🇹🇭曼谷市區裡除了充滿不同風格的百貨之外，還有許多特色商場值得各位造訪，凱倫泰泰今天要介紹位於市區一間建築很吸睛的複合式商場，裡面有不少知名美食和餐廳，平日是許多上班族吃飯的場所，而下班和周末則是不少當地人跟一群好友休閒的好地方，下次來到曼谷，別忘了放入口袋名單裡!

曾在曼谷住在通羅(Thong Lo)一帶的人，應該都曾經去過一間商場叫做The Commons，同一個團隊為了延續經營理念，在Saladaeng(沙拉當)這一區，又建立了另一個獨特風格的商場。

The Commons Saladaeng 是以八個連續山形的紅色版做為他們主要的建材，此地曾是曼谷第一條鐵路的經過的地方🚂，而當時在這有一個紅色屋頂的車站，為了融合歷史和現代，設計團隊就把The Common Saladaeng做成紅色閣樓的概念。

Thong Lo (通羅)和Saladaeng (沙拉當)的The Commons都是凱倫泰泰很喜歡跟朋友聚會的地方，各位如果對位於Thong Lo 的The Commons有興趣的話，網路上已經有許多文章和影片介紹，凱倫泰泰今天就著重在Saladaeng這裡的The Commons。

The Commons Saladaeng是一間2020年1月才全新開幕的商場，但可惜過沒多久遇到疫情後，就鮮少有遊客來過此地😭，這裡共有3層樓，G跟2樓則是進駐了餐廳，咖啡廳，還有不同知名美食的攤位，3樓則是多功能空間，和一些手工藝品和文創的商店。

這裡30%都是公共空間，不論是室內或室外都很適合一家大小或是一群好友在這邊享受一餐，戶外的階梯式空間格外的涼爽，連寵物都有他們專屬的”停車場”😍，紅色的外觀搭配上花花草草的綠，整體很舒適。

這個商場的地點可以說非常的好，他可是被一大群的商辦環繞著，到了中午時刻，可是會湧進大量的上班族來這裡消費吃飯，雖然裡面的單價來的比較高，但是還是阻止不了泰國人對於美食很捨得花錢的習慣。

The Commons Saladaeng裡面進駐了一些曼谷知名的餐廳，以下是一些凱倫泰泰個人喜歡也推薦的美食店家:

👉 Draft Land Bangkok : 沒錯，這一間台灣之光在曼谷也有分店，亞洲第一間 Cocktails on Tap (現釀雞尾酒)在這裏也找的到牠們的蹤跡，泰泰嚐過他們不少口味，滿合胃口的!

👉 Crackhouse: 這一間是以”蛋”為主題的餐廳，他們的蛋堡超級好吃，個人非常的愛，可以說是泰泰每次來必吃的一攤，最推薦的是他們菜單上的 “Big Crack”。

👉 Guss Damn Good: 這一間是凱倫泰泰的冰淇淋最愛，冰箱裡面都堆滿他們家的冰，來至美國波斯頓的品牌，每一個口味都有他們獨特的名稱，包裝也都非常繽紛，每一個口味都非常好吃，甜度適中，個人最愛的永遠是那經典的龍眼蜂蜜口味 (Naughty Honey)。(凱倫泰泰有機會會特別介紹這一間冰淇淋)

👉 Soho Pizza 這一間曾在駐曼谷外籍人士最愛的Pizza之一，在這裡享用可以單獨買不同口味來嘗試，很夠味好吃!

👉 The Lobster Lab: 如果喜歡吃龍蝦潛艇堡的可以嘗試這一間，雖然價格不便宜，蛋是新鮮，肉肥滿!

👉 Fowlmouth: 如果你是田納西Nashville辣味炸雞的愛好者，那不要錯過這一間火紅的炸雞店，他們家可是用獨門配方下去醃雞肉，喜歡這口味的炸雞可是一吃就愛上，而且越辣越過癮!

👉 Taproom: 這一間精釀啤酒在這裡開分店就對了，裡面每一樣美食，能配上一杯現拉的精釀啤酒就是讚，每次來都當然要來一杯! (提醒您，喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒)

除了以上凱倫泰泰個人很常捧場的攤位之外，當然還有其他不少選擇，不論從泰式，中式，西式，或各國料理都有選擇，算是很多元化，喜歡吃什麼類型的美食自己選擇，然後再到公共空間一起吃吃喝喝，聊聊天!

⏰⏰The Commons Saladaeng的營業時間為每天早上08.00-21.00。

🚈🚈如何前往: 可以搭BTS線到Sala Daeng站四號出口，或是MRT線Si Lom站2號出口都可以抵達，走路大約8-10分鐘。

🌍🌍Google 地圖: https://g.page/thecommonssaladaeng?share

❣️❣️溫馨提醒:

👉疫情過後，店家可能都會有波動，以實際有開店的為準。

👉凱倫泰泰在Instagram(IG)還有更多的介紹，有IG的粉絲們，歡迎追蹤!
www.instagram.com/karen.the.foodie

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好物開團：「夏季揪團吃沙拉 」源鮮智慧農場生菜組合 高科技時代的蔬菜，夏天吃不下就來吃生菜輕食～

#在大樓裡用高科技AI種的菜你吃過嗎?!
#防疫在家吃活蔬菜菜抗疫不染疫
#在家吃過頭來杯綠拿鐵平衡一下


還記得每次跟朋友出去總是會特別挑選餐廳，記憶中咬起來層次感的潛艇堡，木碗盆裝的生菜盤，韓式烤肉包生菜嗎？光用想的就讓人很想念那個咬下去清脆的聲音!

還有現在天氣超熱，防疫在家活動力下降，有時候中午都吃不下就想吃的沙拉輕食，這時候鮮源生菜就很推薦，我吃了好一陣子他們家的蔬菜都好新鮮喔！有的生菜吃起來有土味，他們家就沒有！

現在，不用等解禁時間，也可以己動手做起來，一樣享受餐廳級的美食，像是之前有分享過的歐式 #農夫麵包 和 #牛奶小法國麵包可以拿出來回味一下，農夫麵包切片加蛋再來幾片生菜，這樣超滿足的，滿滿的美味～

但生菜，清洗方面真的有疑慮，不知道要洗幾次才會乾淨，會不會殘留蟲卵.....等其他的東西，然後放在冰箱很快就壞了，

這間 源鮮智慧農場，是現採現摘、菜園直供、讓新鮮的菜送到你手裡；而且營養豐富、質地優良更是老少皆宜；口感方面清甜可口、脆嫩多汁讓人一口接一口， 是我試吃過三家其中最好吃，也最讓人可以放心的吃生菜！
#現採現摘菜園直供
#營養豐富質地優良更是老少皆宜
#清甜可口脆嫩多汁安心又健康

這是大樓裡面種菜的農場吧！這些菜不是用土壤種植，而是喝豆漿和益生菌利用有氧發酵轉化為優質液態肥料栽培，更特別的是還聽音樂，利用大數據參數AI種植系統，設計植物的生長環境，風向的變化，太陽的強度，培養出健康的蔬菜、以科學水耕技術，沖洗只需要生飲水微洗就可以食用
#放在冰箱低溫保存可以長達7天。
#0農藥0重金屬0寄生蟲卵
#新鮮到連菜的根部一起宅配給你

創辦人的理念是，你我共吃一畝田，因為生過一場重病，讓他接觸到生機飲食，透過五個月的生機飲食，肝膽排毒清腸後，不靠一支針，一顆藥，找回了生命的起點

吃進去的食物會影響身體的變化，尤其是腸道，擔任消化吸收 免疫作用 解毒作用....等重責，食物吃對一切都對了。

羽衣甘藍在國外被稱為 "超級蔬菜"，幾乎都是國外進口，要在比較高級的超市才買得到羽衣甘藍去梗留葉，梗同其他蔬菜打成汁，葉子可以加點鹽巴，基本的翻炒，增加飽足感，增加膳食纖維，維持消化道機能！

萵苣是大家比較熟悉的生菜，生菜沙拉都很常見，綜合沙拉盒裡含有四種萵苣均衡配搭，滿足人體所需的多種維生素和膳食纖維，可以做沙拉夾麵包也可以用萵苣把燒肉包在裡面，回味韓國的美食!

再來杯甘藍羽衣綠拿鐵 #源鮮智慧農場的綠拿鐵組合!!! 簡直完美~
#四種萵苣均衡配搭
#多種維生素和膳食纖維
#生熟兩吃
#一天的營養這樣吃最健康！

好物:料理新生活-源鮮安心活舒菜 生菜超值組合
蔬菜基本組
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#團體治療 #也許你該找一群人聊聊 #心理小說
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「克莉絲蒂，要不要告訴大家你昨天吃了什麼？」羅森醫師說。
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「不要！」我的聲音在牆壁間迴盪。我跳下椅子，在圓圈中跳動，好像我想要踏熄一堆火。「不要！拜託，羅森醫師，別叫我這麼做！」我像孩子般懇求。不要這樣；拜託不要。我以前從來不會這樣。但那是因為沒人直接問我吃過了什麼。
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「天啊，姑娘。如果你會這樣子，那一定要告訴我們。」卡羅斯說。
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我們根本沒談到食物。我們談的是羅莉的寵物雪貂的醫療帳單。
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我參加 ＃團體治療 一個月了。在四次的週二聚會中，團體與我進行了互相認識的儀式。他們知道我參加是因為情感關係的問題。他們知道我的暴食。他們知道我與露絲博士。但這個？告訴我面前的七個人，我昨天吃了什麼？不可能。
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我的飲食失調已不再是劇情片的題材——我不會吃遍速食店然後嘔吐，但我的吃法很古怪。證據一：每天早上我會吃一片包心菜葉捲乾乳酪，還有一碗微波加熱的脫脂牛奶與蘋果片。這是我幾乎三年以來的早餐。絕不吃香腸麵包、巧克力可頌或燕麥棒。如果我無法吃這個祕密的特別早餐，還有私密的廚房，我就不吃早餐。這種早餐很安全。不會誘惑我大吃特吃。
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我的法學院朋友每天都會看到我的古怪午餐，因為我無法躲藏：一罐水煮鮪魚倒在包心菜葉上，淋上法國經典黃芥末醬。他們很合理地取笑我的食物看起來多麼噁心與缺乏想像力。一個正常人絕不會在任何人面前吃這個午餐超過一次，但我每天都吃。午餐時間，其他學生會穿過校園，去買裝滿了紅白肉類與乳酪的潛艇三明治，淋上大量的蔬菜醬汁。而我坐在學生餐廳中有如兔子般吃東西，準備下一堂課。他們不知道我戒癮之前，我與食物的關係導致我幾乎餐後都趴在馬桶上嘔吐。胃口失控的身體記憶與廁所的慘狀總是糾纏著我。我在大學差點就真的暴斃。我的午餐可以接受很多批評—索然無味、虐待自己、保證引發胃痛，但它可以防止我失控。那些潛艇堡做得到嗎？
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晚餐，我吃煎碎的火雞肉搭配花椰菜、胡蘿蔔、一湯匙乾酪。有時候我會用雞肉取代火雞肉。有次我還嘗試了碎羊肉，但是太油膩，讓我的公寓有氣味。當我開始戒癮暴食，我選擇了一些看似「安全」的食物，因為我沒有大吃特吃。我不敢放棄自己的安全食物。
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但是暴食出現在其他地方。那是我心中腐壞的祕密。每天晚上的「甜點」，我會吃三或四顆紅蘋果—通常更多。有時多達八顆。當我對德州的輔導人凱蒂暗示我的蘋果消耗量，她向我保證，只要不吃砂糖就沒關係，不管是一次吃一百顆蘋果，還是一天吃三頓都可以。砂糖是許多戒癮者的毒藥，可以讓你死於甜甜圈。凱蒂允許我把蘋果放在「安全食物」中，不管我每週吃下幾百顆。
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我花在蘋果上的錢超過了有線電視、瓦斯與交通加起來的費用。蘋果導致我沒有室友，因為我怕被人發現，但我也難以想像每晚只吃一顆蘋果。
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「告訴我們吧。」羅莉說，她的聲音很輕柔溫和。
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我閉上眼睛，快速說話如連珠炮，就像拍賣場上的拍賣官：「乳酪、包心菜、蘋果、牛奶、包心菜、鮪魚、芥末醬、一顆柳橙、雞肉、胡蘿蔔與菠菜。」我停下來，不敢繼續。無法想像告訴他們蘋果的情況，但保密突然變得難以忍受。他們會說我沒有戒癮，我沒有正確按照步驟，我是個失敗者。我在內心歇斯底里地尖叫。但不知如何，我脫口說出：「然後我又吃了六顆蘋果。」
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很難說哪種羞愧更讓人難受：晚餐後吃六顆蘋果，或我的飲食敵人是受歡迎的無辜水果。我參加過數百次戒癮聚會，聽到人們描述他們對櫻桃乳酪蛋糕、黑甘草、焗烤馬鈴薯所做的怪異與恐怖事情。還有我與我大腿上的一袋蘋果。
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前一天晚上的吃法是例行公事。我在晚餐後就吃了一顆蘋果，並發誓今天不再吃了。但是我肚子開始攪動：我還餓嗎？身體發出需要更多熱量的信號了嗎？我不知道。戒癮聚會中的一位女子總是說，如果晚餐後還想吃東西，就應該坐在床上等待欲望消退。我試了—盤腿坐在床上聆聽著街道上的聲音——但對蘋果的渴望卻拉我下床進入廚房。
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我從冰箱中又拿出一顆。很快地吃下一顆，覺得如果在六十秒內吃掉就不算數。然後一個人快速吃蘋果的羞愧——我在團體治療中學到的關鍵詞——達到了巔峰，所以我又吃了兩顆。我的肚子摸起來有點疼。我在搞什麼鬼？我不知道，但我又吃了兩顆。當我終於爬回床上睡覺時，那些沒有好好被咀嚼的蘋果硬皮開始戳刺我的胃。胃酸刺痛了我的喉嚨。
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我的每天晚上都像這樣，怎麼還能稱自己戒癮食物？誰會愛上像我這樣吃東西的人？我這樣做已經好幾年了。要如何才能停止？
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羅森醫師問我是否需要幫助。我慢慢點頭，很怕他會建議我像正常的孤獨者一樣，每晚吃漢堡或披薩或喝啤酒。或更糟的，要我停止吃蘋果。
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「每天晚上打電話給羅莉，說說你吃了什麼。」
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羅莉看著我，笑容非常友善，我必須轉移視線，不然會哭出來—如羅森醫師恭賀我的第一名成績時一樣。當頭的善意有如一盞燈溫暖了我的心，讓我流淚。
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詳細說出我的例行公事，就像剝掉了一層皮膚。我的飲食關鍵在於保密。幼稚園時，我從零食櫃中偷餅乾；高中三年級的感恩節週末，我偷吃了核桃派的頂層；我偷吃所有室友的食物；連在戒癮時，我雖然停止嘔吐，但保留了祕密，還有某些形式的暴食。
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「我不會叫你停止吃蘋果，」羅森醫師說，「要吃多少都可以。蘋果不會害死你；祕密才會。重點是⋯⋯」他往前傾，放低聲音，「如果你能讓這個團體進入你與食物的關係，就更接近親密的情感關係。你可以從羅莉開始。」

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以上片段摘自《你不需治療，只需說出口：心理師和那群拯救我的人》，作者克莉絲蒂・塔特（Christie Tate）為芝加哥出身的作家與散文家、成功的律師，也是名心理治療患者。
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本書主角法學院優等生克莉絲蒂・塔特儘管擁有了一切成就，卻覺得自己被深沉的悲哀與孤獨所纏繞，更不用說從小開始的 ＃神經性暴食、不斷干擾她的失眠問題，以及老是以失敗收場的親密關係，與在一旁伺機而動的死亡陰影。
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因緣巧合下，她遇見了古怪的羅森醫師，戰戰兢兢地踏上令人畏懼又讓人重生的團體治療之旅。唯一的條件就是：必須在6名陌生人前完全坦白每一樣事情，不容許有祕密。
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面對這樣的挑戰，還有羅森醫師看似荒謬的各種要求，她開始赤裸裸地剖析自己的心理和情緒，揭露自身靈魂的一切。聚會成員一次次幫助她放下防線，而她也一步步面對自己的恐懼、感受，並體驗到建立親密關係時必須付出的代價。自此，她明白了「聯繫」的真義，走上通往幸福的道路。
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這是一場充滿恐懼、羞愧、憤怒、氣餒、不安、悲傷，到最終重獲與人、與自己連結的旅程。為了接受人類情感關係中的混亂現實，你我需要的不是解藥，而是見證者。
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看看本書介紹吧👉https://tinyurl.com/bdu7yxbp
感謝出版發行 👉 圓神出版．書是活的

素食家常菜料理|這招讓齋菜變得更有新鮮感，特調椰香花生醬|Vegan Coconut Milk Peanut Sauce. Special Burger Sauce|EP111
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芭樂媽來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？芭樂媽今天要分享的素食料理家常菜是特調椰香花生醬，我們常常早上的早餐如果簡單的話，會吃吐司塗奶酥、草莓醬、巧克力醬等等，如果早一點起床，就會煎蛋餅或是抓餅來吃。小朋友們特愛花生醬，於是芭樂媽把花生醬做了一些變化，加入了芹菜、檸檬、海苔，讓花生醬的風味變得不一樣，做完之後，芭樂媽發現這道料理感覺很像馬來西亞的satay醬料，只是放的調味料不一樣，再加上馬來西亞satay醬是有加入各種香料的，調味料不一樣，就有了不一樣的風味。而這一道醬料的風味優點偏向西式的風味，所以芭樂媽覺得特調椰香花生醬很適合用來塗在漢堡、潛艇堡、三明治上面，早餐偶而塗抹這樣的醬，吃起來會有新鮮感，元氣滿滿迎接一天喔！
這一道素食料理是蔬食的，所以放了椰奶在裡面，取代了牛奶，希望蔬食的朋友以及純素的朋友們會喜歡這種烹飪的做法，除了可以塗抹漢堡之外，其實也可以做一些家常菜上面的淋醬，比如：素雞排、春捲、炒豆包、燒烤，這些家常菜都很適合搭配今天分享的特調椰香花生醬。
如果你是烹飪入門的主婦們，可以來學學看這一道醬料，無論你是素食朋友或是不是也好，總覺得它其實就是一個很多用途的醬料，煮好後收在冰箱保存，趕時間做菜的時候，可以派上用場。趕快記錄下來這一部烹飪的食譜影片吧！

你喜歡這一道素食料理家常菜嗎？
歡迎在下面留言告訴芭樂媽，
也歡迎分享你的蔬食食譜。
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📝素食料理家常菜的特調椰香花生醬食譜
番茄醬 50g
白醋 50g
二砂糖 50g
水 120cc
紅甜椒 50g
黃甜椒 50g
青椒 50g
金針菇 70g
素鱈魚 4片
鹽 1茶匙
太白粉 1茶匙
Ingredient of Vegan Coconut Milk Peanut Sauce:
toamto sauce 50g
vinegar 50g
sugar 50g
water 120cc
red bell pepper 50g
yellow bell pepper 50g
green pepper 50g
enoki mushroom 70g
vegan codfish 4pcs
salt 1tsp
potato starch 1tbsp
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食料理家常菜|日式高湯，昆布湯頭食譜|Japanese Dashi Broth-Konbu|Sea Kelp Stock|EP113
https://youtu.be/oTySoXG-1qg
‣‣ 素食家常菜料理│特調椰香花生醬，漢堡新塗醬讓早餐變換無窮，元氣滿滿│Coconut Milk Peanut Sauce Special Burger Sauce│EP111
https://youtu.be/3XvSEdXLgH8
‣‣ 素食家常菜料理│香菇盒佐紅甜椒醬汁，好媳婦必學料理│Stuffed Mushrooms with Red Bell Pepper Sauce│EP110
https://youtu.be/oTySoXG-1qg

#素食#料理#家常菜#食譜#蔬食#烹飪

與Moco媽媽的對決！到底會如何呢...
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►上一部影片【3分鐘廚房】首次的雙人競賽，到底會不會手忙腳亂呢... 3分鐘潛艇堡 Feat.黃氏兄弟、哲平【熊貓團團】：https://youtu.be/WZoCteCZkK4
►剪輯者：小N
►影片中出現的聲音：Moco、巧克力、哈記、捷克、那個毛
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