#漢典食品試吃系列文 #番茄牛肉麵

今天要來介紹漢典最有名的「牛肉麵」！！！
(試吃活動漢典寄了好幾樣不同的試吃品，剛好也讓大家認識一下在英國可以吃到的冷凍食品XD)
相信在英國的各位，應該都在亞洲超市或者FB各大台灣人社團有看到過漢典牛肉麵的身影
因為好像也只有他們家做出了冷凍的牛肉麵XDDDD
最初也是看到很多台灣人在買，而且PO在打工度假之類的社團裡面，又一直在中超看到，所以才決定買一盒來吃吃看~之前也和大家介紹過了，漢典的紅燒牛肉麵，的確就是我們的台灣口味。今天要介紹的番茄牛肉麵也是。

不知道大家有沒有在中餐館或者台灣小吃節之類的地方吃過牛肉麵。在英國很多中餐廳都有賣牛肉麵，有的寫紅燒牛肉麵，有的就是招牌牛肉麵，有的寫酸菜牛肉麵。
的確，牛肉麵在中國也是相當的受歡迎，但大部分中餐館的牛肉麵，並不是紅燒的，通常是將牛肉滷過以後，放到麵上面再淋上高湯。

所以味道上，湯會比較清淡，類似一般湯麵的湯，只是加入了牛肉滷汁的味道。
而一般中餐館的紅燒牛肉麵，味道則是重鹹、辣，就像各位如果有買過紅燒牛肉麵的泡麵，吃起來會比較像那種。

台灣口味的牛肉麵，雖然我們會加入辣豆瓣醬去拌炒牛肉，但我們還是屬於，比較重食材的原味。
所以台灣的牛肉麵，即使在夏天吃也不會覺得太膩，尤其番茄牛肉麵。

我目前還沒有在英國的餐廳看過番茄牛肉麵(除了我自己做的以外)。一般紅燒的配方其實和番茄很像，但是番茄牛肉麵會加重番茄的比例，讓牛肉麵更清淡爽口，又不會像清燉一樣boring。

說真的，漢典的牛肉麵還原度真的很足夠，甚至比某些台灣小吃節現場賣的牛肉麵還要好吃。其實只看到食物本身，跟現做的也沒什麼兩樣，因為麵條本身是冷凍刀削麵，非常的Q彈，跟急凍熟麵有得拚！
相較之下，很多餐廳用的就是普通的拉麵，或者是乾燥麵條、普通的烏龍麵，完全就無法比較。大概只有日本進口的冷凍烏龍麵可以相比(在亞洲超市買的到，四包就要5.99鎊)，所以光是麵條的部分，就已經很加分。

上次自己做牛肉麵時，我還特別跑去想買漢典的麵條但都賣光，上次只好買了另一個冷凍的手工刀削麵，但麵身太薄，很快就糊掉在湯裡面QQ
總之，整體最讚的就是麵條。

當然湯頭的部分，也是很不錯，有特別加入牛油，提升湯頭的香氣，並且因為辣豆瓣醬的加持，湯頭很有台灣味。
但喜歡清淡口味或者偏好牛肉原汁的人可能要選清燉的，因為辣豆瓣醬的味道很強烈，加上牛油的關係，可能有些人會覺得太油膩或太重口味。

製作牛肉麵其實真的是很費時費力，通常我可能要花一整天的時間才能做好一鍋牛肉湯，尤其英國的牛肉因為不放血，很腥很難處理，通常我都要先用蔥薑川燙，並且泡在川燙的水中泡好幾個小時。所以偶爾買這種調理包真的很方便，只要把調理包丟到熱水裡加熱，把麵、青菜燙好放到碗裡面，再把熱過的調理包倒進去就可以吃了！
完全適合學生這種懶惰的族群(這樣說好像有點不公平XDD 好啦!只有我很懶惰！) 或者適合懶惰不想煮飯的上班族...

其實來英國之前一直很想偷渡一度贊，當時對於泡麵裡面有肉這件事情很執著......漢典牛肉麵的調理包裡面還滿多塊肉的，大概有四五塊左右，所以CP值也是算高！所以一份這樣五鎊多(含麵條)，覺得還算可以接受啦! 就像之前說的，一分錢一分貨！不過倫敦好像賣得比劍橋貴，要六鎊的樣子！哈哈！應該是每間超市賣的價格不同。

說真的，一開始來英國的時候，還處於很興奮可以一直吃到我愛的義大利麵跟漢堡。接著一兩個月後就屬於一個，不想再吃到義大利麵的狀態，然後開始尋求亞洲食物，可是偏偏小杜倫真的沒什麼亞洲食物，即使泰國超市賣的東西不太好吃，一碗麵也要5-6鎊，還是時常去吃......然後就開始偶爾去紐卡吃個日本料理或中餐，也覺得大滿足。

到了劍橋以後發現到處都是中餐館，前三個月真的屬於很興奮的狀態，就開始去不同的店吃，目前應該已經吃過13間以上的中式餐廳，3間日式，2間韓式，1間綜合， 2間泰式。

但有時候還是會覺得，怎麼吃都是那些，真的很想吃台灣菜的時候，就是吃不到QQ 有種莫名的空虛感.....
以前在台灣的時候我其實沒特別喜歡吃牛肉麵、珍珠奶茶、滷肉飯，但真的在這邊住久了就會突然很想吃...
這時候應該要來上個台詞「還好有漢典食品」XDDDD ((好適合拍廣告

不過我現在也還是很愛吃義大利麵啦!只是Pizza就......比較無感QQ 話說原本我還是有點小迷信，在我雅思考到之前，一度一直忍耐著不吃牛肉.....
即使基隆有一間牛肉麵我真的超愛(仁愛國小對面，只開一到五)

總之，想念台灣牛肉麵的人，或者普通懶得煮飯的人，
這個番茄牛肉麵真的是個好選擇!!(其實是我特別愛番茄牛肉麵XD，在台灣如果有番茄口味我就會點番茄)
喜歡蔥花的人記得要自己加啊~ 因為我不吃蔥，所以照片看起來有點空虛XDD 不然加上蔥花整體配色應該會更好看=D

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【關於漢典】

#漢典食品公司
是台灣的冷凍食品調理業者，
在英國推出香腸、牛肉麵、炸醬、肉燥等調理食品，
把道地台灣味帶到英國。

希望提供給消費者方便迅吃的食品
烹調後的口感接近現做的滋味，
而漢典的強項除了提供現有的冷凍食品，
也有專為餐飲市場提供客製研發及代工生產

以下是超市可以購買到漢典的平台連結：
Beef map：https://goo.gl/iQwD6J
orientalmart 網路商店：https://www.orientalmart.co.uk/
starrymart 網路商店：
https://starrymart.co.uk/fresh-frozen.html?manufacturer=1222
FB：https://www.facebook.com/handian.uk/
官網：http://en.handianuk.com/

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