#一夫水產廚藝教室
#現場體驗令人安心的自產自銷水產料理
經歷了先前的食安問題，近年來台灣越來越重視食品履歷制度，且消費者也越來越重視食品的生產流程及是否含對人體不友善的添加物，因此促使越來越多年輕人返鄉創業，以科學及先進技術，使台灣漁農業產業升級。
而高學歷返鄉創業的「一夫水產」年輕老闆，也就...
#一夫水產廚藝教室
#現場體驗令人安心的自產自銷水產料理
經歷了先前的食安問題，近年來台灣越來越重視食品履歷制度，且消費者也越來越重視食品的生產流程及是否含對人體不友善的添加物，因此促使越來越多年輕人返鄉創業，以科學及先進技術，使台灣漁農業產業升級。
而高學歷返鄉創業的「一夫水產」年輕老闆，也就屬於這樣的背景，因此非常榮幸能參加「一夫水產」於BOSCH博世家電新竹旗艦體驗中心所舉辦的廚藝教室，讓我們不僅能跟著主廚增進廚藝，且能一嚐用心培育鮮甜的高品質自產自銷水產料理。
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當天活動舉辦於環境舒適的Bosch旗艦展示中心二樓，現場擺放眾多的Bosch家電，也是當天主廚所使用到的料理道具。
經「一夫水產」的老闆介紹得知，他們的的蝦類是以海洋生態溫室循環水養殖，將海水鹽度控管在3.5度，且全程無使用化學藥劑、抗生素，因此品質可達生食等級呢。
而當天帶領我們的主廚，為TVBS節目的長期御用主廚雷議宗師傅，不僅講究色香味俱全，且非常著重於健康養身料理，因此在當天的廚藝教室中，也學到不少關於料理及飲食的健康小常識呢。
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當天在約3小時的一夫水產廚藝教室內，我們跟著親切又幽默的雷議宗師傅學習料理，也學習到關於水產的營養價值及最適合的料理方式。
也透過「一夫水產」的創辦人徐嘉隆先生，了解到他們的養殖場區不僅從用水、種苗到飼養方式都有進行嚴格選控，用優質大廠的飼料配方，搭配循環水系統的魚藻共生，為魚蝦提供最完整的營養源，培育出高品質且令消費者安心的優質海產。
很喜歡「一夫水產」對於水產養殖用心的職人精神，因此希望能透過此篇分享文，讓更多喜歡海鮮的台灣家庭都能了解並支持這用心的專業廠商。
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當天學習的料理：
#鮮蝦草莓輕食冰淇淋
#蒜香烤石斑魚佐東方濃湯
#金鯧果香旺來盅
詳細食譜及料理照片請見Blog：https://crystalchu520.com
@crystalchu520 首頁有超連結可直接點喔！
#一夫水產 #水產 #料理 #料理教室 #自產自銷 #海鮮 #廚藝教室 #金鯧魚 #龍虎石斑 #蝦 #鮮蝦 #創意料理
漁電共生室內養殖場 在 家婆認真 蔡蘇秋金 Facebook 的精選貼文
6月1日參加天王能源科技投資4億元，在台南學甲筏子頭，興建全國最大漁電共生室內白蝦養殖場的啟用典禮，不僅養白蝦，屋頂太陽能板每年發電至少367萬度，開創「漁電共生」的新商業經營模式。
日前議會提及七股、將軍、北門沿海養殖地區有業者出面承租土地要蓋太陽能發電廠。這種分散式，零星點的設置，相對效能不好，維護不易。期盼大家腦力激盪，研議新的管理模式，讓綠能朝三贏的方向前進。
投資4億！全台最大漁電共生室內養殖場今啟用新聞連結
https://www.youtube.com/watch?v=X0aU_aJZlLg
漁電共生室內養殖場 在 台南學甲人 Facebook 的最讚貼文
學甲首座全國最大漁電共生室內養殖場啟用
李榮茂／臺南報導
位在學甲區筏仔頭的全國首座最大漁電共生室內養殖場，一日由行政院長賴清德、台南市長李孟諺及天王能源董事長王惠瑩等等共同剪綵啟用。台南市長李孟諺表示，漁電共生室內養殖場，占地約二點三公頃，養殖場以循環水及高密度養殖方式，不僅可避免外在自然環境造成的養殖損失，更可達到水和土地最有效的利用。王惠瑩董事長引導與會賓客參觀蝦苗養殖場
行政院長賴清德指出，國家能源政策的發展與走向，是影響民生、產業及國家安全的關鍵因素；為在二０二五年達到非核家園的目標，行政院提出多元創能、智慧節能及科技儲能等三大作法，尤其在多元創能方面，最大目標要達到太陽能20GW，取代目前的核電佔比20%；並與地方共同推動屋頂型太陽能發電政策，以利能源配比的調整，達成落實非核家園、穩定供電及減少空汙的三大終極目標。賴清德說，台南擁有全國最大的農地面積，日照強度高、時間長，發展太陽光電發電有絕佳的優勢條件，將再生能源連結農、漁、畜產業，以農漁為本，綠能加值，建立「漁電共生」的新經營模式，增加漁民收益，讓漁電可互利共享共構共存。
李孟諺市長表示，市府積極推動綠能發電有成，累積至今已推動約四千個個案，總發電量約為454MW，相當二座曾文水庫的發電量，今年更在友科及南科滯洪池架設浮動式太陽能發電，產源約為5MW，對於達成太陽能總發電量1GW的目標，助益良多。李孟諺說，推動農業與綠電共享，需同時兼顧漁業生產與太陽光電建置，達到互利共生之目的，期許漁電共生模式能普及推廣，共創漁業與綠能雙贏。
天王能源董事長王惠瑩表示，養殖場預估白蝦年產量一百公噸、年產值可達五千萬元；發電設備總裝置容量達2.86MW，估計每年發電量至少為三六七萬度，可減少1940公噸碳排放，相當於六座台南公園減碳量，讓太陽光電發電效益成為養殖經營附加價值的一環。他說，清真認證（Halal Certification）在近年來相當熱門，未來白蝦養殖產量穩定後，將鎖定穆斯林商機開拓東協市場，朝向清真認證努力，以便推進東南亞廣大市場。
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漁電共生室內養殖場 在 李孟諺 Facebook 的最佳貼文
全國最大漁電共生室內養殖場，今天在台南學甲啟用，這是一個嶄新科技與傳統產業結合的最佳典範，運用太陽能科技來幫助白蝦的養殖，這樣的養殖方不但能預防寒害，在土地取得程序上也不需要經過土地的變更。
感謝賴院長關心，並且親自參加啟用典禮。更要感謝王董事長克服技術上的困難，讓漁電共生室內養殖場得以順利完成，落實政府農業綠能政策產業發展。
養殖場面積達到2.3公頃，採用循環水及高密度養殖方式，不僅可避免外在環境因素影響及天災造成養殖損失，更可達到水及土地的最有效的使用，預估年產量100公噸、年產值可達5000萬元。
這個養殖場同時也是本市農業設施結合綠能，單一最大規模發電設施，發電設備總裝置容量達2.86MW，估計每年發電量至少為367萬度，可減少1940公噸碳排放，相當於6座臺南公園減碳量，讓太陽光電發電效益成為養殖經營附加價值的一環。
自縣市核併後市府也積極推動太陽能發電，並獲致良好的績效，目前為止我們已經核准4,000多個設置案件，累計發電量450MW，相當於2座曾文水庫的發電量。我們同時也在柳科以及南科的滯洪池，剛完成設置全國最大的浮動式太陽能發電系統(10Mw）對於非核家園理想的實現更向前邁進。