午餐風景～
漬蛋黃納豆丼飯
烤香魚
櫛瓜蛋捲
培根高湯烤香菇
醋漬海帶芽小黃瓜
油豆腐味噌湯
冷泡覓幸茶旅的不知春烏龍茶

最近有難得威廉在家辦公，我沒出門，而一起在家午餐的時間。

把香魚退了冰、抹鹽、烤熟，無技巧的就能吃到美味烤魚。韓國櫛瓜切片煎成蛋捲，威廉就願意吃進肚裡。

煮味噌湯時，放幾塊滾水川燙去油的油豆腐，味噌湯會多些豆香與甜香，放生豆皮也是同理，為我家喜愛的味噌湯版本。

培根烤香菇來自比才老師的書，火腿或培根切碎炒香，加入高湯與鹽，包裹好，烤箱烤十分鐘完成的小菜，好吃但我高湯放不足，下回再做的細緻些。


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想問，有人與我們家一樣，吃飯配茶，無茶不歡嗎？

威廉長年都是喝公公給的冠軍茶，或是日月潭買的紅玉紅茶，在家泡茶，至少品質與來源清楚，不會喝進傷身的成分。

最近開始讓威廉品嚐 蘿瑞娜的幸福廚房 推薦
覓幸茶旅 Mystea Journey 的茶品，品項眾多，每種茶都有不同特色，有些清香，有些帶水果味，喝出了心得，再慢慢跟大家分享。




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「補充」
馬上就朋友私訊詢問茶品，直接跟大家分享。上官網購買，結帳時加入折扣碼：「mjpeggy」，可以打九五折喔！

官網連結：
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/



#覓幸茶旅MysteaJourney
#不知春 #烏龍茶

蓬蓬の超級可愛
烤麻糬～～～

究極吃法一次大公開
✨明太子海苔烤麻糬
✨肉桂蜂蜜奶油麻糬
✨醬油漬蛋黃麻糬

烤肉最喜歡的甜點時間
靜靜等待澎起來的麻糬
然後趁熱一口咬下💕

日本明太子、迪士尼麻糬，都在這裡
https://www.icefresh.tw/yummy888

#醬油漬蘭王蛋 其實呢隻醬油漬蛋黃已經興咗一排，我依家先整其實已經Out 咗少少😂，亞仔order話想試下，Out咗都要整🤣🤣🤣

主菜任選😋

A餐：牛扒配醬油漬蘭王蛋飯
B餐：鹽燒鯖魚配醬油漬蘭王蛋飯

備註：蘭王蛋買可生食嗰隻，個人覺得衞生問題，最好在食用時間15-24小時內食完，驚蛋黃遇空氣會滋生細菌。蛋白可整賽螃蟹🦀️。

喂！！喂！喂！🔊🔊🔊
大家有Instagram 就follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖
https://instagram.com/mandykitchen1121

常常在料理上剩餘的蛋白，我推薦拿來做成好吃的貓舌頭餅乾（aka白色戀人上面的餅乾）。所有材料的比例基本上是1:1，我的習慣是依照蛋白的量為基準去準備其他食材。有濃濃的奶油香氣，配上紅茶或咖啡都很合適，推薦你做做看。

蛋黃哪裡去？
醃漬蛋黃 https://tasty-note.com/kimi-shoyu-zuke/
茄汁燉煮漢堡排 https://youtu.be/aQqQ2q15IOk
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★
蛋白＿100g(約2顆)
砂糖＿100g
低筋麵粉＿100g
無鹽奶油butter＿100g
香草精＿適量

📍Tips
食譜材料大約可做50-60片上下。
食材基本為1:1:1請自行調整比例。
砂糖的用量可以隨喜好減少用量。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#貓舌餅乾 #法式甜點 #白色戀人

我知道大家中文也不太好啦！
I know ㄓ香好嗎～
咪那桑～
必吃 #招牌香茅奶油蝦
必吃 #招牌辣拌松阪豬
醬漬蛋黃飯也要吃哦！
幫我寶貝過生日の紀錄(⁎˃ᴗ˂⁎)♡
她今年滿8歲剛要上國小啦！

#梔香
#台中美食
#美食小雷達
#泰式餐酒館

#味噌溏心蛋 #味噌漬蛋黃 #如何煮溏心蛋
My channel: https://www.youtube.com/c/zezecook
My Instagram: https://www.instagram.com/zezechu_/
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這禮拜我看了一部影集，叫做黑心居酒屋，原版的味噌蛋黃是使用一個盒子裝味噌，鋪上紗布後，放入蛋黃醃漬一到兩天，雖然做法簡單，不過需要使用非常大量的味噌，所以我改成用密封袋來做，濃郁蛋黃加上味噌的鹹甜鮮味，整個嘴巴味道超級豐富呀🤤
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味噌蛋黃醃料

白味噌100g
味醂1大匙
清酒1小匙

味噌溏心蛋醃料

白味噌50g
水20g
味醂2小匙
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Ｍusic: Windy by Ikson