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在 漁網批發產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅百工裡的人類學家，也在其Facebook貼文中提到， 在台灣的喜酒與年菜上，海參是常見的食材。但是當這樣的食材被大量消費，我們的海洋生態也受到極大的影響。 這篇來自NY Times的文章，帶我們看到中國的海參消費對環境生態帶來的影響，也讓我們進一步想想，什麼才是對海洋生態最好的消費。 ---------------------------- 據估計...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,060的網紅林lillian_lin1029常容，也在其Youtube影片中提到，基隆市八斗高中 2020年度「小小導覽員培訓班」 張惟晴老師指導 基隆八斗子魚寮：分散在八斗街的門牌單號(海埔新生地上) 八斗街63號曾經是漁寮聚落 大家看到這間魚寮!大家注意到它的位置是靠近八斗子海邊 整條八斗街，門牌是雙號的靠山邊，單號的都是靠海邊 所以古厝都是在老街，魚寮一定靠海邊 目前...
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漁網批發 在 林lillian_lin1029常容 Youtube 的最佳解答
2021-01-07 07:24:12基隆市八斗高中 2020年度「小小導覽員培訓班」
張惟晴老師指導
基隆八斗子魚寮：分散在八斗街的門牌單號(海埔新生地上)
八斗街63號曾經是漁寮聚落
大家看到這間魚寮!大家注意到它的位置是靠近八斗子海邊
整條八斗街，門牌是雙號的靠山邊，單號的都是靠海邊
所以古厝都是在老街，魚寮一定靠海邊
目前八斗子魚寮最密集區，就屬八斗街63號
大家有看過早期的漁船嗎?船上除了漁網, 沒有其他設備
漁獲是容易腐敗的海鮮
因此每天漁船一回航，
如果來不及趕上崁阿頂的早市就必須將漁獲做保鮮處理
除了鹽醃及曬乾，最簡易的方法就是煮熟法
漁民們為了方便就在沙灘上蓋了大灶，用煤炭生火，
並直接拿海水將捕獲的海鮮煮熟
後來發現，用海水煮魚不但方便，賣相也比較好看
慢慢的再加了四根柱子，搭上屋頂，就成了所謂的魚寮
早期是船東(也就是船的所有人)自己捕魚，自己煮魚、自己賣魚
後來村裡就有人作[魚販]，船東們就只負責捕魚,然後賣給魚販
魚販跟船東買魚時，魚販會上船估價，再將整船漁貨處理加工後批發出售
所以魚寮就成了魚販的魚貨加工場
早期魚寮主要的魚貨以小管.四破.丁香.和6.7月的飛魚卵為主
但近年來漁獲量越來越少，魚販會自己到外縣市甚至是國外進口魚貨
在各魚種盛產期時，買進大量魚貨，租用大型冷凍庫冰起來
每天再依照經驗判斷
從冷凍庫提貨出來加工，再送往各魚貨市場販賣
且現在的漁船冷凍設備很齊全，也有鍋爐
所以魚寮已經不再是漁村的必須場所
因此有些魚寮也漸漸被外來產業租用
如豆腐製作廠、天婦羅製作廠、或倉庫
目前八斗子的魚寮有---小卷解凍.飛魚卵加工.煮魚等三種型式![post-title]()
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漁網批發 在 林lillian_lin1029常容 Youtube 的最佳解答
2020-02-04 03:03:39基隆市八斗高中 2019年度「小小導覽員培訓班」
張惟晴老師 白聰富老師指導
基隆八斗子魚寮：分散在八斗街的門牌單號(海埔新生地上)
八斗街63號曾經是漁寮聚落
大家看到這間魚寮!大家注意到它的位置是靠近八斗子海邊
整條八斗街，門牌是雙號的靠山邊，單號的都是靠海邊
所以古厝都是在老街，魚寮一定靠海邊
目前八斗子魚寮最密集區，就屬八斗街63號
大家有看過早期的漁船嗎?船上除了漁網, 沒有其他設備
漁獲是容易腐敗的海鮮
因此每天漁船一回航，
如果來不及趕上崁阿頂的早市就必須將漁獲做保鮮處理
除了鹽醃及曬乾，最簡易的方法就是煮熟法
漁民們為了方便就在沙灘上蓋了大灶，用煤炭生火，
並直接拿海水將捕獲的海鮮煮熟
後來發現，用海水煮魚不但方便，賣相也比較好看
慢慢的再加了四根柱子，搭上屋頂，就成了所謂的魚寮
早期是船東(也就是船的所有人)
自己捕魚，
自己煮魚、
自己賣魚
後來村裡就有人作[魚販]，船東們就只負責捕魚,然後賣給魚販
魚販跟船東買魚時，魚販會上船估價，再將整船漁貨處理加工後批發出售
所以魚寮就成了魚販的魚貨加工場
早期魚寮主要的魚貨以小管.四破.丁香.和6.7月的飛魚卵為主
但近年來漁獲量越來越少，魚販會自己到外縣市甚至是國外進口魚貨
在各魚種盛產期時，買進大量魚貨，租用大型冷凍庫冰起來
每天再依照經驗判斷
從冷凍庫提貨出來加工，再送往各魚貨市場販賣
且現在的漁船冷凍設備很齊全，也有鍋爐
所以魚寮已經不再是漁村的必須場所
因此有些魚寮也漸漸被外來產業租用
如豆腐製作廠、天婦羅製作廠、或倉庫
目前八斗子的魚寮有---小卷解凍.飛魚卵加工.煮魚等三種型式![post-title]()
漁網批發 在 百工裡的人類學家 Facebook 的精選貼文
在台灣的喜酒與年菜上，海參是常見的食材。但是當這樣的食材被大量消費，我們的海洋生態也受到極大的影響。
這篇來自NY Times的文章，帶我們看到中國的海參消費對環境生態帶來的影響，也讓我們進一步想想，什麼才是對海洋生態最好的消費。
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據估計，從南太平洋到地中海、墨西哥灣，全世界70%的食用海參都遭過度開發。
與叢選枝和其他業內人士一樣，海洋生物學家包鵬雲認為，圈養或放養的海參與野生海參幾乎沒有區別。「基本上也沒什麼太大差別，」他說。
並不是所有人都這麼看。
「差別挺明顯的，」牟傑說。她和朋友們從大連開了兩個小時的車，上了一艘渡輪，將近一個小時後來到廣鹿島。
她本可以在大連買到野生海參，但卻選擇冒著11月的寒風，等待一艘平底船靠岸卸貨。
野生海參的刺更寬、更白。來自較冷水域的海參生長得更慢，通常需要三年才能成熟，而不是一年，因此營養價值更高。
還有一個不同之處：無論是新鮮的、半加工的還是乾的野生海參，價格都是養殖海參的二到三倍。最昂貴的是乾海參，每公斤將近1000美元。
「如果你不差錢的話，肯定買這個，」大連一家主要魚類批發市場的商販楊玉峰指著最貴的野生海參說。
行動遲緩的海參看似很容易捕捉，實際上並非如此。
收穫季節的高峰期是在秋冬轉換的時候，潛水員進入大約48華氏度（約為8.89攝氏度）的水中工作，只能短暫出水片刻，卸下漁網捕撈到的東西。他們的報酬取決於捕撈量，每天可以掙幾百美元。
根據中國法律，潛水員在這裡收穫的海參不能作為野生海參出售，因為它們來自養殖區，也就是說，部分人工養殖的海參和野生海參混雜在一起。
（以上引用網頁原文）
https://cn.nytimes.com/china/20191231/china-seacucumbers-fishing/zh-hant/?fbclid=IwAR02nz3drihLLyNpu0wbJaL0_WiMJP0hUPVyazOy6eMGIqf8MaiXCRG7uQU