漢來名人坊高級粵菜餐廳世貿店 富哥在場，美味加成 香港名人坊餐廳自2011年連續獲得米其林至今，有「隱世廚神」之稱的富哥鄭錦富，以深厚粵菜功夫、時令食材、細膩有層次的調味，創造出獨門料理，完美呈現最不平凡的私房菜色，就像到大戶人家享用私家名廚為您悉心料理的盛宴。一直維持絕佳的餐點和服務皮質，高貴的氛圍和不貴的收費讓名人坊這幾年在漢來集團加持推廣下連開六店，總是能生意興隆高朋滿座，造訪幾次都有絕佳的體驗，值得推薦的聚餐好選擇，世貿店更是坐擁高樓美景，包廂選擇多，宴客首選！ 名人坊經典菜餚眾多，蝦餃皇、燒賣皇、雞翼燕窩、招牌網通腸粉、富哥炒飯炒米粉、都是必點菜色，炸子雞和烤鴨更是城內數一數二的絕佳選擇；這次有機會一嚐酒香撲鼻的花雕飛天雞，特選的玉米雞扎實卻又不失鮮嫩，只用鹽與花雕酒醃2小時，簡單更顯功夫，其餘菜色不遑多讓！ #台北美食 #世貿名人坊 #捷運台北101站美食 #台北粵菜 #台北烤鴨 #台北港點 #名人坊 #鄭錦富 #CCFoodie #CCFoodie美味無極限

#台灣粵菜新氣象 Part 1  台灣的粵菜市場，最近很熱鬧。 #頂粵吉品 @din_yue 在台中敲鑼打鼓，#世貿名人坊 @celebritycuisine_wtc 在台北另起爐灶，二間餐廳開幕日期很近，蔚為話題。  世貿名人坊的前身是大名鼎鼎的「世貿聯誼社」，世貿聯誼社在今年三月台灣疫情嚴峻之時傳出歇業消息，震驚各界，後於五月吐露「漢來美食」旗下的「名人坊」將進駐，果真拍板定案。有意思的是，頂粵吉品的一大賣點，正是世貿聯誼社前行政總主廚賴遠輝，他於前年十二月離開世貿，前往台中為建商「雙橡園」做餐飲顧問，籌備多時後，雙橡園與其他多位中部地區企業主投資的「頂粵吉品」才在今年七月正式亮相。  粵菜的頂級形象再一次被強調。  頂粵吉品號稱斥資五億元打造，佔地1,122坪，入口處的Swarovski百萬吊燈已顯富貴，一樓除開放用餐區尚有十九間包廂，最大包廂可容納三十人；二樓還有宴會廳與婚禮儀式堂，景觀與設備都豪氣。至於菜單價格，最高貴的套餐一人要價新台幣三萬二千元，反映台中特殊的商場生態。台中原有「金悅軒」、「与玥樓」二間定位高檔的粵菜餐廳，再加上頂粵吉品，三強鼎立的態勢立顯。  過去採會員制的世貿聯誼社原本就是高檔中餐廳，名人坊進駐後，除承接本即大氣雍容的十三間包廂，也擴大小吃區的開放空間（可容納六十人），歡迎更多散客與輕鬆目的的聚餐；世貿名人坊也在小吃區外增建專業酒窖，提升侍酒服務的細膩程度。  硬體高規，服務專門，工序講究，用料可以大手筆，粵菜餐廳在台灣一直是fine dining的一環。大飯店裡的中餐廳往往是粵菜，一旦在中餐廳裡宴客要擺點譜，也脫不了鮑翅肚參燕窩。這件事情，一直到2020年，頂粵吉品、世貿名人坊開幕，也仍然如此。  有趣的是，二家餐廳強調高大上，卻沒有強調「純正」。頂粵吉品的菜單首頁開宗明義，雖以粵菜及粵菜的分支潮州菜為主軸，仍然「融合粵、台、川、滬等美饌元素」，符合台灣中菜市場的現實；世貿名人坊，也標榜結合世貿舊菜色與名人坊的看板料理，那麼，在此嚐到麻辣鴨血大腸也不要太意外。  （未完待續） （1-5 圖：頂粵吉品；6-10圖：世貿名人坊）