今日聊糖 #營養師Ann ☀️炎炎夏日☀️700CC手搖飲可說是人手一杯😋 在健康觀念對「糖」的抵制聲下，「糖」是萬惡的嗎？ 糖，有分好壞嗎？ 糖依提煉的程度，而分為黑糖、白糖、冰糖 就如同米一樣，工序愈多的愈精緻，保留的營養物質就最少 千古變的準則： ☝️不論哪一種糖，攝取過量皆有害健康 ✌️天然糖比人工合成糖更健康 ⭐️世界衛生組織（WHO）建議 每日添加糖的攝取量不要超過總熱量的10%，降至總熱量的5％更好。 ❓但如何計算自己吃進多少糖呢？ 1️⃣盡量避免攝取甜食（好難🥴） 2️⃣必看外包裝營養標示，糖的含量。 3️⃣自製糖漿，外出飲品皆選無糖，再自行添加自製糖漿， 不但可控制總糖量亦可控制甜度。 📌 黑糖： 是蔗糖中精煉程度最少，保留最多甘蔗元素、且含較多的礦物質成分，特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等。 📌白糖： 白糖是最常用的甜味劑，蔗糖經過精煉後得到最純淨的糖，無色、無特殊風味，中醫食療記載，白糖吃多易生痰。 📌冰糖： 「冰糖」是將白砂糖再度溶解，重新結晶後所製成的高純度糖，其蔗糖含量高達 99.9%，常用於烹調及補品中。 📌果糖： 大量存在於高果糖糖漿、水果、蜂蜜，甜度高 若蔗糖的甜度為100，果糖甜度可達140到170，用量少可達同等甜度但科學家發現，不會刺激胰島素與瘦素產生，無法產生飽足感，所以很容易攝取過量。 ❗️果糖須由肝臟代謝，容易堆積於肝臟，長期不僅會造成肥胖，更會引起血壓升高、代謝症候群、失智症與癌症。 📌寡醣： 寡醣是由3到10個單醣分子所組成的醣類。 寡醣的種類繁多，不會為胃液及小腸酵素所分解， 具水溶性膳食纖維大豆、蕃薯、豆薯、牛蒡、洋蔥、花椰菜的作用，有助於腸道好菌生長，促進腸蠕動。 ❌缺點：食用過量會有漲氣、腹瀉等症狀。 ❌缺點：研究發現，食用寡醣30分鐘後仍會造成血糖含量上升 (109 mg/dL-139mg/dL)，證明部分的碳水化合物仍會被人體消化吸收，糖尿病患仍需控制用量。 - 邊編：我就是從全糖、微糖，喝到無糖的人～ - 👋 追 蹤 我 們 Follow 起 來 👍 補充營養、健康一下 @yuhealth_tw - #健康生活 #營養師Ann #生活營養 #營養知識 #黑糖 #白糖 #冰糖 #果糖 #寡醣 #無糖 #減糖計畫 #低糖 #微糖 #Nutritionist #healthylifestyle #栄養士 #サプリメント生活 #likeforlike #likelife