【蛋白石(Opal)】
十月出生的人對美的敏銳度相當高，也是個很有創意的人。素有寶石之石美稱的蛋白石可以激發創作潛能。

羅馬人相信蛋白石是帶來希望與愛情的美石；阿拉伯人則流傳它是閃電後墜入凡間的天物，對十月份出生向來很有異性緣的人而言，這兩項神奇的作用都很重要的。而蛋白石絢麗奪目、流轉不熄的奇幻色彩就像大自然的煙火般耀眼，因而被澳洲原住民稱為「彩虹石」。在蘇格蘭，人們甚至認為蛋白石是影響人一生發生七次重大變化的奇異寶石。

而且相傳歐洲人一直非常迷信─非十月生的人擁有蛋白石會帶來不幸。傳說中，愛丁堡市有位美麗的名門仕女克莉絲汀在偶然機會中得到一塊蛋白石的原石，她非常珍愛這塊原石。然也因為擁有這塊原石，一路從國王情人→公爵夫人→僧尼，最後成為娼婦，臨終極為潦倒。但是這樣的傳說被維多利亞女王推翻了，她最喜歡的項鍊就鑲著蛋白石！此外，傳說中，慈禧太后所擁有的蛋白石會依喜、怒的情緒而變幻不同的光澤。

關於蛋白石的歷史可追溯到古羅馬時代。當時人們在東非的一個山洞裡發現了蛋白石，古羅馬人把來自東非的蛋白石視為珍寶，而且大部分人還以為蛋白石來自印度。所以古羅馬人從一個古老的印度詞「upala」來命名蛋白石，意為珍貴的寶石。他們相信蛋白石是所有寶石中最漂亮和最有價值的。18世紀末19世紀初，由於匈牙利人瘋狂的大量開採蛋白石，加上歐洲的瘟疫、雞慌和君主政體的紛紛垮台，蛋白石的地位一落千丈。1849年一位德國地質學家在南澳發現了澳洲的蛋白石，1890年用澳洲蛋白石製成的產品開始上市。一開始人們還認為這些澳洲蛋白石不是純的。因為以前從來沒有看到過如此完美、純真的蛋白石。

早期西澳在從事黃金的開鑿時，意外發現蛋白石礦脈，因此澳洲人常說，蛋白石的發現簡直是一場意外。如今，澳洲所供應全球的蛋白石已達九成以上，其中著名的黑蛋白石最具有代表性。蛋白石可說是最重要的現象寶石，它的游彩現象是因其內部結構與光線運作的結果，而在深色、淡色或是透明的蛋白石背景上展現移動的七彩。其中珠寶業者對黑色蛋白石的評價最高，不僅因它稀有且珍貴，同時也是正因為它的游彩在深色的背景上最能突顯出來。

蛋白石是天然寶石的一種，顏色有黑、橘紅、半透明、乳白色等，以乳白色居多，故取名蛋白石。蛋白石的特色在於七彩繽紛的外觀，由不同的角度觀賞，它會呈現不同的顏色。而蛋白石的主要成分為球狀的非晶形(amorphous)二氧化矽(silica, SiO2 )，內部含約10%的水，所以硬度較其他寶石差，而且不耐高溫。主要產地為澳洲及墨西哥。蛋白石的成因是富含二氧化矽的地下水滲入岩石裂縫，球狀的二氧化矽奈米微粒在重力的作用下沉積而成；要沉積1立方公分的蛋白石約需500萬年的時間，因此相當珍貴。

別名「邱比特之石」的蛋白石是眾多寶石之中非常具有神秘色彩的寶石。依光源的角度，在白色的寶石當中會浮現紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫七色，就好像陷入幻想世界。散發出各種光線的蛋白石象徵著使社交活潑化的作用。

十月的生日石是蛋白石，它的意義就是帶給人們幸福，消除憂愁，而蛋白石的名稱由來是因為蛋白石看起來就像煮熟雞蛋中的蛋白一樣細緻、可愛。要沉積1公分厚的蛋白石約需500萬年的時間，所以每一顆蛋白石都非常珍貴。

蛋白石內部結構不規則，所以當光線照射時會產生不同波長光線的繞射，使得蛋白石呈現各種不同的顏色變化，這種現象被稱為「變彩」(只有10%具有變彩的特性，被稱為「貴蛋白石」，也只有貴蛋白石才被列為寶石)。蛋白石十分怕火。因為蛋白石含有10%的水分，當它遇到火時，水分會迅速被蒸發，蛋白石就會裂開而損壞。所以蛋白石要避開火或陽光曝曬，才能延長壽命。

事實上蛋白石的變化是表面可呈現如彩虹般閃亮的七彩光，自古以來蛋白石與其他礦物寶石不同，它不是結晶體，而是由矽酸鹽固結硬化而成的矽膠土，還有水的成分。

直到現代的電子顯微鏡將蛋白石放大到1萬倍以上，才解開虹彩的奧秘。大小150~300nm(1奈米=1nm=10-9m)的二氧化矽球體整齊排列構成蛋白石，若球體的大小相同且排列規則，便形成最貴的結晶蛋白石(crystal opal)。若球體的大小不均，成品出現乳白色光澤，就是白蛋白石或奶蛋白石，甚至球體大小差異太大就成為劣質蛋白石。球粒的大小和間距也決定了虹彩的顏色，產生火紅色的球粒還能產生其他顏色，但是產生藍色和綠色的球粒卻無法產生其他顏色。

所以蛋白石的保養方法與一般的寶石不同，因為蛋白石遇到乾燥就會裂開，因此只能存放在潮濕的環境中。

另外，亦可不時浸泡在溫水中，使它的虹彩更艷麗，但留意過熱的水會使它失去色澤。蛋白石的成分很簡單，由地殼中最普通、含量最多的二氧化矽組成，包含約10%的水分。二氧化矽溶在地下水中，當地下水流經岩石的裂縫，二氧化矽就沉積成為蛋白石。它是膠質物，沒有固定的結晶構造。像這種非結晶類物質，我們稱它為「似礦物」。

蛋白石依顏色可分為三種：1.水蛋白石體色呈白色或淺灰，半透明到不透明，彩斑小，大部分蛋白石屬於此類。2.透明蛋白石顏色淡、彩斑弱；像水一樣透明者稱為水蛋白；顏色為黃、橙、褐色又透明度佳的稱為火蛋白石。3.黑蛋白石不透明，體色為黑灰或其他暗色，彰顯美麗的彩斑；又以紅、藍、綠最具價值。墨西哥的火蛋白石出土於火山，常殘有火山烈焰的形狀，又稱為熱情蛋白石。

【我彰化人，我驕傲part2】＃彰化美食地圖分享
#彪媽在地推薦

上一篇貼文，蠻多彰化市民浮出水面，
跟我分享他們的美食清單，
身為一個榮譽市民，作為一個吃貨表率，
應該也要無私的分享大家我的美食地圖才對！
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以下我就推薦我真心喜歡然後常吃的清單給大家
肉圓就先pass ，因為每間都好吃，差別在風味！
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1⃣️銘谷韓國烤肉
/彰化市永華街3號/
超高Ｃ/P ，肉質鮮嫩入味價格便宜，我喜歡點銅盤烤肉
然後狂加湯，這間店的精髓在醬汁，泡菜鍋也很多擁護者，
好吃到我會請老公帶小孩，
然後一個人像孤獨的美食家那樣去吃！
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2⃣️ 永安路鵝肉冬粉
/彰化市永安街218-276號/
從三民市場搬到永安路八方雲集對面的這間鵝肉冬粉，
去買這間鵝肉，要帶著一種嚴正、肅穆的心去排隊，
要耐等、要耐煩，因為老闆會散發一種微怒的殺氣，
不能催是潛規則！因為大家都知道值得等待，
要不然也不會冒著可能被老闆罵的心情排隊，
鄉親們如此甘願，因為知道這間好吃，
我爸是這間鵝肉鐵粉，老實說我女鵝也是！
他們家的鵝肉不知道是舒活過還是怎樣？
超鮮嫩多汁！我們家買30年以上～是熟客等級～
但我還是要幫老闆說話，雖然兇，但老闆其實人超好！
表面怒但真的沒那個意思～ 請大家多多包容～
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3⃣️杉行碗粿
/彰化市成功路312號/
在我老公店附近的店，杉行家的碗粿吃起來很溫柔，
微甜的醬汁和誠意滿滿的噴汁肉球，
一口咬下綻放在嘴裡的Juicy感，
再搭配他們家的湯！杉行的湯太好喝了啦～～～
冬天菜頭夏天筍子，如果在現場喝，我都會狂續湯。
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4⃣️白鳥店
/南郭路一段226之4號/
白鳥店外縣市的人可能會覺得WHAT IS THAT？
但對我們彰化人而言，我們吃的是一種青春和懷舊
生意爆裂之好！中西合併的佛系選擇～
鍋燒意麵、關東煮、肉燥飯、海鮮粥
甚至蛋餅、吐司～每一樣都百吃不厭！
這才是屬於我們彰化人的blunch!
他們家的紅茶也是一絕！
然後我最愛他們家關東煮的湯！
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5⃣️林家素食
/彰化縣彰化市永樂街147號/
如果說鵝肉冬粉老闆是男殺手，那林家素麵女老闆們
就是女殺手們無誤！點東西腦袋要清楚，不能三心二意，
要不然會被瞪還是嗆喔！小心～
然後林家的素麵雖然偏油，但香氣很迷人，
湯頭一百分！素麵搭配辣椒醬的那種天人合一你懂得～
我特別喜歡她們切成立方體筍子！無論湯麵乾麵都是完美配角，
豆皮、豆包、豆腐，無論什麼口味都很迷人！
重點湯也是可以狂續～然後闆娘們雖兇但人其實都很好啦！
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6⃣️香香雞
/彰化市陳稜路176號/
這間老闆親切可愛，全身上下散發一種大善人的氣息，
而且很會聊天，重點他們家的香香雞，
跟連鎖繼光香香雞比，完全不輸！
反而更有自己的一番風味，裹著白芝麻的麵衣，
搭配他們嚴選的雞肉，是那種帶點小骨頭的肉，更有口感，
能咀嚼出嫩香的酥脆的味道
(喜歡ㄎㄠˊㄎㄠˊ的人，一定會喜歡這種鹽酥雞)
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7⃣️iron spaghetti
彰化市辭修路438-3號/
不管平日假日，總是座無虛席！
這點讓人好困擾啊啊啊啊啊～
這間義大利麵店，在彰化當地評價超高！
一樣是超高C/P~雖然如此，
但吃得出來店家對義大利麵所有食材的選料和用心！
我喜歡吃他們家的清炒蒜辣鮮蝦，還有PIZZA～
我不愛吃比薩的人，只吃他們家蔬菜薄片PIZZA～
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8⃣️永樂海鮮粥
/彰化市中華路238號/
我覺得永樂海鮮粥的媽媽便當，
真的很有家的味道！老闆娘很親切又俠氣，
便當菜就是很像自己家裡廚房煮出來的那種，
我喜歡他們家的打拋豬，配菜也依照當令去挑選～
然後還有豪奢的點海鮮湯，鮮甜滿點的魚蝦花枝，
現點現煮，是女生會喜歡的口味！

9⃣️頂好快餐排骨大王
/彰化市自強南路58號/
這個是KYO爸御用清單，我老公最推他們家的排骨
新鮮現炸！高手等級的專業排骨～就是好吃～
配菜和湯也都很不錯！
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🔟嘉義火雞肉飯
/彰化市彰美路一段269號/
火雞肉飯蠻普遍的，但在彪媽心裡，
我唯一只吃這間火雞肉飯！
米飯Ｑ彈，雞肉鹹香鮮甜配上油酥～很專業！
加上這間的配菜和湯，都很合我的口味！
雖然選擇很簡單，但每一樣菜都一百分！
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1⃣️1⃣️
華源港式廣東粥
/彰化市成功路77號/
這間老闆也是親切派，很會聊天！
華源廣東粥我都吃雞蓉玉米粥～
湯頭完美用心！是高品質很用心的粥品！
也是我在彰化市買小孩粥品的唯一首選

＃台灣銀行對面早餐車
＃民族路燉補餐車
＃重鹹的棒棒叫鐵板燒都很不錯
＃其實還蠻多家沒有分享的
＃因為打到後面有點詞窮了先這樣
＃歡迎大家推薦心中清單繼續接力下去

講座後有感而〝發〞的碎碎唸
週五至南投埔里，赴國立暨南國際大學 R立方學堂的邀約，主講與分享，關於美食旅遊部落客的實務經驗，順道帶老婆子女一同前往旅遊。

講座完畢後回到旅館，
老婆：「你前面講得很悶，還有點結巴耶，還好後半段大家的反應就熱烈許多…」
我還沒回話，女兒就搶著說：「不會啊，現在學生都這樣，一開始都靜靜的，老爸比我們一些老師好很多，他前面講的是觀念，講的方式很像我們物理老師，條列式的，我覺得不錯啊…」
老婆回女兒：「你老爸以前念書時，本來就是理科比較好….」
我見母女倆自己聊起來，加上我開了大半天的車，講座前又先去兩個景點走了共約3個小時，然後講座前後又站了2個半小時，也真有點累了，就對母女倆笑一笑，也沒多說什麼。

週日，女兒去畫室畫畫不在家，老婆對我說，女兒看到我上台當講師，她顯得很亢奮，老婆也從她身上感受到，女兒浮現出一股對我的崇拜…
我笑著說：「怎?!她應該不會再覺得，我只是會打字、拍照的部落客吧！」
老婆又笑著回：「你又再虧你女兒之前和同學的對話了！」
我：「哈！這件事對我很有幫助，所這次講座開始時，我不就把她的對話拿出來當開場，要怎成為一個部落客?!只要會打字、拍照就可以，而且現在更方便，打字慢還可以手機的語音輸入轉文字…」

雖然以前，我曾回答過女兒我的工作經歷，曾當過3D動畫指導，也曾在電腦補習班兼差當講師一小段時間，後來在職場上，前後在幾家公司擔任行銷企劃與業務部門的主管，帶領過的成員，大概累積最少70~80人以上，所以無論是公司的主管會議，或是對客戶簡報，上台都是習以為常的事，但就沒和她再多說些什麼，而且那些都是過去式了。

我總覺得說再多，她也不可能真實感受的到，甚至搞不好只是覺得，老爸只是在自吹自擂當年勇；即使她可能會覺得我很厲害，不過當初在職場，我若真有什麼稱得上可拿出來現的，大多也是老闆英明，以及遇到一群優秀的成員，而自己扮演的，都只是對上扛責任，對下給建議罷了。

這次，我原本有點遲疑是否接受邀約，一是因為自認自己的名氣不夠，怕反給負責的老師與老友，丟了臉；二是，自己已有十多年，未上台面對十位以上的與會者，說話超過半小時，語言的表達能力勢必退步許多，事實上是以前也沒多厲害，這更糟，笑～

最後會答應邀約，除了老師與老友對我的信任，覺得我的經驗，能給對講座主題有興趣的暨大同學，或當地鄉親所助益；以及我可以順道帶全家到南投旅遊外，其實我對老婆說，還有一點很重要的原因，是為了女兒。

一個父親，當一個全職的家庭煮夫，兼職是沒有固定收入的部落客（這是一定的，自己投入的心思，比專職的部落客還差的遠），無論是什麼原因，即使女兒不在意，也覺得我的選擇是對的，但在主流的社會價值觀中，特別是當女兒其他友人問起我是什麼職業時，我相信她多少還是會難以說出口，無論我之前在職場上的表現如何。

加上女兒的特質，有許多部份和我很像，興趣很廣泛，也還在思考大學要念的科系，於是近些年，我也有意無意地，把她有興趣的項目，且與我之前涉獵過的工作有關，分享些實務案例與經驗給她，甚至找機會做給她看。這次講座也是，她有行銷公關與業務上潛在的特質，所以像我這麼語拙的父親，都能上台面對人了，她日後如選擇公司對外的工作，也不會有問題。

今天，負責講座的助理傳訊息對我說，講座回饋單上，對我的分享幾乎都很正面，評價不低，甚至可能還是近幾場舉辦過的講座中，反應最熱烈的。

其實講座結束後，在現場我已感受到暨大同學與埔里鄉親與會者的熱情，且20多位與會者中，也應該有四分之一的人，陸續留訊息在FB上給我，這是我收到很好的禮物。

感謝暨大陳老師與老友，給了我這次機會，也感謝與會者，不嫌棄聽一個家庭煮夫，還是一個中年大叔在台上碎碎唸了二個多小時。

謝謝您們，帶給我們一家四口一場難忘的回憶～

一不小心，又碎碎唸落落長…