我成功做出軟糖滿意的漢堡了！ 今天這個食譜必收藏！ 因為我都做的到大家也可以🤣 上學後的軟糖有夠愛點餐， 而且不接受訂外送， 一定要媽媽親手做（肯定在整我） 廚藝不精的阿母為了愛還是要努力研究～ 漢堡排材料： 牛絞肉180g 豬絞肉150g 蛋一顆 麵包粉40g 牛奶80ml 洋蔥半顆 鹽一茶匙 白胡椒粉適量 黑胡椒粉適量 醬汁材料： 醬油兩湯匙 味霖兩湯匙 砂糖一湯匙 （我有放鮮香菇切片下去一起煮，可省略） 製作步驟： 1.先將麵包粉泡進牛奶內，均勻攪拌 2.將洋蔥切碎 3.用無鹽奶油拌炒洋蔥至透明狀，起鍋放涼 4.將洋蔥、麵包粉、雞蛋加入絞肉內，攪拌均勻後放入調味料鹽、白胡椒粉、黑胡椒，最後將絞肉攪拌到有黏性即可 5.取適當大小絞肉，將絞肉拍打出空氣後放置在容器內，取當餐要食用的量先放冷藏、其餘可以直接進冷凍 6.起油鍋，漢堡排入鍋前要在中間按一下，讓烹調受熱的漢堡排有空間膨脹 7.煎至兩面微焦後倒入半碗水、蓋鍋蓋，5-8分鐘後（依照漢堡排大小）用筷子戳，有流出透明湯汁代表熟透，漢堡排先起鍋 8.原鍋放入醬汁材料，煮滾即可 p.s.漢堡排上放起司孩子超愛唷！ 看起來步驟很繁複， 但做完實在太～有成就感了！ 趕快收藏起來以後有機會會派上用場的🤣🤣🤣 倒數第二張軟糖開心到模糊這樣🤣 #軟糖成長日記 #軟糖媽咪 #料理 #料理記録 #料理初心者 #食譜 #簡易食譜 #漢堡 #漢堡排 #漢堡食譜 #cooking

Yakiniku Rice Burger 燒肉米漢堡 Have you tried Mos Burger in Japan or in Taiwan? I miss rice burger a looooot so why not making some? ✌️My husband loves the recipe and have the second rice burger after finishing one hehe Idea 💡 from MASAの料理ABC Ingredients: Beef or Pork Slices 1/2 Onion 🧅 Spinach or Lettuce Sauce: Sake Soy sauce Brown sugar Mashed ginger 1. Marinate beef slices with sauce for 10 minutes. Fry onion slices till transparency, and add beef slices. 2. Mix cooked rice with little soy sauce, salt, and white sesame. Then use plastic paper to wrap some rice. Make it a ball. Then flatten it. Lastly,cook it in the pan. 3. Stack one layer of green veggie and one layer of cooked beef slices between two pieces of flattened rice burger. 食譜是參考MASA老師的呦很日本🇯🇵 材料： 牛肉片或豬肉片 1/2洋蔥 生菜（我用baby 菠菜） 醬汁： Sake 醬油 黑糖 搗碎的薑 1. 用醬汁醃製牛肉片10分鐘。洋蔥炒到透明再倒入牛肉片煎熟。 2. 用少許鹽巴+醬油+白芝麻混合飯，輕輕攪拌均勻。用保鮮膜抓起一點點的飯捏成圓圓飯糰再壓扁，放到平底鍋煎一下。 3. 開始疊成漢堡囉～一層生菜一層炒好的牛肉 好好吃噢～再搭配上我們在網路上團購的Mos Burger 菇菇濃湯，天呀我們在吃摩斯漢堡了吧神複製☺️ #偽摩斯燒肉米漢堡 #燒肉米漢堡 #米漢堡 #米漢堡食譜 #食譜分享 #米漢堡好吃😋 #食譜分享 #簡易料理 #午餐 #riceburger #cookingathome #riceburgerathome #beefriceburger #mushroomsoup #mosburger #recipeshare #recipeoftheday #healthyrecipes #riceburgercafé #kitchendiary

蘑菇牛肉漢堡和薯塊（文字/影片） 大家午安，今天跟你們分享不一樣的漢堡，是比較濕潤多汁的肉排，喜歡漢堡的朋友很推薦試試看。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 之前有朋友留言說聖誕節想看漢堡，恰好Joey前幾天一直murmur想吃漢堡，所以趁著他生日前的週五來做吧！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 這週末我們要到宜蘭玩（這篇文是在車上完成的），之後再跟大家分享好吃好玩到行程，我自己出遊有種行程強迫症，我一定把行程、吃的喝的玩的都查好排好，不過我不會要求一定要按照行程一定照表走，只是一個參考，有突發狀況的時候比較不會慌亂。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 無水奶油相關團購到明天哦，出來玩可能無法一直提醒大家，如果有需要的朋友可以儘早下單☺️ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 🥢蘑菇牛肉漢堡 (4人份) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 漢堡肉材料 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 牛絞肉 —— 550g 蒜頭 ——— 10g 紅椒粉 —— 1/2小匙 麵包粉 —— 30g 雞蛋 ——— 1顆 鹽巴 ——— 1小匙 黑胡椒 —— 適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 醬汁材料 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 洋蔥 ——— 3/4顆 無水奶油 — 15g 麵粉 ——— 20g 蘑菇 ——— 8朵 紅椒粉 —— 1/2小匙 伍斯特醬 — 1大匙 醬油 ——— 1大匙 百里香 —— 1/2大匙 開水 ——— 300g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 漢堡組裝材料 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 漢堡包 —— 4個 番茄 ——— 1顆 洋蔥 ——— 1/4顆 喜歡的生菜 適量 無水奶油 — 適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 準備漢堡組裝材料：番茄切片，洋蔥切圈，生菜洗乾淨。 ② 做漢堡排：取一大碗，放入漢堡肉材料，順時鐘拌勻，將絞肉拌出筋性。 ③ 將絞肉料分成四等份，摔打塑形成肉餅狀，將中間稍微往下壓形成凹洞。 ④ 肉排放入熱鍋中，中小火煎五分鐘，翻面加蓋再煎五分鐘，取出備用。 ⑤ 原鍋不洗，若鍋中太油可以取出一些油），放入洋蔥炒軟。 ⑥ 放入蘑菇炒至表面金黃，放入無水奶油，之後放入麵粉炒至出現烤餅乾的香味。 ⑦ 加入開水、伍斯特醬、百里香、紅椒粉、醬油，煮滾後放入剛剛的漢堡排，加蓋悶煮5分鐘至肉排熟透。 ⑧ 漢堡包1/3處切開，鍋中放入些許無水奶油，放入漢堡包煎金黃。 ⑨開始組裝！依序放漢堡底、生菜、番茄、洋蔥圈、漢堡排，淋上醬料，即可享用。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ Notes ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ * 因為要搭配漢堡包一起，所以這個醬料的比例稍重一些哦！ * 漢堡排想換成豬肉或牛豬混合都可以。 * 牛絞肉可以選自己喜歡的部位絞，油脂較多的會比較多汁柔軟。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ _________________________ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 🥢氣炸馬鈴薯wedges(1人份) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 材料 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 馬鈴薯 —— 1顆 鹽巴 ——— 0.5小匙 黑胡椒 ——— 適量 紅椒粉 —— 1/2小匙 酪梨油(其他油亦可) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 馬鈴薯切成角型，用清水把表面澱粉洗乾淨。 ② 加入紅椒粉、黑胡椒、鹽巴拌勻。 ③ 淋上一些油拌勻。 ④ 放入氣炸鍋200度10分鐘，取出翻面再200度10分鐘即可。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #料理 #漢堡 #漢堡食譜 #漢堡排 #薯塊 #potatowedges #薯條 #家常菜 #家常料理 #料理日記 #手作料理 #料理紀錄 #料理生活 #料理女子