梭狀毒素孢子的老鼠體脂率遠超過了一開始的時候。

各位要知道，老鼠的生長週期換算人類，吃了3個月的飲食等於人類吃了9年，這就是為何很多研究無法做人類研究，只能用老鼠，尤其是看「機轉」。
#你是要怎麼讓人類吃800卡流質吃9年啦！！
#你要怎麼把吃完減肥餐的人類腸子切掉來觀察有無發炎跟浸潤啦！！

小鼠在生理和代謝上和人類有很多共通之處，很值得參考，請大家在看飲食相關研究時，不要再說「動物實驗不可考了」喔！

喔對了，4+2R飲食法的研究中所有受試者，目前都沒有驗出「困難梭狀桿菌」喔！所以我們沒有用壞菌妨礙吸收來變瘦，應該是個好消息😆

#飢餓菌讓妳瘦的真相
#餅乾跟單一食物極低熱量飲食瘦下來的真相
#腸道菌如何調節胖瘦
https://youtu.be/1WoJivC-lPE

👉🏻今天的影片有點長⋯ 我試過取捨一下⋯ 但真的是好多愛物，都很想很想很想分享😆
所有分享的健康食材都是我一直使用的！保證沒雷，做減肥減脂餐超讚的！

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墨西哥捲餅 (Tortilla Wraps) 新吃法～請一定一定一定學起來！
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我真的很喜歡吃紫地瓜（香港叫紫心蕃薯），尤其打開看到它一絲絲，好像看到它纖維多多好排毒，好療癒😆
飽足感還很讚的！像今天做的紫色漸層拿鐵，真的小小一杯做早餐，但從早上6點到下午1點都不會餓唷！

紫地瓜 - 高纖澱粉，熱量又比白飯低，還營養滿滿，滿滿的花青素還是抗氧化的好物，可以幫助清除身體的自由基，美肌抗老～
做出來的料理很美，很有浪漫的感覺～
真的是超級讚的減重好物呢～

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拿鐵：
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厚鬆餅
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氣炸脆脆：
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👉🏻羽衣甘藍 - 小冰瘦身好物店-蔬菜部 (https://bigordr.com/shop/happyeatfit-yeshealth2)
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地瓜酥
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影片標題：吃瘦了皮膚還變好了❤️4個紫地瓜料理｜抗氧化漸層拿鐵、厚鬆餅、拉絲起司地瓜酥，高纖排毒減肥餐 (紫心蕃薯）

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