#酪奶高含量全麥吐司
#40趴Emmermehl1300硬種的芝麻酸種脆皮吐司
#讓人又想又怕的地方
#天生與努力

週二那一天就備好食物把麵包都做好.
因為週三是全家人一起七點就出門. 我也得上班.那天是我兒子的化學Abitur考試.

車子上的廣播每天都會根據當天Abitur考的項目當談話主題. 兩位主持人邊聊邊笑. 並且出題目給大家動動腦. 那天被問的主持人不知道答案. 自我解嘲說: 我Abitur沒選化學.
說完大家一起笑.

一旁認真聽的我會覺得:
這好像就是只有在這裡從小到大受這裡的教育及生活習慣影響, 才會有相同的話題, 才會有的同高度的笑點.

( 結果, 老爺沒認真聽. 因為這個廣播從周五的德文考試就已經開始了!
請往下看去)

老爺周一載兩小去上學. 下午下班回來時我請他載我去超市. 他問我兒子那天的Abitur考得如何? 他說他聽到廣播講那天考的是物理. 他想到自己物理考試早早就寫完交卷. 就是一整個提當年勇.

其實....
兒子去了學校才發現那天考物理, 而他根本不用考物理🤣🤣🤣
😅😅😅
我故意不告訴老爺. 請他自己問兒子考得如何?

晚餐時兒子說那天不考數學.
老爺問: 那你在學校做甚麼?
兒子: 能做甚麼. 當然就回家了啊! 🤣🤣🤣

前天的化學考試兒子說他提早兩小時離開教室了. 化學對他來說比德文輕鬆有把握很多. 感覺想跟老爸一別苗頭.

考化學還會有操作考.一間教室有三個考生. 考官會看你的操作.
這讓我想到我的醫生朋友. 這些年從她新生到萊比錫醫學院就讀直到去年她考上醫師執照. 我當了她學生時期的語言交換學伴. 每次有考試我都會問怎麼考的.他們的操作考試也很有趣. 是請專業的演員來演病人. 你必須經由詢問與觸診來判定這個人的真正疾病. 當然是在考官面前.

總覺得德國人對於" 實習" 與" 模擬考試" 這件事做得很徹底. 就連考駕照都是真正上路路考. 麵包師傅的學徒制也不容小覷. 這也是每個職業都有他自己的專業. 都很難半路出師的原因. 就算你會. 也得有那些包含實習時數與成績才能得到的證照才可以工作.

今天Abi考的是英語. 廣播上出的題目是American dream的定義. 選擇題. 主持人答對. 我把這段從wiki找到的文字貼上來. 這是1931年由一位作家與歷史學家James Truslow Adams 所說的 "life should be better and richer and fuller for everyone, with opportunity for each according to ability or achievement"
我覺得所謂的美國夢其實也不是美國人才有....但當時( 現在不知道) 的狀況真的是努力就會有金錢回饋的感覺....

因為下雨, 老爺載女兒去上學. 結果他也在聽這個廣播....
然後他打電話回家問我:
廣播說今天考英文. 為什麼兒子不用考?

搞半天, 他的年代是每科都要考! 所以從周一老爺就完全是狀況外到周五! 兒子只考三科會不會太輕鬆😅😅😅

這也是德國父子才會有的代溝啊!

第一張照片是坐在車上照到的. 目前麥田休耕改種的油菜花....
好美!

本來昨天想進FB 的. 但是先看了台灣新聞後覺得好恐怖. 整個心情很差.一點都不想打中文...

我國中同學的母親被酒駕肇事不治身亡的新聞一直出現. 新聞出現台中的場景. 我父母也住東興路那條路上.....
比較讓人心疼的是黃同學因為政治觀點. 有人說是報應的新聞也在其中....

這點, 就讓我很怕了....

所謂的Karma 報應. 因果論其實都是比較宗教性的詞彙. 在台灣的社會中. 那個" 活該" 的說法. 比用器官或是非人所養的髒話來得嚴重. 在我的教育及生活中. 我們家是不會說那些髒話的. 所以對於髒話很無感. 但是對於這種報應論會覺得有種讓人難以接受且近乎頭暈目眩的無力感.

在我的感覺中. 這是我對於台灣社會最懼怕的一件事....

這要談到我之前和女兒談心的時候所說的話. 我女兒是一個很需要大家肯定的小孩. 我了解她非常需要人讚美. 回到台灣, 很多人都會誇她越長大越漂亮, 但, 我在這一點上從來沒有讚美過她.

我知道每個父母對小孩的教育都很不同.

不過有一點是不能改變的. 那就是每個父母都不會覺得自己的小孩是醜八怪. 雖然外人當然會有不同觀點.
只是. 那是生出來就這樣的! 那是你生出來就帶著的牌. 不管被發到好牌還是爛牌. 怎麼玩出一場精采的人生賭局是你自己掌握. 不見得被發到好牌的都會贏. 我記得我國中同學有很多" 人生勝利組" 但是自己的人生失去家族或外貌的光環呢?

你的外貌, 你的智商都是與生俱來.
但你的努力是自己附加上的.
所以我從不會對著我的小孩說妳長得好漂亮, 你實在好聰明這樣的話.

德國人最常掛嘴邊的讚美小孩的話是:
Hast du Prima gemacht!
你做的太棒了!
也就是通過你的" 努力" 不是靠" 天生" . 把事情做得很好!
而不是誇獎你頭腦真好. 你真聰明. 或是告訴他你長得可愛長得美才會做得好....

雖然, 當我們在這個世界上打滾得夠久. 就可以知道社會上甚麼都有比較級. 長得美長得英俊甚至家裡有錢就" 比較" 吃香.... 但是, 萬一那個外在的條件不見了呢? 這時可能當初受那種" 天生" 讚美薰陶的人就會想到報應. 因果論.... 然後這種人就比較可能一厥不振.

昨天跟我小妹談到這一點. 她說她大學有個教授說, 30歲以前的外表是父母給的. 30歲以後的外貌是自己給的. 照照鏡子. 想想你要活到幾歲.

只是我覺得, 我們當父母的, 應該要給小孩的是會影響一生的性格及生活態度. 那就是盡量讓他們知道並懂得在不需要比較之下就能感覺甚麼叫滿足. 什麼是單純的快樂. 這樣他們一生才會活得幸福. 你說不是嗎?

請那些講報應論的, 照照鏡子. 想想自己!

對~ 我真的就是太難過了. 因為我爸就是早上3點起床很早出門去走操場的七十多歲老人... 但真的就要這樣打電話回家叫他不要去走操場嗎? 我想了一整天....

回台灣, 除了現實上很難. 心理上其實也有一種懼怕.....

說多了,
等一下還要去菜市場買這兩個水果. 我一直期許自己能用當地吃當季. 但實在太久沒回去. 所以最近比較花大錢吃外地來的水果.
一個是我小時候家裡就有隨便丟種子隨便長的木瓜. 另一個當然就是大家都知道的鳳梨....

住德國的朋友如果看到這個牌子的鳳梨. 應該可以買來試試看. 這是我買過最甜的鳳梨. 一次買了兩顆. 都很甜. 所以切第二顆就請老爺昨天帶回去給我婆婆吃了. 另外的木瓜是我從沒買過的空運木瓜. 也是一半帶著籽分給我婆婆. 因為我婆婆是個甚麼都想種種看的人. 我覺得她有可能會把木瓜籽拿來種種看.😅😅😅

最後把兩個這幾天的吐司食材紀錄在這裡:
我們家真的很喜歡全酪奶的吐司. 這一條帶蓋吐司用的是德國的淡色全穀粉. https://www.aurora-mehl.de/produkte/alle-mehle/helles-vollkornmehl

1. Helles Vollkornmehl ( Aurora, 12% 蛋白質) 45%
2. Weizenmehl405( 低礦物質粉. 12.8%蛋白質) 55%
3. 酪奶 78%
4. 白糖 5% 22 g
5. 鹽 1.8% 8 g
6. 椰子油 7% 30 g
7. 鮮酵 2% 8 g

跟這個食譜一樣的做法. 最後秤量麵糰種量是790g 放2840 ml 的一斤半吐司模
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/04/buttermilch-dinkel-toastbrot-rezept.html
但是後發放29度. 1小時30分鐘

麵包開蓋後發現縮得很厲害. 但確實有滿模. 你可以看到切面頂部的吐司邊烤色就可以知道. 麵包香Q好吃!

另一個是很久沒做的脆皮. 這是我前一天做的. 但沒有很滿意. 3.3 容積比.
1. 40% Emmermehl1300 65%水量硬種
2. 100% Weizenmehl 405 ( 12.8% 蛋白質低礦物小麥粉)
3. 5% 糖
4. 7% 椰子油
5. 2% 鹽
6. 0.3% 鮮酵 ( 2840ml 用1 g)
7. 芝麻兩大匙

混合後休息半小時. 整形放模具. 28度後發6小時. 上面噴水以低溫起步的方式烤 我覺得有點特別. 整個麵包白白霧霧的. 顏色不深. 縱使我沒有蓋鋁箔紙烤完全程....

最後當然還有最近會拿來當小零食的低醣泡芙. 用的是之前的做法...
還沒想要公布食譜. 但這個顏色很特別. 因為亞麻子有兩種不同的顏色. 當然亞麻籽粉也有不同顏色可以跟之前的比比看:
https://www.facebook.com/foodchainmenu/posts/741880719337512

真抱歉~ 今天滿滿負能量. 但我真的消化一天還是脹得難受!
所以就這裡發洩了!

#德疫誌

向宇宙許願

從去年年底，我被我的痛苦推著成長，為了解決自身的苦，我感受一股強大的動力，要提升自己的能力，且坦然的接受我與生俱來的特質。

我一直對「療癒」很矮油，我做的事時常有人問我這是療癒嗎？是療癒劇場嗎？藝術治療嗎？你是療癒系歌手之類的。而我總是極力地否認，一放面認為套上療癒就好像就不夠酷，藝術性就不夠高；而另一方面我覺得一位療癒者應該是一位悟道的人才有資格幫助別人，我沒有成道，我還有好多我生命在經歷的，我怎麼有資格。

去年底在深淵時遇到一位醫師，他看著我告訴我，你要去的地方不是「空」不管過去世你用了什麼方法修，你已經去過了，而那裡真的什麼也沒有，沒有愛、沒有連結。這次你來，不是為了再體驗那個空，而是愛。你是要下來的，你方向搞錯了。只有下來，你才會體驗愛。 聽完，我的眼淚掉落，我知道，我知道他說的是真的。我真的去過，我知道那裡是什麼樣子，很熟悉，很安全，很黑暗，很凝滯，很孤獨。

另外他說，向你這樣乾淨的靈魂，來到這個世界是有任務的，你們帶來療癒的品質。然後我的雷達就警報響

「醫生，但我不是，我不會。那個我覺得我做不到。」
「療癒並不是要透過我在做的工作叫療癒，你全然的用你的存在方式存在，所帶來的震動就是療癒，也許對你而言，就是表演、就是唱歌。」我看著他，我的眼淚又掉落，我知道他說的是真的，因為這些話是我的靈魂透過他告訴我的。

-
在那之後，慢慢開始確定了「我是誰」以及「我來到這世上是來做什麼的」我決定要報名家族系統排列師培續課程，以及創傷療癒師培訓課程，我不只想療癒我自己，我想讓我自己更強壯，當有天人們問我，你是療癒歌手，或是你在做療癒劇場喔？我看著他們的眼睛，堅定的告訴他們，是的，我是。這就是我至始至終在做的事，從我出生就開始。而現在這也是我的專業，我真的知道該怎麼做。

我也許不會成為一位正統的療癒者、諮商師，但是我會是帶著這樣了解的導演、歌手、演員、舞者，透過我的存在去做我此生該做的事。我也許不會是一位正統的療癒師、諮商師，但我會是一位朋友、家人、女兒、伴侶、室友、姊姊、妹妹、阿姨、母親、外婆。

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今年我也會開始創作一部劇場作品《母親的水鏡》，這原先是一部27年前優劇場時期的作品，我媽媽是導演與演員，她在說她母親的故事。三歲的我，在這場戲裡演他的孩子，這會是全新的一場戲，但是我會穿上媽媽當年的那套衣服。

我大半輩子都在逃離，試著不要因為是她的女兒而得到任何，試著靠自己。甚至不想承認她對我造成的影響。而三十歲的我，我要回去，我要回去看見我的根，看見沒有她們就沒有我。

我想向這部作品、向我母親、向我的傳承致敬。

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這些前情提要真正要說的重點是什麼呢。
就是這些積累與創作，都需要大量的金錢能量作為支持。
我承認，我需要這個世界的物質支持我，支持我為這個世界帶來禮物。

我是個陽性力量很強的女人，這絕對受到我媽的影響。她教我的「做」一切就是去做！去做！去做！然後我做好多，好用力，好努力，都不知道怎麼停下來。永遠都不夠好，完成了一項，就在繼續做下一項。我不知道什麼叫沒有目的的存在，我不知道什麼叫做存在就夠好了。人家是我思故我在，我是我做故我在。我不做，就不存在。

我意識到，我需要開始練習平衡我的陰性能量，就是「在」只是在就夠了，沒有目的，沒有要去哪，只是在這裡，如同一朵花。她存在本身就是目的，看到她的人只是因為她是她，聞到她的芳香，看見它美麗的顏色，心情就快樂與柔軟了起來。

我目前的陽性能量全力放在學習與創作上，我沒辦法再用我的「做做做」去為我賺錢支持我。所以今年我想嘗試使用我的陰性能量支持自己。

如果有任何機會，讓我可以不用頂天立地乘風破浪，只要美美的存在著的，請邀請我，或幫我介紹。

平面攝影、廣告、MV、電影或任何你想得到的，我相信不管做什麼我會帶來很好的品質。

對了，最近剛學會自己自彈自唱自己寫的謝飯歌，也歡迎邀請我幫你開飯或開幕，你會得到超棒的祝福（屢試不爽喔）

最後也歡迎你就是想支持我，沒有要任何回報的，我也回由衷的感謝，留下你的名字給我，我會邀請你來看我的演出。

或是你也可以未來想當我的家族系統排列、創傷療育的個案。
另外我也是有證照合格的Psych-k潛意識平衡系統、阿卡西紀錄解讀師。

我也是尚未取得證照的準瑜伽老師，於義大利接受嫡傳Grotowski葛式系統訓練，在優人神鼓身體、音樂訓練十幾年。

我帶過非常多場企業內訓，台灣大陸都有。

對了，其實我也是上過PDC樸門設計課程（但不敢說嘴，實做得不夠）
也曾赴義大利打慢活生態村學習EDE(Ecovillage design education一個月的生態社群設計課程）

還上過Dragon Dreaming 不只在台灣，還到拉脫維雅跟創辦人學習。

如果有什麼你想到我能不要太用陽性能量能為世界服務的，請讓我知道。

-
以下是我上課的課程費用，我問了一下宇宙，祂要我寫出來，雖然有點不好意思。

家族系統排列師資培訓93000
創傷療育師資班63000
親密關係課程38000
培養女性性能量35000

-
最後我住的房子近期也會需要大整修
這是我10-17歲的家，超過二十年了，廚房流理台與很多地方已經腐朽。這次大整修會把廚房搬到陽台的位置，也想盡可能遵照被動式建築的方式讓能源做到最減少，希望我的家成為可以邀請朋友來吃飯，來辦活動的地方。

整修費用粗估需要20萬

-
宇宙，我願意給，請邀請我吧



＃平面攝影 ＃廣告 ＃MV ＃電影
＃家族排列 ＃創傷療育
＃優人神鼓 ＃Grotowski
#Psychk潛意識平衡系統
#阿卡西紀錄解讀師
#瑜珈

我也一併附上我的帳號
台新銀行812
288810 01992547
請務必讓我知道天使是誰喔

【請你相信，現在所有積累，會堆疊出美好的將來】

第二年去 #中山醫 帶關懷天使工作坊
走出大慶，眼前站著熟悉的身影，蓉
這也是我第三次見到他

蓉露出了爽朗的笑容
夾雜了微微的憂愁

宇：最近過得如何？

蓉輕舒了口氣，跟我聊著最近的煩惱

蓉目前在念心理系大三，也有計畫考諮商所，但因為雙主修的緣故，這兩個學期都在補社工系的學分，覺得自己的思考模式變得「很社工」，然而社工與心理之間雖然有重疊，卻也是兩個系統。加上下個學期還是要到國中個別輔導，擔心自己會用社工的思考模式套在個案身上。

蓉其實在談一個狀態
「現在的這些所學，對於未來到底是加分，還是會拖累我的腳步」

我淺淺地笑了下
然後娓娓道來故事

大學應屆考上竹教心諮的我
在教育實習後就投入研究所的懷抱

當時八德國中霸凌事件，導致專輔大開缺
我身旁想當國高中輔導老師的同學們
有七成左右在應屆就考上正式老師
就算是那些跟我一樣有研究所念的同學也是

你知道嗎？
那時候已經是流浪教師蔚為風潮的年代
考上正式老師的機率正常來說是低到幾乎可以不計的
許多科別甚至沒開缺

然而好巧不巧
我在那年迷上了我生命中的第三個專業，「戲劇」

老實說我非常迷茫

我羨慕同學們都已經開始賺錢。
我疑惑自己真的想要當心理師？
我渴望站上舞台成為專業演員！

所以，我折衷做了當下最好的選擇

休學；當兵！

至少我可以用這義務的一年
去思考人生方向

在輔導室當替代役的那一年
想成為演員的渴望越來越強烈
我的桌上擺滿的不是心理學的書
而是劇本、表演藝術、劇場導論…

放學執完導護
立刻直奔羅東轉運站
跳上往台北的客運
劇團結束，回到羅東常常是凌晨一點多
然後迎接早晨六點多的導護

有一天，我打了通電話給我爸
（題外話，其實張爸爸真的蠻雖小的，每次都被我拿出來當舉例對象。老爸，辛苦你了！我真的非常愛你啊啊啊啊～這裡再拿出來借我用一下，啾咪😘）

宇：爸…那個…我不想回去念諮商所了，我想考北藝戲劇所

張爸爸一個深呼吸

爸：如果你不回去念諮商所，我就跟你斷絕父子關係

宇：！！？！？？！！！

爸：就當是為了你奶奶，當時你台北市教甄第一階段筆試只差1分，沒法進第2階段，而我們都清楚知道，只要你能進面試，你一定會輕鬆考上正式，你奶奶為了這件事哭了好久。回去唸完，拿到心理師證照，然後你要幹嘛我都不會再管你。這不是為了我，別再讓你奶奶失望，不然這個家，你也別想回了！

我深深地嘆了一口

宇：我知道了

我放棄了報考北藝戲劇的夢想
毅然決然報考了國北心諮
我心目中另一個第一志願

我只有一個簡單的想法
「要，就要最想要的！」

但我沒放棄劇場
我繼續用我的方式參與著

時至今日
如果說教育是我的骨
諮商是我的肉
戲劇就是我的血

在行動心理師這條路上
我走得比別人快很多

原因很簡單
我把每場演講、工作坊都當成演出

那些第三隻眼、呼吸調頻、氛圍掌握、聲音運用、肢體展演、穩固中軸…
全被應用在我的每一句話、每一個眼神、每一絲神韻

每 一 次 呼 吸

聽眾就是觀眾
我非常知道怎麼引人入勝
怎麼聚斂又發散
怎麼打破又建構
演講台就是舞台
我把劇場直接搬進演講廳

我淡淡說完了故事
看向蓉，然後說道

宇：「會迷茫是正常的，但請你再相信自己一些，現在你所做的每一件事情，都會成為將來的力量。你需要的就是更此時此刻一點，把眼前的事情、想做的事情做好。放輕鬆，每一刻的你，都在為自己做出最好的決定了，然後請你千萬記得，要好好謝謝自己。」

蓉今天在IG寫道

「還是會覺得徬徨，卻不覺得害怕。畢竟學習從來不是為了成績，而是一直一直的累積。總之，還是要繼續往前走的啊！」

嘿～親愛的
請你相信，現在所有積累，會堆疊出美好的將來：）

#所有經驗都會是寶藏

#你已在自己的時區裡

#每一次決定都夠好了

http://terry55wu.blogspot.com/
TQC AUTOCAD證照班11
今天主要把第四類講完，並且運用新的教學輔助工具，達到除了可以看到老師的操作與聲音之外，還可以看到老師的畫面，雖然看不看老師其實沒有很大影響，但有時 e-Learning (線上教學)並非源源本本的將影像全部一籮筐的上網就行，還要能營造學習的情境，而學習的情境在實體上課時很容易感受，但網路學習確有不足之處，如與老師互動，或事能看到老師的表情，得知老師的喜樂，甚至是逾期他同學的互動等等，這些都是線上教學的不足之處，也是需要改善的地方。

所以我就嘗試用簡易的設備WEBCAM(網路攝影機)插入USB無須驅動程式就抓到，即可使用，稍加設定即可產生需要的畫面，但說真的，突然多出老師的畫面，似乎還不是很習慣，別說學生不習慣，老師自己也覺得怪怪的，看來需要去造型一下了，不然一頭亂髮還真不好看。而且不能像拍戲那樣可以隨時喊 CUT ，NG還可以重來一次，要必須全神貫注，除了是演員還要兼導演、攝影與後製，真是難為了，還好這些都難不倒我，反正也是一種求新求變，跟著時代的潮流就對了，並且可以滿足學員學習的需求，和樂何不為？

教育部近來推動的資訊教育白皮書與未來學校，其實很大一部分就是我目前在做的工作，只是我在硬體與軟體上都是小成本，沒有大筆的金費，有的只是一股對電腦教學的熱誠，想要e化創新學校與未來學校該做的事，運用如串流大師軟體製作e-Learning教學，期盼能做些教學上應用資訊科技的特色及典範出來，讓勞工大學的其他老師也能這樣做，並希望勞大也能提供空間，讓老師更便利上傳影音，讓學員更便利線上學習，如此能達到教與學最高成效，也能保證學會一項技能，並取得電腦證照，成為職場上不敗的生力軍。

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今天主要把第四類講完，並且運用新的教學輔助工具，達到除了可以看到老師的操作與聲音之外，還可以看到老師的畫面，雖然看不看老師其實沒有很大影響，但有時 e-Learning (線上教學)並非源源本本的將影像全部一籮筐的上網就行，還要能營造學習的情境，而學習的情境在實體上課時很容易感受，但網路學習確有不足之處，如與老師互動，或事能看到老師的表情，得知老師的喜樂，甚至是逾期他同學的互動等等，這些都是線上教學的不足之處，也是需要改善的地方。

所以我就嘗試用簡易的設備WEBCAM(網路攝影機)插入USB無須驅動程式就抓到，即可使用，稍加設定即可產生需要的畫面，但說真的，突然多出老師的畫面，似乎還不是很習慣，別說學生不習慣，老師自己也覺得怪怪的，看來需要去造型一下了，不然一頭亂髮還真不好看。而且不能像拍戲那樣可以隨時喊 CUT ，NG還可以重來一次，要必須全神貫注，除了是演員還要兼導演、攝影與後製，真是難為了，還好這些都難不倒我，反正也是一種求新求變，跟著時代的潮流就對了，並且可以滿足學員學習的需求，和樂何不為？

教育部近來推動的資訊教育白皮書與未來學校，其實很大一部分就是我目前在做的工作，只是我在硬體與軟體上都是小成本，沒有大筆的金費，有的只是一股對電腦教學的熱誠，想要e化創新學校與未來學校該做的事，運用如串流大師軟體製作e-Learning教學，期盼能做些教學上應用資訊科技的特色及典範出來，讓勞工大學的其他老師也能這樣做，並希望勞大也能提供空間，讓老師更便利上傳影音，讓學員更便利線上學習，如此能達到教與學最高成效，也能保證學會一項技能，並取得電腦證照，成為職場上不敗的生力軍。

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