#文末有獎

前陣子我家漢克常跟我說他嘴巴破掉，而且講話的時候有口氣，因為他跟我一樣是個資深夜貓子常追劇到半夜，然後早上還要接送孩子或是載我出門工作，就連週末也必須要早起陪孩子戰鬥整天。所以平常我們都有固定吃B群啊，不然睡眠不足肯定嘴巴東破西破，氣色更會是暗沉到不行！

但是我身邊周遭很多人都吃不了B群因為覺得B群太臭了，吃進去一個苦味根本無法吞，而且有很多還超級大顆，配水吞都還怕會卡喉嚨咧！別說是小學生了，連大人吃個B群都會眉頭深鎖很抗拒！

生活可能苦，但要幫心情加點甜，現在吃B群有個新選擇，增美滋源BB Jelly果凍碇是市面唯一的B群果凍劑型，酸甜口感搭上簡約的普普風包裝，可以說是時尚的保養小物啊！

BB Jelly日本臟器製藥推出的喔！ 在日本超熱銷的，各國觀光客訪日必買，一年可以賣出2千多萬顆，以後大家不用去日本扛了(最近也不適合出國)，還好現在台灣也買的到啦！而且是跟小時候常吃的康喜健鈣是同一家工廠製作喔！

跟一般的B群又大顆又苦又臭不一樣，小小顆的粉橘色B群吃起來超像糖果，中間的果凍劑型吃起來像是外面包著脆糖的軟糖超好吃，剛打開瓶蓋就有好聞的果香味， 入口咀嚼後隨即一股葡萄柚的酸甜感自口中化開，根本不用配水吃，一天兩次，每次兩顆吃起來超寫意啊！ 而且除了B群之外，裡面也有維他命C，補完元氣補氣色，真的幫大家設想的很周到呢！

P.S.現在車上我也放一包BB Jelly，看看我還幫他準備B群是不是很貼心！

只要在底下留言我最喜歡BB Jelly的原因，例如：我最喜歡BB Jelly像糖果一樣好吃、我最喜歡 BB Jelly還添加了維他命C，還有請tag 一位朋友在留言區裡面，我就會抽出10位幸運的朋友可以得到袋裝的產品喔！

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#BBJelly #幫心情加點甜 #妝點生活就靠這一味 #增美滋源

「Vermicular22cm/豬肉蔬菜味增湯」

在看日劇「深夜食堂」時，每一集的片頭都是豬肉味噌湯。那在鍋中拌炒時的香氣彷佛都要傳到電視螢幕前來。

不管豬肉味噌湯有多普遍、多常吃、每次看到都還是會下意識的吞口水。

在我們家味噌湯也是一種很適合清冰箱的料理。因為我喜歡的味噌湯多半是由多種食材組合而成的。是那種即使只有「一汁一飯」、一道味噌湯配一碗十穀米飯也不覺得單調的豐盛的味噌湯。

味噌湯的材料可以視當天冰箱食材而決定，不能少的是一定要有一點油脂才香！

吃素的朋友們可以把肉類換成油豆腐或豆皮的，也一樣可以讓湯頭喝起來更順哦！（什麼都沒有時我就會用貢丸切片取代）

這次的味噌湯是早上現煮的。
前一晚先切好的備料，早上再依序下鍋。秋冬的時候當早餐也很棒。

看似簡單，實際上卻食材豐富的豬肉蔬菜味增湯也稍稍補充了便當裡不足的蔬菜。

「豬肉蔬菜味增湯」

❤️食材：
豬梅花肉片/切成一口大小 200g
木綿豆腐/切成小塊狀 300g
洋蔥半顆/切絲 90g
鴻禧菇 一包
韓國大白菜/切段 130g
胡蘿蔔/切滾刀塊 60g

❤️長蔥 1根
水 1000Ml
綜合味噌 80g 
（味噌味道也會影響用量喔）

👉Vermicular無水鍋做法：
1/在V鍋內依序放入「橄欖油、洋蔥絲、鴻禧菇、白菜、胡蘿蔔、豬梅花肉片」，蓋上鍋蓋以小火（火苖不接觸鍋底）加熱15～20分鐘，待食材軟化並出水。
2/打開蓋子加入切塊的木綿豆腐跟水，再次蓋上蓋子以中火加熱10分鐘。
（時間夠的話可以以不接觸鍋底的小火，蓋上蓋子持續煮至滾後再計時10分鐘）
3/打開蓋子，用濾網均勻的溶入味噌、加入斜切的長蔥，再視味道加鹽就完成了。

不知道之前團購Vermicular的朋友們有沒有開始使用了呢？這次的味噌湯用的也是鍋內附的食譜的方法，只是我把材料換成現有的。

一樣是把容易出水富含水份的食材放在最下方，因為想要加入優質的橄欖油及在小火加熱時有點爆香的感覺，所以我有加入了橄欖油哦。

在步驟2打開蓋子時可以看到食材水份已經被煮出來了。

在V鍋食譜裡有說到以小火煮出食材水份、食材的甜味被溫和的釋放出來，但不會破壞食材本身的味道。因此想喝湯及吃到美味的蔬菜本身就以小火全程料理。這也是為什麼V鍋食譜裡大多都是用小火的關係。

👉同時附上我以前用其他鍋具的做法：
1/在鍋內加一點橄欖油，拌炒一下洋蔥絲、豬肉片後再放入其它蔬菜。
2/加入水稍微淹過食材，蓋上蓋子煮滾後轉小火續煮15分鐘。
3/打開蓋子加入豆腐、拌入味噌再煮一下，起鍋前加入蔥花即可。

冰箱裡有什麼蔬菜都可以加入味噌湯中。依食材的特性（易熟度、軟硬度）來決定先後順序。

白蘿蔔、牛蒡、蒟蒻、金針菇、菠菜、油豆腐、豆皮、竹輪⋯⋯各種食材都可以替換，因此就算調味都是一樣的味噌，每次吃起來也都覺得很滿足！

使用V鍋烹調可以以小火釋出蔬菜的甜味，讓湯頭充滿天然香氣。使用一般的鍋具可以經由先拌炒過，讓蔬菜的甜味釋放。

不管用什麼工具什麼方法，成就的都是一鍋暖人心胃的好湯。盛起這一份溫暖，放在便當袋裡帶著走吧。

❤️附上常被詢問的味噌問題：
我個人偏好熟成味噌、紅味噌。
比較固定買的是漢克手工味道＋好市多的信州味噌。

百貨超市有一款袋裝的信州味噌以前也常買。百貨日本展時也會有很多種不同的味噌可以試吃後購買，這樣的方式我也很喜歡。畢竟試吃是最準確的。

偶爾也會買白味噌，但品牌就沒有很固定。

味噌在我們家用來煮湯用很快，加上都會備有兩種以上混著用所以比較沒有買了不喜歡吃不完的問題，遇到不那麼喜歡的就拿其它款的來混用，跟煮咖哩一樣層次感夠就很好喝啊。

目前正雙手持木製攪拌棒瘋狂攪拌兩大鍋赤味增燉肉湯中！

裡頭有正值季節的白蘿蔔、紅蘿蔔、各種菇類、豆腐、豬肉、大蔥、洋蔥、芹菜⋯數不清的料

關心 再春食堂 何時開幕的你們，這也是我們第一次公開對外的販售項目哦，一碗滿滿的料絕對讓你們滿意

除此之外也還有超性感的糖心蛋小魚飯糰等著你們的到來

明天早上11點開始

在社會創新實驗中心的廚房外頭

現場也將限量發送到開幕時的邀請卡以及限量小禮物🎁

I’ll see you tmr and get back to work now!

#廚師漢克
#再春食堂

舞陽這次參加2019台北101 World Masterpiece：Longines的航空飛行體驗
在要價500多萬的A320模擬駕駛艙中，化身帥氣機師，準備載著網友們回到他的故鄉巴西喔~~~
肯納這次有事在身請假一次 不然我也好想看他穿機師裝的帥氣模樣RRRRRRRRRRRRR
舞陽體驗的航空飛行體驗分為：15分鐘入門體驗1200元、60分鐘玩家體驗4800元，花幾千元就能一圓機師夢想，不用像尼奧納多皮卡丘扮機師還要跑給湯姆漢克追
World Masterpiece 展覽時間到10月6日截止，除了航空飛行外還有五大展區等你發掘，大家快點去預約報名吧！
專人展區導覽服務：https://www.accupass.com/event/1908060217527927991820

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